No hay mejor lugar para disfrutar del cangrejo Dungeness fresco que en las costas de Puget Sound. Estos increíbles crustáceos se encuentran en aguas a lo largo de la costa oeste desde Alaska hasta California y Puget Sound.
Con cangrejos Anualmente se consume el 20% de todos los cangrejos de mar y más de 1,5 millones de toneladas.Hacemos nuestro mejor esfuerzo en el noroeste del Pacífico para disfrutar de los regalos que ofrecen nuestras aguas locales. Los pescadores del estado de Washington normalmente pueden pescar cangrejo fresco. de octubre a diciembre.
No es necesario enfrentar el frío para disfrutar del cangrejo local fresco. Algunos restaurantes fabulosos de la región de Puget Sound sirven cangrejo Dungeness de formas maravillosamente creativas.
La siguiente lista incluye algunos lugares locales populares y recomendaciones de lugareños que han vivido en el área durante décadas y conocen el cangrejo fresco. ¡Haz un viaje y visita tantos como puedas!
Luces del puerto – Tacoma
coctel de camarones
Harbor Lights está ubicado en el paseo marítimo de Tacoma. Todo el restaurante está situado en un muelle sobre Puget Sound. Mientras se sienta en una de las muchas mesas frente al mar, disfrutará de hermosas vistas del sonido y la vida silvestre local.
Harbor Lights es parte de la famosa marca de restaurantes Anthony’s y ofrece un menú único. El propietario inició el concepto de Anthony de la granja a la mesa llevando cangrejo Dungeness a los agricultores del este de Washington a cambio de derechos de caza en sus granjas. Hoy en día todavía trabajan con estos agricultores para obtener productos para los restaurantes.
Aunque el cangrejo juega un papel importante en su menú de cenas de cangrejo y tostadas de cangrejo, está en la parte superior de mi lista como plato fuera del menú.
El cóctel de camarones no está en el menú, pero está disponible todo el año y consiste en cangrejo Dungeness de Coos Bay, Oregón, sobre un lecho de apio y repollo y una cucharada de salsa Louie casera. Hay un montón de camarones encima, con un chorrito de limón fresco, y este cóctel de camarones es tan delicioso como hermoso.
Si quieres un festín de cangrejo completo, pide las patas de cangrejo Dungeness. Se sirven pre-partidos en un montículo con guarniciones y mantequilla derretida.
La casa del cangrejo de Tiny – Bremerton, Washington
Plato de cangrejo Dungeness
Con el famoso plato de cangrejo Dungeness, obtienes un cangrejo Dungeness entero en salsa campestre, completo con huevo, mazorcas de maíz y muchas papas tiernas. Puedes elegir la salsa de ajo, que describen como “oro líquido”, o la mezcla casera de condimentos de mariscos. Ambas opciones son deliciosas, así que depende de lo que te apetezca.
Llévate las sobras a casa y haz una sopa de cangrejo casera!
Ave marina – Isla Bainbridge, WA
Todo, desde Dungeness en el menú.
Seabird, una leyenda local, sirve platos pequeños elaborados con ingredientes de origen local. Los chefs se ponen regularmente sus trajes secos favoritos para recolectar los ingredientes directamente de las aguas de Puget Sound.
Entre platos, los mariscos, las algas y las algas marinas se utilizan de maneras tan creativas que es posible que ni siquiera notes su sabor hasta que termines el plato, dejándote con ganas de más. Por suerte, pronto habrá más, porque el próximo curso llegará rápidamente.
El menú cambia a diario dependiendo de lo que hay disponible, pero a menudo el plato más delicioso es el cangrejo Dungeness, que consiste en manzana, mantequilla marrón, col rizada estofada y sopa de alcachofa de Jerusalén. Querrás llevarte un barril a casa, pero unos cuantos bocados serán suficientes. Por último, hay que dejar hueco para las ostras frescas premium con salsa picante casera y reseda.
Mariscos Taylor – Múltiples ubicaciones en Puget Sound
Se agregó muestra del mar Salish con Dungeness.
Lo que ves aquí es el Salish Sampler, que contiene mucho más que cangrejo; el cangrejo es la estrella del espectáculo. Se cuece al vapor y se sirve con el tamal con cáscara y pan para mojar. Con múltiples ubicaciones en Seattle y sus alrededores, incluidos famosos recintos deportivos y de conciertos, nunca estará lejos de increíbles cangrejos, ostras y todas las ofertas de mariscos locales.
mercado – Edmonds, Washington
rollo de cangrejo
Market tiene ubicaciones en Seattle y Edmonds y siempre es un tema de conversación cuando preguntas a los lugareños dónde conseguir el mejor cangrejo Dungeness. Su rollo de cangrejo se sirve caliente, con carne de cangrejo Dungeness, carne de cangrejo rojo, alioli, Old Bay y mantequilla dorada sobre un panecillo de brioche tostado con una guarnición de papas fritas.
Tome el ferry de Edmonds a Kingston y explore el paseo marítimo en Kingstondonde hay tiendas, restaurantes, café y entretenimiento en vivo los fines de semana.
¿Te gustaría hacer un rollito de cangrejo? haz esto Rollo de cangrejo Dungeness Estilo rollito de langosta. ¡Es fácil de hacer y delicioso!
Pizza Moto – Edmonds, Oeste de Seattle, Belltown
pizza de cangrejo
Moto Pizza se está convirtiendo rápidamente en una leyenda local. Agotado con meses de antelación y ofrece una fusión de estilos de pizza, con gente hablando y entusiasmada sobre las combinaciones de sabores únicas.
¡Tu cangrejo! La pizza contiene Dungeness, queso MOTO, parmesano, mantequilla, eneldo, ralladura de limón, jugo de limón y tomillo.
El propietario Lee Kindell dice: “El Cangrejo es mi carta de amor al Gran PNW. Crecí aquí y pesqué en Puget Sound. Sólo tenía que comer una pizza de marisco. ¿Y qué mejor que el delicioso cangrejo Dungeness? Para resaltar el sabor del cangrejo, lo mantuvimos simple y usamos mantequilla, eneldo y limón, inspirado en el rollo de langosta de la costa este”.
6 lugares de Puget Sound para disfrutar del cangrejo Dungeness fresco
¡Bienvenidos al hermoso Puget Sound! Esta región no solo es conocida por sus impresionantes paisajes y un ambiente marino vibrante, sino que también es el hogar de uno de los tesoros culinarios más apetitosos del Pacífico: el cangrejo Dungeness. Si eres un amante de los frutos del mar o simplemente deseas probar una delicia local, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te llevaremos a un recorrido por seis lugares imprescindibles donde puedes saborear el cangrejo Dungeness fresco, preparado de maneras que harán que tu paladar se deleite.
1. Harbor Lights – Tacoma
Ubicado en el paseo marítimo de Tacoma, Harbor Lights está situado sobre un muelle donde puedes disfrutar de hermosas vistas de Puget Sound. Este restaurante es parte de la famosa marca Anthony’s, que se especializa en ofrecer platos frescos de mariscos de la región.
2. La casa del cangrejo de Tiny – Bremerton, Washington
Este acogedor restaurante es famoso por su plato de cangrejo Dungeness. Al pedirlo, recibirás un cangrejo entero en una deliciosa salsa, acompañado de huevos, mazorcas de maíz y papas tiernas. Puedes optar por la salsa de ajo o su mezcla especial de condimentos de mariscos, ambas opciones son irresistibles.
3. Seabird – Isla Bainbridge, WA
El restaurante Seabird es ideal para los amantes de los mariscos frescos y locales. Su menú cambia a diario, pero siempre encontrarás alguna deliciosa preparación con cangrejo Dungeness. Los ingredientes son recolectados de las aguas locales, asegurando la máxima frescura.
4. Taylor Shellfish Farms – Múltiples ubicaciones
Taylor Shellfish Farms ofrece los mejores mariscos frescos en varias ubicaciones alrededor de Puget Sound. No solo podrás disfrutar del cangrejo Dungeness, sino también de una variedad de mariscos que reflejan la riqueza de la región.
5. Ivar’s Acres of Clams - Seattle
Ivar’s es una institución en Seattle, conocida fuera de la ciudad por su cangrejo Dungeness fresco y delicioso. Su ambiente acogedor y su ubicación frente al agua también ofrecen una experiencia visual inolvidable.
6. The Crab Pot - Seattle
The Crab Pot es famoso por sus banquetes de mariscos, donde el cangrejo Dungeness se sirve en una mesa cubierta de papel. Es una experiencia divertida y deliciosa para disfrutar en grupo, perfecta para aquellos que quieren probar una variedad de mariscos al mismo tiempo.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cuál es la mejor época para comer cangrejo Dungeness en Puget Sound?
La temporada de cangrejo Dungeness en Washington generalmente va de octubre a diciembre, cuando los cangrejos están en su mejor momento y más frescos.
¿Qué platos recomendados hay en estos restaurantes?
Los platos recomendados incluyen el cóctel de cangrejo en Harbor Lights, el plato de cangrejo entero en Tiny’s Crab House y las preparaciones creativas en Seabird, entre otros.
¿Es necesario hacer reservaciones en estos lugares?
Es recomendable hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurarte de tener una mesa y evitar largas esperas.
¿Se pueden encontrar opciones vegetarianas en estos restaurantes?
La mayoría de estos restaurantes se especializan en mariscos, pero muchos también ofrecen opciones vegetarianas en sus menús. Es aconsejable verificar con antelación.
Explorar estos lugares para disfrutar del cangrejo Dungeness fresco seguramente te brindará una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!
¡Qué buena onda el artículo! Siempre he querido probar el cangrejo Dungeness fresco, y después de leer esto, me dieron ganas de ir a esos lugares de Puget Sound. Recuerdo la vez que fui a una feria de mariscos y me atreví a comer cangrejo por primera vez; fue una explosión de sabor que nunca olvidaré. ¡Definitivamente haré un plan para visitar esos spots que mencionas!
Jeycob: ¡Totalmente de acuerdo! El cangrejo Dungeness es lo mejor que hay. La última vez que lo probé fue en un pequeño restaurante frente al mar, y simplemente no podía creer lo fresco que estaba. La carne era tan dulce que dejé de lado todo lo demás. ¡No puedo esperar para visitar esos lugares que mencionas y revivir esa experiencia!
Garcia pelayo: ¡Qué chévere que hablen del cangrejo Dungeness! Estoy contigo, Jeycob, es una delicia. A mí me pasó algo similar: una vez fui a un festival de mariscos en Seattle y el cangrejo que comí estaba tan fresco que me hizo querer seguir comiendo hasta que me dolió la panza. ¡Espero poder visitar esos lugares pronto y disfrutar de esa carne dulce otra vez!
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