¿Estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel? Hoy te traemos una deliciosa receta que combina la suavidad del arroz frito con jamón Blackstone y la dulzura refrescante de la piña. Esta creación no solo despertará tus papilas gustativas, sino que también se convertirá en el plato estrella de tus reuniones. Imagina un sabor que mezcla la tradición con un toque tropical: cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a una fiesta en la playa. ¡Prepárate para deslumbrar a tus invitados y disfrutar de un plato que es tan fácil de hacer como irresistible de degustar!

Arroz frito con jamón Blackstone y piña da nuestro arroz frito clásico, ¡Y fue uno de los momentos más destacados de la cena de la semana pasada!

Receta de arroz frito con jamón Blackstone y piña

Siempre quise poder hacer un arroz frito realmente bueno desde cero, pero nunca funcionó. Hasta que conseguimos nuestro Blackstone.

Un excelente arroz frito requiere un calor muy alto. Cuanto más alto esté el fuego, mejor quedará el arroz frito. El arroz debe quedar ligeramente crujiente, pero no seco ni crujiente.

Puedes usar un wok o una sartén, pero asegúrate de que el fuego sea lo más alto posible inicialmente y mantén tus expectativas razonables si usas una estufa plana, por ejemplo.

¿Cómo se hace arroz frito desde cero?

¡Hacer arroz frito en casa es fácil! Solo necesita las herramientas y los ingredientes adecuados para que tenga calidad de restaurante.

Tener las herramientas adecuadas

• Placa de parrilla de gas
• Espátula grande
• Botella con atomizador con aceite (el correcto)

Tener los ingredientes correctos

• Arroz FRÍO (usamos arroz jazmín o basmati. Mantenga su Minute Rice alejado de él por siempre jamás, Amén).
• Verduras frescas preparadas (puede usar congeladas si es necesario, ¡pero frescas es mejor!)

Tener la técnica adecuada

1. PREPARAR TODO. No podrás dejar la plancha una vez que empieces a cocinar, ¡así que prepárate! Necesitarás una bandeja grande para llevar todo: las espátulas, el aceite, la salsa, el arroz, las verduras, la carne, los huevos batidos y también un recipiente para traer el arroz terminado.
2. Precalienta tu plancha.
3. Agrega el aceite.
4. Cocine las verduras y dore la carne en un lado de la plancha. Cuando esté listo, reduce el fuego de ese lado de la plancha y tapa para mantenerlo caliente.
5. Freír el arroz por el otro lado de la plancha. ¡No dejes que se queme y no lo muevas con demasiada frecuencia!
6. Hacer un hueco en el centro del arroz, reducir un poco el fuego de la plancha y batir los huevos. Mézclalos con el arroz junto con la carne y las verduras.
7. Agrega la salsa y continúa salteando hasta que se absorba.
8. ¡Disfrutar!

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¿Qué aceite es mejor para el arroz frito hibachi?

Dado que lo ideal es cocinar esto en una plancha de gas, que se calienta MUY, el aceite que utilice debe tener un punto de humo alto.

Cualquier aceite que pueda soportar temperaturas de 400 grados o más es fundamental. Los aceites como el aceite de aguacate, así como los aceites refinados como el aceite de maní, el aceite de cártamo, el aceite de canola, el aceite de maíz, el aceite de semilla de uva y el aceite de girasol, pueden soportar temperaturas de hasta 450 grados.

Es difícil alcanzar una temperatura tan alta, incluso en una estufa de gas, pero es posible. Sólo hay que tener paciencia a la hora de precalentar la sartén, y una sartén de hierro fundido es la mejor solución.

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Consejos para un arroz frito con jamón increíble

Aquí hay algunos trucos que debe recordar para asegurarse de que su arroz frito con jamón Hibachi quede increíble en todo momento.

• ENFRIA TU ARROZ – Cuanto más frío esté el arroz, más fácil será de freír y menos blando quedará. Si comienza con arroz recién cocido tibio o caliente, la capa exterior de celulosa del arroz se rompe. El resultado es arroz blando. Si usa arroz frío, el exterior del arroz se dorará y caramelizará. Esta es la piedra angular de un excelente arroz frito.
• PREPARACIÓN – Asegúrese de que todos los ingredientes estén preparados y a mano y manténgalos al alcance. El calor alto y la necesidad de revolver constantemente para evitar quemarse significa que no estás corriendo por la cocina (o yendo y viniendo a la plancha) preguntándote qué va a pasar a continuación o dónde están el cuchillo y la tabla de cortar ni nada por el estilo.
• MANTÉNLO EN MOVIMIENTO – Utilice un movimiento constante de “revolver y girar” con la espátula. Las capas más bajas se mueven hacia arriba. Utilice un movimiento de agitación en forma de ocho para asegurarse de que los bordes exteriores también se muevan constantemente hacia el centro. De esta forma evitas quemarte y todo se hace al mismo tiempo.

¿Tienes uno? cóctel con la cena!

¿Qué jamón es mejor para el arroz frito con jamón y piña?

Si acabas de hornear un jamón grande, quizás el mío Jamón ahumado con glaseado de piñaIncluso, entonces probablemente tengas sobras para cortar en cubitos, y el arroz frito es una excelente manera de reutilizar las sobras de jamón. Mi Jamón Ahumado Doble Traeger También es una buena apuesta.

Si no te sobra jamón, es posible que tengas que conseguirlo en el supermercado.

También hay radioaficionados más pequeños, pero siguen siendo uno mucho Jamón. Esto es genial si tienes muchas bocas que alimentar (como yo), pero no es ideal si ese no es el caso.

En este caso, busque las lonchas grandes y redondas de “filete de jamón”. Normalmente los puedes encontrar con carne de cerdo en el departamento de carnes. Por lo general, vienen en salmuera en un paquete de plástico. Son económicos pero tienen mucho sabor, por lo que puedes evitar exagerar y usar solo lo que necesitas.

Cómo Vuelva a sazonar su Blackstone

Algunas recetas más de inspiración asiática para probar

El arroz frito con piña y jamón puede ser tu plato principal o tu guarnición. En cualquier caso, es posible que estés buscando más recetas de inspiración asiática para probar:

• Fideos de pollo y arroz
• Salsa de potsticker – No querrás usar esto solo para empanadas
• Pollo frito con berenjena
• Yakisoba de camarones

¡Qué buena receta! El arroz frito con jamón y piña es un platillo ‍delicioso y fácil ‍de⁢ preparar en casa,‌ especialmente si usas ⁣una ‌plancha⁤ a la ⁢forma hibachi ‌para darle ese toque especial. Aquí tienes un resumen y algunos consejos adicionales sobre cómo hacerlo aún mejor:

Arroz Frito⁤ con Jamón y Piña

Ingredientes:

• 4 ‌cucharadas‍ de aceite de canola, dividido



• 1 cebolla pequeña, ⁤picada



• 1 taza de jamón cortado en cubitos



• 1 taza ⁤de​ guisantes y zanahorias congelados



• 1 taza de trozos de piña



• 3 tazas de arroz basmati cocido y frío



• 4 huevos, ligeramente batidos



• 1/4 taza ​de salsa⁣ de ⁤soja



• 1 cucharadita‌ de aceite de sésamo



• Sal y ‍pimienta al gusto



• Cilantro ‍y cebolla tierna para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la plancha a fuego medio-alto y ‍añade aproximadamente⁣ una cucharada de aceite.



2. Sofríe la⁣ piña, las verduras y el jamón durante ​unos 2 minutos en un lado de​ la parrilla.



3. Añade más aceite al otro lado ⁢y caliéntalo. Luego, agrega el arroz ⁤frío, desmenúzalo y déjalo dorar.



4. Mezcla el ‍arroz con las verduras ⁣y el jamón, asegurándote de que‌ se integren bien.



5. Haz un agujero en el centro, ⁣añade más aceite ‍y bate los huevos ⁢en ⁣ese espacio, mezclándolos luego con el arroz.



6. Rocía la salsa de ‌soja​ y el aceite de sésamo, mezclando‌ uniformemente.



7. Espolvorea con cilantro y sirve caliente.

Consejos:

• Enfriar el arroz: Como‍ mencionaste, ​usar arroz⁤ frío⁢ es clave para evitar que se vuelva‌ blando. Idealmente, utiliza ​arroz ‍que​ haya sido refrigerado después de ‌cocinar.



• Preparar ‌los ingredientes: ⁢Ten todos los ingredientes listos antes de comenzar, ⁤esto‍ te ayudará a trabajar de ⁤manera eficiente y a mantener el ritmo.



• Movimiento constante: La técnica de agitación en forma de ​ocho garantiza que todo se cocine uniformemente y que evites que se queme.

Opciones de jamón:

Si no tienes sobras de jamón, busca jamón en el ⁤departamento de carnes del supermercado. Las‌ lonchas ‍grandes‍ son perfectas para esta ⁢receta.



Esta receta ⁣es versátil; puedes agregar cualquier tipo de proteína o verduras‍ que‌ tengas⁤ a ‌mano. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso arroz frito!