Bocados de pollo ahumado TRUFFalo: Un Delicioso Viaje Culinario
¿Estás listo para elevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel? Si eres amante del pollo y adoras los sabores intensos, estos Bocados de pollo ahumado TRUFFalo son la combinación perfecta que estabas esperando. Imagina tiernos trozos de pollo, marinados y ahumados a la perfección, bañados en una irresistible salsa que fusiona el picante del búfalo con el inconfundible toque de trufa. En este artículo, te llevaremos de la mano a través de la receta, compartiremos secretos culinarios y te mostraremos cómo convertir este plato en el centro de atención en tu próxima reunión. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados y deleitar tu paladar con esta explosión de sabores!
En asociación con salsa de trufa
Marinado, ahumado, desmenuzado y cubierto con salsa, el pollo de esta receta es sabroso y tierno y la solución perfecta para una comida sin complicaciones el día del partido. ¡Estos bocados de pollo Buffalo ahumado con todos los sabores de Buffalo Wings en un solo chip mantendrán feliz a la multitud sin importar quién gane! Condimentamos el sabor de esta receta con la salsa picante TRUFF de Sauce.
POLLO BÚFALO CON UN TWIST
Las alitas de pollo son uno de mis platos favoritos. Me encanta el sabor de las salsas y siempre ha sido un plato que simplemente disfruto. Pero servir alitas a una multitud de personas para el gran partido del próximo fin de semana puede ser un poco complicado ya que no todos comen al mismo tiempo. Y las alitas de pollo son inherentemente sucias y no son la comida ideal para comer en el sofá.
Para encontrar una solución a nuestro problema menos complicada y más fácil de servir, se nos ocurrieron estos deliciosos bocados de pollo búfalo ahumado que preparamos en nuestro Traeger. Obtienes todos los sabores característicos de Buffalo Wings (salsa picante, queso azul y apio) pero en una taza de papas fritas fácil de comer. Para esta versión, hicimos una mezcla 50/50 de salsa picante Truff y una salsa picante con más vinagre para hacer salsa TRUFFALO. ¡Qué delicioso!
Esto no solo reduce el desorden, sino que también es un plato que puedes mantener caliente en el horno o en una olla de barro y preparar los bocados sobre la marcha para mantenerlos calientes y frescos. También puede mezclar los sabores de este plato (una salsa de alitas diferente de su elección) y servir una variedad de bocados de pollo estilo alitas.
En esta receta cocinamos las pechugas de pollo a fuego relativamente bajo para darles un muy buen sabor ahumado. Consulta las notas al final de la receta para obtener ideas sobre cómo acelerar este proceso si necesitas servir tu plato rápidamente.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Salsa picante de TRUFA
- Pechuga de pollo
- manteca
- salsa picante
- queso crema
- Migas de queso azul
- apio
- cebollino
- Aderezo de queso azul
- Chips de tortilla (mejores para servir con cuchara)
POR QUÉ COCINAR EN EL TRAEGER FUNCIONA
Al ahumar lentamente el pollo en la Traeger, se obtiene un sabor ahumado realmente delicioso en toda la carne. Se tarda un poco más en cocinar a 450 °F que en caliente y rápido, pero los resultados valen la pena.
Esta receta desarrolla diferentes capas de sabor: primero marinando el pollo en la salsa TRUFFalo, luego ahumándolo lentamente con aroma a leña y luego mezclando la carne desmenuzada con los sabores típicos de las alitas de pollo, para que puedas obtener Con un solo bocado consigues un sabor realmente delicioso.
Incluso si cocinas este pollo a una temperatura ligeramente más alta en tu Traeger, obtendrás un excelente sabor ahumado. Además, la eficacia del Traeger como método de cocción hace que este plato sea realmente fácil. ¡Coloca el pollo en la parrilla y déjalo cocinar! ¡No es necesario comprobar la temperatura de la parrilla ni avivar el fuego!
PASO A PASO
- En esta receta, preparas dos porciones de salsa TRUFFalo para el pollo: una como adobo y la segunda como salsa para el pollo cocido.
- Prepare la marinada para el pollo combinando salsa TRUFA, salsa picante y mantequilla derretida en una sartén o tazón. Mezclar bien.
- Coloque las pechugas de pollo en la salsa y revuelva para cubrir. Tapar bien el molde y colocar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Precaliente la parrilla Traeger a 450 °F y use la función Super Smoke si tiene una.
- Cuando la parrilla esté caliente, retira el pollo de la marinada y colócalo directamente sobre la parrilla. No es necesario quitar el exceso de salsa, ya que se quemará en el pollo mientras se cocina.
- Ase el pollo a la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 165°. A 250°C esto debería tardar unos 45 minutos.
- Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la parrilla y déjelo enfriar lo suficiente para manipularlo con las manos enguantadas.
- Mientras el pollo se enfría, prepara los demás ingredientes:
- Haz otra tanda de salsa TRUFFalo
- Cortar el apio en rodajas muy finas.
- Desmenuzar el queso azul
- Vierta el aderezo de queso azul en una botella exprimible.
- Seleccione unas cuantas docenas de bolitas de chips para servir el pollo.
- Una vez que el pollo se haya enfriado, agregue el pollo, el queso crema, el apio, la salsa TRUFFalo y las cebollas verdes y revuelva para combinar.
- Agrega una cucharada colmada de pollo TRUFFalo a cada taza de chips.
- Espolvorea con queso azul desmenuzado
- Rocíe aderezo de queso azul sobre cada taza.
- Espolvorea con cebollino picado y sirve.
- Para obtener mejores resultados, agregue los chips poco a poco para mantenerlos crujientes.
Pechuga de pollo marinada en salsa TRUFFalo Ingredientes para la marinada de pollo TRUFFalo Pechuga de pollo TRUFFalo a la parrilla 
Pollo TRUFalo en rodajas Mezcla de pollo TRUFFalo
RECETAS SIMILARES A LOS BOCADOS DE POLLO TRUFFALO
Como mencioné, las alitas de pollo son mi plato favorito. Me encantan en el restaurante, pero también me encanta prepararlos en mi parrilla Traeger. Me gusta fumarlos primero y luego ponerlos en aceite caliente para que el producto final tenga esa piel crujiente y ese gran bocado. Esta receta de Bocaditos de Pollo TRUFFalo es una manera excelente y fácil de servir el sabor de las alitas a una multitud.
Puedes encontrar algunas recetas similares en mi blog:
- Sándwiches fritos de pollo búfalo
- Alitas de pollo con salsa búfalo
- También tengo una excelente receta de hamburguesa de pollo Buffalo en mi libro de cocina que puedes conseguir. AQUÍ.
Productos utilizados en este plato:
- Salsa picante de TRUFA (usamos el original)
- parrilla traeger
- Tostitos chips con bolitas
¡HAZ ESTOS PARA EL GRAN JUEGO!
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Bocados de pollo ahumado TRUFFalo
equipo
- parrilla traeger
Ingredientes
- 1 taza Salsa picante de TRUFA dividido
- 2 Pechuga de pollo
- 1/2 taza mantequilla derretida dividido
- 1 taza salsa picante dividido
- 1/2 taza queso crema suavizado
- 1/2 taza Migas de queso azul
- 1/2 taza apio cortar en rodajas finas
- 2 cucharada cebollino picado
- 1/2 taza Aderezo de queso azul
- 24 o más chips de tortilla el tipo pala funciona mejor
Instrucciones
- Prepara la marinada para el pollo combinando en un recipiente la mitad de la salsa TRUFF, la mitad de la salsa picante y la mitad de la mantequilla derretida y revolviendo bien.
- Coloque las pechugas de pollo en la marinada y déles la vuelta para cubrirlas.
- Cubra la cacerola y refrigere por al menos 1 hora.
- Precalienta tu Traeger Grill a 250°C y utiliza el Super Smoke
- Cuando la parrilla esté caliente, retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla.
- Ase el pollo en el ahumador hasta que alcance una temperatura interna de 165*, aproximadamente 45 minutos.
- Retire el pollo de la parrilla y déjelo enfriar al tacto.
Mientras el pollo se enfría, prepara los ingredientes restantes.
- Haz otra tanda de salsa TRUFFalo
- Cortar el apio en rodajas muy finas.
- Desmenuzar el queso azul
- Vierta el aderezo de queso azul en una botella exprimible.
- Seleccione unas cuantas docenas de bolitas de chips para servir el pollo.
Armar la mezcla de pollo y los bocados.
- Cuando el pollo se haya enfriado, desmenúzalo con las manos o con un tenedor.
- Combine el pollo, el queso crema, el apio, la salsa TRUFFalo y las cebollas verdes y revuelva bien.
- Coloque cucharadas colmadas de pollo TRUFFalo en cada chip.
- Espolvorea generosamente con migajas de queso azul.
- Rocíe aderezo de queso azul sobre cada taza.
- Espolvorea con cebollino picado y sirve.
video
Notas
Para obtener mejores resultados, agregue los chips poco a poco para mantenerlos crujientes.
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Bocados de Pollo Ahumado TRUFFalo
¿Estás listo para elevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel? Si eres amante del pollo y adoras los sabores intensos, estos Bocados de pollo ahumado TRUFFalo son la combinación perfecta que estabas esperando. Imagina tiernos trozos de pollo, marinados y ahumados a la perfección, bañados en una irresistible salsa que fusiona el picante del búfalo con el inconfundible toque de trufa. En este artículo, te llevaremos de la mano a través de la receta, compartiremos secretos culinarios y te mostraremos cómo convertir este plato en el centro de atención en tu próxima reunión. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados!
Ingredientes Principales
- Salsa picante de TRUFA
- Pechuga de pollo
- Mantequilla
- Salsa picante (opcionalmente, una de tu elección)
- Queso crema
- Migas de queso azul
- Apio
- Cebollino
- Aderezo de queso azul
- Chips de tortilla (mejores para servir con cuchara)
Instrucciones Paso a Paso
- Prepara la marinada para el pollo combinando salsa TRUFF, salsa picante y mantequilla derretida en una sartén o tazón. Mezcla bien.
- Coloca las pechugas de pollo en la salsa y revuelve para cubrir. Tapar bien el molde y colocar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Precalienta la parrilla Traeger a 450 °F y usa la función de Super Smoke si tienes una.
- Cuando la parrilla esté caliente, retira el pollo de la marinada y colócalo directamente sobre la parrilla.
- Ase el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165°. A 250 °C esto debería tardar unos 45 minutos.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo enfriar lo suficiente para manipularlo.
- Mientras el pollo se enfría, prepara el resto de los ingredientes, como el apio cortado en rodajas muy finas y el queso azul desmenuzado.
- Mezcla el pollo desmenuzado con el queso crema, el apio, la salsa TRUFFalo y las cebollas verdes.
- Agrega una cucharada colmada de mezcla a cada chip de tortilla, espolvorea con queso azul, rocía con aderezo de queso azul y espolvorea con cebollino picado. ¡Sirve y disfruta!
Consejos Adicionales
Para obtener mejores resultados, agrega los chips poco a poco para mantenerlos crujientes. Puedes mantener el pollo caliente en el horno o en una olla de barro hasta el momento de servir. Además, si te gusta experimentar, puedes probar diferentes salsas picantes para darle un nuevo giro a tus bocados.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo preparar la marinada con antelación?
Sí, puedes preparar la marinada hasta 24 horas antes de usarla. Esto intensificará el sabor del pollo.
¿Puedo usar pechugas de pollo congeladas?
Es mejor descongelar las pechugas de pollo antes de marinarlas para asegurar que se absorban bien los sabores.
¿Qué acompañamientos son ideales para los bocados de pollo TRUFFalo?
Estos bocados se complementan perfectamente con una ensalada fresca, zanahorias y apio crujientes, o incluso con un buen aderezo ranch.
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¡Hazlo para el Gran Juego!
Estos bocados son una excelente opción para reuniones o el gran juego. Si probaste la receta, me encantaría saber cómo te quedó. ¡Deja un comentario abajo o comparte una foto en Instagram etiquetándome en @estejewcanque!
Paissanijc. ¡Wow, esos bocados de pollo ahumado TRUFFalo suenan increíbles! Nunca he probado algo así, pero una vez hice alitas ahumadas en casa con un aderezo de trufa y te digo que fueron un hit en la fiesta. Imagino que esos bocados van a volar del plato en cualquier reunión. ¡Definitivamente tengo que probar esta receta!