Brownies a granel: La revolución del dulce en tu paladar
¿Quién puede resistirse a un delicioso brownie? Su textura suave y su rico sabor a chocolate nos transportan a una nube de placer en cada bocado. Pero, ¿y si te dijéramos que ahora puedes disfrutar de estos irresistibles postres de una manera completamente nueva? Bienvenidos al mundo de los "brownies a granel", donde la creatividad se une a la tradición, y cada porción es una experiencia única. En este artículo, exploraremos la tendencia que está conquistando paladares y tiendas: la posibilidad de elegir tu propia mezcla de ingredientes, sabores y texturas, todo en un solo lugar. Prepárate para sumergirte en un universo de dulzura donde los límites los pones tú. ¡Sigue leyendo y descubre cómo personalizar tus brownies como nunca antes!
Estos ricos y chocolatosos Brownies a granel son exactamente lo que necesita para su próxima gran barbacoa, comida compartida o fiesta navideña. Son un término medio perfecto en todo el debate sobre “pastel o chocolate”.
Brownies a granel
AMO los brownies. Ni siquiera me gusta el chocolate como se supone que te gusta si eres… mujer, pero ¯_(ツ)_/¯. Nunca he sido de los que se preocupan mucho por las reglas. A pesar de todo eso, no hay nada que prefiera que un brownie caliente con un poco de salsa de chocolate y una gran bola de helado de vainilla realmente bueno para acompañar.
¿Cuándo deberías hornear un millón de brownies?
Pasé la mayor parte del jueves en la cocina horneando esta enorme tanda de brownies para la fiesta de San Valentín de mi hijo de primer grado. Normalmente compro un paquete de Ghirardelli Triple Chocolate y listo. Estas cosas son difíciles de superar.
Sin embargo, creo que encontré una receta que se acerca bastante. Esta receta rinde TRES moldes de 9 × 13 de brownies de chocolate, masticables, pastosos y dulces.
Suficiente para un salón de clases, la sala de profesores y una sartén para casa. O una gran venta de pasteles. O la mesa de golosinas de su iglesia el domingo, además de algo para que el sacerdote se lleve a casa. Ya entiendes lo que quiero decir.
Probablemente necesitarás un tazón más grande
Una advertencia de antemano: para hacer una tanda grande, necesitará un tazón GRANDE para mezclar. Esto llevó a mi Bosch al límite. Incluso mi tazón más grande estaba sobrecargado. Definitivamente NO NECESITAS una batidora para esta receta, así que siéntete libre de mezclar a mano si necesitas hacer un buen ejercicio.
Cómo hornear grandes cantidades de brownies
Empezamos derritiendo el chocolate y la mantequilla al baño maría o al baño maría artificial como el que uso yo. Se trata simplemente de un recipiente de Pyrex colocado sobre una olla con agua hirviendo.
Después de que se derrita, combine el azúcar y la vainilla en su batidora.
Con la batidora en marcha, vierte lentamente el chocolate derretido y la mantequilla en la mezcla de azúcar y vainilla y bate hasta que estén bien combinados. ¡Mira que llena ya está mi licuadora! ¡Qué asco!
A continuación, empieza a romper los huevos.
Siempre lo bato en un recipiente aparte y luego lo vierto en lo que sea que esté haciendo. Esto evitará que la cáscara entre accidentalmente en tus productos horneados y también en caso de que obtengas un huevo «malo».
¡Mira mi categoría de postres para ver más de mis recetas de postres!
Vierta los huevos uno o dos a la vez y revuelva hasta que todos los huevos estén bien mezclados y la mezcla esté suave y brillante. En este punto tuve que cambiar de mi batidora al tazón más grande que tenía.
Ahora mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear y luego agrégalo a la masa. Mézclalo con una cuchara de madera.
Continúe revolviendo hasta que todo esté bien mezclado. ¡No mezcles la masa por mucho tiempo!
Prepare algunos moldes para hornear con papel pergamino y spray para hornear. Los bordes deben extenderse más allá del borde para que puedas levantar los brownies cuando estén listos.
Vierte la masa en los moldes preparados y distribuye uniformemente.
Hornee a 375° durante 35 a 40 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar utilizando el papel de horno sobrante.
Deje enfriar por otros 5 minutos, luego corte y sirva. Me encanta el caparazón que se forma encima. Quedaron fantásticos como base para los sundaes de brownie en la fiesta del Día de San Valentín e igual de buenos solos. ¡No se necesita glaseado!
¿También necesitas algo salado para la comida compartida?
¡Mira algunos de mis favoritos actuales que son geniales para mucha gente!
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- Tocino ahumado picante confitado
- Lasaña Alfredo de Pollo con Espinacas
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Brownies a granel
¡Hornea todos los brownies con esta excelente receta de 3 moldes (9 x 13 pulgadas)! Un término medio entre pastel y dulce.
Ingredientes
- 3 3/4 tazas de mantequilla sin sal
- 4 onzas de chocolate sin azúcar
- 32 onzas de chocolate semidulce (aproximadamente 5 1/3 tazas de chispas de chocolate)
- 7 tazas de azúcar
- 1/8 taza de extracto puro de vainilla
- 18 huevos grandes
- 4 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de polvo para hornear
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°.
- Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría, revolviendo frecuentemente. Una vez derretido, retirar del fuego. Combine el azúcar y la vainilla en su batidora (o a mano), luego agregue lentamente el chocolate/mantequilla y mezcle bien. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo. La masa debe quedar brillante y suave.
- Mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Agregue a los ingredientes líquidos y revuelva hasta que estén bien combinados. ¡No mezcles por mucho tiempo!
- Prepare 3 moldes para hornear de 9 x 13 forrándolos con papel pergamino que se extienda por los lados largos y luego rociándolos bien con aceite en aerosol. Vierte la masa en los moldes y distribúyela uniformemente.
- Hornee durante 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga migajas húmedas. Compruébalo después de 30 minutos ya que los hornos varían mucho. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 10 minutos. Retíralos del molde con papel de horno y déjalos enfriar otros 5 minutos antes de cortarlos. Servir inmediatamente.
Información nutricional:
Producir:
60Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración:Calorías: 330Grasa total: 19gGrasas saturadas: 11gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 7gColesterol: 86 mgSodio: 156 mgCarbohidratos: 40gFibra: 1gAzúcar: 32gProteína: 4g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación. Si está buscando estas cosas por razones médicas, consulte a una fuente externa confiable. ¡Gracias!
Brownies a Granel: La Revolución del Dulce en Tu Paladar
¿Por Qué Hacer Brownies a Granel?
Los brownies a granel son ideales para eventos grandes, como fiestas, reuniones familiares o incluso para vender en una venta de pasteles. Esta receta rinde aproximadamente 60 brownies, lo suficiente para alimentar a una multitud. Además, ¡su sabor y textura son irresistibles!
Instrucciones para Hornear Brownies a Granel
Esta receta es extremadamente fácil y requiere poco tiempo de preparación. Aquí te mostramos los pasos:
- Derretir el chocolate y la mantequilla: Usa un baño maría o un recipiente de Pyrex sobre agua hirviendo.
- Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, combina el azúcar y el extracto de vainilla.
- Agregar el chocolate derretido: Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Incorporar los huevos: Agrega los huevos uno a uno, batir bien entre cada uno.
- Agregar harina y otros ingredientes: Mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear. Luego añade a la mezcla.
- Verter en moldes: Usa papel pergamino y spray para hornear para facilitar la extracción.
- Hornear: A 375°F (190°C) durante 35 a 40 minutos.
- Enfriar y servir: Deja enfriar antes de cortar en porciones.
Receta de Brownies a Granel
Rinde: 60 brownies
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes:
- 3 3/4 tazas de mantequilla sin sal
- 4 onzas de chocolate sin azúcar
- 32 onzas de chocolate semidulce (aproximadamente 5 1/3 tazas de chispas de chocolate)
- 7 tazas de azúcar
- 1/8 taza de extracto puro de vainilla
- 18 huevos grandes
Consejos para Personalizar Tus Brownies
Si deseas hacer tus brownies más originales, aquí hay algunas ideas:
- Agrega nueces o almendras para un extra de crocancia.
- Incorpora chispas de chocolate blanco o caramelo para un sabor diferente.
- Prueba agregar sabores como menta o café.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer estos brownies sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina de trigo con una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de utilizar un polvo para hornear sin gluten también.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los brownies?
Los brownies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También puedes congelarlos para un almacenamiento más prolongado.
¿Puedo hacerlos más saludables?
Claro, puedes utilizar azúcar de coco o edulcorantes naturales, así como sustituir parte de la mantequilla con puré de manzana.
Beser: ¡Exacto! A mí también me vuelven loco los brownies a granel. Una vez, fui a una reunión de amigos y llevé una caja llena de brownies de diferentes sabores. Todos estaban súper emocionados al elegir, y terminaron haciendo una especie de competencia para ver quién probaba más. ¡Fue un desmadre pero delicioso! No hay nada mejor que compartir esos momentos dulces con amigos, y claro, ¡comer a lo grande!
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Philippe pierre: ¡Totalmente de acuerdo, torralvo! A mí también me encanta elegir mi porción ideal. Una vez, en una feria de comida, probé unos brownies de caramelo salado que casi me hacen llorar de lo buenos que estaban. Sin duda, son mis favoritos, y a granel es la forma perfecta de disfrutarlos. ¡No se puede resistir!
Justtiken: ¡Exacto, torralvo y philippe pierre! A mí me encanta la idea de los brownies a granel, es como un buffet de felicidad. Una vez fui a una cafetería que tenía una barra de brownies, y terminé probando uno de frambuesa que me voló la cabeza. ¡Era delicioso! Desde entonces, siempre que tengo la oportunidad, busco esos lugares en donde puedo escoger y combinar. ¡La mejor forma de disfrutar estos placeres!
¡Qué delicia! A mí me encantan los brownies, especialmente cuando son a granel, porque uno siempre puede elegir su porción perfecta. Recuerdo una vez que fui a un mercado y encontré un puesto que vendía brownies de diferentes sabores. Terminé llevando uno de nuez y otro de chocolate con menta, ¡fue la mejor decisión! No hay nada como disfrutar de un buen brownie.
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