Enciende tu plancha y busca un bistec en rodajas finas porque estamos haciendo uno fácil Carne Asada Blackstone está listo en menos de media hora y requiere tan poca preparación que sentirás que estás haciendo trampa. Pero no haces eso. Porque no hay reglas excepto comer buena comida, y la buena comida es eso.
Receta de carne asada Blackstone
Cocinada directamente en la plancha de gas, esta tierna receta de carne asada es una versión fantástica (y rápida) de esta clásica receta mexicana. Notarás que en nuestra versión usamos rosbif en rodajas finas y nos saltamos la marinada. Esta no es la típica carne asada, pero tiene un sabor increíble, no requiere tiempo de preparación ni de adobo, ¡y el resultado final fue TAN tierno y sabroso!
Aquí celebramos la CARNE DE RES con un simple condimento de sal y pimienta y un asado rápido y caliente a la plancha. Luego picas la carne, la rellenas en tortillas tostadas y calientes con tus ingredientes favoritos y te sumerges en ella.
¿En qué se diferencia esta receta de la tradicional carne asada?
La carne asada tradicionalmente utiliza cortes finos de carne de res, como: B. un filete de falda o un filete de falda. Estos cortes son los preferidos para asar a la parrilla por su sabor y textura. Puedes elegir uno más tradicional. Traeger Carne Asada Receta aquí. Excepto que esto también contiene salsa de soja, que tampoco es tradicional, así que estoy desafiando TODO TIPO de SISTEMAS y tradiciones aquí sin que nadie pueda detenerme.
Además del filete de falda y de falda, también puedes usar otros cortes de carne para carne asada, como el chuck roast en rodajas finas que se muestra aquí y que compramos en Costco, o:
- Solomillo: Este corte queda tierno y sabroso cuando se marina y se asa a la parrilla.
- Filete de chuletón: Ribeye es conocido por su rico veteado, que agrega sabor extra a la carne asada.
- Filete desde la concha superior o inferior: Estos cortes más magros funcionan bien cuando se marinan adecuadamente y se cocinan a fuego medio para que no se pongan duros.
- Filete: Aunque es más caro, el lomo es increíblemente tierno y puede usarse para una versión de carne asada de mayor calidad.
Recuerde, marinar la carne es fundamental para agregar sabor y ternura al corte que elija para la carne asada. Sin embargo, si tienes prisa, aún puedes lograr un resultado increíble si sigues la receta al final de este post.
Adobo De Carne Asada
Una marinada tradicional para carne asada suele contener los siguientes ingredientes. PUEDES hacer una marinada para esta receta si te apetece Extra. ¡Haz eso! De cualquier manera, el resultado será un taco delicioso, entonces, ¿qué podría tener eso de malo?
- Jugo de cítricos: Generalmente jugo de lima y/o naranja.
- Ajo: Preferiblemente dientes de ajo picados o machacados. No el que está en el frasco.
- Cilantro: Las hojas y los tallos picados añaden una nota herbácea fresca.
- Cebolla: En rodajas finas o en cubitos, generalmente blancas o rojas, imparte un sabor a cebolla suave y dulce.
- Sal y pimienta: Se explica por sí mismo.
- Ají picante: Los jalapeños o chiles serranos picados pueden agregar un poco de picante. También puedes usar versiones secas si las tienes a mano.
- Comino molido: El comino en polvo le da a la marinada un sabor cálido y terroso.
- Orégano mexicano: El orégano mexicano seco imparte un sabor herbáceo distintivo que es diferente del orégano mediterráneo. Esto es importante a menos que estés usando ESTA receta, que omite la marinada por completo y va directamente a la carne pura. 😉
Mezcle estos ingredientes en un tazón para hacer la marinada, luego viértala sobre la carne de res en rodajas finas. Deje que la carne se marine durante al menos 30 minutos, pero es aún mejor dejarla marinar durante la noche en el refrigerador para permitir que los sabores penetren completamente en la carne.
O – sigue leyendo y haz mi versión súper fácil sin adobo. 😉 De cualquier manera.
Más Recetas de piedra negra ¡Aquí!
Lista de compras de carne asada Blackstone
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 3 libras de lomo de res en rodajas finas (o chuletón o filete de falda en rodajas finas también funciona)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta
- 3 limas, partidas por la mitad
- 3 jalapeños
- 36 tortillas de maíz
- 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
- 1 manojo de cilantro, picado
- salsa
- cCrea agria
- salsa picante
Más de 60 increíbles recetas de Blackstone
Aquí se explica cómo hacer carne asada en Blackstone.
Esta es sólo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo. Al cocinar, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
Calentar la plancha y llevar a fuego alto.
2
estación
Sazone ambos lados del bistec con sal y pimienta.
3
Cocinar
Agrega un poco de aceite de aguacate a la plancha. Coloca la carne encima junto con unos jalapeños. Exprime un poco de lima sobre la carne. Freír unos minutos y dar la vuelta.
Freír el otro lado unos minutos, exprimir más lima y retirar del grill. Voltee los jalapeños a la parrilla hasta que se doren por todos lados.
4
Tortilla
Coloca todas las tortillas y déjalas calentar por ambos lados.
5
Disfrutar
Corta la carne en trozos pequeños y rellena con ellos tus tortillas calientes. ¡Cúbrelo con tus ingredientes favoritos para tacos y disfruta!
Prueba el nuestro Tacos Borrachos Blackstone!
Preguntas frecuentes sobre Blackstone Carne Asada
¿Se puede preparar este plato con antelación?
No precisamente. Para obtener mejores resultados, el plato debe servirse inmediatamente después de su preparación.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar y recalentar las sobras?
Si prepara más de lo que puede comer a la vez, guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Caliéntalos en la plancha, en una sartén al fuego o incluso en el microondas en caso de necesidad.
¿Funcionará esta receta con ingredientes sustitutos?
¡Sí! ¿Tienes algo de tiempo? ¡Mezcla la marinada que sugerí anteriormente y agrega un poco de sabor extra a tu carne asada! ¿Te gusta picante? Agrega un poco de salsa picante o jalapeño en polvo a la carne.
Prueba el nuestro Enchiladas con carne deshebrada ahumada!
Servir con…
- Arroz con lima y cilantro
- guacamole casero
- Margarita clásica
- Margarita de frambuesa
¡Más recetas geniales de inspiración mexicana para enamorarte!
- Arroz frito mexicano Blackstone
- Maíz callejero estilo mexicano Blackstone
- Pizza Mexicana Blackstone
- Cóctel de camarones mexicano
- Salsa Ahumada Traeger
- Tacos hinchados con carne deshebrada ahumada y tequila/lima
- Tostadas de frijoles Traeger
- Traeger Carnitas Taquitos
Carne Asada Blackstone
Este tierno bistec simplemente se sazona con sal y pimienta y luego se cocina a fuego alto en una plancha de gas. ¡Los tacos perfectos están a tu alcance!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 3 libras de lomo de res en rodajas finas (o chuletón o filete de falda en rodajas finas también funciona)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta
- 3 limas, partidas por la mitad
- 3 jalapeños
- 36 tortillas de maíz
- 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
- 1 manojo de cilantro, picado
- salsa
- cCrea agria
- salsa picante
Instrucciones
- Precalienta tu plancha a fuego alto.
- Sazone los filetes con sal y pimienta.
- Pon el aceite en la parrilla y deja que se caliente bien.
- Coloca los filetes en la plancha junto con los jalapeños.
- Exprime un poco de la parte superior de la lima. Coloque las otras limas, con el lado cortado hacia abajo, en la plancha. Déjalas cocer unos minutos antes de darles la vuelta.
- Cocine del otro lado durante unos minutos más, rociando más jugo de limón sobre los filetes. Retirar de la parrilla y cortar en trozos pequeños.
- Coloque todas las tortillas en la plancha para calentar. Duplícalos para darles estabilidad y luego cúbrelos con carne, cebollas picadas, cilantro y cualquier otro ingrediente de tu elección.
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 833Grasa total: 27gGrasas saturadas: 8gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 18gColesterol: 226 mgSodio: 969 mgCarbohidratos: 70gFibra: 11gAzúcar: 3gProteína: 82g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
¡Claro! Aquí tienes una receta fácil y rápida de Carne Asada Blackstone, ideal para disfrutar en tacos. Esta receta no requiere una marinada extensa, lo que la hace perfecta para una comida deliciosa en menos de media hora.
Receta de Carne Asada Blackstone
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 3 libras de lomo de res en rodajas finas (también puedes usar chuletón o filete de falda)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta
- 3 limas, partidas por la mitad
- 3 jalapeños
- 36 tortillas de maíz
- 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
- 1 manojo de cilantro, picado
- Salsa (opcional)
- Crema agria (opcional)
- Salsa picante (opcional)
Instrucciones:
- Precalentar: Calienta la plancha a fuego alto.
- Sazonar: Sazona ambos lados del bistec con sal y pimienta.
- Cocinar: Agrega un poco de aceite de aguacate a la plancha. Coloca la carne y los jalapeños en la plancha. Exprime un poco de lima sobre la carne. Cocina por unos minutos y luego voltea.
- Terminar la Cocción: Cocina el otro lado unos minutos más, exprime más lima sobre la carne y retira del fuego. Voltea los jalapeños hasta que estén dorados.
- Calentar las Tortillas: Coloca las tortillas en la plancha y caliéntalas por ambos lados.
- Servir: Corta la carne en trozos pequeños y colócala en las tortillas calientes. Agrega cebolla, cilantro y tus ingredientes favoritos de tacos.
Sugerencias para Acompañar:
- Arroz con lima y cilantro
- Guacamole casero
- Margaritas clásicas o de frambuesa
Preguntas Frecuentes:
- ¿Se puede preparar con antelación?: Se recomienda servir inmediatamente después de la preparación para obtener un mejor sabor y textura.
- ¿Cómo almacenar las sobras?: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentar en la plancha, en una sartén o en el microondas.
- ¿Se puede usar ingredientes sustitutos?: Sí, puedes experimentar con marinadas y agregar ingredientes picantes según tu preferencia.
¡Disfruta de tu delicioso platillo de Carne Asada Blackstone!
Blaj: ¡Totalmente de acuerdo, David! La vez pasada usé la Blackstone para una carne asada y mis amigos no paraban de pedir más. Le añadí un poquito de ajo y jugo de limón al marinarla, y te juro que no quedó nada para el primer round. Es súper fácil y el sabor es espectacular, ¡deberías intentarlo con tu receta!
¡Hey, David! La carne asada en la Blackstone es lo máximo, bro. La última vez que la hice, quedó tan jugosa que ni la salsa tuvo que esforzarse. Échale un poco de cebolla y cilantro al final y verás que se te hace agua la boca. Definitivamente, este método es un game changer para las parrilladas.