Cazuela King Ranch a la parrilla de Traeger: Un festín de sabores ahumados
¿Estás listo para elevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel? Imagina una mezcla irresistible de sabores que se fusionan en una cazuela deliciosa, cocinada a la perfección en la parrilla de Traeger. La Cazuela King Ranch a la parrilla es el plato ideal para esas reuniones familiares o cenas con amigos que merecen algo especial. Con su combinación de jugosa carne, cremosas salsas y ese toque ahumado característico que solo una parrilla puede ofrecer, cada bocado será una explosión de sabor. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo preparar este manjar que conquistará paladares y corazones. ¡Tu próxima reunión se convertirá en un festín memorable!
Dale sabor a tu rutina de asado en Traeger con mi versión de la clásica cazuela de pollo King Ranch de Texas. Estamos hablando de pollo cortado en cubitos y sazonado con Salsa Picante De Trufa, Jalapeño Y Lima y el mio Especias adictas al humoasado a la parrilla en la plancha Traeger Flatrock y cubierto con delicias Tex-Mex para un plato fácil de preparar e irresistible.
LA CAZUELA KING RANCH ES UN CLÁSICO
Sumérgete en el mundo de la parrilla Traeger mientras agregamos un toque ahumado a la popular cazuela de pollo King Ranch. Esta receta combina la simplicidad de la cocina al aire libre con los ricos sabores de la cocina casera de Texas, lo que la convierte en una prueba obligada para los entusiastas de Traeger y los principiantes en las parrilladas al horno de leña.
¿CUÁL ES LA HISTORIA DETRÁS DEL NOMBRE?
King Ranch Casserole, un plato texano por excelencia, tiene una historia tan rica y diversa como los sabores que encarna. Esta cazuela lleva el nombre del famoso King Ranch, uno de los ranchos más grandes del mundo, y tiene su origen a mediados del siglo XX. Si bien su origen exacto sigue siendo un misterio culinario, se cree ampliamente que la receta surgió de las abundantes y comunitarias tradiciones culinarias del rancho.
Con capas de pollo cortado en cubitos, salsas cremosas y productos básicos Tex-Mex, la cazuela captura la esencia de la cocina del suroeste. Su popularidad se disparó a medida que tanto los cocineros caseros como los chefs llegaron a apreciar la simplicidad y la reconfortante calidez del plato. Con el tiempo, King Ranch Casserole se ha convertido en un símbolo preciado de la hospitalidad de Texas, ofreciendo un toque de tradición y un viaje culinario a través de los vastos paisajes del estado de la estrella solitaria.
MI OPINIÓN SOBRE KING RANCH
Vamos a desglosarlo: pollo jugoso cortado en cubitos y sazonado a la perfección con Salsa Picante De Trufa, Jalapeño Y Lima y el condimento Smoke Junkie, va en Traeger Flatrock Griddle. Luego, los tiernos trozos de pollo se mezclan con una variedad de otros ingredientes tradicionales de King Ranch (y algunas variaciones) para crear una cazuela que tiene un sabor ahumado y a la parrilla y que al mismo tiempo recuerda al clásico.
¿QUÉ HICE DIFERENTE?
Hice algunas cosas diferentes con este plato para hacer mía la cazuela de pollo King Ranch en el Traeger. Muchos de los ingredientes son tradicionales, pero aquí hay algunas diferencias con la tradición:
POLLO A LA PARRILLA
En lugar de usar pollo asado, opté por pechugas de pollo que cociné yo mismo en el Traeger. Primero los corté en cubos y luego los mezclé con salsa picante y especias. Con un poco de aceite en la plancha, frié los trozos de pollo en mi Traeger Flatrock hasta que estuvieron bien cocidos. ¡Aquí no hay pollo seco y demasiado cocido!
QUESO CREMA
Quería aumentar la cremosidad del plato, así que agregué medio bloque de queso crema a la mezcla de sopa mientras la mezclaba. La forma más fácil de incorporar queso crema a un plato como King Ranch Casserole es calentarlo en el microondas en un tazón durante 15 a 30 segundos hasta que se ablande. Entonces es fácil mezclarlo o untarlo en una receta como esta.
Agregué el queso crema ablandado a la crema de champiñones y revolví todo bien antes de agregar los tomates Rotel escurridos a la mezcla.
MAÍZ
Cada vez que comemos King Ranch Casserole siento que podría haber algo más. Por eso, esta receta contiene media lata de granos de elote. Lo justo para añadir algo de variedad a la cazuela sin abrumarla. Y verduras… eso hace que la cazuela sea saludable, ¿no?
Tortillas crujientes y patatas fritas
Las recetas tradicionales de King Ranch Casserole requieren tortillas de maíz. Pero en mi experiencia, cuando se hornean en un plato como este con mucha salsa, las tortillas de maíz se deshacen y se pierde la experiencia. Entonces, para nuestra versión de King Ranch Casserole en Traeger, usamos tostadas crujientes para la capa y luego agregamos chips de maíz triturados (usamos chips de maíz Low & Slow BBQ) mezclados con la capa de pollo.
Ambos aditivos proporcionan un bocado con más estructura y mayor sabor y volumen.
¿POR QUÉ CAZUELA KING RANCH?
Esta receta nació del deseo de agregar el sabor distintivo de la parrilla Traeger a la clásica cazuela de pollo King Ranch. Combinando la familiaridad de un favorito de Texas con la emoción de cocinar al aire libre, es una maravillosa combinación de tradición e innovación. Ha estado apareciendo regularmente en Pinterest últimamente y sabía que tenía que hacer mi propia versión.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pechuga de pollo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Salsa picante de trufa, jalapeño y lima
- Especias adictas al humo
- Crema de champiñones
- queso crema
- Rotel
- maíz enlatado
- Tostadas crujientes
- chips de maíz (como estos chips de maíz BBQ)
- Queso rallado
- jalapeños en rodajas
POR QUÉ COCINAR UNA CAZUELA KING RANCH EN TRAEGER FUNCIONA
Asar a la parrilla con Traeger no es sólo un método de cocción, sino una experiencia. El aroma a fuego de leña que adquiere esta cazuela potencia el sabor del plato y añade un nivel de complejidad que no se puede conseguir con métodos tradicionales. Al comenzar con la plancha Traeger Flatrock, cocinamos el pollo a la perfección y luego transferimos todo el horno holandés al Traeger Timberline XL para cocinar a la perfección y derretir el queso. Gracias al control preciso de la temperatura, cada ingrediente contribuye a una sinfonía de sabores.
PASO A PASO
- Precalienta tu plancha Traeger Flatrock a fuego medio-alto.
- Cortar las pechugas de pollo en cubos de 2 cm.
- En un tazón, sazone el pollo con salsa picante Truff y el condimento Smoke Junkie.
- Rocíe un poco de aceite sobre la plancha caliente.
- Comienza a sofreír la cebolla y el pimiento rojo en la plancha hasta que estén transparentes.
- Agregue el pollo y continúe cocinando en la plancha caliente hasta que esté bien cocido.
- Agrega el maíz enlatado al pollo a la parrilla y calienta.
- Coloca el pollo en un bol y apaga la plancha.
- Agrega los chips de maíz triturados a la mezcla de pollo.
- Precalienta el Traeger Timberline XL a 375*.
- En un bol mezclar el Rotel escurrido con la crema de champiñones.
- Calentar brevemente el queso crema en el microondas (aprox. 20 segundos).
- Agrega el queso crema a la mezcla de sopa.
- Coloca la cazuela en un plato Pyrex de 9×9.
- Coloque una capa de tostadas en el fondo del tazón.
- Cubra con la mitad del pollo y la mitad de la mezcla de sopa.
- Espolvorea generosamente con queso rallado.
- Repetir las capas y terminar con queso rallado.
- Cubra con jalapeños en rodajas.
- Hornee la cazuela en la parrilla Traeger Timberline caliente hasta que burbujee por todas partes, aproximadamente 30 minutos.
- Deje enfriar brevemente antes de cortar y servir.
- Sirva su cazuela de pollo King Ranch a la parrilla Traeger con cilantro fresco y rodajas de aguacate.
-
Sazone el pollo antes de asarlo. -
Combine la sopa, el queso crema y los tomates Rotel. -
Cubra con rodajas de jalapeño antes de hornear.
RECETAS ALTERNATIVAS/ENLACES DE PRODUCTOS
Aquí hay algunas recetas más que lo inspirarán para cocinar entre semana en Traeger:
- Cazuela De Tater Tot
- Macarrones con queso al horno
- bola de fideos dulces
- Tostadas francesas al horno
Productos utilizados en este plato:
- Salsa Picante De Trufa, Jalapeño Y Lima
- Especias adictas al humo
- Plancha Traeger Flatrock
- Portaequipajes Timberline XL
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Cazuela de pollo King Ranch en el Traeger
equipo
-
Plancha Traeger Flatrock
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Portaequipajes Timberline XL
-
Tabla de cortar y cuchillo
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Cáscara
-
Fuente para hornear de 9 × 9 para parrilla
-
espátula
Ingredientes
- 2 Pechuga de pollo
- 1 cebolla amarilla
- 1 Pimiento rojo
- 1 taza Salsa picante de trufa, jalapeño y lima
- 1/2 taza Especias adictas al humo
- 1 Lata de crema de champiñones
- 1/2 Bloque de queso crema
- 1 Rotel puede
- 1 Lata de maíz enlatado
- 8 tostadas crujientes
- 1 taza chips de maíz como estos chips de maíz BBQ
- 1 taza queso rallado
- 1 Jalapeño rebanado
Instrucciones
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Precalienta tu plancha Traeger Flatrock a fuego medio-alto.
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Cortar las pechugas de pollo en cubos de 2 cm.
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En un tazón, sazone el pollo con salsa picante Truff y el condimento Smoke Junkie.
-
Rocíe un poco de aceite sobre la plancha caliente.
-
Comienza a sofreír la cebolla y el pimiento rojo en la plancha hasta que estén transparentes.
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Agregue el pollo y continúe cocinando en la plancha caliente hasta que esté bien cocido.
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Agrega el maíz enlatado al pollo a la parrilla y calienta.
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Coloca el pollo en un bol y apaga la plancha.
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Agrega los chips de maíz triturados a la mezcla de pollo.
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Precalienta el Traeger Timberline XL a 375*.
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En un bol mezclar el Rotel escurrido con la crema de champiñones.
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Calentar brevemente el queso crema en el microondas (aprox. 20 segundos).
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Agrega el queso crema a la mezcla de sopa.
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Coloca la cazuela en un plato Pyrex de 9×9.
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Coloque una capa de tostadas en el fondo del tazón.
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Cubra con la mitad del pollo y la mitad de la mezcla de sopa.
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Espolvorea generosamente con queso rallado.
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Repetir las capas y terminar con queso rallado.
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Cubra con jalapeños en rodajas.
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Hornee la cazuela en la parrilla Traeger Timberline caliente hasta que burbujee por todas partes, aproximadamente 30 minutos.
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Deje enfriar brevemente antes de cortar y servir.
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Sirva su cazuela de pollo King Ranch a la parrilla Traeger con cilantro fresco y rodajas de aguacate.
Cazuela King Ranch a la parrilla de Traeger: Un festín de sabores ahumados
¿Estás listo para elevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel? Imagina una mezcla irresistible de sabores que se fusionan en una cazuela deliciosa, cocinada a la perfección en la parrilla de Traeger. La Cazuela King Ranch es el plato ideal para esas reuniones familiares o cenas con amigos que merecen algo especial. Con su combinación de jugosa carne, cremosas salsas y ese toque ahumado característico que solo una parrilla puede ofrecer, cada bocado será una explosión de sabor.
Ingredientes Principales
- Pechuga de pollo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Salsa Picante de Trufa, Jalapeño y Lima
- Especias Adictas al Humo
- Crema de champiñones
- Queso crema
- Rotel
- Maíz enlatado
- Tostadas crujientes
- Chips de maíz
- Queso rallado
- Jalapeños en rodajas
Por qué cocinar una Cazuela King Ranch en Traeger funciona
Asar a la parrilla con Traeger no es solo un método de cocción, sino una experiencia. El aroma a fuego de leña que adquiere esta cazuela potencia el sabor del plato y añade un nivel de complejidad que no se puede conseguir con métodos tradicionales. Al comenzar con la plancha Traeger Flatrock, cocinamos el pollo a la perfección, y luego transferimos todo al Traeger Timberline XL para cocinar a la perfección y derretir el queso.
Paso a Paso para Preparar la Cazuela
- Precalienta tu plancha Traeger Flatrock a fuego medio-alto.
- Corta las pechugas de pollo en cubos de 2 cm.
- En un tazón, sazona el pollo con la salsa picante y el condimento.
- Rocía un poco de aceite sobre la plancha caliente. Sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén transparentes.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien cocido. Luego, añade el maíz enlatado y calienta.
- Coloca el pollo en un bol y apaga la plancha.
- Mezcla los chips de maíz triturados con la mezcla de pollo.
- Precalienta el Traeger Timberline XL a 375°F (190°C).
- En un bol, mezcla el Rotel escurrido con la crema de champiñones y el queso crema.
- Coloca una capa de tostadas en el fondo de un plato Pyrex de 9×9.
- Cubre con la mitad del pollo y la mitad de la mezcla de sopa. Espolvorea generosamente con queso rallado.
- Repite las capas y termina con queso rallado y rodajas de jalapeño.
- Hornea en la parrilla Traeger durante aproximadamente 30 minutos, hasta que burbujee.
- Deja enfriar brevemente antes de cortar y servir.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es la Cazuela King Ranch?
La Cazuela King Ranch es un plato tradicional texano que combina pollo, salsa, y tortillas, representando una fusión de sabores Tex-Mex. Se originó en el famoso King Ranch, uno de los más grandes del mundo.
¿Puedo usar pollo asado en esta receta?
Sí, puedes usar pollo asado si prefieres una opción más rápida. Simplemente desmenuza el pollo asado y mézclalo con los otros ingredientes.
¿Qué acompañamientos puedo servir con la Cazuela King Ranch?
La cazuela se puede acompañar con aguacate fresco, cilantro, o incluso una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Recetas Alternativas
Si te ha gustado la Cazuela King Ranch, aquí te dejo algunas recetas más que te inspirarán a cocinar con Traeger:
- Cazuela De Tater Tot
- Macarrones con Queso al Horno
- Bol de Fideos Dulces
- Tostadas Francesas al Horno
Productos Utilizados en este Plato
- Salsa Picante De Trufa, Jalapeño Y Lima
- Especias Adictas al Humo
- Plancha Traeger Flatrock
- Portaequipajes Timberline XL
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¡Qué buena pinta tiene esa cazuela, casais! La he probado en casa y no te miento, se convirtió en la estrella del asado. El sabor ahumado que le da la parrilla de Traeger es simplemente espectacular. ¡Definitivamente tengo que hacerla de nuevo este fin de semana!
Diego gabriel: ¡Totalmente de acuerdo, casais! La última vez que la hice, todos mis amigos no paraban de pedir la receta. Esa mezcla de sabores con la ahumada del Traeger es algo que no se olvida. ¡Ya estoy planeando repetirla para una reunión el próximo mes!