El Crostini de pollo y rebozuelos es lo suficientemente elegante como para satisfacer incluso a tus invitados de honor, ¡y tan delicioso que tal vez quieras preparar una comida completa con él!
Crostini de pollo y rebozuelos
¡Las vacaciones están a la vuelta de la esquina! Esto es evidente en las tiendas en las que compramos, los alimentos que anhelamos y las comidas que planificamos para nuestras vacaciones. El aperitivo es el sabor más rico y delicioso que podemos preparar para nuestros invitados en esta época del año. Con opciones ilimitadas, desde dulces hasta saladas y todo lo demás, podemos satisfacer a casi todos los de nuestra lista con poco esfuerzo.
¡No sé ustedes, pero estos aperitivos son una de mis cosas favoritas para comer durante las vacaciones! Son divertidos de preparar y servir, especialmente si dejas volar tu imaginación.
¡Mi receta de Chicken Chanterelle Crostini es una opción maravillosa solo para estas ocasiones!
Antes de pasar a la receta, conozcamos un poco sobre la historia del aperitivo. Encontré MUCHA información sobre este pequeño manjar.
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¿Qué es un iniciador y de dónde viene?
Aperitivo es sinónimo de la palabra “Entremeses”. El término aperitivo se utilizó por primera vez en Estados Unidos e Inglaterra en 1860. (cita)
El significado, como todos sabemos, es un plato pequeño que se sirve antes de una comida. El origen se remonta al siglo XVII. A lo largo de los siglos, el aperitivo ha consistido en muchísimos alimentos diferentes y se ha servido en diferentes momentos, antes, durante e incluso después del plato principal.
El propósito del aperitivo, como sugiere la palabra, es estimular las papilas gustativas y darle hambre para el plato principal. Así que deja volar tu imaginación a la hora de planificar tus aperitivos y ¡todo es posible!
¿Qué hay en el crostini de pollo y rebozuelos?
En mi Chicken Chanterelle Crostini, salteé pollo con rebozuelos y hierbas frescas y lo serví sobre crostini tostado con microgreens y un glaseado balsámico encima.
Elegí rebozuelos, que son uno de los hongos silvestres comestibles más deliciosos y populares. Son setas densas y carnosas y su color va del blanco al amarillo o naranja.
Tienen un sabor a nuez que combina bien con el pollo y un ligero aroma a albaricoques o melocotones.
Los rebozuelos tienen altos niveles de vitamina D2, que ayuda al cuerpo a absorber el calcio. También contienen proteínas, vitamina A, potasio, hierro, cromo y ocho aminoácidos esenciales.
¿Qué nutrientes contienen los rebozuelos?
Una taza (54 g) de rebozuelos contiene:
- 21 calorías
- 0,3 g de grasa total
- 5 mg de sodio
- 273 mg de potasio
- 3,7 g de carbohidratos totales
- 2,1 g de fibra
- 0,6 g de azúcar
- 0,8 g de proteína
- Hierro 10%
- Vitamina D 28%
- Magnesio 1%
¡Usar hongos tiene tantos beneficios!
Otros usos de la baguette en rodajas
- Dip de alcachofas y espinacas
- salsa de cebolla francesa
- salsa alfredo
¿Qué aperitivo dulce puedes servir con crostini de pollo y rebozuelos?
Ya hemos comentado varias ideas de platos salados. ¿Hablamos ahora de dulces? A continuación se ofrecen algunas ideas geniales para hacer sonreír a muchos futuros huéspedes:
- Dip fácil y esponjoso de tarta de queso con cerezas
- Tarta de queso con ponche de huevo en olla a presión (¡hazla mini en vasos de crème brûlée!)
Aperitivos para fiestas infantiles
¡No te olvides de los niños! A todos los niños les ENCANTAN las paletas heladas, ¡así que aquí tienes algunas ideas deliciosas para los más pequeños de tu lista de invitados!
- Paletas de pudín tropicales
- Paletas de limonada de moras
Si ese no es el refrigerio adecuado para usted, puede convencer a los niños de que preparen algunos aperitivos divertidos con temas navideños, como:
- Prepare una barra de chocolate caliente con mi pelusa de malvavisco casera, chispas, crema batida, azúcar coloreada y palitos de menta para revolver.
- Decora pequeños vasos rojos individuales con un cinturón y una hebilla negros de Papá Noel y llénalos con la mezcla de bocadillos de reno.
- Crea una bandeja de verduras en forma de árbol con una estrella de galleta de azúcar encima.
Si todo lo demás falla, ¡pregúntale a los niños! ¡Estoy seguro de que tienes muchas, muchas ideas que te gustaría compartir con nosotros! ¡Sé que los míos siempre lo hacen! Estarán encantados de ayudarle a planificar una fiesta. Si eres realmente creativo, ¡incluso puedes hacer copos de nieve con tortillas! ¿Quién lo hubiera pensado?
Los niños son grandes ayudantes a la hora de hacer adornos para la fiesta. Mantén a los más pequeños ocupados con una mesa de manualidades. ¡Te mantendrá entretenido durante horas mientras preparas tu comida y atiendes a tus invitados!
Crostini de pollo y rebozuelos
Llenos de un sabor profundo y terroso, estos deliciosos crostini de pollo con rebozuelos seguramente complacerán incluso a los invitados más exigentes.
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 4 cucharadas de mantequilla, divididas
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1-2 ramitas de romero
- 1-2 ramitas de tomillo
- 2 tazas de rebozuelos cortados en cubitos
- 3 cucharadas de jerez para cocinar
- 1/8 taza de caldo de pollo
- 1 baguette francesa entera
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de glaseado balsámico
- 1/4 taza de perejil italiano picado
- 1/4 taza de microvegetales
Instrucciones
- Corta el pollo en cubos muy pequeños, de aproximadamente 1/4 de pulgada, y agrégalos a una sartén mediana junto con sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva, una cucharada de mantequilla, ajo en polvo, romero y tomillo.
- Saltee el pollo a fuego medio durante 3-4 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve. Aumente el fuego a medio-alto.
- Retire y deseche las ramitas de romero y tomillo del pollo.
- Corta los champiñones en cubos un poco más grandes, aproximadamente 1/3 de pulgada, y agrégalos a la sartén junto con las otras 3 cucharadas de mantequilla. Saltee los champiñones hasta que se doren ligeramente.
- Agregue el jerez y el caldo de pollo a los champiñones y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Retirar los champiñones del fuego, mezclar con el pollo y reservar.
- Configure el horno para asar, corte la baguette en trozos de 1/2 pulgada de grosor y colóquelos sobre una bandeja para hornear.
- Rocíe la parte superior de las rebanadas de baguette con 1 cucharada de aceite de oliva y colóquelas en el horno. Retira la bandeja del horno en cuanto las baguettes estén ligeramente doradas por encima. Deje el horno preparado para asar.
- Cubra las baguettes con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de champiñones y pollo.
- Espolvorea queso parmesano sobre las baguettes y regrésalas al horno por un minuto más, o hasta que el queso se derrita por encima.
- Retirar del horno y rociar el glaseado balsámico sobre los crostinis.
- Luego, espolvorea perejil encima y luego cubre cada trozo de baguette con algunos microgreens.
Información nutricional:
Producir:
12Cantidad por ración:Calorías: 217Grasa total: 9gGrasas saturadas: 4gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 4gColesterol: 44 mgSodio: 382 mgCarbohidratos: 18gFibra: 1gAzúcar: 4gProteína: 16g
Crostini de Pollo y Rebozuelos
¿Buscas una manera deliciosa y sofisticada de sorprender a tus seres queridos en tu próxima cena? ¡No busques más! Los crostini de pollo y rebozuelos son la combinación perfecta de sabores que elevarán cualquier ocasión. Este aperitivo, que fusiona la suavidad del pollo con la terrosidad de los rebozuelos, es una explosión de texturas y matices que encantará a tus comensales.
Descripción del Plato
Los crostini de pollo y rebozuelos son lo suficientemente elegantes como para satisfacer incluso a tus invitados de honor, ¡y tan deliciosos que tal vez quieras preparar una comida completa con ellos! Este plato es ideal para las vacaciones y cualquier celebración especial.
¿Qué es un Aperitivo?
El término aperitivo se utilizó por primera vez en Estados Unidos e Inglaterra en 1860. A lo largo de los siglos, este concepto ha evolucionado y se ha adaptado, convirtiéndose en una pequeña porción de comida que se sirve antes del plato principal, destinada a estimular el apetito. Para más información sobre la historia del aperitivo, puedes consultar este artículo de Gourmet.
Ingredientes Necesarios
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 4 cucharadas de mantequilla, divididas
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1-2 ramitas de romero
- 1-2 ramitas de tomillo
- 2 tazas de rebozuelos cortados en cubitos
- 3 cucharadas de jerez para cocinar
- 1/8 taza de caldo de pollo
- 1 baguette francesa entera
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de glaseado balsámico
- 1/4 taza de perejil italiano picado
- 1/4 taza de microvegetales
Beneficios de los Rebozuelos
Los rebozuelos son uno de los hongos silvestres más deliciosos y populares. Tienen un sabor a nuez que complementa perfectamente al pollo. Además, son ricos en vitamina D2, que ayuda en la absorción de calcio y son fuente de proteínas, vitamina A, potasio y hierro. Una taza de rebozuelos (54 g) contiene:
- 21 calorías
- 0.3 g de grasa total
- 5 mg de sodio
- 273 mg de potasio
- 3.7 g de carbohidratos totales
- 2.1 g de fibra
- 0.6 g de azúcar
- 0.8 g de proteína
- Hierro 10%
- Vitamina D 28%
- Magnesio 1%
Frequent Asked Questions (FAQs)
¿Se pueden sustituir los rebozuelos por otros tipos de hongos?
¡Sí! Aunque los rebozuelos aportan un sabor único, puedes sustituirlos por otros hongos como champiñones o setas shiitake. Sin embargo, el perfil de sabor y la textura pueden variar.
¿Puedo preparar los crostini con antelación?
Los crostini se pueden preparar con antelación. Te recomendamos que prepares el pollo y los ingredientes con antelación, y los montes justo antes de servir para disfrutar de una mejor textura.
Ideas Adicionales de Aperitivos
Si deseas complementar tu cena con otros aperitivos, aquí tienes algunas sugerencias:
- Dip fácil y esponjoso de tarta de queso con cerezas
- Tarta de queso con ponche de huevo en olla a presión
- Paletas de pudín tropicales para los niños
Elaborar aperitivos no solo es divertido, sino también una oportunidad para ser creativo. Recuerda que tus opciones son ilimitadas. ¡Sorprende a tus invitados con una experiencia inolvidable!
Conclusión
Los crostini de pollo y rebozuelos son una opción maravillosa para cualquier ocasión especial, aportando sabores únicos y una presentación elegante. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y técnicas para hacer de tu cena una experiencia culinaria inolvidable.
Hello! How can I assist you today?
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Blai: Totalmente de acuerdo, alayan, los rebozuelos son lo máximo. La última vez que hice crostini, les agregué un poquito de ajo y perejil, y ¡uff, volaron de la mesa! Me encanta lo fácil que son de hacer y cómo siempre impresionan a los invitados. Definitivamente tengo que probar tu versión con pollo, suena espectacular.
Gallastegui: ¡Totalmente, alayan y blai! Los crostini siempre son un éxito. La última vez que los hice, usé pechuga de pollo marinada en limón y hierbas, y los acompañé con rebozuelos salteados. Fue una cena improvisada, pero mis amigos no paraban de comer. ¡Tienes razón, blai, son súper fáciles y siempre sorprenden!
¡Qué delicia suena eso de los crostini de pollo y rebozuelos! Me encanta la combinación de sabores que aportan los rebozuelos; la última vez que los probé fue en una cena con amigos y todos quedamos encantados. Definitivamente tengo que intentar hacerlos en casa.