Enciende el ahumador porque estamos haciendo uno fácil y delicioso. Dip de queso y cerveza Traeger para tu próxima fiesta (¡y SIN Velveeta a la vista!) Descubre también nuestro ingrediente no tan secreto para las salsas de queso más rápidas y cremosas que existen.
Dip de queso y cerveza ahumada
Una buena salsa de queso y cerveza es realmente difícil de superar como aperitivo. El problema es que las salsas de queso hechas con queso real son TAN exigentes, y para aquellos de nosotros que evitamos los quesos procesados del mundo, eso puede ser una molestia.
Aquí viene el mejor amigo de los fanáticos de la salsa de queso: Citrato de sodio.
Este polvo mágico hace que cualquier salsa de queso sea sedosa, suave, prácticamente irrompible y RECALENTABLE.
Yo uso citrato de sodio en el mío. Cazuela Traeger Hash Brown y habrá más por venir.
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Lista de compras de salsa de queso y cerveza ahumada
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- Cerveza
- Citrato de sodio
- Queso
- Especias
- Rollos de pretzel
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Cómo hacer queso con cerveza ahumado
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
mezclar la salsa
Para obtener un sabor extra ahumado, use una cerveza ahumada como esta Hood’s Head Smoked Amber de Hood Canal Brewery en Kingston, WA.
2
Precalienta tu ahumador
Lo ideal es hacerlo funcionar a 180°C. Coloque el queso con cerveza en una fuente para hornear apta para parrilla (nos encantan nuestras fuentes para hornear MadeIn) y colóquelo en el ahumador precalentado.
3
fumar
¡30-60 minutos es perfecto!
4
recargo
Mejor con panecillos de pretzel.
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Dip de queso y cerveza ahumada Preguntas frecuentes
¿Realmente tienes que usar cerveza ahumada?
¡No! Se pone mejor, pero la cerveza normal es perfectamente aceptable.
¿Se recalienta bien esta salsa?
¡SÍ! Otra hazaña sorprendente del citrato de sodio. Puedes recalentarlo en el microondas, horno o Traeger y quedará sabroso e increíble. ¡Esto también significa que puedes preparar este baño con anticipación!
¿Qué pasa si no tienes una parrilla de pellets?
Puedes omitir por completo la parte de fumar de esta receta y simplemente sumergirla tan pronto como la retires del fuego y será una salsa increíble.
¿Qué quesos son mejores para esta receta?
Usé mitad queso cheddar con ajo y mitad queso cheddar de rábano picante para esto y quedó genial.
¿Sin citrato de sodio?
¡Prueba mi otra receta de salsa de queso, cerveza y tocino!
mas genial Arrancadores Traeger amar
Me encantan estos aperitivos y me encantan las excusas para prepararlos. ¿Cuales son tus favoritos?
- Dip de camarones ahumados picantes
- Albóndigas con gelatina de uva ahumada
- Queso De Cabra Con Ajo Ahumado
- Queso crema ahumado
- Pieles de patatas rellenas y ahumadas
- Dip de cebolla caramelizada ahumada
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Dip de queso y cerveza Traeger
Esta salsa de queso derretido está hecha con cerveza ahumada (NO Velveeta), mucho queso recién rallado y citrato de sodio para mantener todo agradable y suave (y recalentable).
Ingredientes
- 1 taza de cerveza ahumada
- 2 cucharaditas de citrato de sodio
- 16 onzas de queso
- 1 cucharadita de mezcla de ajo asado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Instrucciones
- Precaliente su ahumador a 180°F.
- Toma media taza de cerveza y caliéntala al fuego a fuego medio. Agrega el citrato de sodio y cocina a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
- Agrega el queso rallado y calienta la sartén a fuego medio-bajo hasta que se derrita todo el queso.
- Agrega las especias, la mostaza y el resto de la cerveza. Continúe revolviendo a fuego bajo a medio hasta que esté bien mezclado.
- Vierta el queso de cerveza derretido en una fuente para hornear apta para parrilla y colóquelo en el ahumador.
- Dejar fumar durante 30-60 minutos.
- Sirva con pretzels calientes o panecillos de pretzel desmenuzados.
Notas
Si vive en el noroeste del Pacífico y está visitando la región de Puget Sound, visite Cervecería Hood Canal ¡En Kingston, WA para un gruñidor de su ámbar ahumado! Es maravilloso tanto para beber como para cocinar.
Puedes utilizar tu cerveza favorita para ello, ya sea ahumada o no. Su salsa todavía tendrá algo de humo al final, para que no se pierda nada del sabor del fuego de leña.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 244Grasa total: 19gGrasas saturadas: 11gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 6gColesterol: 56 mgSodio: 422 mgCarbohidratos: 3gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 13g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Dip de Queso y Cerveza Ahumada Traeger
¡Bienvenidos a un festín de sabor que elevará tus reuniones y celebraciones! Si siempre has soñado con combinar dos deliciosos placeres en un solo bocado, prepárate para descubrir el dip de queso y cerveza ahumada Traeger. Este exquisito dip no solo deleitará a tus papilas gustativas, sino que también añadirá un toque de calidez y autenticidad a tus reuniones. Imagina un queso cremoso fusionado con la riqueza de una cerveza ahumada, todo cocido a la perfección en tu parrilla Traeger.
Ingredientes
- 1 taza de cerveza ahumada
- 2 cucharaditas de citrato de sodio
- 16 onzas de queso rallado
- 1 cucharadita de mezcla de ajo asado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de mostaza Dijon
Tiempos de Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Instrucciones
- Precaliente su ahumador a 180°F (82°C).
- Caliente media taza de cerveza a fuego medio.
- Agregue el citrato de sodio a la cerveza caliente y cocine a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
- Agregue el queso rallado a la mezcla de cerveza y citrato de sodio. Revuelva hasta que todo esté bien combinado y el queso esté completamente derretido.
- Incorpore la mezcla de ajo asado, el pimentón y la mostaza Dijon. Mezcle bien.
- Vierta la mezcla en una fuente apta para horno y coloque en el ahumador. Cocine durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que esté suave y burbujeante.
Consejos para Servir
Este delicioso dip combina perfectamente con rollos de pretzel, galletas o verduras frescas. Puedes mantenerlo en caliente en un recipiente de cocción lenta si lo deseas durante más tiempo.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Realmente tienes que usar cerveza ahumada?
No, puedes usar cualquier tipo de cerveza, aunque la cerveza ahumada añade un sabor adicional muy agradable.
¿Se recalienta bien esta salsa?
¡Sí! Gracias al citrato de sodio, puedes recalentar la salsa en el microondas, horno o en tu parrilla, y seguirá siendo suave y deliciosa.
¿Qué quesos son mejores para esta receta?
Te recomendamos utilizar una mezcla de quesos como cheddar, gouda o cualquier queso que se derrita bien. Por ejemplo, queso cheddar con ajo y cheddar picante funcionan muy bien.
¿No tengo citrato de sodio, qué puedo hacer?
Si no tienes citrato de sodio, puedes probar las recetas de salsa de queso tradicionales, aunque la textura puede ser menos suave.
Conclusión
Este dip de queso y cerveza ahumada es perfecto para cualquier reunión y fácil de preparar. No dudes en adaptarlo a tus gustos personales y experimentar con diferentes especias y quesos para encontrar la mezcla perfecta que deleite a tus invitados.
Más Recetas para Probar
Si te ha gustado esta receta, mira también nuestras opciones de aperitivos, como el queso crema ahumado o las pieles de patatas rellenas.
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Konrad: ¡Totalmente de acuerdo, orentino! A mí también me encanta experimentar con los dips; el año pasado hice uno con queso cheddar y unas cervezas de trigo ahumadas que volaron de la mesa. Si le añades un poco de tocino crujiente, ¡es una bomba! Definitivamente probaré tu versión, suena deliciosa.
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IllanosL.: ¡Qué rico suena todo esto! Yo una vez hice un dip de queso con cerveza ahumada para un partido y la verdad es que voló en minutos, no hay nada como la combinación de sabores en la parrilla. Además, le añadí un toque de cebollín fresco y le dio un punch increíble. ¡No puedo esperar para probar el que proponen!
¡Wow, ese dip de queso con cerveza ahumada suena increíble! La última vez que hice algo parecido, me quedé con ganas de más. Agregué un poco de jalapeño para darle un toque picante y fue un exitazo en la parrilla. Definitivamente voy a probar tu receta, ¡gracias por compartir!
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