Este Enchiladas con cerdo desmenuzado están hechos de paleta de cerdo ahumada y luego se cocinan en el Traeger para agregar un toque ahumado a su enchilada característica.
Enchiladas de cerdo desmenuzado ahumado Traeger
La clave de las enchiladas de cerdo desmenuzado es definitivamente el cerdo desmenuzado, ¡así que asegúrate de tener una buena! Tengo dos formas de cocinar carne de cerdo usando una parrilla de pellets en OWYD. Sin embargo, ambos son bajos y lentos. tarda un poco más y el otros usaron un Instant Pot para acortar el tiempo de cocción.
Asegúrate de probarlos para poder ahumar el cerdo maravillosamente. El sabor del cerdo ahumado realmente realza el plato.
Más de 75 excelentes recetas de Traeger
Deliciosas enchiladas con cerdo desmenuzado ahumado
Personalmente, creo que las enchiladas saben mejor con tortillas de maíz. Sé que algunas personas prefieren usar tortillas de harina, pero el maíz le da un agradable dulzor al plato. El secreto de unas enchiladas estupendas es no abarrotar la tortilla y mantener el extremo del lado enrollado hacia abajo.
Asegúrate de colocarlos en la bandeja para hornear de manera que también queden muy juntos. Esto no solo los mantiene juntos, sino que también ayuda a garantizar que se cocinen de manera uniforme. En cierto modo, una fuente para hornear llena de enchiladas es como una fuente para hornear, construida horizontalmente en lugar de verticalmente.
Más Recetas fáciles de Traeger ¡Aquí!
¿Qué es exactamente la salsa para enchiladas?
La salsa de enchilada es esencialmente un caldo sazonado a base de tomate y chile, ligeramente espesado con harina. Puede usarse para mucho más que solo enchiladas. Intente verterlos sobre un burrito para servirlos “húmedos”.
Hay muchos tipos diferentes de salsas para enchiladas. Algunos son más nítidos que otros y algunos son de color verde en lugar de rojo.
Sígueme Instagram!
Realmente disfruto usando el mío Receta casera de salsa para enchiladas Siempre que puedo, pero siéntete libre de usar salsa para enchiladas enlatada. Mi marca favorita de salsa para enchiladas es la marca El Pato, si puedes encontrarla. (NO patrocinado, ¡simplemente los amo!)
Rosarita, la empresa más conocida por sus frijoles refritos, también hace una buena salsa para enchiladas.
Si te gusta un poco más picante, siempre puedes aumentar el picante. La salsa picante es tu amiga.
Consigue todo lo mio recetas de postres fáciles ¡Aquí!
Condimento de chile y lima de Spiceology
Condimento de chile y lima de Spiceology Proporciona un agradable sabor ácido y picante. La ralladura de lima y los chiles combinan muy bien con la carne de cerdo. Si no tienes uno a mano, te recomiendo pedirlo online.
Lo que realmente me gusta de sus mezclas de especias es que siempre tienen un sabor fresco, como si el sabor no se hubiera evaporado. Si no tiene tiempo para secar sus propias hierbas y hacer sus propias mezclas de hierbas, esto es lo más parecido.
Haz esto con uno Patata al horno ahumada!
El queso ideal para enchiladas
Siempre uso una mezcla de queso mexicano rallado para las enchiladas. Contiene todos los quesos que hacen que una enchilada sea perfecta. La mayoría de las mezclas de queso mexicano contienen una mezcla de queso cheddar, Monterey Jack y queso quesadilla.
Si puede encontrar una mezcla que use Pepper Jack en lugar de Monterey Jack, no puede equivocarse. Si no encuentras queso mexicano, también puedes usar cheddar rallado con mozzarella y Monterey Jack.
Si necesita picar su propia carne molida, píquela en la posición más fina. Esto le dará el mejor resultado de fusión y también hará que sea más fácil mezclarlo con el cerdo desmenuzado.
Ofertas actuales de parrilla
¡Las últimas ofertas y favoritos de Or Which You Do!
Los condimentos y salsas The Spice Guy
Algunas de nuestras mezclas de especias y condimentos más utilizados en la cocina. ¡Consigue algunos! ¡Recomiendo encarecidamente la mezcla Midnight Toker y Ajo Asado!
Termómetros Thermoworks
Utilizo mis favoritos de Thermoworks CADA vez que aso o uso una plancha. ¡Consigue uno y mejora tu juego de asar! En esta página encontrará enlaces a todos mis elementos imprescindibles. ¡Utilice el código OWYD al finalizar la compra para obtener un 10 % de descuento!
Club de Maestros Parrilleros
El Grill Masters’ Club es una caja de suscripción mensual llena de favoritos para asar. El mes pasado compré una increíble salsa picante, salsa barbacoa y mezcla de especias. ¡Soy miembro de este club desde hace algunos meses y he encontrado algunos verdaderos ganadores! No puedo esperar a que lo pruebes.
caja de carnicero
¡Somos suscriptores mensuales de ButcherBox durante algunos años y nos ENCANTA! ¡Simplemente haga clic en el botón para obtener carne de res, cerdo, pollo, pescado y mariscos!
Rubes y especias de Spiceology
¡AMAMOS Spiceology y usamos toneladas de sus productos! Este paquete de regalo es una excelente manera de probar algunas de sus mezclas más populares.
Más recetas al estilo mexicano
Si primero tienes que cocinar la carne de cerdo lentamente y a baja temperatura, es posible que tengas tiempo de preparar algunos otros platos mexicanos para una cena familiar numerosa. Tengo algunas ideas que podrían funcionar bien.
arroz español Es una de mis guarniciones favoritas para tacos, burritos o enchiladas. Es fácil de hacer y combina muy bien con unas cuantas enchiladas. ¿Por qué crees que siempre está en el plato junto a las enchiladas cuando las pides en un restaurante?
una pareja tacos de bistec también funcionará bien. Puedes cocinar el bistec fácil y rápidamente a la parrilla mientras lo calientas para que se cocine la carne de cerdo. El cerdo tardará un poco, por lo que estos tacos te vendrán muy bien como aperitivo temprano.
Si quieres que las enchiladas tengan más queso, usa estas receta de queso casero. Vierta primero y luego vierta la salsa de enchilada encima.
Más recetas para enamorarte
- Sándwich Gyro De Cordero Desmenuzado Traeger
- Costillas de cerdo ahumadas sin envoltura Traeger
- guacamole casero
- Pierna de ternera ahumada (martillo de Thor)
- Mermelada de cebolla ahumada
- Cazuela De Filete Y Patatas Traeger
- Asado Londres Sous Vide
- Muslos de pollo ahumados
- Frijoles horneados ahumados
- Carne en conserva Traeger
- Pasta feta de TikTok
Enchiladas con cerdo desmenuzado ahumado
Para estas enchiladas de cerdo desmenuzado ahumado, el cerdo desmenuzado de la parrilla de pellets se envuelve en tortillas y se rellena con queso antes de cubrirlo con salsa de enchilada y más queso y ahumarlo por última vez.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos de chile y lima (o tu mezcla de condimentos mexicanos favorita)
- 4 tazas de carne de cerdo desmenuzada y ahumada
- 4 tazas de queso mexicano rallado
- 12-15 tortillas (de maíz o de harina, igualmente finas)
- Lata de 28 onzas de salsa para enchiladas (roja o verde está bien)
Instrucciones
- Precalienta tu ahumador a 325°.
- Rocíe generosamente su bandeja para hornear con aceite en aerosol. Vierta suficiente salsa para enchiladas para cubrir finamente el fondo.
- Mezcle el condimento de chile y lima y 2 tazas de queso con la carne de cerdo cocida y desmenuzada hasta que se distribuya uniformemente.
- Sumerge ambos lados de los mejillones en la salsa y luego rellénalos con aproximadamente 1/3 de taza del relleno.
- Enrolle la tortilla alrededor del relleno y colóquela en la sartén con la costura hacia abajo.
- Repite el proceso hasta agotar toda la tortilla y el relleno. Dependiendo del tamaño y la intensidad del relleno, es posible que necesites unas cuantas tortillas más (o menos).
- Vierta la salsa de enchilada restante sobre las enchiladas enrolladas y cubra con el queso restante.
- Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que se derrita, burbujee y esté completamente caliente.
- ¡Retira y sirve con las guarniciones que desees!
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 755Grasa total: 28gGrasas saturadas: 13gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 13gColesterol: 98 mgSodio: 2381 mgCarbohidratos: 85gFibra: 6gAzúcar: 26gProteína: 40g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Tortillas en la salsa de enchilada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Luego, coloca una porción de la mezcla de cerdo y queso en el centro de cada tortilla. Enrolla la tortilla, comenzando desde el extremo más cercano a ti y asegurándote de que el extremo enrollado quede hacia abajo en la bandeja para hornear.
Coloca las enchiladas en la bandeja para hornear, asegurándote de que estén bien juntas. Una vez que hayas llenado la bandeja, vierte el resto de la salsa de enchilada sobre las enchiladas de manera uniforme, asegurándote de cubrir todas las tortillas. Espolvorea el resto del queso encima.
Cubre la bandeja con papel aluminio y colócala en el ahumador precalentado. Cocina durante 30 minutos, luego quita el papel aluminio y cocina por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Retira las enchiladas del ahumador y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus enchiladas ahumadas acompañadas de arroz español, frijoles refritos o tus frijoles favoritos y una buena salsa!
Notas:
- Puedes personalizar la receta agregando tus ingredientes favoritos como cebolla, aceitunas o chiles.
- Si prefieres un toque más picante, añade chiles jalapeños o un poco de salsa picante en la mezcla de cerdo.
Espero que disfrutes de estas deliciosas enchiladas ahumadas y que se conviertan en una favorita en tus comidas familiares. ¡Buen provecho!
MislyndO: ¡Totalmente de acuerdo, Mauricio! A mí me pasó algo similar; la primera vez que probé esas enchiladas fue en un cumpleaños y no podía dejar de recomendarle a todo el mundo que las probara. El cerdo desmenuzado ahumado le da ese sabor único que simplemente no se puede igualar. Definitivamente me voy a animar a hacerlas en casa, ¡tienen que ser un éxito!
¡Wow, esas enchiladas con cerdo desmenuzado ahumado suenan irresistibles! Recuerdo la primera vez que probé unas en una fiesta familiar; el sabor ahumado del cerdo le daba un toque brutal y me las comí de a montón. Definitivamente tengo que intentar hacerlas en casa, gracias por la receta. ¡Se ven de rechupete!