Filetes de repollo a la parrilla con parmesano son una forma única y sabrosa de disfrutar el repollo. Esta receta transforma ingredientes simples como repollo, queso parmesano y hierbas en un plato crujiente y abundante que puede servir como deliciosa guarnición o plato principal vegetariano. Los filetes de repollo se asan a la parrilla y se cubren con una mezcla de parmesano y hierbas, creando una corteza dorada que es a la vez atractiva y sabrosa. Ideal para quienes aprecian una opción baja en carbohidratos, este plato ofrece una excelente alternativa a los tradicionales platos a la parrilla.
Filetes de repollo a la parrilla con parmesano
Esta receta recientemente arrasó en TikTok y, como soy un ávido amante de las coles, envié a mis compradores (es decir, a mis adolescentes conductores) a la tienda ese mismo día para comprar algunas coles.
Y el proceso tampoco podría ser más sencillo. Cualquiera puede hacer eso. Le sugiero que use su parrilla de pellets para obtener ese sabor extra a fuego de leña, pero su horno también funcionaría si aún no se ha unido al club de fumadores de pellets.
Esta es una excelente guarnición para tu próxima bife o un chuleta de cerdo rellena. También va bien con un pollo asado entero.
Por qué te encantará este plato…
- Sabrosa alternativa a la carne: Ofrece una opción abundante y satisfactoria para quienes buscan platos vegetarianos.
- Fácil de preparar: Los ingredientes simples y los pasos de cocción sencillos lo hacen ideal para cualquier nivel de cocción.
- Versátil: Se puede personalizar con diferentes hierbas o aderezos para adaptarlo a su gusto personal.
- Nutritivo: El repollo es bajo en calorías pero rico en vitaminas C y K, lo que hace que este plato sea saludable y delicioso.
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Lista de compras de filete de repollo y parmesano
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- Repollo
- ajo picado
- parmesano rallado
- aceite de oliva
- hierbas italianas
- Panko
- manteca
- perejil fresco
Carne en conserva ahumada y repollo Traeger
Cómo hacer filetes de col y parmesano en Traeger
¿Te preguntas en qué te estás metiendo cuando preparas este plato? ¡Aquí hay una descripción general rápida del proceso! Al cocinar, asegúrese de seguir las instrucciones en la tarjeta de recetas al final de la publicación.
- Precalentar la parrilla: Ponga la parrilla a fuego medio-alto (aprox. 200°C).
- Preparar la mezcla de parmesano: Combine el parmesano rallado, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas italianas en un bol.
- preparar filetes de repollo: Cortar la col en trozos de 2,5 cm de grosor y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- parrilla: Coloque los filetes de repollo en la parrilla, espolvoree cada uno con la mezcla de parmesano y cocine a la parrilla durante 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Agregar ingredientes: Mientras asa, tueste el panko en mantequilla hasta que esté dorado y espolvoree sobre el repollo asado junto con el perejil fresco picado antes de servir.
Sopa sarma {rollitos de repollo}
Preguntas frecuentes sobre los filetes de col con parmesano
¿Cómo debo almacenar los filetes de col y parmesano sobrantes?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Para obtener mejores resultados, caliéntalos en una tostadora o sartén.
¿Puedo preparar filetes de repollo a la parrilla con queso parmesano con anticipación?
Sí, puedes preparar los filetes de col y la mezcla de parmesano con antelación. Mantenlos separados y refrigéralo hasta que estén listos para asar.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta?
En lugar de parmesano, puedes utilizar cualquier queso derretible como mozzarella o asiago. Para una opción sin gluten, reemplace el panko con pan rallado o harina de almendras sin gluten.
Rollitos de primavera en un bol
Servir con…
- Chuletón a la parrilla
- Fletán con limón y pimienta (¡Cualquier pescado blanco sirve para esta receta!)
- Chuletas de cerdo ahumadas
- Pan de ajo Traeger
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Filetes de repollo a la parrilla con parmesano
Ingredientes
- 1 Cabeza Repollo tamaño mediano
- 1 cucharilla ajo picado
- 2 tazas parmesano rallado
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1 cucharada hierbas italianas
Cubierta
- 1/4 taza panko
- 1 cucharada manteca
- 1 cucharada perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalienta la parrilla a 200°C (400°F).
- Mezcle el parmesano, el aceite de oliva, el ajo y las hierbas italianas.
- Prepara una bandeja para horno con un trozo de papel de horno.
- Corta el repollo en filetes de media luna de 1 pulgada de ancho.
- Dividir el parmesano en tantas porciones como filetes de col. Unte con una cuchara para que el parmesano tenga aproximadamente el tamaño de los filetes de col.
- Coloca los filetes de col encima del queso y coloca el plato en la parrilla.
- Ase durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados.
- Mientras se cocina el repollo, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Agrega el panko y sofríe hasta que esté dorado.
- Retire el repollo de la parrilla y, con una espátula, gírelo con cuidado sobre una fuente para servir.
- Espolvorea con panko tostado y perejil recién picado.
Herramientas y equipos
Nutrición
Filetes de Repollo y Parmesano Traeger
¡Transforma tus cenas con esta deliciosa receta de filetes de repollo y parmesano a la parrilla! Estos filetes son perfectos para complementar cualquier comida y son fáciles de preparar.
¿Por qué te encantará este plato?
- Sabrosa alternativa a la carne: Ofrece una opción abundante y satisfactoria para quienes buscan platos vegetarianos.
- Fácil de preparar: Los ingredientes simples y los pasos de cocción sencillos lo hacen ideal para cualquier nivel de cocción.
- Versátil: Se puede personalizar con diferentes hierbas o aderezos para adaptarlo a su gusto personal.
- Nutritivo: El repollo es bajo en calorías pero rico en vitaminas C y K, lo que hace que este plato sea saludable y delicioso.
Ingredientes Necesarios
Asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- Repollo
- Ajo picado
- Parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Hierbas italianas
- Panko
- Manteca
- Perejil fresco
Cómo Preparar Filetes de Repollo y Parmesano en Traeger
- Precalentar la parrilla: Configura la parrilla a fuego medio-alto (aprox. 200°C).
- Preparar la mezcla de parmesano: Mezcla el parmesano rallado, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas italianas en un bol.
- Preparar los filetes de repollo: Corta el repollo en trozos de 2,5 cm de grosor y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Asar a la parrilla: Coloca los filetes de repollo en la parrilla, espolvorea la mezcla de parmesano sobre cada uno y cocina a la parrilla durante 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Agregar ingredientes: Mientras se asan, tuesta el panko en mantequilla hasta que esté dorado y espolvorea sobre el repollo asado junto con el perejil fresco picado antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cómo debo almacenar los filetes de col y parmesano sobrantes?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Para obtener mejores resultados, caliéntalos en una tostadora o sartén.
¿Puedo preparar filetes de repollo a la parrilla con queso parmesano con anticipación?
Sí, puedes preparar los filetes de col y la mezcla de parmesano con antelación. Mantenlos separados y refrigéralo hasta que estén listos para asar.
¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta?
En lugar de parmesano, puedes utilizar cualquier queso derretible como mozzarella o asiago. Para una opción sin gluten, reemplace el panko con pan rallado o harina de almendras sin gluten.
¿Con qué puedo servir los filetes de repollo y parmesano?
Este plato se complementa perfectamente con:
- Chuletón a la parrilla
- Fletán con limón y pimienta (¡cualquier pescado blanco sirve para esta receta!)
- Chuletas de cerdo ahumadas
- Pan de ajo Traeger
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¡Disfruta de tus filetes de repollo y parmesano a la parrilla y sorprende a tus seres queridos con este platillo espectacular!
Hello! How can I assist you today?
¡Me encanta la idea de los filetes de repollo y parmesano en la Traeger! La última vez que hice algo parecido, usé repollo y le puse un poco de ajo y limón… ¡quedó increíble! Definitivamente tengo que probar esta receta, suena espectacular. ✨
Cesar jaime: ¡Totalmente de acuerdo! A mí también me vuelven loco los filetes de repollo a la parrilla. La última vez que los preparé, les añadí un toque de picante y un poco de salsa BBQ… ¡fue un exitazo en la reunión familiar! Esta receta suena muy prometedora, definitivamente la voy a probar. 🍽️🔥
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Neyra.: ¡Me encanta que estén compartiendo sus experiencias! Yo también probé hacer filetes de repollo en la parrilla la última vez, y les añadí un poco de queso parmesano derretido al final… ¡no saben lo deliciosa que quedó esa combinación! Sin duda, esta receta de filetes de repollo y parmesano en la Traeger va a ser un éxito en mi próxima parrillada. ¡Gracias por la inspiración! 😋🥬✨