Fletán Bang Bang: Un Viaje de Sabores que Estremece el Paladar
En el vasto océano de la gastronomía, donde los sabores se cruzan y las tradiciones se entrelazan, emerge un platillo que promete revolver tus sentidos: el Fletán Bang Bang. Esta innovadora receta, que fusiona técnicas culinarias tradicionales con un toque contemporáneo, transforma el fletán, pescado de aguas profundas, en una experiencia explosiva de sabor. Prepárate para zambullirte en un mundo de especias, texturas y aromas que te harán vibrar y querer más. ¿Listo para descubrir cómo un simple pescado puede convertirse en la estrella indiscutible de tu mesa? ¡Sigue leyendo y déjate seducir por esta delicia marina!
Si tienes fletán fresco debes probar esto. Fletán Bang Bang ¡Receta! Es una versión divertida del típico pescado frito, cubierto con la mejor salsa de chile dulce y luego rociado con una increíble salsa bang bang para rematar.
Fletán Bang Bang
Probablemente hayas oído hablar de los camarones bang bang antes, ¡pero las recetas de bang bang no se limitan solo a los camarones y langostinos! Puedes preparar casi cualquier estilo bang bang de mariscos si realmente lo deseas, pero una de mis cosas favoritas para preparar son estos pequeños bocados de fletán empanizados y fritos.
A menudo llamado el “filete del mar” debido a su textura firme y carnosa, el fletán es muy popular entre los pescadores porque es increíblemente divertido de pescar. Es decir, si superas todas las molestias necesarias para llegar a los terrenos del fletán. ¡La pesca del fletán definitivamente no es para los débiles de corazón! Afortunadamente, este pescado está disponible comercialmente, por lo que puedes disfrutar de este delicioso pescado incluso si no puedes tomar un barco mar adentro.
Prueba el nuestro Fletán simplemente asado ¡a!
Lista de compras de halibut de Bang Bang
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- Hipogloso
- Harina
- Panko
- Sal
- cebolla en polvo
- ajo granulado
- pimienta de cayena en polvo
- cinco especias chinas
- Sal chispeante Momofuku (opcional)
- Huevos
- cilantro
- Salsa de chile dulce
- Salsa Bang Bang
- aceite
Haz el nuestro Salsa de chile dulce casera!
Cómo cocinar fletán Bang Bang
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Preparación
Corta el pescado en cubos. Mezclar las especias y espolvorear con ellas el pescado. Prepara el empanizado.
2
Precalentar
Calienta el aceite en la estufa a fuego medio-alto. Para freír debes alcanzar los 350°F.
3
Pan
Empanizar el pescado y freírlo en tandas.
4
salsa
Mezcle los bocados de pescado empanizados con la salsa de chile dulce y rocíe con la salsa bang bang.
5
Disfrutar
Disfrútalo con un poco de arroz al vapor y verduras fritas.
prueba algunos Verduras asadas!
Preguntas frecuentes sobre Bang Bang Halibut
¿Puedes hacer tu propia salsa bang bang?
¡Sí! Es MUY fácil y probablemente ya tengas todos los ingredientes. Aquí está la receta:
Salsa Bang Bang
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
¿Se puede hacer esto con antelación?
El pescado frito se sirve mejor inmediatamente después de cocinarlo. No recomendaría hacerlo con antelación.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar y recalentar las sobras?
Primero, asegúrese de poner solo la cantidad de salsa de chile dulce que pueda comer de una sola vez. Luego puedes guardarlo en un recipiente hermético que tengas a mano. Para obtener mejores resultados, caliéntalo en una freidora. Agrega la salsa justo antes de servir.
Prueba el nuestro Fletán con costra de parmesano de la freidora
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Fletán Bang Bang
¡Estos bocados crujientes de fletán se mezclan con salsa de chile dulce y luego se rocían con salsa bang bang para obtener el mejor bocado de mariscos que puedas imaginar!
Ingredientes
- 2 libras de fletán
- 1 taza de harina
- 1 taza de panko
- 2 cucharaditas de sal, separadas
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo granulado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
- 1 cucharadita de sal espumosa Momofuku (opcional)
- 3 huevos
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 taza de salsa de chile dulce tailandesa
- 1/4 taza de salsa Bang Bang
- 4 tazas de aceite de cocina
Instrucciones
- Corta el pescado en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada.
- Mezcle cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal espumosa y cinco especias chinas en polvo y espolvoree uniformemente sobre el pescado entero.
- Toma dos tazones. En un bol, añade el resto de la sal, la harina y el panko y mezcla todo. Rompe los tres huevos en el otro bol y mezcla todo bien con un tenedor.
- Sumerge el pescado en la mezcla de huevo hasta que quede un empanizado agradable y uniforme. Luego, coloque el pescado directamente en la mezcla de harina panko y revuelva hasta que todos los lados estén cubiertos.
- Retire el pescado de la mezcla seca y reserve.
- Vierte el aceite en una cacerola mediana y calienta a 175°C.
- Añade la mayor cantidad de pescado posible al aceite caliente sin que los trozos se peguen y fríe durante 3-4 minutos hasta que esté dorado.
- Retire el pescado del aceite y deje que escurra el aceite. Repite el proceso hasta que todos los trozos de pescado estén cocidos.
- Coloque el pescado frito en un tazón mediano, vierta la salsa de chile dulce encima y revuelva suavemente hasta que esté cubierto por todos lados.
- Sirva el pescado sobre arroz, rocíe un poco de salsa Bang Bang y agregue un poco de cilantro.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 340Grasa total: 5gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 3gColesterol: 138 mgSodio: 1057 mgCarbohidratos: 41gFibra: 1gAzúcar: 18gProteína: 32g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
El bol con los huevos, asegurándote de que esté bien cubierto, y luego pásalo a la mezcla de harina y panko, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera.
- Precalentar el aceite: En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de 350°F (175°C).
- Freír el pescado: Una vez que el aceite esté caliente, agrega los cubos de fletán empanizados en tandas para no sobrecargar la olla. Fríelos durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira el pescado del aceite y colócalo sobre un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de grasa.
- Preparar la salsa: En un bol grande, mezcla los bocados de pescado fritos con la salsa de chile dulce. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Luego, rocía la salsa bang bang sobre el pescado antes de servir.
- Servir y disfrutar: Sirve el fletán bang bang caliente, acompañado de arroz al vapor y verduras fritas o asadas según tu preferencia.
Consejos adicionales:
- Puedes ajustar el nivel de picante de la salsa bang bang agregando más o menos sriracha según tu gusto.
- Si prefieres un método más saludable, considera hornear el fletán en lugar de freír, utilizando un rocío de aceite en el horno.
¡Disfruta de tu deliciosa y crujiente receta de fletán bang bang!
Tuszdl: ¡Totalmente de acuerdo! Yo probé el fletán en un restaurante hace un tiempo y me fascinó su suavidad. La combinación de sabores en este Bang Bang debe ser god tier, ¡me estoy salivando solo de pensarlo! Definitivamente tengo que ponerme a cocinarlo en casa, suena demasiado bueno para dejarlo pasar.
¡Wow, Fletán Bang Bang suena increíble! Nunca he probado fletán, pero una vez hice un ceviche con pescado fresco que me dejó sin palabras. Creo que los sabores deben ser explosivos, ¡definitivamente tengo que intentar esta receta!
Victor felix: ¡Yo también estoy súper emocionado por el Fletán Bang Bang! La última vez que comí fletán fue en una cena familiar y quedé impresionado por lo jugoso que era. Nunca pensé que un pescado pudiera tener tanto sabor. Si esta receta es tan buena como parece, definitivamente la tengo que probar. ¡Gracias por la recomendación, chicos!
Mebritzxk: ¡Chicos, qué emoción! La última vez que comí fletán fue en una fiesta de cumpleaños y lo hicieron a la parrilla. Era tan tierno y jugoso que no podía creer lo rico que estaba. Si esta receta del Fletán Bang Bang es la mitad de buena, tengo que intentarlo ya. ¡Seguro que va a ser el éxito de la próxima reunión!