Frijoles Ahumados Caseros: Sabor y Tradición en Cada Bocado
¿Te imaginas el aroma penetrante de unos frijoles cocinándose lentamente al calor de una fogata, impregnándose del sabor ahumado que solo los métodos tradicionales pueden ofrecer? Los frijoles ahumados caseros no solo son un platillo, son una experiencia que transporta a quien los prueba a las raíces de la cocina mexicana. En este artículo, te invitamos a descubrir los secretos detrás de esta deliciosa preparación, que con su mezcla de humo y especias, añade un toque único a tus comidas. ¡Prepárate para deleitarte con un sabor que te hará querer repetir una y otra vez!
Nuestro Frijoles ahumados caseros están hechos de una mezcla de frijoles blancos y frijoles blancos y luego se bañan en una salsa deliciosa y picante. ¡Todo se ahúma en la parrilla de pellets durante unas horas para crear la mejor sartén de frijoles recién horneados!
Receta casera de frijoles horneados ahumados
Los frijoles horneados han estado en casi todas las barbacoas y comidas al aire libre de verano a las que he asistido. Incluyendo los del norte de Minnesota, que (al menos en mi vecindario) siempre tenían una parrilla de gas, toneladas de ensalada de pasta con atún y tantas salchichas, hamburguesas con queso y salchichas como mis pequeñas manos del Medio Oeste podían agarrar.
Los frijoles fueron un tabú para mí hasta los veinte años, e incluso cuando tenía poco más de treinta años apartaba la mayoría de los frijoles en un plato de chile. Así que los frijoles horneados eran ABSOLUTAMENTE tabú para mí cuando era niño.
¡Ya no!
No hay nada de malo en una marca particular de frijoles horneados que puedes comprar en la tienda con la mascota y los comerciales más lindos de todos los tiempos, pero si nunca has probado frijoles horneados ahumados caseros, realmente te lo estás perdiendo.
Anteriormente presenté mis Frisket Baked Beans en el sitio, que fueron un gran éxito, pero me di cuenta de que todavía no tenía una versión normal aquí y necesitaba cambiarla.
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Lista de compras de frijoles horneados caseros
Están hechos con una combinación de frijoles blancos y blancos, una salsa picante a base de ketchup y un trozo de tocino.
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- aceite
- ketchup
- azúcar moreno oscuro
- Cerveza
- Vinagre de manzana
- mostaza amarilla
- Whisky Bent BBQ Frote antiguo (o tu favorito también está bien aquí)
- Tocino (o sea creativo y cure/fume su propio tocino como lo hizo Hank en este receta de tocino alemán!)
- Grandes frijoles blancos
- frijoles blancos
- Cebolla
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Cómo hacer frijoles horneados ahumados
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalienta tu ahumador
Quieres el valor a 220°. Consígalo lo más cerca posible de este valor.
2
Prepara tu sartén
Tome una fuente para hornear a prueba de parrilla (como esta Juego de utensilios de cocina Made In. como se muestra en estas fotos) y prepárelo con aceite en aerosol. Vierta los frijoles. Mezcle la salsa en un recipiente aparte y luego viértala sobre los frijoles horneados.
3
Fumalos
En total se necesitan unas pocas horas. Revuelva ocasionalmente y revise con frecuencia durante los últimos 20 minutos. Retirar cuando todo esté burbujeando, caliente y la salsa tenga la consistencia deseada.
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¡Prueba también estas variaciones de esta receta de frijoles horneados ahumados!
- Frijoles ahumados al horno hechos con pechuga de res
- Frijoles horneados ahumados con cerdo desmenuzado
¿Qué se puede servir con frijoles horneados ahumados?
Estos frijoles combinan perfectamente con casi cualquier cosa que salga de la parrilla o sartén.
- Extremos quemados de panceta de cerdo
- Pechuga de ternera ahumada
- pollo espantapájaros
- Pancit Bihon
- Cazuela de desayuno con trozos de patata ahumada
- Pollo En Lata De Cerveza
- hamburguesas ahumadas
- Muslos de pollo ahumados
- salmón traeger
- Cerdo desmenuzado Traeger
- Tri-punta ahumada
- Las puntas quemadas del pobre
- Cerdo desmenuzado Traeger
- Costillas de ternera ahumadas
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Frijoles ahumados caseros
¡Los frijoles horneados ahumados caseros son una guarnición sabrosa y deliciosa para cualquier mesa! ¡Definitivamente querrás hacer más de estos porque la gente querrá llevarse las sobras a casa!
Ingredientes
salsa
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 taza de cerveza
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada Whisky Bent BBQ Frote antiguo (o tu favorito está bien aquí)
Frijoles y Carne
- 3 rebanadas de tocino frito (opcional)
- 2 latas de frijoles blancos, escurridos
- 2 latas de frijoles blancos, escurridos
- 1 cebolla pequeña, picada
Instrucciones
- Precalienta tu ahumador a 220°C según las instrucciones del fabricante. Prepare una sartén apta para parrilla con aceite en aerosol. ¡Estoy muy entusiasmada con mi set MadeIn! Las bandejas para parrilla desechables de papel de aluminio también funcionan bien.
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa hasta que se forme una masa homogénea.
- Agrega los frijoles y la cebolla a la sartén. Completa con la salsa y revuelve suavemente. Agrega las rodajas de tocino a la mezcla.
- Pon la sartén en la parrilla, cierra la tapa y haz otra cosa durante una hora.
- Remueve suavemente y deja nuevamente.
- Cocine durante aproximadamente una hora más, o hasta que la salsa haya alcanzado el espesor deseado y se haya reducido y todo burbujee y se derrita.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
12Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 218Grasa total: 1gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 1gColesterol: 3 mgSodio: 440 mgCarbohidratos: 42gFibra: 6gAzúcar: 24gProteína: 7g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación. Si está buscando estas cosas por razones médicas, consulte a una fuente externa confiable. ¡Gracias!
Frijoles Ahumados Caseros: Sabor y Tradición en Cada Bocado
¿Te imaginas el aroma penetrante de unos frijoles cocinándose lentamente al calor de una fogata, impregnándose del sabor ahumado que solo los métodos tradicionales pueden ofrecer? Los frijoles ahumados caseros no solo son un platillo, son una experiencia que transporta a quien los prueba a las raíces de la cocina mexicana. En este artículo, te invitamos a descubrir los secretos detrás de esta deliciosa preparación, que con su mezcla de humo y especias, añade un toque único a tus comidas. ¡Prepárate para deleitarte con un sabor que te hará querer repetir una y otra vez!
Ingredientes
- 2 latas de frijoles blancos, escurridos
- 2 latas de frijoles pintos, escurridos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 taza de cerveza
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 3 rebanadas de tocino (opcional)
- 1 cucharada de especias BBQ (opcional)
Instrucciones
- Precalienta tu ahumador a 220°C según las instrucciones del fabricante.
- En una fuente para hornear, mezcla los frijoles escurridos, la cebolla picada y el tocino si decides usarlo.
- En un tazón, combina la salsa de tomate, el azúcar moreno, la cerveza, el vinagre de manzana, la mostaza y las especias BBQ.
- Vierte la mezcla de salsa sobre los frijoles y mezcla bien.
- Coloca la fuente en el ahumador y cocina durante 2-3 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén burbujeantes y la mezcla tenga la consistencia deseada.
¿Qué Se Puede Servir con Frijoles Ahumados Caseros?
Estos frijoles combinan perfectamente con casi cualquier cosa que salga de la parrilla o sartén. Algunas ideas para acompañarlos son:
- Pechuga de cerdo ahumada
- Costillas de cordero
- Hamburguesas ahumadas
- Pollo a la parrilla
Beneficios de Cocinar Frijoles Ahumados en Casa
Elaborar tus propios frijoles ahumados no solo es una forma de personalizar el sabor, sino que también permite controlar los ingredientes, evitando conservantes y azúcares añadidos que suelen encontrarse en las versiones comerciales. Además, cocinar en casa puede resultar en un ahorro significativo en comparación con la compra de productos precocinados.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar frijoles secos en lugar de enlatados?
¡Claro! Si prefieres frijoles secos, asegúrate de cocinarlos previamente. Remójalos durante la noche y luego hiérvelos hasta que estén tiernos antes de añadirlos a la receta.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante en la receta?
Para ajustar el nivel de picante, puedes añadir chiles frescos o secos según tu gusto o utilizar salsa picante en la mezcla de salsa.
¿Los frijoles ahumados se pueden congelar?
Sí, los frijoles ahumados se pueden congelar. Asegúrate de dejarlos enfriar antes de transferirlos a un recipiente hermético o bolsa para congelar.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar en el refrigerador?
Los frijoles ahumados se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días. Simplemente recalienta antes de servir.
Conclusión
Los frijoles ahumados caseros ofrecen una explosión de sabor y son una excelente adición a cualquier comida. Con un poco de tiempo y los ingredientes adecuados, puedes transformar esta receta en una deliciosa experiencia que sorprenderá a tus invitados y familia. ¡Anímate a probarla y disfruta del sabor auténtico de la cocina casera!
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¡Me encanta la idea de hacer frijoles ahumados en casa! La última vez que los hice, me salieron tan ricos que no duraron ni un día en la mesa. El truco está en dejarlos cocer a fuego lento y agregarles un poquito de chorizo para darles ese toque especial. Tendré que probar la receta que publicaron.
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Basem: ¡Qué padre, chicos! A mí también me encanta hacer frijoles ahumados, la última vez que los hice utilicé astillas de nogal y el sabor fue de otro nivel. También les pongo un toque de pimiento y un chorrito de limón para sacarles el máximo provecho. No hay nada como el olor que inunda la casa mientras se cocinan, ¡es una delicia! Definitivamente lo voy a intentar con sus recomendaciones.
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Nast: ¡Qué buena onda, carel! A mí también me encanta hacer frijoles ahumados. La última vez que los preparé, los dejé ahumar un par de horas con unas astillas de madera de manzano y el sabor fue increíble, casi se me hace agua la boca solo de recordarlo. Definitivamente, el chorizo es un must, pero yo también les echo un poco de ajo y cebolla para potenciar el sabor. ¡Imposible no disfrutar de un buen plato de frijoles!
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