¡Bienvenidos a un festín de sabores! Hoy te llevaremos a un mundo de delicias culinarias con la irresistible combinación de hojaldras de queso y tocino. Imagina un crujiente bocado que se derrite en la boca, con el queso fundido creando una experiencia cremosa, mientras el tocino aporta ese toque ahumado y salado que eleva cualquier plato. Ya sea como aperitivo en una reunión con amigos, un snack reconfortante en casa, o una rápida solución para sorprender a tus seres queridos, estas hojaldras se convertirán en la estrella de tu mesa. ¡Prepárate para dejar rienda suelta a tu paladar y disfrutar de una receta que, sin duda, conquistará todos los corazones!
Patrocinado por Cabot Creamery
No hay mejor combinación que el tocino ahumado y el queso cheddar salado y derretido. Ya sea en tortilla, en sándwich o en quiche, la fusión de los dos sabores es icónica, con el aroma a nuez de un fantástico queso cheddar.
Al pensar en ideas para un aperitivo para una cena familiar reciente, queríamos encontrar una manera de combinar el queso Cheddar Cabot Seriously Sharp con trozos de tocino ahumado en un refrigerio portátil. Hacer un hojaldre parecía una gran solución: una masa sabrosa que contendría incluso los trozos de queso cheddar y tocino rallado y, al mismo tiempo, permanecería compacta y fácil de manipular.
Esta receta puede parecer complicada al principio: preparar pâte à brandte requiere unos minutos en la estufa y una batidora potente. Pero prepárelo una vez y se sorprenderá con estos deliciosos bocados con queso, tocino y que son perfectos para un refrigerio de fiesta, un picnic, como guarnición con carnes ahumadas o para calentarlos rápidamente para un delicioso desayuno para llevar.
Un pâte à choux es una masa cocida que se encuentra comúnmente en la cocina francesa. Desde canutillos hasta bollos de crema y gougères, a menudo se usa en aplicaciones dulces, pero también son comunes las con queso y tocino. No hay agente leudante en la masa, pero la humedad contenida en la masa hace que se levante y se hinche, creando capas tiernas en su interior. Si las láminas de hojaldre han subido lo suficiente, también puedes cortarlas por la mitad y rellenarlas con algo delicioso, como queso con pimiento casero o salmón ahumado para untar. Pero en nuestra casa duran poco en el plato, así que las servimos tal cual. Usamos más queso (¿existe realmente demasiado queso?) del que se puede encontrar en otras recetas de gougeres para que no suban tanto pero el sabor del queso siga siendo inconfundible. Nuestra selección de queso Cheddar Seriously Sharp de Caboth Creamery proporcionó un sabor a queso cheddar realmente fuerte y picante con increíbles propiedades de fusión.
Te recomendamos que prepares todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. La masa se juntará bastante rápido y querrás colocarla rápidamente en una parrilla caliente después de colocarla sobre la bandeja. Por supuesto, puedes cocinarlos en el horno precalentado como todo lo que cocinamos, pero preferimos usar nuestra parrilla Traeger para cosas como esta (la temperatura exacta, la cocción por convección y no calentar la cocina son solo tres de ellas). descuentos). En esta receta, sustituí especias y especias por mi Spicy Bloody Mary Rub de Spiceology. Tiene un fuerte toque de pimienta de cayena con un ligero toque picante y algunas notas de ajo. Definitivamente puedes usar especias y hierbas de tu cocina si no tienes esta mezcla a mano.
Siga nuestra receta y asegúrese de tener un poco más de Cabot Seriously Sharp Cheddar listo para espolvorear al final.
Comienza la receta teniendo listo todo lo necesario para esta cocinera. Sacar los huevos de la nevera, medir la harina, la leche, etc. y su batidora de pie estará conectada y lista para usar. Una vez que empiezas con el paté a choux, se hace bastante rápido. Precalienta tu parrilla a 400°, cubre las bandejas para hornear que deseas usar y ¡listo!
El primer paso es empezar a preparar el paté, la masa de pastel cocida que constituye algunas de nuestras delicias francesas favoritas, como los bollos de crema y los éclairs.
Mezclar agua, nata y mantequilla en un cazo y calentar. Deja que la mantequilla se derrita y toda la mezcla comience a cocinarse. Revuelva unas cuantas veces para combinar.
Luego agrega toda la harina y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que todo esté bien mezclado. Este paso es muy importante y debes continuar revolviendo hasta que la masa se incorpore y la mezcla se desprenda de los bordes del pan mientras revuelves. Puede llegar hasta formar una bola, pero puedes pasar al siguiente paso una vez que esté claramente incorporada y despegándose de los lados del pan.
Transfiera la masa a su mezcla de soporte y déjela enfriar por unos minutos. Mientras se enfría, comienza a romper los huevos separados, ya que los necesitarás para el siguiente paso.
Batir la mezcla de masa ligeramente enfriada a velocidad alta durante unos minutos. Luego agrega los huevos uno a la vez hasta que todo esté bien mezclado.
Agregue grandes cantidades de queso rallado, tocino cocido picado, cebollas verdes y especias. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Luego, coloque cucharadas colmadas en la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 20 a 30 minutos. ¡Deben quedar ligeramente esponjosos, dorados y especialmente deliciosos!
Hojaldres De Queso Y Tocino
equipo
- Parrilla ahumadora precalentada a 400°
- Pan con salsa mediana
- cuchara de madera
- Batidora de pie con accesorio para mezclar plano
- Bandejas para hornear forradas con papel parche o un tapete de silicona
Ingredientes
- 8 onzas Cabot Creamery Queso cheddar realmente picante triturado (1 bloque entero)
- 6 rebanadas tocino hervido y finamente picado
- 3 cebolletas en rodajas finas
- ½ taza baño
- ½ taza crema Usamos 1/2 nata espesa y 1/2 leche.
- 8 EL manteca cortar en pedazos
- 1 taza Harina
- 4 Huevos
- 2 TL Condimento picante Bloody Mary* puede Sustituya 1/2 cucharadita de ajo, cebolla, cayena, sal y pimienta.
Instrucciones
- Precalienta tu parrilla a 400° y cubre las bandejas para hornear.
- En tu olla, combina agua, crema y mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mantequilla se derrita. déjalo hervir,
- Revuelve con una cuchara de madera y agrega toda la taza de harina. Revuelve constantemente hasta que la masa esté completamente incorporada y forme una bola suelta.
- Vierta la masa de la olla en el tazón. Dejar reposar durante 4 minutos.
- Batir la masa a velocidad baja durante 1 minuto.
- Comience a agregar los huevos uno a la vez hasta que estén completamente incorporados.
- Agregue el queso rallado, el tocino, las cebollas verdes y el condimento Spicy Bloody Mary.
- Coloque una cucharada de bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas.
- Si las bolas tienen puntos irregulares, alíselas con un dedo humedecido.
- Colóquelo en la parrilla precalentada y cocine de 25 a 30 minutos.
- Cuando esté inflado y dorado, retírelo de la parrilla. Espolvoree con queso Cheddar Cabot Seriously Sharp adicional y sirva.
Notas
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Hojaldres De Queso Y Tocino
¡Bienvenidos a un festín de sabores! Hoy te llevaremos a un mundo de delicias culinarias con la irresistible combinación de hojaldras de queso y tocino. Imagina un crujiente bocado que se derrite en la boca, con el queso fundido creando una experiencia cremosa, mientras el tocino aporta ese toque ahumado y salado que eleva cualquier plato.
¿Por qué elegir Hojaldres De Queso Y Tocino?
Ya sea como aperitivo en una reunión con amigos, un snack reconfortante en casa, o una rápida solución para sorprender a tus seres queridos, estas hojaldras se convertirán en la estrella de tu mesa. La combinación de queso cheddar salado y tocino ahumado crea una fusión de sabores única que no podrás resistir.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de queso cheddar Cabot Seriously Sharp, rallado
- 1 taza de tocino cocido, picado
- 1/2 taza de cebollas verdes, picadas
- Especias al gusto (recomendamos Spicy Bloody Mary Rub de Spiceology)
Instrucciones
- Precalienta tu parrilla o horno a 400°F (200°C).
- En una olla, mezcla el agua, la crema y la mantequilla. Lleva a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Agrega toda la harina y mezcla con una cuchara de madera, vigilando que la masa se desprenda de los bordes de la olla.
- Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Con una batidora de pie, bate la masa ligeramente enfriada a velocidad alta. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.
- Incorpora el queso rallado, el tocino picado, las cebollas verdes y las especias. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Con cucharadas colmadas, coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén esponjosos y dorados.
Consejos para Servir
Sirve tus hojaldras calientes y espolvoreadas con un poco más de queso cheddar para un extra de sabor. Son ideales como aperitivos para fiestas, o incluso como parte de un delicioso desayuno. ¡No olvides acompañarlos con una salsa que realce su sabor!
FAQs
¿Se pueden hacer estos hojaldres con otro tipo de queso?
¡Por supuesto! Aunque el queso cheddar proporciona un sabor inconfundible, puedes experimentar con otros quesos como mozzarella o gouda para variar el perfil de sabor.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa un día antes y guardarla en el refrigerador. Sin embargo, es mejor hornearlas justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
¿Cómo los guardar correctamente?
Si sobran, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlos, utiliza un horno o parrilla para que queden crujientes de nuevo.
Conclusión
Estos Hojaldres De Queso Y Tocino son un deleite que no puedes dejar de probar. Con la combinación perfecta entre el sabor del queso cheddar y el tocino ahumado, seguramente serán un éxito en cualquier reunión. ¡Bon appétit!
Me encanta el hojaldre, ¡y con queso y tocino suena delicioso! Recuerdo que una vez hice una versión parecida para una reunión con amigos y volaron, ¡ni tiempo de servirme! Definitivamente tengo que probar esta receta, gracias por compartirla, ¡me hizo salivar!