¡Bienvenidos a un festín de sabor y creatividad! En el arte de cocinar, hay una técnica que se destaca por su capacidad de transformar ingredientes simples en obras maestras culinarias: el horneado. Y cuando se combina con la versatilidad de un grill Traeger, el resultado es simplemente inolvidable. En este artículo, te llevaremos a un viaje donde la madera de cedro y las especias se fusionan para llevar tus habilidades de cocina al siguiente nivel. Prepárate para descubrir secretos, recetas irresistibles y consejos prácticos que harán de tu próxima aventura en la cocina algo digno de compartir. ¡Vamos a hornear con tu Traeger!
Con el socio Rocky Mountain Ace Hardware Stores
La mayoría de la gente piensa en parrillas y se concentra en cocinar algunas cosas. Ok, en realidad solo una cosa. Carne. Quizás algunas verduras. Pero sobre todo carne.
Lo que me gustó de conocer mi parrilla Traeger de las tiendas Rocky Mountain Ace Hardware es que es mucho más que un simple recipiente para una excelente parrillada. Es una gran estufa de leña para todas tus aventuras culinarias. ¿Alguna vez has pensado en preparar un desayuno dulce en el Traeger? Es una de nuestras cosas favoritas para hacer en una tranquila mañana de domingo y realmente muestra la versatilidad de un Traeger. Además, hornear con una Traeger es muy divertido ya que es impresionante ver el sistema D2 en acción, donde la recuperación de temperatura en el dispositivo es simplemente asombrosa. La segunda generación de parrillas Traeger, lanzada en marzo de 2019, cuenta con un motor sin escobillas y tecnología D2 que permite que el dispositivo responda rápidamente a los cambios de temperatura. Esto hace posible abrir la parrilla para revisar sus productos horneados sin tener que preocuparse por terribles fluctuaciones de temperatura que podrían arruinar sus productos horneados.
Un ejemplo perfecto y una gran receta para probar es un panqueque holandés. Súper fácil, se cocina bastante rápido y encaja perfectamente en la parrilla. Puedes preparar panqueques holandeses para bebés de varias maneras, dulces o saladas, y no son solo un excelente almuerzo para el brunch. Prepare un plato sustancioso y cúbralo con carne asada (como pavo y salsa de arándanos) o una ensalada con tocino. Los dulces se pueden cubrir con chocolate y crema batida o fruta fresca y crema de limón. De cualquier manera, impresionarás a tus invitados y disfrutarás de una deliciosa comida.
Brown Butter Dutch Baby con fruta fresca y crema de limón
· 4 huevos enteros
· 1 yema de huevo
· ¾ taza de harina
· ¾ taza de leche
· 1 ½ cucharada de azúcar
· ¼ cucharadita de canela molida
· ½ cucharadita de extracto de vainilla
· Una pizca de sal
· 4 cucharadas de mantequilla sin sal
· Ingredientes de su elección (usamos fruta fresca y una cuajada de limón ya preparada)
Precalienta tu parrilla Traeger a temperatura alta (450*). Una vez que el fuego esté encendido en la parrilla, coloque una olla de 10 pulgadas o una sartén profunda de hierro fundido en la parrilla para calentar.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine los huevos, las yemas, la harina, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla. Licue durante 2 minutos hasta que esté bien mezclado y suave.
Una vez que la parrilla haya estado funcionando a temperatura alta durante unos 10 a 15 minutos, abra el barril y agregue las 4 cucharadas de mantequilla sin sal a la sartén caliente. Cierra la tapa y deja que la mantequilla se derrita por completo y empiece a dorarse.
Con un guante caliente, revuelva brevemente la mantequilla en la sartén y vierta la masa para panqueques de la batidora. Cierre la tapa de la parrilla y permita que vuelva a 450*. Hornee los panqueques a fuego alto durante 20 minutos, revisándolos una vez. El panqueque debe trepar por los bordes del molde pero aún estar brillante en el medio.
Después de 20 minutos, baje la temperatura de la parrilla a 300* y cocine por otros 5 minutos.
Retirar del fuego. Corta el panqueque en trozos y sírvelo inmediatamente con los aderezos de tu elección.
Dutch Baby de mantequilla dorada con cuajada de limón
equipo
- Parrilla o ahumador
- Sartén u olla de hierro fundido de base pesada
Ingredientes
- 4 bastante Huevos
- 1 yema
- ¾ taza Harina
- ¾ taza Leche
- 1½ EL Azúcar
- ¼ TL canela molida
- ½ TL extracto de vainilla
- premio Sal
- 4 EL mantequilla sin sal
- Ingredientes de tu elección Usamos fruta fresca y cuajada de limón ya preparada.
Instrucciones
- Precalienta la parrilla a 450°. También puedes utilizar un horno a temperatura alta.
- Para calentar, coloque una olla de 10 pulgadas o una sartén de hierro fundido sobre la parrilla.
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine los huevos, las yemas, la harina, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla.
- Licue durante 2 minutos hasta que esté bien mezclado y suave.
- Una vez que la parrilla haya estado funcionando a temperatura alta durante unos 10 a 15 minutos, abra el barril y agregue las 4 cucharadas de mantequilla sin sal a la sartén caliente. Cierra la tapa y deja que la mantequilla se derrita por completo y empiece a dorarse.
- Con un guante caliente, revuelva brevemente la mantequilla en la sartén y vierta la masa para panqueques de la batidora.
- Cierre la tapa de la parrilla y permita que vuelva a 450°.
- Hornee los panqueques a fuego alto durante 20 minutos, revisándolos una vez.
- El panqueque debe trepar por los bordes del molde pero aún estar brillante en el medio.
- Después de 20 minutos, reduzca la temperatura de la parrilla a 300° y cocine por otros 5 minutos.
- Retirar del fuego. Corta el panqueque en trozos y sírvelo inmediatamente con los aderezos de tu elección.
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Hornea con tu Traeger
¡Bienvenidos a un festín de sabor y creatividad! Hornear no solo se trata de ingredientes; se trata de transformar esos ingredientes en obras maestras culinarias. Cuando usas un grill Traeger, la fusión de sabores ahumados y la textura perfecta de tus horneados se convierten en algo inolvidable. En este artículo, exploraremos la versatilidad de tu Traeger y compartiremos consejos útiles, recetas y secretos culinarios.
La Versatilidad del Traeger
La mayoría de la gente asocia las parrillas Traeger con carnes y verduras, pero poco saben que son estufas de leña ideales para todo tipo de recetas, incluyendo postres y panes. Gracias a su sistema D2, podrás hornear de manera eficiente y sin preocupaciones por fluctuaciones de temperatura que pueden arruinar tus preparaciones.
Receta Destacada: Panqueque Holandés
Te invitamos a probar esta sencilla y deliciosa receta. Ideal para compartir en un brunch o como postre, este panqueque es fácil de hacer y ¡sabe espectacular!
Ingredientes:
- 4 huevos enteros
- 1 yema de huevo
- ¾ taza de harina
- ¾ taza de leche
- 1 ½ cucharada de azúcar
- ¼ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Ingredientes de tu elección (frutas frescas, chocolate, etc.)
Instrucciones:
- Precalienta tu parrilla Traeger a 450°F (232°C).
- Coloca una sartén de hierro fundido en la parrilla para calentar.
- En una licuadora, mezcla todos los ingredientes secos y húmedos hasta que estén bien integrados.
- Una vez caliente, agrega la mantequilla a la sartén y deja que se derrita.
- Vierte la mezcla en la sartén y cierra la tapa de la parrilla.
- Hornea a 450°F durante 20 minutos o hasta que el panqueque suba por los bordes.
- Disminuye la temperatura a 300°F (149°C) y cocina durante 5-10 minutos adicionales si es necesario.
¡Sirve con tus toppings favoritos y disfruta!
FAQs
¿Puedo hornear en una Traeger?
¡Sí! Las parrillas Traeger son muy versátiles y permiten hornear una gran variedad de alimentos, desde panes y postres hasta platos principales. No tendrás el sabor a humo que podrías imaginar, ya que funcionan de manera similar a un horno de convección.
¿Qué temperatura debería usar para hornear?
La temperatura ideal para hornear en una Traeger suele estar entre 350°F y 450°F (175°C a 232°C) dependiendo de la receta. Asegúrate de seguir las indicaciones específicas para cada platillo.
¿Qué recetas son recomendables para empezar a hornear en mi Traeger?
Además de panqueques holandeses, puedes intentar hacer panes, galletas, brownies y cualquier tipo de pastel. La clave es experimentar y disfrutar del proceso.
Conclusión
Con un grill Traeger, hornear se convierte en una experiencia emocionante y deliciosa. No solo puedes disfrutar de los sabores ahumados en tus comidas, sino que también puedes explorar una gran variedad de recetas que harán que tus habilidades culinarias brillen. ¡Así que no esperes más y comienza a hornear con tu Traeger!
Para obtener más consejos y recetas, visita La Barbacoa Perfecta y Barbecue World.
¡La verdad es que hornear con mi Traeger ha sido un descubrimiento! El otro día hice un pan de banano y quedó esponjoso y con un sabor ahumado que le dio un toque espectacular. No pensé que se pudiera lograr algo así en un ahumador. Estoy feliz de haberme animado a probarlo y no puedo esperar para experimentar con más recetas. ¿Alguien más ha intentado hacer postres en la Traeger?
Hello! How can I assist you today?
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Manga: ¡Totalmente de acuerdo! Yo también me animé a hornear con la Traeger y la verdad es que fue una experiencia increíble. La semana pasada hice unos cupcakes de chocolate y salieron súper jugosos, con un ligero ahumado que los hizo únicos. Nunca imaginé que mi ahumador sería tan versátil. ¡Definitivamente voy a seguir probando más recetas dulces!
Panfilo: ¡Qué bueno leer sus experiencias! Yo también me lancé a hornear con mi Traeger y quedé impresionado. Hice una tarta de manzana y, ni les cuento, el sabor ahumado le dio un giro brutal. La corteza quedó crujiente y el relleno súper jugoso, justo como me gusta. Nunca pensé que pudiera hacer postres tan ricos con el ahumador. ¡Definitivamente seguiré experimentando!