Las MEJORES enchiladas de carne molida: un festín de sabores mexicanos
Si hay algo que une a los amantes de la cocina mexicana, es la irresistible combinación de tortillas, salsa y carne. En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario por las MEJORES enchiladas de carne molida, esas delicias que hacen que cada bocado sea una explosión de sabor. Desde recetas tradicionales que han pasado de generación en generación hasta innovaciones que te sorprenderán, descubrirás cómo este platillo se ha convertido en un favorito en mesas de todo el mundo. Prepárate para sumergirte en el arte de las enchiladas, donde la pasión por la comida se mezcla con la alegría de compartir momentos. ¡Manos a la obra!
¿Quieres añadir algo de variedad a tu mesa de comedor? los caseros Enchiladas con carne picada son la solución perfecta. Repleto de sabores atrevidos e ingredientes abundantes, este plato es una forma maravillosa de darle sabor a tus comidas.
Enchiladas caseras con carne picada
La receta combina carne molida sazonada, frijoles refritos y una salsa de enchilada casera que es sencilla e increíblemente sabrosa. Envueltas en suaves tortillas de maíz y cubiertas con queso derretido, estas enchiladas deleitarán al público. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o una reunión con amigos, esta receta ofrece un maravilloso equilibrio entre comodidad y sabor sabroso.
Por qué te encantará este plato
Lo que distingue a este plato es el toque casero en cada capa. Desde la carne molida perfectamente sazonada hasta la rica y sabrosa salsa para enchiladas, cada componente está diseñado para complementar maravillosamente a los demás.
La combinación de carne tierna, frijoles cremosos y una sabrosa salsa envuelta en una suave tortilla crea una gran mezcla de texturas y sabores. Además, esta receta es versátil y tolerante, lo que la hace adecuada tanto para cocineros principiantes como para cocineros experimentados. Puedes ajustar los condimentos a tu gusto, para que cada bocado quede como a ti te gusta.
Parrilla de pellets, ahumador u horno
¡Me encanta hacer esta receta en nuestro Traeger! El fuego de leña añade un gran sabor al resultado final. Nos encanta usar nuestra parrilla de pellets como una especie de horno de leña grande para exteriores y experimentar cocinando platos únicos que normalmente no se preparan en el ahumador. Algunos ejemplos serían los nuestros. Lasaña Traeger, Poutine de cerdo desmenuzado ahumado, Cazuela De Philly Cheesesteak Ahumadao
Pastel de pastor de Traeger.
Por qué te encantará este plato…
- Sabor casero – ¡Te ENCANTARÁ esta salsa para enchiladas y es posible que no la compres en la tienda en el futuro!
- Ideal para la preparación de alimentos – ¡Prepárelos con anticipación para preparar una cena fácil entre semana o un almuerzo fácil para varios días!
- Ingredientes simples – Todos los ingredientes necesarios son bastante comunes y ya deberían estar en tu despensa.
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Lista de compras de enchiladas de carne molida
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- carne picada
- Sal
- pimienta
- Polvo de ajo
- cebolla en polvo
- chile en polvo
- comino
- salsa roja
- Frijoles Refritos
- Queso cheddar rallado
- aceite vegetal
- Ajo
- orégano
- albahaca
- Tomates triturados
- tortillas de maiz
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Cómo hacer enchiladas con carne molida
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
Precaliente su parrilla de pellets u horno a 350 °F.
2
Marrón
Freír la carne picada con las especias en una sartén, luego agregar la salsa y el agua y cocinar a fuego lento tapado.
3
salsa
En una olla saltea el ajo en aceite, luego agrega los ingredientes de la salsa para enchiladas y cocina a fuego lento.
4
Frijoles
Calienta los frijoles, combina la salsa y el queso y mezcla con la carne.
5
Armar
Coloca las enchiladas en una fuente para horno con la salsa y el queso.
6
Hornear y disfrutar
Hornee hasta que todo esté bien caliente y el queso burbujee.
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Preguntas frecuentes sobre las enchiladas de carne molida
¿Se puede hacer esta receta con antelación?
¡Sí! Esta receta es perfecta para preparar con anticipación y es una cena o un almuerzo fácil. Las tortillas de maíz pueden desmoronarse un poco, pero el sabor seguirá siendo increíble.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar esta receta?
La mejor forma de calentar este plato es en el microondas. Calentar hasta que esté humeante.
Sustituciones y variaciones
¿Te gusta picante? Agrega un poco de pimienta de cayena para darle más picante. ¿No quieres hacer tu propia mezcla de especias para carne picada? Agrega tu mezcla de condimentos para tacos favorita.
Tacos de quesabirria ahumada
Servir con…
- arroz mexicano o Arroz con lima y cilantro
- Crema de cilantro y lima
- salsa de frijoles
- guacamole casero
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Enchiladas con carne picada
¡Estas enchiladas picantes de carne molida son perfectas para tu próxima cena cuando quieras algo sabroso y popular!
Ingredientes
Mezcla de carne:
- 2 libras de carne molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 taza de salsa roja
- 1/2 taza de agua
Frijoles
- 1 lata de frijoles refritos
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 – 1/2 taza de salsa
salsa para enchiladas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 2-3 cucharadas de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 taza de salsa
- Lata de 28 onzas de tomates picados
enchiladas
- 12 tortillas de maíz grandes
- 4 tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Precaliente su parrilla de pellets u horno a 350 °F.
- Coloque la carne molida en una sartén grande y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y comino. Freír la carne picada a fuego medio.
- Una vez dorado, agregue la salsa y 1/2 taza de agua a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras se cocina la carne, sofreír los ajos en el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega los ingredientes restantes de la salsa para enchiladas, revuelve bien y reduce el fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante unos 10-15 minutos.
- Calienta los frijoles en una sartén pequeña y agrega la salsa y el queso. Agrega la mezcla de frijoles a la carne picada.
- Cubra el fondo de una fuente para hornear grande de 10×13 con salsa para enchiladas. Enrolle el relleno en las tortillas y colóquelas en la sartén.
- Untar con salsa de enchilada y cubrir con queso.
- Hornee en el horno o en la parrilla de pellets durante 30 a 45 minutos o hasta que esté completamente caliente y el queso burbujee.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 763Grasa total: 46gGrasas saturadas: 20gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 20gColesterol: 164 mgSodio: 1440 mgCarbohidratos: 37gFibra: 8gAzúcar: 7gProteína: 53g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Salsa roja y el agua. Revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, tapado.
- Mientras la carne se cocina, prepare la salsa para enchiladas. En una olla, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Agregue los dientes de ajo machacados y sofría hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Luego, incorpore el orégano, la albahaca, el chile en polvo, la pimienta negra, la sal y el comino. Cocine durante otro minuto antes de añadir la lata de tomates triturados y la salsa. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Caliente los frijoles refritos en una cacerola a fuego medio. Una vez calientes, mezcle una porción de la salsa y el queso cheddar rallado con los frijoles. Esto dará una textura cremosa a su preparación.
- Para armar las enchiladas, use las tortillas de maíz. En el centro de cada tortilla, coloque una cucharada de la mezcla de carne, seguida de una cucharada de la mezcla de frijoles y queso. Enrolla la tortilla alrededor del relleno y colócala en una fuente para horno con la costura hacia abajo.
- Vierte la salsa para enchiladas restante por encima de las enchiladas y espolvorea generosamente con el queso cheddar rallado.
- Hornea las enchiladas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Una vez listas, retira del horno y deja reposar unos minutos. ¡Disfruta tus enchiladas caseras con carne picada y acompáñalas con tus guarniciones favoritas!
Consejos de Servicio
Sirve las enchiladas con arroz mexicano o un fresco guacamole. También puedes añadir un poco de crema de cilantro y lima para llevar tus enchiladas a otro nivel de sabor. ¡Buen provecho!