Enciende tu parrilla, ya sea de pellets, de gas, de varilla, de komodo o de carbón, y precaliéntala porque será la parte más difícil de esta comida. Licitación Lomo de cerdo a la parrilla ¡Es una de las cosas más rápidas que puedes cocinar en tu parrilla y puedes usarla en muchos platos diferentes!
Receta de solomillo de cerdo a la plancha
Hoy vamos a cocinar caliente y rápido uno de mis cortes de cerdo favoritos: ¡el lomo de cerdo magro pero increíblemente tierno! A veces tienen mala reputación porque es bastante fácil cocinarlos demasiado. Y una vez que se cocinan demasiado, se secan bastante rápido. La solución sencilla a esto es utilizar un termómetro preciso y retirar la carne de la parrilla unos grados antes de la temperatura final.
Este es mi termómetro inalámbrico favorito. humo termoworks. Puedes verlo así como todos mis otros favoritos. Equipos Thermoworks aquí!
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Lista de la compra de filete de cerdo a la parrilla de pellets
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- lomo de cerdo
- aceite de aguacate
- Condimento para barbacoa
Me gusta Toker de medianoche de The Spice Guy, Mezcla Thunderdust Cajun creada por Isaac Toups para SpiceologyEl Hog de miel de Meat ChurchY Barbacoa doblada con whisky a la antigua usanza.
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Aquí se explica cómo preparar fácilmente el lomo de cerdo Traeger
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar la parrilla
400° es el objetivo aquí.
2
Preparación
Unte el filete con aceite y mézclelo con la mezcla de condimentos para parrilla de su elección.
3
parrilla
Colóquelo en la parrilla, cierre la tapa y déjelo cocinar durante 5-7 minutos antes de darle la vuelta. Continúe asando hasta que la temperatura interna alcance los 140°F.
4
Retirar y reposar
Retire el filete de la parrilla y cúbralo con papel de aluminio. Déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
5
Disfrutar
Sírvelo solo con ensalada y guarnición o en un sándwich de lomo de cerdo.
Nuestro Gratinado de patatas ahumadas ¡Encajaría perfectamente!
Preguntas frecuentes sobre el lomo de cerdo a la plancha
¿Cómo se guardan los restos de comida?
La nuestra la guardamos en una bolsa de plástico en el frigorífico un máximo de 2-3 días. Es mejor servirlo inmediatamente después de cocinarlo. Es una carne magra que tiende a secarse si se conserva demasiado tiempo o se recalienta con demasiada frecuencia.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
Lo salteé brevemente en mantequilla en la estufa, lo corté en cubos y lo usé para arroz frito, o lo hice con salsa y lo envolví en papel de aluminio en el horno o en el ahumador. Todas estas opciones funcionan bien para preservar el contenido de humedad de las sobras.
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Solomillo de cerdo simplemente asado
¡El tierno lomo de cerdo a la parrilla es una cena perfecta, rápida y fácil entre semana! Es delicioso y sabe muy bien solo, en sándwich o wrap, o incluso en ensalada. ¡Adáptalo a tu gusto y aprende a preparar un tierno y jugoso solomillo de cerdo!
Ingredientes
- 1 filete de cerdo
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de salsa para barbacoa*
Instrucciones
- Precalienta tu parrilla a 200°C (400°F).
- Unte ligeramente el filete con aceite y mézclelo con la mezcla de condimentos para barbacoa.
- Coloque la carne de cerdo en la parrilla y cierre la tapa. Cocine durante 5-7 minutos y luego dé vuelta.
- Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 140°F. Un termómetro inalámbrico es mejor para los filetes, ya que se cocina muy rápido y no perdona si se cocina demasiado.
- Retirar de la parrilla y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Notas
- Puedes volverte tan loco como quieras con la mezcla de condimentos para barbacoa. En ocasiones utilizamos una simple mezcla de sal, pimienta y ajo. A veces también le pongo algo más fuerte al filete. Experimente con diferentes sabores y mezclas de especias. El filete de cerdo es una base casi perfecta para ello.
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Información nutricional:
Producir:
3Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 73Grasa total: 3gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 2gColesterol: 24 mgSodio: 85 mgCarbohidratos: 2gFibra: 0gAzúcar: 2gProteína: 9g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Lomo de Cerdo a la Parrilla: Receta y Consejos
¡Prepárate para el festín de sabores que tu paladar estaba esperando! En este artículo, te llevaremos en un viaje culinario que celebra uno de los manjares más irresistibles de la cocina a la parrilla: el lomo de cerdo. Imagina la carne jugosa y tierna, impregnada de especias, chisporroteando sobre las brasas, liberando aromas que hacen agua la boca.
Ya sea que planees una reunión familiar, una parrillada con amigos o simplemente quieras sorprender a tu ser querido con una cena especial, el lomo de cerdo a la parrilla es la opción perfecta. Acompáñanos mientras exploramos riendas de recetas, técnicas de marinado y consejos infalibles para que tu asado sea un auténtico espectáculo.
Receta de Lomo de Cerdo a la Parrilla
Ingredientes
- 1 filete de lomo de cerdo
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de salsa de barbacoa*
Instrucciones
- Precalienta la parrilla a 200°C.
- Unta el filete con aceite de aguacate y mezcla con la salsa de barbacoa.
- Coloca el filete en la parrilla y cocina por unos 5-7 minutos por cada lado.
- Retira el lomo de la parrilla cuando alcance una temperatura interna de 63°C (140°F).
- Deja reposar 10 minutos antes de cortarlo y ¡a disfrutar!
Consejos para Cocinar el Lomo de Cerdo Perfecto
- No cocines demasiado: Utiliza un termómetro de cocina para evitar que el lomo se seque.
- Marinado adecuado: Prueba diferentes marinadas para darle a la carne un sabor único.
- Reposar: Siempre deja reposar la carne después de sacarla de la parrilla para que los jugos se redistribuyan.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se guardan los restos de comida?
Los restos de lomo de cerdo se pueden almacenar en una bolsa de plástico en el frigorífico por un máximo de 2-3 días. Es mejor servirlo inmediatamente después de cocinarlo para disfrutar de su jugosidad.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
La mejor forma de recalentar las sobras es rápidamente en una sartén con un poco de mantequilla o aceite, o envolverlo en papel aluminio en el horno. Esto ayuda a mantener la humedad.
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- Solomillo de cerdo con salsa de mostaza
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Frincu: ¡Qué rico suena todo eso! Yo también una vez hice lomo de cerdo a la parrilla para el aniversario de mis papás y fue un éxito total. Lo saqué del fuego y la carne estaba tan jugosa que no dejó ni una sobras. Además, lo serví con suero costeño y una ensaladita fresca. ¡La combinación perfecta! Me encantó ver a todos disfrutando. Sin duda, se ha convertido en mi receta estrella para cualquier fiesta.
¡Totalmente de acuerdo, diaz delgado! El lomo de cerdo a la parrilla es una delicia. Una vez lo preparé para una reunión familiar y todos quedaron encantados. Lo mariné con especias y un toque de miel, y el resultado fue espectacular. No hay nada como ese aroma a carne asada que llena el aire. Definitivamente, es una receta que va a mis favoritos.
¡Exacto! A mí me pasó algo similar, preparé lomo de cerdo a la parrilla para el cumpleaños de un amigo y todos se lucieron pidiendo más. Lo acompañé con unas chimichurri y unas verduras a la parrilla y fue un hit. Sin duda, es una receta que siempre impresiona y es perfecta para cualquier ocasión.