London Broil a la Parrilla de Traeger: Sabor y Suculencia en Cada Bocado
¿Estás listo para elevar tu experiencia culinaria al aire libre? Si eres amante de la parrilla, el London Broil a la parrilla de Traeger es una receta que no querrás perderte. Imagina un corte de carne jugoso, marinado a la perfección y asado lentamente para obtener ese distintivo sabor ahumado que solo una parrilla de pellets puede ofrecer. En este artículo, te guiaremos a través de los secretos de esta deliciosa preparación que deslumbrará a tus amigos y familiares en tu próxima barbacoa. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores que dejará a todos con ganas de más. ¡Vamos a encender esa parrilla!
Esto es súper fácil London Broil a la parrilla de Traeger ¡Es perfecto para una cena rápida, cortado en ensalada o en sándwich! ¡Prepara algunos de estos y guárdalos también para un almuerzo fácil!
London Broil a la parrilla de Traeger
Si necesita una receta rápida, sabrosa y carnosa que no le cueste un dineral, el London Broil es la solución perfecta. Este corte de carne versátil y asequible se marina durante la noche en nuestra marinada picante de inspiración coreana, rica en gochujang, y luego se asa a fuego alto en nuestra parrilla de pellets hasta que esté perfectamente cocido a medio cocer. Luego lo dejamos reposar y lo cortamos a lo largo de la fibra para crear un rosbif súper tierno que combina bien con muchos platos.
¿Qué es un asado londinense?
Si vive en los EE. UU., esto puede sorprenderle, pero el “London Broil” es en realidad un método de cocción y no un corte de carne real. Es una locura, porque si ahora vas a tu cadena de supermercados local, probablemente encontrarás algunos asados con la etiqueta “London Broil”.
Un London Broil (el método) es un asado o bistec que se marina durante la noche y luego se asa en el horno hasta que alcanza la temperatura final deseada. Para nosotros eso está medio cocido. Pero eso depende de ti.
Un London Broil (el que puedes comprar en el supermercado con la etiqueta “London Broil”) generalmente se elabora con la falda o la parte superior de la carne. Sin embargo, puedes usar otros cortes de carne con este método, ¡así que siéntete libre de experimentar! Esta marinada también es excelente para chuletas de pollo y cerdo.
¿Cuál es el mejor lugar para comprar un London Broil?
¡Lo mejor que puedes hacer es comprarlo en tu supermercado local! Estos son cortes de carne muy comunes y deberías poder encontrarlos casi en cualquier lugar.
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Lista de compras de London Broil a la parrilla
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- asado londinense
- sal y pimienta
- tamari
- vinagre negro
- jugo de piña
- Ajo
- aceite de oliva
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Cómo hacer un tierno asado londinense marinado
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Mezcla tu marinada
Mezcle todos los ingredientes de la marinada y agregue el asado. Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 6 horas, pero preferiblemente durante la noche.
2
Precalienta tu parrilla
¡Rápido y rápido es lo que queremos! Después de todo, es un “asado” londinense. Así que sube el fuego y asegúrate de que esté a más de 400°.
3
asarlo
Seque el bistec y sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque el bistec en la parrilla precalentada y cocínelo de 7 a 10 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado. (Consulte la tabla a continuación).
| TEMPERATURAS DEL FILET | JALAR | FINAL |
| CASI NUNCA | 115° | 120° |
| MEDIANO RARO | 125° | 130° |
| MEDIO | 130° | 135° |
| ONDA MEDIA | 135° | 140° |
| ENTONCES | 140° | 145° |
4
Descansar y cortar
Deje reposar el London Broil tapado durante 10 a 15 minutos. Córtalo a lo largo de la fibra y sírvelo caliente.
Pruebe estos con uno Patata al horno ahumada!
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Traeger London Broil Preguntas frecuentes
¿Cómo se guardan los restos de comida?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. También puedes congelarlos en porciones individuales si es necesario.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
La mejor forma de recalentar un bistec depende de para qué lo uses. Si lo mezclas con algo, simplemente deja que el calor recaliente el bistec. Freír en sartén también es excelente, al igual que cocinar al vacío, si tienes uno.
¿Existe algún sustituto del vinagre negro?
¡Sí! También puedes agregar vinagre blanco, vinagre de sidra de manzana o incluso vinagre de arroz a la marinada. Esto afectará un poco el sabor, ¡pero seguirá estando delicioso!
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¿Qué guarniciones van mejor con el London Broil marinado?
- Pilas de patatas parmesanas
- Arroz basmati instantáneo
- Yakisoba vegetal de piedra negra
- Rollitos de primavera caseros
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- Cartuchos de escopeta ahumados
- sopa de cebolla francesa (sobre el fumador)
- Costillas de ternera ahumadas
- tacos de birria
- camarón Yakisoba
- Albóndigas con gelatina de uva en el fumador
- salmón a la parrilla
- Pollo Marsala
- Cazuela De Desayuno Tater Tot
- Filete para perchas
- Pollo frito con gochujang
London Broil a la parrilla de Traeger
¡Nuestra receta fácil de Traeger Grilled London Broil incluye mi adobo de bistec favorito y es súper fácil de hacer! Lo hacemos “caliente y rápido” y cocinamos hasta que el asado esté a medio cocer.
Ingredientes
- 1 – 2 libras de London Broil
- sal y pimienta
escabeche
- 1/2 taza de tamari
- 1/4 taza de vinagre negro
- 6 onzas de jugo de piña
- 1 cucharada de gochugaru
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
Instrucciones
- Mezcle los ingredientes de la marinada en una bolsa de plástico grande con cierre u otro recipiente con tapa. Coloque el asado y refrigere durante la noche.
- Precalienta tu parrilla a más de 400°. Seque el asado, sazone generosamente con sal y pimienta y luego colóquelo en la parrilla.
- Ase durante unos 7 a 10 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción ideal. Preferimos medio cocido, por lo que dejamos que nuestros filetes y asados se saquen a unos 125° antes de dejarlos reposar.
- Deje reposar el London Broil, tapado, durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo a contrapelo.
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Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 568Grasa total: 38gGrasas saturadas: 12gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 21gColesterol: 176 mgSodio: 1636 mgCarbohidratos: 7gFibra: 0gAzúcar: 4gProteína: 47g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
London Broil a la Parrilla de Traeger: Sabor y Suculencia
¿Estás listo para llevar tus habilidades de parrilla al siguiente nivel? Sin duda, el London Broil a la parrilla de Traeger es una receta que atrapará a tus invitados y te llevará a convertirte en el asador favorito de la temporada. Como amante de la cocina al aire libre, sabes que un buen corte de carne marinado y cocido a la perfección es el corazón y el alma de una barbacoa exitosa.
En este artículo, descubrirás una deliciosa receta que hará que tus parrillas sean memorables. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, ¡vamos a encender esa parrilla y disfrutar de un festín lleno de sabores!
¿Qué es un London Broil?
Sorprendentemente, el término ”London Broil” se refiere más a un método de cocción que a un corte específico de carne. Se trata de marinar un asado, a menudo de falda o parte superior de carne, y luego asarlo a la perfección. Las recetas modernas suelen utilizar variedades de carne que son igualmente deliciosas, así que siéntete libre de experimentar.
Ingredientes para el London Broil a la Parrilla
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:
- 1 - 2 libras de London Broil
- Sal y pimienta al gusto
Para la Marinada:
- 1/2 taza de tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1/4 taza de vinagre negro
- 6 oz de jugo de piña
- 1 cucharada de gochugaru (pimiento rojo en polvo)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
Pasos para Preparar el London Broil
1. Mezcla tu Marinada
Empieza mezclando todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande. Añade el London Broil y asegúrate de que esté bien cubierto con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 6 horas, pero lo ideal es dejarlo toda la noche.
2. Precalienta tu Parrilla
Mientras el carne marina, precalienta tu parrilla Traeger a más de 400°F (204°C) para obtener un asado rápido y efectivo.
3. Asa el London Broil
Retira el asado de la marinada, sécalo ligeramente y sazona generosamente con sal y pimienta. Coloca el asado en la parrilla precalentada y cocina durante 7 a 10 minutos por lado, hasta que alcance la temperatura interna deseada.
| Punto de Cocción | Temperatura Interna |
|——————-|———————|
| Poco Cocido | 115°F - 120°F |
| Medio Raro | 125°F – 130°F |
| Medio | 130°F – 135°F |
| Medio Bien | 135°F - 140°F |
| Bien Hecho | 140°F – 145°F |
4. Descanso y Corte
Una vez que el London Broil alcance la temperatura deseada, retíralo de la parrilla y déjalo reposar tapado durante 10 a 15 minutos. Después de reposar, córtalo a lo largo de la fibra para obtener piezas tiernas y jugosas.
Sugerencias de Acompañamiento
El London Broil combina bien con varias guarniciones. Aquí algunas ideas:
- Papas al horno ahumadas
- Arroz basmati instantáneo
- Yakisoba de vegetales
- Rollitos de primavera
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se guardan los restos de comida?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas de 3 a 4 días. También puedes congelarlas en porciones individuales para usar más tarde.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
Si planeas utilizar las sobras en otro platillo, puedes simplemente mezclarlas. Para calentar el bistec solo, el método más efectivo es en una sartén a fuego medio; ¡también puedes utilizar el sous vide si lo tienes!
¿Puedo reemplazar el vinagre negro?
¡Claro! Puedes usar vinagre blanco, vinagre de sidra o vinagre de arroz en su lugar. System: Vuelve a mezclar los sabores de la marinada para que se mantenga delicioso.
¡Descubre Más Recetas!
Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar más opciones para tu parrilla de pellets Traeger. Desde costillas hasta pollo, hay un mundo de sabores a la espera de ser descubierto.
¡No olvides compartir tus creaciones y seguir disfrutando de la deliciosa cocina al aire libre! ¡Feliz asado!
Hello! How can I assist you today?
¡Me encanta esta receta de London Broil! La última vez que lo hice a la parrilla, usé mi Traeger y quedé alucinado con el sabor ahumado. La carne quedó super jugosa y tierna, ¡definitivamente es mi forma favorita de prepararlo!
Alipangapt: ¡Qué buenísimo! Yo también probé el London Broil en mi Traeger y fue un éxito total en la reunión familiar. Le añadí un marinado de mostaza y miel que encontré en línea y le dio un toque único, todo el mundo quería repetir. Nunca había visto tanta gente pedir más carne, ¡definitivamente una receta que se queda para siempre en mi lista!
JotErronnafjz: ¡Totalmente de acuerdo! La primera vez que probé el London Broil en mi Traeger, no podía creer lo fácil que era y lo impresionante que quedó. Le di un toque de especias que me recomendó un amigo y, wow, la combinación del ahumado con los condimentos fue simplemente espectacular. Definitivamente se ha convertido en un favorito en mis asados.
Hello! How can I assist you today?
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