Si necesitas una excelente guarnición para acompañar casi cualquier plato principal a la parrilla, ¡tengo una deliciosa para ti! Este Maíz callejero estilo mexicano Blackstone ¡Es fácil, está hecho con maíz congelado y solo toma unos 20 minutos!
Maíz callejero Blackstone al estilo mexicano (fuera de la mazorca)
Enciende esas planchas porque hoy estamos cocinando un lote de maíz callejero cremoso e increíble al estilo mexicano que está convenientemente listo para arrancar la mazorca y comer rápidamente.
Nos encanta el elote, pero es 100% un desastre para comer. Como la mayoría de las mazorcas de maíz, termina en la camisa casi tanto como en la boca. No es que haya nada malo en eso. Pero a veces simplemente no quiero lidiar con todo el desorden que conlleva alimentar a los niños pequeños con algo tan complicado.
Cuando me encontré con esta increíble receta de LeMoine Family Kitchen, ¡supe que tenía que darle el tratamiento Blackstone!
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Intercambio de recetas de Freaky Friday – Edición de primavera
De vez en cuando los blogueros nos reunimos y hacemos algo divertido, como el intercambio de recetas, en el que participo desde hace aproximadamente un año y en el que Michaela von Una cuestión del corazón organizado y alojado. A cada uno de nosotros se nos asigna otro blogger y podemos elegir lo que queremos de su sitio para crear y compartir en nuestros propios sitios.
De esta manera, puedes ver realmente lo que todos los demás están haciendo y también encontrar y crear cosas que de otra manera no habrías notado.
En rondas anteriores, preparé las MEJORES galletas con huellas digitales de frambuesa, fletán a la parrilla con parmesano, un risotto de cebolla francés que definitivamente vale la pena preparar y camarones Air Fryer que tanta gente en Pinterest ha hecho que todavía me sorprende. .
Esta receta se inspiró en el Maíz cremoso de la sartén de la cocina familiar LeMoine.
El amor de Ángela por la cocina comenzó a una edad temprana cuando aprendió a cocinar en la cocina de su familia italiana. Ha estado blogueando durante NUEVE años, lo que es básicamente una eternidad en términos de la edad de los blogs, y comparte comidas accesibles y familiares que te hacen querer lanzarte y cocinar tú mismo.
Y en su tiempo libre hace PASTA.
Definitivamente los probaré brochetas de pollo a la plancha con yogurson deliciosos patatas blancas con queso cheddar y brócoliy que tal esto Crostini de ricotta, prosciutto y rúcula? Mmm, sí.
Para obtener una lista del resto de la edición Primavera 2021 de Freaky Friday, ¡consulte la receta a continuación!
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Lista de compras de maíz sartén mexicano
Lleva bastantes ingredientes, pero a excepción del queso cotija, suelo tenerlos en casa.
- Tocino (reserva de grasa)
- maíz congelado
- pimienta recién molida
- Condimento de chile y lima
- queso crema
- leche entera
- cebolletas
- queso cotija
- cilantro picado
Cómo hacer maíz callejero mexicano (sin mazorca).
¡Esta receta es muy fácil! Aquí encontrará información detallada sobre qué esperar al preparar este plato. ¡Asegúrate de cocinar de acuerdo con la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación!
1
Precalienta tu plancha
Cocine a fuego medio-bajo durante al menos 10 minutos antes de hervir, por favor y gracias.
2
Descongela tu maíz
Un minuto o dos en el microondas es suficiente. No querrás cocinarlo, simplemente no querrás que esté súper congelado cuando lo pongas en una plancha caliente.
3
freír el tocino
De hecho, haría esta parte mientras calentaba la plancha, pero ahora también funciona. Sigue tu corazón.
4
Cocine el maíz en un poco de grasa de tocino.
Sazona y revuelve un poco. 1-2 minutos es bastante bueno.
5
Salsearlo
Haz un agujero en el centro del maíz y agrega los ingredientes de la salsa. Remueve todo con un par de espátulas. Espolvorea el tocino y la cotija. Déjalo hervir a fuego lento durante un minuto para asegurarte de que todo esté caliente y derretido.
6
Adorne y sirva
Cilantro, más tocino si lo tienes y un chorrito de salsa picante al final.
¿Qué servirías con esta mazorca de maíz al estilo mexicano?
Esta sencilla guarnición de queso tiene un toque de sabores mexicanos gracias al condimento de chile y lima, así que sírvela junto con uno de nuestros otros platos de inspiración mexicana.
- tacos de carne
- Tacos de carne deshebrada ahumada
- Enchiladas con carne deshebrada ahumada
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Preguntas frecuentes sobre el maíz en la mazorca de Blackstone Street
¿Cómo se deben almacenar las mazorcas de maíz sobrantes?
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3-4 días. No recomiendo congelar este plato.
¿Cómo se deben recalentar las mazorcas de maíz sobrantes?
El microondas es la forma más cómoda de recalentar este plato.
¿Puedes usar maíz enlatado en lugar de congelado?
¡Seguro! Sin embargo, el resultado podría ser ligeramente peor que el de usar maíz congelado. El maíz enlatado se trata térmicamente, por lo que está precocido. Luego se vuelve a cocinar en la superficie plana, por lo que la consistencia no es la misma que si se usara maíz fresco o congelado.
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Mazorca de maíz callejera mexicana de Blackstone
Si necesita una guarnición sabrosa para su próxima comida, ¡pruebe este elote asado fácil que sale convenientemente de la mazorca! Aquí usamos maíz congelado, pero también puedes usar maíz fresco y cortar los granos tú mismo.
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino (reserva la grasa)
- 3 tazas de maíz congelado
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharadita de condimento de chile margarita
- 2 onzas de queso crema
- 1/4 taza de leche entera
- 3 cucharadas de cebollas verdes
- 1/2 taza de queso Cotija
- 2 cucharadas de cilantro picado
Instrucciones
- Precalienta tu plancha de gas a fuego medio-bajo. Freír el tocino hasta que esté crujiente. Sácalo y pícalo. Deja la grasa del tocino en la plancha.
- Si usa maíz congelado, caliéntelo en el microondas durante 1 a 3 minutos, o el tiempo suficiente para que no se congele por completo. Si coloca grandes cantidades de alimentos congelados sobre una plancha caliente, la placa puede deformarse fácilmente.
- Agrega el maíz al comal y cocina por unos minutos, revolviendo frecuentemente con una espátula grande. Sazone con condimento para margaritas de pimienta y chile.
- Haz un círculo en medio del montículo de maíz y agrega el queso crema y la leche. Deja que haga un poco de espuma, removiendo si es necesario para mantener todo mezclado.
- Incorpora el tocino picado, las cebolletas y el queso Cotija. Remueve hasta que todo esté bien mezclado. Si tienes, tapa todo con una campana en el último minuto de cocción.
- Retirar de la parrilla y espolvorear con cilantro. Servir caliente.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 232Grasa total: 10gGrasas saturadas: 5gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 4gColesterol: 28 mgSodio: 442 mgCarbohidratos: 25gFibra: 2gAzúcar: 7gProteína: 8g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Deseas, puedes escurrir un poco de la grasa, pero asegúrate de dejar suficiente para cocinar el maíz.
- Agrega el maíz congelado a la plancha caliente con la grasa del tocino y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
- Añade la pimienta recién molida y el condimento de chile margarita al maíz, removiendo bien para combinar.
- En un tazón aparte, mezcla el queso crema y la leche entera hasta que estén suaves y bien integrados. Luego agrégalo a la mezcla de maíz en la plancha, removiendo hasta que todo esté bien combinado y caliente.
- Retira la mezcla del fuego y agrega las cebollas verdes, el queso Cotija y el cilantro picado. Mezcla bien hasta que todo esté bien distribuido.
- Transfiere el elote a un tazón de servir y espolvorea con el tocino picado adicional y más queso Cotija, si lo deseas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa guarnición.
¡Buen provecho!
Kulmineerj: Totalmente de acuerdo, Fernando. El maíz callejero es lo mejor, y esa combinación con mayonesa y queso es un clásico imperdible. Recuerdo una vez que fui a una feria y me encontré con un carrito de maíz donde le echaban un poco de limón y salsa picante, ¡uf, no podía parar de comer! Definitivamente tengo que probar este estilo Blackstone en casa, ¡suena deliciosísimo!
WrelmEmpalpbk: ¡Exacto, amigos! El maíz callejero siempre tiene un lugar especial en mi corazón. La última vez que disfruté de unos elotes en un festival, le eché tanto chile y limón que casi me suelo hacer llorar, pero valió cada lágrima. Esta versión Blackstone me tiene intrigadísimo, tiene que ser una bomba de sabor. ¡Ya tengo la boca hecha agua!
¡Amo el maíz callejero! Me acuerdo de la última vez que probé el “maíz fuera de la mazorca” en un tianguis, le pusieron su mayonesa, queso y un toque de chile en polvo… ¡estaba de locura! Este estilo mexicano de Blackstone suena espectacular, hay que intentarlo en casa. ¡Ya se me antojó!