Manzanas acarameladas ahumadas en el Traeger

¡Bienvenidos a una dulce aventura culinaria! Hoy vamos a llevar un clásico irresistible al siguiente nivel: las manzanas acarameladas, pero con un toque ahumado que solo tu Traeger puede ofrecer. Imagina la combinación perfecta entre el crujido de la manzana fresca, el rico sabor del caramelo derretido y ese inexplicable trasfondo ahumado que transforma cada bocado en una experiencia memorable. Perfectas para un postre especial, una tarde de café o simplemente para consentirte, estas manzanas no solo son un placer para el paladar, sino también un festín visual. ¡Prepárate para encender tu Traeger y descubrir cómo esta deliciosa receta puede convertirse en la estrella de tu próxima reunión!

En asociación con Camino seguro

Halloween está a la vuelta de la esquina y esta receta te ofrece una delicia espeluznante con un toque ahumado, perfecta para tu familia y amigos. Con la facilidad de Servicio DriveUp & Go de Safeway A través de la aplicación Safeway, teníamos todos los ingredientes que necesitábamos para hacer manzanas acarameladas ahumadas en el Traeger como regalo de Halloween.

UN REGALO CLÁSICO DE HALLOWEEN

Cuando piensas en manzanas acarameladas, probablemente piensas en el otoño y las celebraciones de Halloween de nuestra juventud. Pienso en mejillas regordetas, manzanas a medio comer y toneladas de aderezos. Mi madre siempre organizaba el carnaval de Halloween en mi escuela primaria y al final de la noche me encantaba comprar manzanas acarameladas. Entonces estas cosas me evocan mucha nostalgia.

CON UN GIRO DE TRANSPORTADOR

Pero como sabes, intentamos cocinar todo lo que podemos en las parrillas Traeger, o al menos incorporar algo de la parrilla en todos nuestros platos. Cuando pensamos en delicias creativas y deliciosas de Halloween, primero miramos el escaparate de nuestra tienda Safeway local para ver qué tipo de inspiración podíamos encontrar.

Las manzanas de todas las variedades se venden a 97 centavos la libra* y el anuncio va acompañado de un Taza de salsa de caramelo comprada contigo. Esta fue la inspiración que necesitábamos para hacer nuestra propia versión casera de Traeger de este clásico de Halloween.

CREMA AHUMADA

Un gran aderezo que nos encanta servir con los postres en nuestra casa es la nata montada ahumada. Es una técnica fácil y divertida para agregar un poco de sabor a leña a la crema antes de batir, creando una crema ligera, dulce y esponjosa con un toque de sabor ahumado. Sabiendo que la crema es un ingrediente importante del caramelo casero, aprovechamos para agregar un poco de sabor ahumado a nuestra salsa de caramelo casera.

MANZANAS AHUMADAS

También queríamos agregar un poco de sabor ahumado de Traeger al horno de leña a la base de este plato: las manzanas. Esto es bastante fácil porque la función Super Smoke te permite usar una temperatura baja sin cocinar las manzanas. Cocinamos las manzanas enteras a 225°C durante unos 45 minutos y quedaron con un sabor realmente estupendo.

HAZ TU PROPIA SALSA DE CARAMELO

¿Apurado? Luego, asegúrese de tomar un bote de salsa de caramelo en su Safeway local y estará en camino a disfrutar de deliciosas manzanas acarameladas. Sin embargo, te recomendamos encarecidamente que te tomes un poco más de tiempo y prepares tú mismo la salsa de caramelo. Esto es bastante fácil (y rápido) y tendrá ese distintivo sabor a leña de la crema ahumada.

COCINAR AL AIRE LIBRE

Una manera fácil de evitar el desorden, los olores y la limpieza es cocinar al aire libre. Nuestra parrilla Traeger Timberline XL tiene un quemador de inducción adicional en el lateral y nos encanta usarla para todo tipo de cocina, desde salsas y guarniciones hasta freír y hacer dulces. Funciona de maravilla y se ajusta a nuestro lema de cocinar al aire libre.

Al preparar salsa de caramelo casera, es importante utilizar una cacerola grande y de fondo grueso. También necesitarás un termómetro para dulces (o un termómetro de lectura instantánea) para controlar la temperatura del caramelo mientras se cocina. Puede colocar un termómetro para dulces en la sartén o usar el termómetro de lectura instantánea con regularidad para lograr los mismos resultados.

CÓMO HACER SALSA DE CARAMELO CASERA

Una excelente salsa de caramelo casera está a solo unos simples pasos y con los ingredientes de la despensa. ¡Lo más probable es que puedas hacerlos esta noche!

Con la estufa a fuego medio, el tiempo de cocción es…

Comience derritiendo la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados. Luego agregue el jarabe de maíz hasta que esté bien mezclado. Luego agregue la crema ahumada y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Luego agregue su termómetro para dulces (o pruebe la temperatura periódicamente) y deje de revolver la mezcla. Deja que se siga cocinando a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 240°C. Una vez que esto suceda, retira la sartén del fuego y deja enfriar el caramelo durante 10-15 minutos.

¡ENTONCES ESTÁS LISTO PARA BUCEAR!

¡Entonces estás listo para sumergirte! Las manzanas que ahumaste en la parrilla durante 25 a 45 minutos deben volver a estar a temperatura ambiente (o idealmente a la temperatura del refrigerador) antes de cocinar y enfriar el caramelo.

Inserta una brocheta de madera en el centro de cada manzana y coloca los ingredientes de la cobertura.

¿QUÉ UTILIZAS PARA ADORNAR MANZANAS ACARAMELADAS AHUMADAS?

Nos limitamos a algunos aderezos tradicionales para nuestras manzanas acarameladas ahumadas en el Traeger. Mini M&Ms, confites o frutos secos mixtos. Y a algunos simplemente los dejamos así. Lo que quieras usar para decoración, apágalo antes de que el caramelo esté listo para que puedas comenzar. Inicialmente usamos tazones en los que pensamos que cabrían las manzanas (para enrollarlas fácilmente), pero finalmente descubrimos que aplicar la cobertura a mano era más fácil y uniforme.

ALGUNAS OTRAS IDEAS SUPERIORES PARA MANZANAS A CARAMELO AHUMADA

Otras ideas para aderezos incluyen:

• Tocino confitado en cubitos
• coco desecado
• chispas de chocolate
• puntas de caramelo
• Cereal seco (como Kix o Cocoa Crispies)

Cómo mojar manzanas acarameladas ahumadas

Mojar las manzanas en caramelo es fácil, pero requiere un poco de delicadeza. La capa de caramelo debe ser lo suficientemente profunda como para cubrir casi la manzana. Y el caramelo debe estar lo suficientemente frío para que realmente se adhiera a las manzanas. Durante este paso, puede resultar útil tener un par de manos extra: alguien que incline la sartén para que las manzanas puedan sumergirse lo suficiente.

Cubre inmediatamente las manzanas bañadas en caramelo con la cobertura de tu elección y luego colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita con las manzanas restantes antes de colocarlas en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

¡SIRVE MANZANAS AHUMADAS CON CARAMELO Y DISFRUTA!

Definitivamente puedes hacerlo al estilo de la feria de la escuela primaria y servir tus manzanas acarameladas ahumadas directamente en una brocheta. O use un cuchillo afilado para cortar trozos o rodajas de manzana para servir. Este fue definitivamente el mejor método para los niños. Disfrute de sus manzanas acarameladas ahumadas Traeger mientras disfruta del frío otoñal.

PEDIDOS DE COMESTIBLES RÁPIDOS Y FÁCILES

Con el Aplicación SafewayDespués de que mi esposa y yo hicimos el plan, rápidamente preparé el pedido de comestibles. Los ingredientes eran cosas que necesitábamos de todos modos y algunas adiciones para hacer de estas manzanas acarameladas ahumadas en Traeger un gran éxito familiar. Unos pocos clics más tarde, recibimos la confirmación de que nuestro pedido de comestibles había sido aceptado y supimos que tendríamos un comprador personal en la tienda para elegir todo lo que necesitaríamos para preparar esta deliciosa comida.

La noche anterior, revisamos el boletín semanal de Safeway y destacamos varios ingredientes que serían perfectos para este plato. Lo que más nos llamó la atención fue la gran oferta en manzanas (97 centavos por libra*), que fue perfecta para nosotros. A los niños les gustan las manzanas como merienda, necesitábamos muchas manzanas para esta receta y una buena oferta hace que todo sea más fácil y económico.

TODO EN UNA RECOGIDA

El Servicio DriveUp & Go en Safeway significa que pasé por mi tienda Safeway de camino a casa desde el trabajo para recoger alimentos para nuestra familia sin tener que bajarme del auto. Estuve a punto de recoger a los niños de la guardería, pero afortunadamente el servicio DriveUp & Go es tan rápido y eficiente que no llegué tarde a recoger a los niños.

Sabíamos que las manzanas estarían en oferta y que nuestro comprador personal seleccionaría las manzanas perfectas para nuestras necesidades. Y efectivamente, cuando puse las bolsas en la cajuela de mi auto, ¡fueron seleccionadas cuidadosamente según nuestras preferencias de salsa de manzana y caramelo!

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Manzanas (disponemos de diferentes variedades: Granny Smith, Gala y Honey Crisp)
• Mantequilla de crema dulce de alfalfa, sin sal
• Azúcar moreno oscuro Signature Select
• Jarabe de maíz ligero Signature Select
• Crema batida de alfalfa
• Mini M&M de mantequilla de maní
• Coberturas de frutos secos Open Nature
• Chispitas de arcoíris Signature Select
• brochetas de bambú de 6 pulgadas

POR QUÉ PREPARAR MANZANAS ACARAMELADAS AHUMADAS EN EL TRAEGER FUNCIONA

Agregar un poco de sabor a leña a las manzanas acarameladas parece la manera perfecta de combinar nuestro amor por la cocina al aire libre con los sabores por excelencia del otoño. Con Halloween a la vuelta de la esquina, estoy muy emocionado de presentarles a nuestros gemelos algunas tradiciones navideñas divertidas, y una de ellas es la comida que evoca nostalgia.

Ahumando primero las manzanas enteras y la nata, podemos añadir dos capas de sabor ahumado a este plato en aplicaciones muy diferentes. La manzana recibe algo de humo en la pulpa y la cáscara y la crema le da a la sedosa capa de caramelo un aroma ahumado.

Además, usar la placa de inducción en el exterior para preparar la salsa de caramelo nos permitió cocinar al aire libre, disfrutar del maravilloso clima y limitar la limpieza y el desorden al cocinar en el interior. ¡Una situación en la que todos ganan!

PASO A PASO

• Obtenga los ingredientes de su supermercado en su local Camino seguro ahorrar.
• Precalienta tu parrilla Traeger a 425°F y activa la función Super Smoke.
• Lavar las manzanas y quitarles los tallos.
• Coloque las manzanas en una bandeja para hornear.
• Vierte la nata montada en una fuente de cristal apta para horno.
• Coloque el bol de nata montada en una fuente de vidrio más grande para horno y rodéelo con hielo.
• Coloca las manzanas con la nata en la parrilla precalentada y ahúma durante 25-45 minutos.
• Retire con cuidado la fruta y la nata de la parrilla.
• Coloca las manzanas ahumadas en el frigorífico para que vuelvan a estar frías (importante para que se pegue el caramelo).
• Coloque una olla grande en el quemador de inducción de su parrilla Traeger Timberline XL.
• Calentar un poco la sartén, agregar la mantequilla y calentar hasta que se derrita.
• Agregue el azúcar morena, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se mezcle.
• Vierta el almíbar de maíz y continúe revolviendo constantemente mientras mantiene la sartén a fuego medio.
• Agregue la crema y revuelva nuevamente hasta que esté bien combinado, aproximadamente 5 minutos.
• Agrega un termómetro para dulces a tu sartén, deja de revolver y deja que el caramelo se cocine por otros 15 a 20 minutos o hasta que alcance los 240°.
• Retira la sartén del fuego y deja enfriar el caramelo durante unos 15 minutos.
• Cuando el caramelo se haya enfriado, inserta una brocheta de madera en el centro de cada manzana.
• Inclina la sartén con el caramelo y sumerge cada manzana hasta cubrirla casi por completo.
• Repita la inmersión unas cuantas veces para crear una capa gruesa de caramelo.
• Luego cubre la manzana con el topping de tu elección.
• Coloca las manzanas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y repite el proceso con las manzanas restantes.
• Refrigere las manzanas acarameladas ahumadas durante al menos 15 minutos antes de servir.

RECETAS ALTERNATIVAS/ENLACES DE PRODUCTOS

Aquí hay algunas ideas más de delicias para disfrutar este clima de otoño:

• Delicias de Halloween ahumadas y espeluznantes de Traeger (huevos y brownies rusos)
• Pan de mono con tarta de queso y cerezas
• Salsa de S’Mores
• Tarta de queso con calabaza

Productos utilizados para estas manzanas ahumadas con caramelo en Traeger Grill:

• Aplicación de entrega y ofertas de Safeway
• Safeway DriveUp & Go
• Portaequipajes Timberline XL

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*Los precios y la selección pueden variar.

Manzanas acarameladas ahumadas en el Traeger

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Las manzanas crujientes y jugosas se ahúman para darle una dimensión extra de sabor antes de sumergirlas en una deliciosa salsa de caramelo casera con un toque de humo. Estas delicias de Halloween son fáciles y divertidas de preparar cuando realiza su pedido de comestibles a través del servicio DriveUp & Go de Safeway.

tiempo de preparación 15 minutos Mín.

tiempo de cocción 1 Hora Horas

tiempo total 1 Hora Horas 15 minutos Mín.

Curso Postre, Guarnición navideña, Merienda, Dulce

Cocina Americano, fusión, vacaciones, nostalgia.

equipo

• parrilla traeger
• Quemador exterior
• Olla pesada
• cuchara de madera
• Termómetro de lectura instantánea o para dulces
• Pincel de repostería
• Cristalería apta para horno
• papel pergamino

Ingredientes

• 6 manzanas Disponemos de diferentes variedades: Granny Smith, Gala y Honey Crisp
• 1 existencias Mantequilla de crema dulce de alfalfa, sin sal
• 1 taza Azúcar moreno oscuro Signature Select
• 1 taza Jarabe de maíz ligero Signature Select
• 2 tazas Crema batida de alfalfa
• 1 taza Mini M&M de mantequilla de maní
• 1 taza Coberturas de frutos secos Open Nature
• 1 taza Chispitas de arcoíris Signature Select
• 6 Brochetas de bambú de 15 cm de largo.

Instrucciones

• Recoja los ingredientes de su supermercado en su tienda Safeway local.
• Precalienta tu parrilla Traeger a 425°F y activa la función Super Smoke.
• Lavar las manzanas y quitarles los tallos.
• Coloque las manzanas en una bandeja para hornear.
• Vierte la nata montada en una fuente de cristal apta para horno.
• Coloque el bol de nata montada en una fuente de vidrio más grande para horno y rodéelo con hielo.
• Coloca las manzanas con la nata en la parrilla precalentada y ahúma durante 25-45 minutos.
• Retire con cuidado la fruta y la nata de la parrilla.
• Coloca las manzanas ahumadas en el frigorífico para que vuelvan a estar frías (importante para que se pegue el caramelo).
• Coloque una olla grande en el quemador de inducción de su parrilla Traeger Timberline XL.
• Calentar un poco la sartén, agregar la mantequilla y calentar hasta que se derrita.
• Agregue el azúcar morena, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se mezcle.
• Vierta el almíbar de maíz y continúe revolviendo constantemente mientras mantiene la sartén a fuego medio.
• Agregue la crema y revuelva nuevamente hasta que esté bien combinado, aproximadamente 5 minutos.
• Agrega un termómetro para dulces a tu sartén, deja de revolver y deja que el caramelo se cocine por otros 15 a 20 minutos o hasta que alcance los 240°.
• Retira la sartén del fuego y deja enfriar el caramelo durante unos 15 minutos.
• Cuando el caramelo se haya enfriado, inserta una brocheta de madera en el centro de cada manzana.
• Inclina la sartén con el caramelo y sumerge cada manzana hasta cubrirla casi por completo.
• Repita la inmersión unas cuantas veces para crear una capa gruesa de caramelo.
• Luego cubre la manzana con el topping de tu elección.
• Coloca las manzanas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y repite el proceso con las manzanas restantes.
• Refrigere las manzanas acarameladas ahumadas durante al menos 15 minutos antes de servir.

video

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Manzanas Acarameladas Ahumadas⁢ en Traeger

Ingredientes:

• 6 manzanas (variedades como Granny ‍Smith, ‍Gala o⁣ Honey Crisp)
• 1 taza ⁤de mantequilla‌ (sin sal)
• 1 taza de azúcar moreno oscuro
• 1 taza de jarabe de maíz ‌ligero
• 2 tazas de⁤ crema batida
• Mini M&Ms, frutas secas o chispas de chocolate para⁣ decorar
• Brochetas de bambú (6 pulgadas)

Instrucciones:

1. Preparar las Manzanas:

⁣ – Lava las manzanas​ y quítales los tallos. Inserta ⁤una brocheta ​de madera en el⁣ centro ‍de cada manzana.

​ ​ – Precalienta la parrilla Traeger a 425°F ​y activa la función Super Smoke.

-⁤ Coloca las manzanas en ⁣una bandeja para hornear y ahúmalas durante​ 25-45 minutos.

1. Hacer la Salsa de Caramelo:

– En un quemador​ de inducción o en la estufa, derrite la mantequilla en una‌ olla grande.

​ – Agrega el azúcar ‍moreno y revuelve hasta que se disuelva.

⁢ – Incorpora el jarabe de maíz ​y ⁣mezcla ​bien.

⁢-⁢ Añade la crema batida y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5 minutos.

– Usa un termómetro para ‍dulces⁣ y cocina hasta‍ que la mezcla alcance los 240°F (aproximadamente 15-20‌ minutos). Retira del fuego y deja enfriar por ‍10-15 minutos.

1. Sumergir⁤ las Manzanas:

– Deja que ⁤las manzanas ⁣se​ enfríen por completo en el refrigerador.

⁤- Sumerge cada manzana en el caramelo, asegurándote de cubrirla bien. ⁤Puedes repetir la inmersión para una mayor​ capa de caramelo.

‍- Inmediatamente, cubre con tus decoraciones elegidas.

1. Dejar Reposar y Servir:

‌ – Coloca las manzanas acarameladas en una bandeja forrada con papel​ pergamino⁤ y⁢ refrigéralas ⁣por al menos 30 minutos antes de servir.

– ⁤Sirve las manzanas enteras o córtalas en rodajas.

¡Disfruta tus manzanas acarameladas ahumadas!

Consejos ⁣Adicionales:

• Puedes utilizar diferentes coberturas según tus preferencias; experimenta⁣ con diferentes sabores!
• Asegúrate de ⁣que el caramelo no esté demasiado caliente cuando sumerjas las⁢ manzanas para ⁤que no se derritan.

¡Es una delicia perfecta para las‌ fiestas ⁣de otoño ⁣y Halloween! Si pruebas la receta, no dudes en compartir tu experiencia.