Marinara De Camarones: Un Festín de Sabores del Mar
¿Te imaginas saborear un plato que evoca la frescura del océano con cada bocado? La marinara de camarones es esa delicia que transforma una simple comida en una experiencia culinaria irresistible. Este plato, lleno de colores vibrantes y aromas tentadores, combina la jugosidad de los camarones con una salsa marinara rica y especiada, creando una sinfonía de sabores que deleitará a cualquier amante de la gastronomía. Ya sea para una cena especial o simplemente para disfrutar de una noche tranquila, la marinara de camarones es el acompañante perfecto que une el corazón y el estómago. ¡Prepárate para zambullirte en esta deliciosa travesía gastronómica!
El Marinara picante de camarones no sólo es fácil de preparar, sino también sabroso y está elaborado con queso parmesano fresco. Para obtener mejores resultados, utilice fettuccine fresco y los camarones más grandes que pueda encontrar.
Receta Marinara De Camarones
Fettuccine picante de camarones con salsa marinara crea sabores atrevidos en la sartén con una cantidad muy modesta de ingredientes. Por supuesto, el ajo es lo más importante, pero no se puede ignorar el sabor picante de las hojuelas de pimiento rojo. Para rematar, albahaca y un poco de sal. Esa es la belleza de la cocina italiana. ¡Tan simple y tan delicioso!
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Marinara picante de camarones con fettuccine
Algunas salsas italianas a base de tomate deben cocinarse a fuego lento durante horas, incluso uno o dos días. Sin embargo, con la salsa marinara ocurre exactamente lo contrario. Es una salsa de preparación rápida que se cuece en la sartén en la que también se añade la pasta fettuccine.
Los tomates picados, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, una pizca de sal y, por supuesto, el ajo asado crean una salsa maravillosa y fácil en minutos en lugar de horas. ¡Los camarones agregan una salmuera sutil a todo y huele tan bien!
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¿Qué es la salsa marinara?
En realidad, la salsa marinara viene en muchas variaciones. Se volvió popular y sinónimo de la cocina italiana desde que los españoles trajeron por primera vez tomates del Nuevo Mundo y los trajeron a Europa.
El ajo, la albahaca, la sal y el pimiento rojo son los condimentos principales de todas las salsas marinara, pero a menudo también se añade orégano a las marinaras al estilo italiano. Si además quieres añadir una pizca de orégano ¡hazlo!
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¿Por qué pasta fetuccini?
Los fideos fettuccine son básicamente una versión aplanada de los fideos espaguetis. Los fideos fettuccine no son ni demasiado anchos ni demasiado estrechos y se utilizan a menudo en platos como el Fettuccine Alfredo porque son excelentes para conservar parte de la salsa en los fideos.
Hoy en día existen todo tipo de pastas fettuccine como las integrales, las de espinacas y muchas otras. Cualquiera que sea el estilo que elijas para el plato funcionará, pero asegúrate de cocinarlos “al dente”. Yo prefiero usar pasta fresca, que puedes comprar en la sección de refrigerados del supermercado.
“Al dente” significa literalmente “al diente”. Esa es una forma interesante de decir que los fideos deben tener algo de sabor. En el peor de los casos, la pasta demasiado cocida se deshace o simplemente se siente un poco blanda. Entonces, cocinar “al dente” significa que la pasta se cocina lo suficiente como para que esté bien cocida.
Si tiene la opción de utilizar pasta fettuccine fresca, solo tardará unos dos minutos en cocinarse. Los secos tardan más, pero revíselos después de unos seis o siete minutos. Tan pronto como estén bien cocidos, podrás empezar.
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¿Qué tamaño de camarones es mejor para este plato?
Personalmente soy fan de los langostinos. Los camarones grandes, del tamaño de 2-3 bocados, que casi hay que cortar con cuchillo y tenedor. Los camarones se encogen mucho cuando se cocinan y a mí me gusta darles un buen bocado cuando es posible.
Sin embargo, si no quiere pagar el alto precio por los camarones, un buen camarón de tamaño mediano, como un camarón de 36/40 piezas, funcionará bien.
El recuento de camarones se refiere a cuántos camarones constituyen una libra promedio de camarones. Si bien puedes usar los más grandes, los medianos son lo suficientemente grandes como para saber que tienes camarones en el tazón. Esto también hace que sea más fácil tener un trozo de camarón en cada bocado.
Si vas a limpiar los camarones tú mismo, simplemente pasa un cuchillo estrecho o unas tijeras de cocina por la parte posterior desde la cola hasta la cabeza. Si simplemente raspas ligeramente la cuchilla en la carne de los camarones, podrás desvenarlos fácilmente.
¡Personalmente compro los que ya están limpios!
Siempre que preparo camarones para un plato de pasta, les quito las colas. ODIO cuando se supone que debes comer un plato con un tenedor, pero luego tienes que meter los dedos para agarrar las colas.
Si no te importa ese tipo de cosas, puedes hacer lo que quieras aquí.
Esta sopa va muy bien con palitos de pan!
¿Qué tipo de marinara es mejor para esta receta picante de marinara con camarones?
Puedes hacer tu propia salsa marinara si quieres. Personalmente, no hice esto porque finalmente encontré algunos que me gustaron en la tienda.
Si haces tus propios tomates, cuanto más “carnosos” sean, mejor para tu salsa marinara. Los tomates Roma son fantásticos y hoy en día los tomates Roma son fáciles de encontrar en el supermercado. Otra variedad que funciona muy bien es la San Marzano, pero normalmente hay que buscarla en el departamento de conservas.
Sin embargo, San Marzano y Roma son muy similares. Tienen mucha pulpa de tomate y pocas semillas y agua. Las semillas de tomate cocidas dan un sabor ligeramente amargo. Entonces, si realmente quieres darle sabor a tu marinara, asegúrate de cortar la parte superior del tomate y exprimir las semillas.
No tienes que hacer esto porque la salsa marinara se cocina tan rápido que no es tanto problema como lo sería con una salsa que se cocina todo el día.
Sin embargo, al exprimir las semillas y el contenido extra de agua, también se obtiene una salsa más espesa y sabrosa. Entonces la elección es tuya. A veces esos pasos adicionales son un trabajo de amor. A veces lo único que quieres es comer la salsa lo más rápido posible.
¿Alguna vez has oído hablar del tenedor para espaguetis?
Este pequeño utensilio es lo mejor que jamás hayas oído hablar. Puedes girarlo a tu gusto y los fideos NUNCA SE DESLIZARÁN HACIA ABAJO. Es increíble. ¿Es un poco ridículo? Seguro. Pero si te tomas los espaguetis tan en serio como yo, es absolutamente necesario.
¡Prueba una de estas deliciosas ensaladas con tu cena!
Más platos de inspiración italiana para probar
Aquí tienes algunos platos más que puedes probar si te gusta la marinara de camarones.
- Sándwich de carne italiana Traeger
- sopa de tortellini con salchicha italiana
- pan italiano con queso
- Albóndigas Ahumadas Traeger
- Lasaña Traeger
Marinara picante de camarones
Esta abundante marinara de camarones es ligeramente picante y llena de sabores atrevidos. Camarones, ajo, cebolla, tomate, un toque de vino blanco y todo ese queso parmesano.
Ingredientes
- 1 libra de fettuccine, preferiblemente frescos
- 1 libra de camarones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 frasco de 16 onzas de salsa marinara de alta calidad
- 1/2 taza de parmesano rallado
Instrucciones
- Ponga a hervir una olla grande con agua bien salada. (¡Debe saber a mar!) Cuando el agua esté hirviendo, cocine la pasta hasta que esté al dente. Reserva 1/4 taza de agua del poste una vez que los fideos estén listos.
- Prepara tus camarones quitándoles las cáscaras. Las colas son opcionales. Puedes dejarlos puestos o quitártelos, como desees.
- Mientras el agua hierve, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y alta a fuego medio-bajo. Agrega los camarones y cocina por 2 minutos.
- Agrega el ajo picado con los camarones y cocina por 1-2 minutos más. Agregue vino blanco seco y hojuelas de pimiento rojo. Agregue la marinara y deje hervir a fuego lento.
- Reduzca el fuego a bajo.
- Cuando la pasta esté lista y escurrida, combine la pasta, la salsa y el agua de la pasta reservada y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. ¡Coloque en platos, espolvoree con queso parmesano y sirva caliente!
Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 332Grasa total: 10gGrasas saturadas: 3gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 6gColesterol: 168 mgSodio: 1255 mgCarbohidratos: 32gFibra: 3gAzúcar: 5gProteína: 25g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Marinara De Camarones: Un Festín de Sabores del Mar
¿Te imaginas saborear un plato que evoca la frescura del océano con cada bocado? La marinara de camarones es una delicadeza que transforma una simple comida en una experiencia culinaria irresistible. Este plato, lleno de colores vibrantes y aromas tentadores, combina la jugosidad de los camarones con una salsa marinara rica y especiada, creando una sinfonía de sabores que deleitará a cualquier amante de la gastronomía. Ya sea para una cena especial o simplemente para disfrutar de una noche tranquila, la marinara de camarones es el acompañante perfecto que une el corazón y el estómago. ¡Prepárate para zambullirte en esta deliciosa travesía gastronómica!
Receta Marinara De Camarones
Ingredientes
- 1 libra de fettuccine, preferiblemente frescos
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates picados (preferiblemente tomates Roma)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal al gusto
- Albahaca fresca, al gusto
- 1/4 de taza de vino blanco (opcional)
- Queso parmesano fresco, para servir
Instrucciones
- Cocina el fettuccine en agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante.
- Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados.
- Incopora los tomates picados, las hojuelas de pimiento rojo y el vino blanco. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento por unos minutos.
- Mezcla el fettuccine cocido y añade la albahaca fresca. Revuelve para combinar.
- Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano fresco.
Inspiración y Variaciones
La marinara de camarones no solo es fácil de preparar, sino también sabrosa y adaptable. Experimenta con diferentes tipos de pasta, como penne o spaghetti. También puedes añadir otros mariscos como mejillones o calamares para enriquecer el plato. La clave es mantener la simplicidad y permitir que los sabores frescos brillen.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué es la salsa marinara?
La salsa marinara es una preparación tradicional italiana a base de tomates, ajo y especias como albahaca y orégano. Es una de las salsas más versátiles en la cocina italiana y se puede usar en una variedad de platos como pastas, pizzas y marinadas.
¿Por qué usar fettuccine en este plato?
El fettuccine es ideal para la marinara de camarones debido a su forma plana y ancha, que permite que la salsa se adhiera bien a la pasta. Además, su consistencia es perfecta para llenar cada bocado con sabores.
¿Qué tipo de camarones son los mejores para esta receta?
Para esta marinara, se recomienda utilizar camarones grandes o langostinos, que ofrecen una textura carnosa y colores vibrantes. Los camarones medianos también son una buena opción y más asequibles.
¿Es mejor hacer la salsa marinara desde cero?
Si bien puedes preparar tu propia salsa marinara utilizando tomates frescos, la versión enlatada es también una opción rápida y conveniente. Fíjate en elegir tomates de buena calidad, como los Roma o San Marzano, para un mejor sabor.
Para Saber Más
Para obtener más información sobre pastas y mariscos, visita estos sitios:
Conclusión
La marinara de camarones es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser una gran adición a tu repertorio culinario. Experimenta con diferentes ingredientes y descubre cómo este festín de sabores del mar puede transformar tus comidas. ¡Buen provecho!
Jeziel: ¡Totalmente de acuerdo! La marinara de camarones es un clásico en mi casa también. Recuerdo una vez que la hice para una cena con amigos y todos quedaron impresionados. No solo es fácil de hacer, sino que el sabor es simplemente espectacular, especialmente con un buen vino blanco. ¡Definitivamente la haré de nuevo este fin de semana!
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Piazuelo: ¡Qué rico suena! A mí me encanta la marinara de camarones también. La última vez que la hice, fue para un cumpleaños y me aseguré de agregar un toque de picante. ¡A todos les encantó y no quedó nada! Me trae buenos recuerdos de las fiestas familiares donde no podía parar de comer. ¡Ya estoy pensando en hacerla otra vez!
¡Qué delicia de receta! La marinara de camarones me trae recuerdos de cuando fui a la playa con mi familia y mi mamá la preparó por primera vez. El olor a mar y ajo llenaba la casa, y desde entonces siempre ha sido uno de mis platillos favoritos. No puedo esperar a probar esta versión.