mi casero masa de pizza tarda unas dos horas, pero el resultado final es Entonces vale la pena. ¡No solo tiene un sabor delicioso directamente de tu propio horno, sino que también cuesta una fracción del costo de la comida para llevar o la entrega a domicilio!
Receta de masa de pizza casera
La masa de pizza casera que se convierte en un trozo de pizza celestial crujiente por fuera y masticable por dentro no solo es fácil de hacer en tu propia cocina, sino que también es bastante fácil.
¿Necesitas un procesador de alimentos para esta receta?
No necesitas una licuadora, ¡pero es bueno tener una! Reduce significativamente el tiempo de amasado activo, pero una máquina hace el amasado por usted. Si amasas a mano, asegúrate de trabajar la masa durante unos 15 a 20 minutos. ¡Es casi imposible amasar a mano durante demasiado tiempo!
¿Qué ingredientes son mejores?
Nos gusta una variedad de ingredientes. Mi marido y yo solemos elegir una mezcla sazonada de carne molida y champiñones. A los niños les gusta el queso y el pepperoni. ¡A veces soy aventurero y compro tocino canadiense y piña para comer un poco de pizza hawaiana! Otra vez es esta Pizza para los amantes de la carne ¡Todos estamos dispuestos a eso!
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¿Qué salsa deberías usar?
Hay MUCHAS salsas para pizza en frascos que son bastante impresionantes. Mi sabor favorito es la versión original de Ragu (NO Pizza Quick). También tengo una receta estupenda de salsa para pizza casera.
¿Qué sartén es mejor para la masa de pizza casera?
Recientemente compré un molde para pizza con agujeros en el fondo. De esta forma siempre obtendrás la mejor corteza.
También tengo una piedra para pizza, ¡pero incluso con eso la corteza no queda tan crujiente y masticable como esta! Me encanta la piedra para pizza para mi pizza a la parrilla, pero en mi experiencia, ¡una bandeja con agujeros es mejor para el horno!
No olvides pinchar la parte superior con un tenedor para evitar que se formen burbujas en la masa.
Si tiene una Blackstone u otra plancha de gas plana, le recomiendo usarla para hornear la masa de pizza. ¡La textura es increíble! mira el mio Receta de pizza de piedra negra para más detalles!
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¿Qué más puedes hacer con la masa de pizza casera?
Esta masa es muy versátil. Funciona muy bien con el mio Receta de rollos de pizza de pepperonimis palitos de pan con ajo retorcidos y todas las pizzas que puedas imaginar.
Esta receta rinde de 3 a 4 masas de pizza, dependiendo de qué tan gruesas y grandes sean las pizzas. Hay suficiente para nuestra familia de nueve personas y habrá sobras, así que ajuste la cantidad en consecuencia. La masa se puede congelar cruda o precocida.
masa de pizza
¡Con esta receta fácil de masa de pizza casera puedes hacer de 3 a 4 masas de pizza grandes, dependiendo de qué tan gruesas te gusten!
Ingredientes
- 4 tazas de agua tibia
- 4 cucharaditas de levadura
- 4 cucharaditas de sal roja, rosada o kosher
- 1/8 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 9-11 tazas de harina para pan
Instrucciones
- Agrega agua, sal, levadura y miel a tu batidora con el gancho para masa adjunto. Mezclar durante unos 30 segundos.
- Enciende la batidora a velocidad media y agrega harina hasta que se forme una masa suave que limpie los lados de la batidora. Mezcle durante 4 minutos después de que los lados estén limpios.
- Pon la batidora a fuego lento, rocía el aceite de oliva y mezcla hasta que se incorpore a la masa.
- Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Tome un puñado grande de masa y presiónelo suavemente sobre un molde para pizza grande. Pre-hornear a 450° por 5 minutos. Retirar del horno y cubrir con la salsa y los aderezos deseados.
- Hornee por otros 10-12 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
32Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 875Grasa total: 9gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 5gColesterol: 0 mgSodio: 76 mgCarbohidratos: 309gFibra: 10gAzúcar: 2gProteína: 51g
Masa de Pizza Casera: Receta Fácil y Deliciosa
¿Te has imaginado alguna vez la felicidad de salir del horno una deliciosa pizza hecha en casa? La masa de pizza casera es la base perfecta para crear ese exquisito platillo que cautiva a todos, desde los más pequeños hasta los paladares más exigentes.
Por qué hacer tu propia masa de pizza
Hacer masa de pizza casera no solo es gratificante, sino que el resultado final es sabroso. Con un sabor delicioso que proviene de tu propio horno, ¡también te costará una fracción del costo de la comida para llevar o la entrega a domicilio!
Receta de Masa de Pizza Casera
Rinde:
3-4 pizzas grandes, dependiendo de qué tan gruesas te gusten.
Tiempo Total:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo de reposo: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas 25 minutos
Ingredientes
- 4 tazas de agua tibia
- 4 cucharaditas de levadura
- 6 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla el agua tibia y la levadura, dejando reposar por unos 5 minutos.
- Añade las 6 tazas de harina, sal y aceite de oliva. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
- Amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa sea suave y elástica.
- Pon la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido por al menos 2 horas, o hasta que doble su tamaño.
- Desgasifica y divide la masa en 3 o 4 partes, estira cada porción y colócala en la bandeja para hornear.
- Agrega tus ingredientes favoritos y hornea a 220°C (450°F) durante 10 a 15 minutos hasta que la corteza esté dorada.
Consejos para la Masa Perfecta
¿Necesito un procesador de alimentos?
No es necesario, pero ¡es útil! Usar un procesador de alimentos reduce el tiempo de amasado activo.
¿Qué salsa debo usar?
Hay muchas salsas para pizza en frascos. Mi favorita es la versión original de Ragu. También puedes hacer tu propia salsa de pizza casera.
¿Qué sartén es mejor para la masa de pizza casera?
Una bandeja para pizza con agujeros es excelente para una corteza crujiente. También puedes usar una piedra para pizza para un sabor único.
FAQs sobre la masa de pizza casera
¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa cruda o precocida. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo dura la masa en la nevera?
La masa de pizza puede durar en la nevera entre 3 a 5 días. Asegúrate de conservarla en un recipiente hermético.
¿Cómo sé cuando la masa ha subido lo suficiente?
La masa está lista cuando ha doblado su tamaño. Puedes hacer la prueba de la hendidura: presiona suavemente con un dedo y si la hendidura queda, está lista para usarse.
¡Hola a todos! Estoy completamente de acuerdo con lo que dice Ayora. La primera vez que intenté hacer masa de pizza casera, parecía que estaba fabricando cemento, jajaja. Pero una vez que le agarré el truco, se volvió un hit en casa. También me gusta jugar con las harinas, a veces uso harina integral y queda buenísima. Desde entonces, las noches de pizza son sagradas en mi casa, ¡no hay nada como una buena pizza hecha con amor! 🍕💖
Hello! How can I assist you today?
¡Me encanta hacer masa de pizza casera! La primera vez que intenté, fue un desastre total, pero la segunda vez salió increíble. La clave está en dejarla reposar bien para que suba, ¡y el sabor es inigualable! Cada vez que la hago, me siento como un chef italiano en casa. 🍕
Bandizahg: ¡Qué bueno lo que dice zaspiap! A mí también me pasó algo similar. La primera vez fue un desastre, se pegó en todas partes. 😅 Pero luego descubrí que el secreto está en la paciencia y en amasar bien. Ahora cada vez que hago masa, me siento como una verdadera pizzera. Y como tip, una vez le eché un poco de orégano a la masa y fue un hit. Hacer pizza en casa se volvió nuestra tradición familiar, ¡no hay mejor manera de pasar el rato! 🍕❤️
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Ayora: ¡Totalmente de acuerdo, zaspiap! La primera vez que hice masa de pizza casera, me pasó lo mismo, ¡una verdadera lucha! Pero después de seguir algunos trucos, ahora me sale de maravilla. A veces le agrego un poco de ajo en polvo a la mezcla y le da un toque espectacular. Desde entonces, hacer pizza en casa se volvió un plan favorito con amigos. 🍕✨
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