Mermelada de tocino en la bandeja: Un Delicioso Encuentro de Sabores
¿Quién podría imaginar que el tocino, esa deliciosa y crujiente delicia que nos roba el corazón en cada desayuno, se transformaría en una dulce y seductora mermelada? En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario donde lo salado y lo dulce se entrelazan de manera inesperada. La mermelada de tocino es una explosión de sabores que puede elevar cualquier plato, desde aperitivos hasta postres. Prepárate para descubrir cómo este inusual manjar puede convertirse en la estrella de tu próxima reunión, ¡y sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación que les hará agua la boca!
Mermelada de tocino dulce y salada perfecta para una gran fiesta en un bar de hamburguesas
introducción
Vivir en Colorado significa que puedes cocinar al aire libre durante todo el año y nuestra Traeger Timberline XL lo hace muy sencillo. Como padre y maestro, me encanta preparar comidas sencillas y deliciosas que unen a las personas, y esta Bacon Jam no es una excepción. Esta mermelada es perfecta para la fiesta del tercer cumpleaños de nuestros gemelos y un aderezo increíble para una excelente hamburguesería. Echemos un vistazo a cómo preparamos esta delicia irresistible utilizando el quemador de inducción de nuestra Traeger Timberline XL.
La magia de la mermelada de tocino
Bacon Jam es una pasta para untar dulce, salada y ligeramente ahumada que realza cualquier plato. Es el complemento perfecto para nuestra excelente hamburguesería y crea una explosión de sabor que deja a nuestros invitados con ganas de más. Ya sea que hayas comido mermelada de tocino antes o que sea la primera vez, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.
Otros usos deliciosos de la mermelada de tocino
Bacon Jam no es sólo para hamburguesas; su versatilidad lo convierte en una adición fantástica a una variedad de platos. Úntelo sobre una baguette tostada y tibia para obtener un delicioso aperitivo o mézclelo con huevos revueltos para obtener una opción de desayuno rica y abundante. También combina maravillosamente con queso y es un excelente acompañamiento para una tabla de embutidos o un sándwich de queso asado. Los sabores dulces y ahumados complementan tanto los quesos picantes como los cremosos, añadiendo profundidad y complejidad a cada bocado.
Otra excelente manera de disfrutar la mermelada de tocino es incorporarla a tus recetas de cena. Úselo como glaseado para verduras asadas o carnes como pollo y cerdo para darles un sabor dulce y picante único. También se puede mezclar con salsas y jugos para agregar un toque de umami. Para una comida rápida y deliciosa, mézclala con pasta o úsala como aderezo para papas al horno. Las posibilidades son infinitas y una vez que empieces a experimentar, descubrirás que Bacon Jam realza una variedad de platos, haciendo que cada comida sea más sabrosa y emocionante.
Inspiración detrás de la receta
He disfrutado de mermelada de tocino en varias hamburguesas a lo largo de los años y siempre me encanta. Cuando estaba planeando la fiesta de cumpleaños de nuestros gemelos, quería ofrecer a nuestros invitados aderezos únicos y deliciosos. La idea de una hamburguesería espectacular se me ocurrió de forma natural y agregar mermelada de tocino casera me pareció el toque perfecto. Inspirada en mi amor por asar a la parrilla y crear comidas memorables, esta receta es fácil de seguir y produce resultados deliciosos.
Ingredientes para mermelada de tocino
Esto es lo que necesitarás para preparar esta deliciosa mermelada de tocino:
- 1 cebolla dulce Vidaliapicado
- 1 libra de tocino (usamos Tocino de Snake River Farms)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de agua
- 4 cucharadas de condimento Coffee Junkie por Spiceology
Aunque Coffee Junkie Rub ya no está disponible, funcionó de maravilla en esta receta. Su mezcla de café y especias le dio a la mermelada una profundidad única.
Elegir el tocino perfecto para mermelada de tocino
Elegir el tocino adecuado para la mermelada de tocino es fundamental para lograr el mejor sabor y textura. La calidad del tocino que utilizas afecta directamente al producto final, por lo que vale la pena invertir en una marca premium. Tenga cuidado con el tocino de corte grueso, ya que las rebanadas más finas pueden quedar demasiado crujientes cuando se cocinan y perder su jugosidad. Las rebanadas gruesas aseguran que el tocino permanezca tierno y sabroso incluso después de cocinarlo y mezclarlo con otros ingredientes.
Para nuestra mermelada de tocino elegimos Tocino Kurobuta de Snake River Farmsy los resultados fueron excelentes. Kurobuta, o cerdo de Berkshire, es conocido por su excepcional veteado y rico sabor, lo que lo convierte en una excelente opción para recetas que requieren un sabor profundo y sabroso. El tocino de Snake River Farms es siempre delicioso, con rebanadas gruesas que se cocinan de manera uniforme y producen la cantidad justa de grasa. Este tocino no solo ofrece un sabor fuerte y ahumado, sino que también le da a la mermelada un toque maravilloso, haciendo que cada bocado sea un placer.
Otra razón por la que amamos Tocino Kurobuta de Snake River Farms es el equilibrio entre carne y grasa. La grasa está bellamente procesada, creando una base deliciosa en la que las cebollas se pueden caramelizar, mientras que las porciones carnosas brindan una rica textura y sabor. El perfil de sabor confiable y de alta calidad de este tocino garantiza que su mermelada de tocino sea un éxito en todo momento. Al seleccionar tocino para esta receta, priorice la calidad y el grosor y considere opciones premium como Snake River Farms para llevar su mermelada casera a un nivel gourmet.
El proceso de cocción
Con nuestro quemador de inducción Traeger Timberline XL y una sartén de hierro fundido, esta mermelada de tocino no requiere esfuerzo. A continuación te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa pasta para untar:
- Calentar la sartén: Primero, caliente la sartén de hierro fundido en el quemador de inducción Traeger Timberline XL.
- freír el tocino: Corte el tocino en trozos de 1/2 pulgada y agréguelo a la sartén caliente. Freír hasta que se derrita la grasa y el tocino quede crujiente. Tenga cuidado de que no se dore demasiado.
- quitar el tocino: Saque el tocino de la sartén, dejando atrás la grasa del tocino.
- Caramelizar las cebollas: Dejar la sartén caliente y añadir la cebolla Vidalia picada. Cocine hasta que las cebollas estén caramelizadas, luego retire el exceso de grasa de tocino.
- combinar ingredientes: Agregue el azúcar moreno hasta que se derrita y esté bien mezclado. Agrega el tocino nuevamente a la mezcla.
- Agrega agua y especias.: Agregue agua y el condimento Coffee Junkie y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos hasta que la mezcla tenga una consistencia parecida a la de una mermelada.
- enfriar y almacenar: Deje que la mermelada se enfríe, luego viértala en un frasco de vidrio y guárdela en el refrigerador. Sirva a temperatura ambiente como aderezo para hamburguesas aplastadas.
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Freír el tocino hasta que esté suave y crujiente. -
Dejar que las cebollas se caramelicen
Por qué el Traeger Timberline XL es adecuado para esta receta
El quemador de inducción del Traeger Timberline XL ofrece un control preciso de la temperatura, lo que lo hace ideal para recetas como esta mermelada de tocino. El calor uniforme asegura que el tocino se cocine de manera uniforme y que las cebollas se caramelicen a la perfección. Usar una sartén de hierro fundido realza los sabores y le da a la mermelada un sabor rico y profundo. Y como puedes cocinar cómodamente al aire libre, ¡no quedará olor a tocino en la casa!
paso a paso
- Calentar la sartén: Primero, caliente su sartén de hierro fundido en el quemador de inducción Traeger Timberline XL hasta que esté caliente.
- freír el tocino: Agregue el tocino picado a la sartén caliente y cocine hasta que la grasa se derrita y el tocino comience a estar crujiente.
- Retire el tocino: Saque los trozos de tocino y deje la sabrosa grasa del tocino en la sartén.
- Caramelizar las cebollas: Agrega la cebolla Vidalia picada a la sartén caliente y cocina hasta que esté caramelizada.
- combinar ingredientes: Agregue el azúcar moreno hasta que se derrita, luego agregue el tocino frito nuevamente a la mezcla.
- Agrega agua y especias.: Agregue agua y el condimento Coffee Junkie y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.
- enfriar y almacenar: Deje que la mermelada de tocino se enfríe, luego viértala en un frasco de vidrio y guárdela en el refrigerador.
Recetas alternativas y enlaces de productos
Si te gustó esta mermelada de tocino, quizás también te gusten estas otras recetas:
- Salsa hecha con huevos ahumados y tocino confitado
- Panceta de cerdo ahumada y frita
- Cartuchos de escopeta de chile verde ahumado
Productos utilizados en este plato:
- Portaequipajes Timberline XL
- Tocino de Snake River Farms
- Condimento Spiceology Coffee Junkie (ya no está disponible)
Esta mermelada de tocino es el complemento perfecto para cualquier hamburguesa, especialmente cuando se sirve en una hamburguesería divertida y festiva como la que organizamos para la fiesta de cumpleaños de nuestros gemelos. Con su sabor dulce, salado y ahumado, será un éxito garantizado. ¡Pruébalo en tu Traeger Timberline XL y cuéntanos cómo te va!
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Mermelada de tocino en la bandeja
equipo
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Quemador de inducción Traeger Timberline XL
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Sartén de hierro fundido
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espátula
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Cuchillo y tabla de cortar
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cuchara medidora
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Plato forrado con papel de cocina.
Ingredientes
- 1 cebolla vidalia dulce grande
- 1 libra tocino cortado grueso
- 1/2 taza azúcar moreno
- 1/2 taza Agua
- 4 cucharada Especia adicta al café
Instrucciones
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Calienta la sartén: Comience calentando su sartén de hierro fundido en el quemador de inducción Traeger Timberline XL hasta que esté caliente.
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Freír el tocino: Agregue el tocino picado a la sartén caliente y fría hasta que la grasa se derrita y el tocino comience a estar crujiente.
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Retire el tocino: Saque los trozos de tocino con una cuchara, dejando la sabrosa grasa del tocino en la sartén.
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Caramelizar las cebollas: Agrega la cebolla Vidalia picada a la sartén caliente y cocina hasta que esté caramelizada.
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Mezcle los ingredientes: agregue el azúcar morena hasta que se derrita, luego agregue el tocino frito nuevamente a la mezcla.
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Agregue agua y especias: agregue agua y el condimento Coffee Junkie y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.
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Enfriamiento y almacenamiento: Deje que la mermelada de tocino se enfríe, luego viértala en un frasco de vidrio y guárdela en el refrigerador.
Mermelada de Tocino en la Bandeja: Un Delicioso Encuentro de Sabores
¿Quién podría imaginar que el tocino, esa deliciosa y crujiente delicia que nos roba el corazón en cada desayuno, se transformaría en una dulce y seductora mermelada? En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario donde lo salado y lo dulce se entrelazan de manera inesperada. La mermelada de tocino es una explosión de sabores que puede elevar cualquier plato, desde aperitivos hasta postres.
La Magia de la Mermelada de Tocino
Bacon Jam es una pasta para untar dulce, salada y ligeramente ahumada que realza cualquier plato. Es el complemento perfecto para hamburguesas y crea una explosión de sabor que deja a tus invitados con ganas de más. Ya sea que hayas comido mermelada de tocino antes o que sea la primera vez, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.
Ingredientes para Mermelada de Tocino
- 1 cebolla dulce Vidalia, picada
- 1 libra de tocino (usar tocino de calidad)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de agua
- 4 cucharadas de condimento Coffee Junkie (opcional)
El Proceso de Cocción
- Calentar la sartén: Calienta tu sartén de hierro fundido.
- Freír el tocino: Corta el tocino en trozos de 1/2 pulgada y agrégalo a la sartén caliente. Freír hasta que se derrita la grasa y el tocino quede crujiente.
- Retirar el tocino: Retira el tocino de la sartén, dejando la grasa.
- Caramelizar las cebollas: Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina hasta que esté caramelizada.
- Combinar ingredientes: Agrega el azúcar moreno y mezcla bien. Luego, agrega el tocino de nuevo a la mezcla.
- Agregar agua y especias: Añade agua y el condimento, cocina a fuego lento durante al menos 20 minutos.
- Enfriar y almacenar: Deja enfriar y luego vierte en un frasco de vidrio. Guarda en el refrigerador.
Usos Alternativos de la Mermelada de Tocino
No es solo para hamburguesas; su versatilidad te permitirá experimentar en la cocina. Puedes untarla en una baguette tostada, mezclarla con huevos revueltos, entre otros.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar cualquier tipo de tocino?
Es recomendable usar un tocino de buena calidad, preferentemente de corte grueso para asegurar que la mermelada tenga un sabor profundo y una buena textura.
¿Cómo almaceno la mermelada de tocino?
Una vez que la mermelada esté fría, debe guardarse en un frasco de vidrio hermético en el refrigerador. Consume dentro de unas semanas para disfrutar de su mejor sabor.
¿Qué otras recetas se pueden hacer con la mermelada de tocino?
Esta mermelada es fantástica como acompañante para carne, se puede usar en sándwiches, o incluso como ingrediente para glasear vegetales asados.
¿Por qué el Traeger Timberline XL es adecuado para esta receta?
El control preciso de temperatura del Traeger Timberline XL asegura que el tocino se cocine uniformemente, y su quemador de inducción permite una cocción sin complicaciones.
Recetas Alternativas y Enlaces de Productos
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Anca.: ¡Totalmente! La mermelada de tocino puede sonar loca, pero en mi casa hacemos un dip con tocino y un poco de miel que queda de lujo. La mezcla de lo salado con lo dulce siempre me ha encantado. Así que me anoto para probar esa mermelada de tocino, ¡puede que sea el próximo hit en mis brunchs!
¡Vaya, nunca había pensado en la combinación de mermelada de tocino! Suena raro, pero, ¿saben qué? Una vez probé un sándwich de tocino con mermelada de fresa, y estaba increíble. Así que no sé, tal vez esta mermelada sea una locura, pero definitivamente me pica la curiosidad. ¡A probarla!
Sebastian alexander: Totalmente de acuerdo, latinosW. La mermelada de tocino suena rarísima, pero yo una vez hice unos tacos de tocino con salsa de mango y fue una explosión de sabores. ¡Nunca subestimes un buen juego dulce-salado! Si tengo la oportunidad, definitivamente le daré una oportunidad a esa mermelada. ¡Hay que atrevernos a probar cosas nuevas!