Si está buscando una receta deliciosa de pollo que sea perfecta para la temporada de parrilladas, ha venido al lugar correcto. Muslos de pollo mariposa Traeger. Esta receta incluye muslos de pollo tiernos y jugosos cortados en rodajas y sazonados con una mezcla de especias casera antes de asarlos en nuestra parrilla de pellets Traeger.
Receta de muslos de pollo mariposa de Traeger
En esta publicación, le mostraremos cómo cortar los muslos de pollo en rodajas tipo mariposa, cómo preparar la mezcla de condimentos y cómo cocinar los muslos de pollo en una parrilla Traeger para obtener un exterior crujiente y un interior jugoso y sabroso. Ya sea que esté planeando una barbacoa en el patio trasero o una cena familiar, esta receta de muslos de pollo con mariposas de Traeger seguramente será un éxito para todos en la mesa.
¿Por qué muslos de pollo mariposa?
Los muslos de pollo cortados en forma de mariposa tienen muchos beneficios. El pollo se cocina de manera más uniforme. La carne con hueso está lista al mismo tiempo que el resto de la carne, para que nada se seque. La piel también se vuelve agradable y crujiente porque queda del mismo lado después de cortar la pierna en forma de mariposa. Sin embargo, uno de los mejores beneficios es que al cortar la pierna en forma de mariposa, expones el centro de la carne. Esto significa que puedes CONDIMENTAR el centro de la carne. Más condimentos en una mayor superficie de carne significa más sabor, y todos podemos respaldar eso.
Corta muslos de pollo como un profesional
- Primero, asegúrese de tener un cuchillo AFILADO. Cuanto más picante, mejor. También puedes hacerlo con un cuchillo no tan afilado, pero no quedará bonito ni divertido. Puedes encontrar mi cuchillo favorito para esto en la tarjeta de recetas a continuación. ¡Consigue uno y consigue otro para alguien que amas!
- Cortar la pierna de pollo a lo largo hasta el hueso.
- Separe ligeramente los dos lados y luego haga con cuidado un corte en ambos lados del hueso. Le dan alas a tus muslos de pollo, por así decirlo.
- ¡Eso es todo! Cosa sencilla.
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Lista de compras de muslos de pollo cortados en mariposa Traeger
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- muslos de pollo
- aceite de aguacate
- sal y pimienta
- paprika
- Polvo de ajo
- cebolla en polvo
Prueba el nuestro Muslos de pollo mariposa a la parrilla con glaseado picante ¡a!
Cómo preparar muslos de pollo mariposa en el Traeger
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
¡Enciende la parrilla y caliéntala mucho! Nuestro objetivo es 204°C. Dale tiempo para llegar tan alto.
2
Preparación
Corta las piernas de pollo. Repita el proceso hasta que todas las piernas de pollo estén cortadas. Cepille ligeramente ambos lados con aceite.
Mezcle la mezcla de especias y espolvoree uniformemente sobre todos los muslos de pollo.
3
parrilla
Coloque los muslos de pollo en la parrilla, con la piel hacia abajo. Déjalos asar durante 8-10 minutos y luego dales la vuelta.
Cocine durante 8 a 10 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F y la piel haya alcanzado el nivel deseado de textura crujiente.
4
Relajarse
Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 a 10 minutos antes de servir.
5
Disfrutar
Para servir, tome su porción recién hecha de nuestra salsa blanca Alabama casera o nuestra salsa casera Cherry Dr. ¡Salsa BBQ con pimienta!
Nuestro Espárragos a la plancha Sería un gran sitio!
Preguntas frecuentes sobre los muslos de pollo mariposa Traeger
¿Se puede utilizar otro tipo de condimento?
¡Sí! Si no desea utilizar las especias que se enumeran aquí, puede utilizar su adobo de pollo favorito. Esta receta es sólida y se puede ajustar de un millón de formas diferentes para adaptarla a tus gustos en ese momento.
¿Se puede utilizar un tipo diferente de parrilla?
¡Seguro! Si no tiene un Traeger, también puede usar un quemador de varilla, una parrilla de carbón o una parrilla de gas. ¡Incluso puedes hornearlos en el horno o en la freidora!
¿Qué otras buenas salsas puedes usar?
mi casero Salsa búfalo Old Bay emparejado con el nuestro Aderezo de queso azul Sería genial. eso seria mio tambien Salsa de chile dulce casera. ¡Todas buenas opciones!
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¡Reseñas de lectores!
“Probé esto anoche. No me gusta la comida muy picante, pero esto estuvo genial. Lo hice sin el polvo de 5 especias porque no tenía y ¡estuvo genial!
– Pam (por correo electrónico)
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Muslos de pollo mariposa Traeger
¡Los muslos de pollo nunca han sabido mejor! Las llamamos “alitas de pollo del pobre” porque tienen tanto sabor y crujiente como las alitas, ¡pero cuestan mucho menos!
Ingredientes
- 3 libras de muslos de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
- Precalienta tu parrilla a 200°C (400°F).
- Corta las piernas de pollo en forma de mariposa una a la vez. Siga las instrucciones a continuación.
- Coloque el muslo de pollo sobre una tabla de cortar, con la piel hacia abajo.
- Con un cuchillo afilado, haga un corte a lo largo de la pierna en un lado del hueso, comenzando en la parte superior de la pierna cerca de la articulación y continuando hacia abajo.
- Separe ligeramente el hueso de la carne y use la punta del cuchillo para cortar a lo largo del hueso del otro lado. Tenga cuidado de no cortar toda la carne.
- Dale la vuelta a la pierna y usa los dedos para soltar suavemente la carne del hueso. Avanza a lo largo de la pierna. Tenga cuidado de no rasgar la piel.
- Una vez que la carne se haya separado del hueso, usa tus dedos para aplanarla sobre la tabla de cortar, con el hueso en el centro.
- Mezcle todos los ingredientes de las especias y frote con ellos ambos lados de todas las piernas.
- Colóquelo en la parrilla, con la piel hacia abajo, durante 8 a 10 minutos.
- Voltee las piernas de modo que el lado de la piel quede hacia arriba y cocine por otros 8 a 10 minutos.
- Mida la temperatura de las piernas para asegurarse de que la carne esté al menos a 74 °C (165 °F) en todas sus partes.
- Retirar de la parrilla y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 314Grasa total: 15gGrasas saturadas: 4gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 9gColesterol: 216 mgSodio: 431 mgCarbohidratos: 0gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 41g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Largo del hueso por ambos lados. Asegúrate de no cortar completamente a través del muslo, solo lo suficiente para que se abra como una mariposa.
- Preparar los Muslos: Una vez que hayas cortado todos los muslos de pollo en forma de mariposa, cepilla ligeramente ambos lados con aceite de aguacate para que queden bien cubiertos.
- Condimentar: Mezcla la sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo en un tazón pequeño. Espolvorea uniformemente la mezcla de especias sobre ambos lados de los muslos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Parrilla: Coloca los muslos en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo. Cocina durante 8-10 minutos, luego dales la vuelta y cocina por otros 8-10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) y la piel esté crujiente.
- Reposar: Retira los muslos de pollo de la parrilla y déjalos reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantengan el pollo tierno y jugoso.
- Servir: Disfruta tus muslos de pollo mariposa con una salsa BBQ de tu elección o la salsa blanca Alabama que mencionamos anteriormente. ¡Acompáñalos con una deliciosa guarnición como espárragos a la plancha o ensalada!
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, esta misma técnica se puede aplicar a otras partes del pollo, como las pechugas, o incluso a diferentes tipos de carne. Solo ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
- ¿Puedo marinarlos?
Claro, puedes marinar los muslos durante unas horas o incluso toda la noche para agregar más sabor. Solo asegúrate de secarlos un poco antes de cocinarlos para obtener una piel más crujiente.
- ¿Qué otros sabores puedo experimentar?
Prueba agregar hierbas frescas como romero o tomillo, o incorpora sabores de otros adobos como el estilo italiano o mexicano para darle un toque diferente.
Disfruta de esta receta de muslos de pollo mariposa en la parrilla, ¡y seguro que será un placer para tu paladar y el de tus invitados!
¡Qué buen artículo sobre los muslos de pollo mariposa en la Traeger! La verdad es que la última vez que los hice, quedaron espectaculares, con ese sabor ahumado y la piel crujiente. Acompañé con una ensaladita fresca y ¡fue un hit en la parrilla! Definitivamente, voy a intentar algunas de las técnicas que mencionan aquí.
Crybabieib: ¡Totalmente de acuerdo, Lenin! La última vez que probé hacer muslos de pollo mariposa en la Traeger, me volaron la cabeza. Usé una mezcla de especias que encontré por ahí y el resultado fue de otro mundo. La textura y el sabor ahumado son incomparables. Además, me encantó cómo la piel quedó súper crujiente, ¡perfecto para acompañar con unas papas fritas! Sin duda, seguiré probando más recetas. ¡Gracias por compartir tu experiencia!