¡Bienvenidos a una experiencia culinaria que elevará tus habilidades en la cocina al siguiente nivel! Hoy te traemos una deliciosa receta que convertirá cualquier reunión en un festín irresistible: ¡Palitos de queso frito en el Traeger! Imagina crujientes palitos de queso dorados por fuera y fundidos por dentro, preparados en tu parrilla de pellets Traeger que les añade ese toque ahumado inconfundible. Acompáñanos y descubre los secretos para lograr este aperitivo perfecto que dejará a todos pidiendo más. ¡Prepárate para saborear la magia de la cocina al aire libre!
Normalmente, no pensarías que los palitos de queso frito (piense en los palitos de mozzarella) hechos en el Traeger existan. Pero quiero decirte que existen y que definitivamente debes probarlos. No hay nada tan delicioso como una barra de queso pegajosa y derretida cubierta con empanizado y frita hasta que esté dorada y crujiente por fuera y fibrosa por dentro. Bañado en una sabrosa salsa de tomate, tienes un fantástico refrigerio o aperitivo. Palitos de queso frito en el Traeger… son reales.
¿QUESO FRITO EN EL PORTADOR? ¡DELICIOSO!
Los palitos de mozzarella son la comida de bar perfecta. Queso derretido, crujiente por fuera, bañado en salsa para pasta y un poco grasoso. Quiero decir, ¡todos necesitamos darnos un capricho a veces! Con la salsa picante para pasta de Truff, pensé que existía la posibilidad de realzar un poco la humilde barra de queso frito sirviéndola con una salsa tan deliciosa.
Y entonces se me ocurrió que podría hacerlo aún mejor si le añadía un poco de aceite de trufa al empanizado. No teníamos mozzarella a mano, pero el queso Oaxaca es igual de fibroso y delicioso, así que cortamos una bola en trozos parecidos a palitos y comenzamos.
Freír estos palitos de queso en la Traeger fue una idea realmente inteligente. Cocinar al aire libre es mi actividad favorita y mi esposa disfruta especialmente cuando cocino cosas sucias al aire libre. Freír siempre es un asunto complicado y Traeger lo hace súper fácil y la limpieza es bastante rápida, y su casa no olerá a comida frita después. Entonces Traeger + palitos de queso frito = una combinación perfecta.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Queso mozzarella o oaxaca
- huevo
- Leche
- Pan rallado
- Especias adictas al ajo
- aceite de trufa
- Salsa Arribiatta Picante De Trufa
- aceite para freír
POR QUÉ COCINAR BARRITAS DE QUESO EN LA BANDEJA FUNCIONA
Aunque este cocinero no utiliza las capacidades del Traeger en el sentido habitual (asar, ahumar, asar), es una excelente receta para probar en el Traeger porque la limpieza es muy fácil. En lugar de freír las brochetas en el interior (donde habrá salpicaduras, olores y suciedad), puedes subir el fuego de tu parrilla Traeger al máximo (ya sea que estés usando una Ranger o una de las parrillas D2) y el aceite. en tu sartén de hierro fundido hazlo súper caliente.
Cocinar al aire libre es fácil y divertido. Las posibles salpicaduras y suciedad se mantienen prácticamente al mínimo en la parrilla Traeger. Descubrimos que si subes el fuego, calientas bastante la sartén de hierro fundido mientras la parrilla se precalienta y luego agregas el aceite, tendrás aceite listo para freír en poco tiempo. Usamos nuestro Traeger Ranger para este plato, pero definitivamente puedes hacerlo con cualquier otro modelo de Traeger. Con un poco de tiempo y paciencia para que las cosas estén muy calientes, ¡te espera una buena fritura!
PASO A PASO
- Precalienta tu parrilla Traeger a fuego alto (al menos 400°).
- Coloque la sartén de hierro fundido o la olla (vacía) en la parrilla para precalentar con la parrilla.
- Mientras se calienta la parrilla, prepara el queso.
- Comience cortando el bloque de queso en palitos iguales, aproximadamente ⅓ de pulgada cuadrada y aproximadamente 2 pulgadas de largo. Intenta que queden lo más parejos posible.
- Coloque los elementos para empanizar en varios tazones.
- Cuenco 1: huevo batido y un chorrito de aceite de trufa
- Tazón 2: Harina sazonada con sal y pimienta
- Tazón 3: pan rallado sazonado con la mezcla de condimentos Garlic Junkie
- Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear o un molde para hornear.
- Luego comienza a empanizar los palitos de queso pasándolos primero por harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que todos los lados estén bien empanizados y que no queden huecos en el condimento.
- Coloque el queso rebozado sobre la rejilla preparada. Continúe con el queso restante.
- Coloque la bandeja para hornear/rejilla y el queso rebozado en el congelador hasta que esté muy frío, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras el queso se congela, agregue aceite a la sartén precalentada (aproximadamente 1 pulgada de profundidad). Deja que el aceite se caliente mucho.
- Si el queso está muy frío, sofreír los palitos en pequeñas tandas en el aceite caliente. Voltéalas hasta que se doren uniformemente. Trate de no freírlos por mucho tiempo o el queso derretido comenzará a rezumar.
- Coloque los palitos de queso frito sobre una rejilla o toallas de papel, sazone con sal y colóquelos en un plato.
- Continúe friendo los palitos de queso restantes.
- Sirva con salsa de tomate picante como salsa.
RECETAS SIMILARES DE PALITOS DE QUESO FRITO EN EL PORTADOR
Me encanta el queso y encuentro que cocinar queso en una variedad de formas y formas en Traeger es realmente divertido.
Aquí hay algunas otras recetas de queso que definitivamente deberías probar (hechas en Traeger, por supuesto):
- Poppers de chile relleno
- Hamburguesas con queso rellenas de queso pimiento casero
- Salsa de queso casera (para macarrones con queso, sándwiches o para mojar)
Productos utilizados en este plato:
En esta cocción utilizamos la nuestra. Traeger Ranger Grillque es pequeño pero poderoso. La pequeña superficie y la placa de hierro fundido permiten un método de cocción en caliente muy eficaz. Definitivamente puedes hacer esto con otras parrillas Traeger.
Lodge – Horno holandés de hierro fundido
Trufa Oipaís Salsa para pasta con trufa
Esta es una receta un poco loca, pero es tan deliciosa y muy divertida. ¿Y qué fiesta no mejora con palitos de queso derretido bañados en salsa para pasta? ¡Todo es mejor cuando lo cocinas en la Traeger!
¿Has probado esta receta?
¡Me encantaría saber cómo quedó!
Deje un comentario a continuación o tome una foto,
Comparte en Instagram y etiquétame en @EsteJudíoPuedeQue
Palitos de queso frito en el Traeger
equipo
- parrilla traeger
- Sartén de hierro fundido u horno holandés
- Bandeja para hornear y rejilla para pasteles
Ingredientes
- 1 libra Queso mozzarella o oaxaca
- 1 huevo batido
- 1/4 taza Leche
- 1 cucharilla aceite de trufa
- 1 taza Harina
- 1 taza Pan rallado
- 4 cucharada Especias adictas al ajo
- 2 tazas aceite neutro para freír
- Salsa Arribiatta Picante De Trufa Para Servir
- sal y pimienta
Instrucciones
- Precalienta una parrilla Traeger a al menos 400°.
- Coloque una sartén de hierro fundido vacía o una olla en la parrilla para calentarla con la parrilla. Prepara el queso mientras se precalienta la parrilla.
- Corta el bloque de queso en palitos cuadrados de ⅓ de pulgada.
- En tres bols, prepara los ingredientes para el empanizado: 1) huevo batido, leche y un chorrito de aceite de trufa 2) harina sazonada con sal y pimienta 3) pan rallado sazonado con la mezcla de condimentos Garlic Junkie
- Coloque una rejilla sobre una bandeja o bandeja para hornear.
- Pasar los palitos de queso por harina, luego por la mezcla de huevo y luego por pan rallado.
- Asegúrese de que todos los lados estén bien cubiertos y que no queden espacios en el condimento.
- Coloca el queso rebozado sobre la rejilla preparada y continúa con el queso restante.
- Coloque la bandeja para hornear/rejilla y el queso rebozado en el congelador hasta que esté muy frío y firme, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras el queso se enfría, agregue el aceite a la sartén precalentada (aproximadamente 1 pulgada de profundidad) y deje que se caliente mucho.
- Freír los palitos en pequeñas tandas en el aceite caliente y darles la vuelta para que se doren uniformemente.
- Colocar el queso frito sobre una rejilla o papel toalla, sazonar con sal y disponer en un plato.
- Continúe cocinando los palitos de queso restantes y sirva con salsa de tomate picante para mojar.
video
[automatic_youtube_gallery type=»search» search=»Palitos de queso frito en el Traeger
» limit=»1″]
Palitos de Queso Frito en el Traeger
¡Bienvenidos a una experiencia culinaria que elevará tus habilidades en la cocina al siguiente nivel! Hoy te traemos una deliciosa receta que convertirá cualquier reunión en un festín irresistible: Palitos de queso frito en el Traeger! Imagina crujientes palitos de queso dorados por fuera y fundidos por dentro, preparados en tu parrilla de pellets Traeger que les añade ese toque ahumado inconfundible. Acompáñanos y descubre los secretos para lograr este aperitivo perfecto que dejará a todos pidiendo más.
¿Por qué cocinar palitos de queso frito en el Traeger?
Normalmente, no se piensa que los palitos de queso frito (como los de mozzarella) se puedan hacer en el Traeger, pero ¡sí es posible! Esta deliciosa opción es perfecta para quienes quieren disfrutar de un bocadillo fresco sin complicaciones. Además, cocinar al aire libre significa menos olores y una limpieza más fácil.
Ingredientes Principales
- Queso mozzarella o Oaxaca
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de pan rallado
- Condimentos al gusto (preferiblemente adictos al ajo)
- Aceite de trufa
- Salsa arrabbiata picante de trufa
- Aceite para freír (suficiente para una profundidad de 1 pulgada)
Paso a Paso
- Precalienta tu parrilla Traeger a fuego alto (al menos 400°).
- Coloca una sartén de hierro fundido o una olla vacía en la parrilla para precalentarla.
- Corta el bloque de queso en palitos iguales, aproximadamente de 1 pulgada cuadrada y 2 pulgadas de largo.
- Prepara tres tazones para el empanizado:
- Cuenco 1: huevo batido con un chorrito de aceite de trufa.
- Cuenco 2: harina sazonada con sal y pimienta.
- Cuenco 3: pan rallado sazonado con condimentos Garlic Junkie.
- Coloca el queso empanizado sobre una rejilla y congela durante 15 minutos.
- Mientras el queso se congela, agrega el aceite a la sartén precalentada y déjalo calentar.
- Fríe los palitos de queso en pequeñas tandas hasta que estén dorados. Vigila bien para que no se derritan completamente.
- Coloca los palitos fritos en una rejilla o sobre toallas de papel y sazona con sal.
- Sírvelos con salsa de tomate picante como acompañamiento.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar otro tipo de queso para esta receta?
¡Sí! Aunque la mozzarella es la opción clásica, puedes experimentar con otros quesos que se derritan bien, como el queso Oaxaca o el cheddar. Solo asegúrate de que el queso elegido tenga una buena capacidad de fundido.
¿Es posible hacer palitos de queso al horno?
Definitivamente, puedes preparar palitos de queso al horno. Simplemente sigue el mismo proceso de empanizado y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea a 400°F durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados.
¿Qué salsa es mejor para acompañar los palitos de queso frito?
La salsa de tomate picante, como la arrabbiata, es una excelente elección. También puedes optar por salsa marinara o una salsa de queso para un toque extra delicioso.
Otras Recetas que Te Pueden Interesar
Conclusión
Estos palitos de queso fritos son el bocadillo perfecto para tus reuniones y eventos. Cocinarlos en el Traeger no solo es fácil, sino que también garantiza un sabor único gracias al ahumado de la parrilla. ¡No olvides compartir tus resultados y etiquetarnos en las redes sociales!
Sasuk3ehl. ¡Me encantan esos palitos de queso frito! Recuerdo la primera vez que los hice en mi Traeger, fue un desastre total, pero el sabor era increíble. Desde entonces, los he perfeccionado y ahora son un éxito en todas mis parrilladas. ¡Definitivamente hay que probar esa receta!