El Pan de plátano Traeger Tomo mi clásico pan de plátano con crema agria y lo coloco en la parrilla de pellets Traeger para obtener un sabor rústico y amaderado que realmente muestra la dulzura del plátano. Esto hace un lote grande para que pueda alimentar a toda su familia u hornear pan extra para llevárselo a un amigo o vecino.
Receta de pan de plátano Traeger
Esta sencilla receta ha sido adaptada específicamente para su parrilla de pellets. Ya sea a mediados de verano o finales de otoño, si su parrilla es accesible y se puede calentar, puede hornear un excelente pan de plátano.
Mi receta de pan de plátano contiene crema agria y una pizca de azúcar con canela, lo que le da ese algo especial.
Esta es una pequeña tanda de pan de plátano. Un solo molde para pan, aunque sea grande, no es suficiente. Esto es suficiente incluso para alimentar a mi pequeño ejército, así que prepárate. Si tienes una familia pequeña y todos odian a tus vecinos, te recomendaría reducir la cantidad a la mitad para obtener una cantidad más razonable.
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Lista de compras de pan de plátano para parrilla de pellets
- Plátanos marrones
- Harina
- azúcar (blanca y morena)
- Vainilla
- Huevos
- aceite de colza
- cCrea agria
- Levadura en polvo
- Canela
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preparación
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
Me encanta este pan. En realidad, es casi como un pastel y sería perfecto para un glaseado de queso crema. Normalmente lo servimos con un poco de mantequilla salada o la mantequilla con canela de abajo.
El pan de plátano es uno de mis productos horneados favoritos porque es MUY fácil. Simplemente agrega TODOS los ingredientes a un tazón y revuelve durante unos minutos.
No siete. No es necesario ensuciar tres tazones diferentes para asegurarse de poder mezclar ingredientes húmedos, tamizar secos y todo eso.
Me encanta hornear, pero a veces resulta abrumador con todos los platos y lo preciso que sueles tener que ser en todos los pasos. I puede Hornear así, pero tengo que estar de buen humor para ello.
Esta receta es muy sencilla. Simplemente mide, pon todo en un bol y mezcla. ¡Tan fácil!
1
Precalentar
Enciende la parrilla de pellets y caliéntala a 350 °F.
2
Mezcla
Coloque todos los ingredientes del pan de plátano (excepto el azúcar con canela) en un bol y mezcle con una batidora de mano.
En un recipiente aparte, mezcle la mezcla de canela y azúcar.
3
Preparación
Prepare sus cacerolas rociándolas ligeramente con aceite en aerosol. Si no tienes spray para hornear, también puedes usar el método antiguo para engrasarlos ligeramente y espolvorearlos con harina.
Vierta la mitad de la masa en su(s) molde(s). No debes llenar los recipientes más de un tercio de su capacidad en este punto, así que ten cuidado.
4
“Hornear”
Coloque las cacerolas en la rejilla superior. Si no tiene una rejilla superior, coloque los moldes en un molde para pasteles invertido para hornear.
Hornear hasta que salga un palillo con migas húmedas. El tiempo depende del tipo de sartén que uses. Calcularía entre 45 y 90 minutos, pero preste más atención a su pan de plátano y no a mis estimaciones. 😉
5
Refréscate y disfruta
Retirar de la parrilla y dejar enfriar sobre la encimera antes de cortar y servir.
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Pan de plátano Traeger Preguntas frecuentes
¿Cuál es una buena crema para untar para el pan de plátano?
Si acabas de sacar una hogaza caliente de pan de plátano de la parrilla, ahora es el momento de preparar una tanda de esta mantequilla con canela.
tengo 2 cucharadas Mezcla de canela y manzana Spiceology y mezclar con 1/2 taza de mantequilla salada. Es una mezcla perfecta con el pan de plátano dulce.
Si no tienes nada de esto y no quieres esperar para pedirlo, puedes mezclar una pequeña cantidad de mantequilla con canela y azúcar. Simplemente mezcle 1/2 cucharadita de canela con 1/2 taza de mantequilla y 1/3 taza de miel o al gusto. Encontrarás un punto medio feliz.
¿Por qué utilizar plátanos marrones?
Los plátanos se vuelven más dulces a medida que maduran porque el almidón de la fruta se convierte en azúcar. Sin embargo, la textura se ve afectada cuando se vuelven marrones en lugar de amarillos. Esto hace que los plátanos marrones sean el complemento perfecto para sus productos horneados. Dulce, suave y delicioso.
Si no tienes plátanos marrones a mano y realmente quieres pan de plátano, siéntete libre de agregar los plátanos amarillos. No se lo diré a nadie.
¿Qué moldes puedes usar para hornear este pan de plátano?
He horneado este pan en moldes para pan tradicionales, moldes para pasteles de 9×13, moldes para pasteles redondos, moldes para panecillos e incluso moldes para muffins y mini panes. El molde que utilices afectará el tiempo que tarde en hornearse el pan, pero mientras estés atento a todo, quedará bien.
¿Hay algún sustituto o suplemento recomendado?
Como ocurre con la mayoría de mis recetas, siéntete libre de experimentar. Si no tienes crema agria, puedes usar la misma cantidad de yogur. Algo como Noosa u otro yogur entero funciona mejor. Todavía no he probado el yogur griego descremado, así que no puedo garantizar nada.
Si no te gusta la canela, puedes omitirla.
¿Te gustan las nueces? Mezcle nueces o pecanas picadas con la masa y vuélvete loco.
¿Se te antoja una corteza de brulée? Espolvoree un poco de azúcar sin refinar encima antes de hornear.
No lo he probado con ingredientes sin gluten. Entonces, si eso es lo que estás buscando, buscaría una receta diseñada específicamente para harina sin gluten y la adaptaría para la parrilla en lugar de intentar hacer esa receta sin gluten.
¿Puedes hacer esto en el horno?
¡Seguro que puedes! Si no tienes grill de pellet o simplemente no te apetece calentarla, también puedes preparar el plato en el horno.
¿Cómo se guardan las sobras del pan de plátano?
Siempre mantengo el mío sobre la encimera, ligeramente cubierto con una envoltura de plástico. Sin embargo, no durará allí más de un día, por lo que te sugiero que lo guardes en el refrigerador si crees que durará más de uno o dos días.
También puedes envolverlo bien en varias capas de plástico y luego colocarlo en una bolsa para congelar para conservarlo en el congelador por más tiempo.
Cuando estés listo para comerlo, ponlo en el frigorífico durante la noche y luego vuelve a calentarlo en el horno a fuego lento. (La configuración cálida suele ser buena para esto, ¡pero usted conoce mejor su horno!)
¿Cómo sabes que tu pan de plátano está listo?
El pan de plátano es uno de los panes rápidos más fáciles que existen. Si lo horneas unos minutos más, seguirá siendo excelente siempre que no se queme.
La mejor manera de saber si la sartén está lista es comprobar primero si se tambalea. Cuando golpeas ligeramente la sartén, ¿se tambalea alguna parte? Si es así, la sartén aún no está lista.
Si no se tambalea, lo siguiente que debes hacer es insertar un palillo de madera o una pequeña brocheta de madera en el pan. No debe quedar masa cuando salga con migas húmedas.
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Consejos para hornear en Traeger
Una parrilla de pellets es simplemente un gran horno de leña al aire libre. Sin embargo, hay algunos aspectos especiales a considerar al hornear en él.
Utilice la cesta superior
Los productos horneados y los guisos a veces tienden a quemarse en el fondo. Usar la rejilla superior (si tiene una) crea una agradable separación entre el fuego y la sartén, evitando que esto suceda.
¿Sin estante superior? Ningún problema.
Invierta un molde para hornear rectangular de lados altos. Como estos (haga clic en la imagen para comprar):
En la mayoría de los casos, esto crea suficiente espacio para evitar quemaduras. Con este método presto más atención a todo que cuando uso la rejilla superior, para que estés informado.
Para estar seguro, se recomienda colocar las bandejas en áreas que NO estén directamente sobre la olla.
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Pan de plátano Traeger
¡Mi receta casera de pan de plátano y canela se hornea directamente en tu Traeger Pellet Grill!
Ingredientes
- 4 plátanos extra maduros
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 cucharadas de vainilla
- 1 taza de aceite de canola
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar moreno oscuro
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
cobertura de canela
- 2/3 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones
- Precalienta tu Traeger a 350 grados según las instrucciones del fabricante.
- Mezcle todos los ingredientes del pan (NO la cobertura de canela) con una batidora durante 2-3 minutos.
- Vierta la mitad de la masa en un molde Bundt preparado. Mezclar canela y azúcar y espolvorear la mitad sobre la masa. Cubrir con la masa restante y extender ligeramente si es necesario. Espolvorea el resto de la cobertura de azúcar y canela encima.
- Hornee en la rejilla superior (o si no tiene una rejilla, hornee en un molde para pasteles rectangular al revés para dejar un poco más de espacio entre el fuego y la comida) y hornee durante aproximadamente 1 hora, girando a la mitad. Hornear hasta que salga un palillo con migas húmedas. El tiempo exacto depende de muchos factores.
- ¡Ten cuidado! Dependiendo de la parrilla y la sartén, tu pan puede necesitar un poco menos o un poco más de tiempo.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
12Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 530Grasa total: 22gGrasas saturadas: 3gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 18gColesterol: 68 mgSodio: 245 mgCarbohidratos: 77gFibra: 2gAzúcar: 49gProteína: 7g
La mezcla en moldes para pan previamente engrasados y llenándolos solamente hasta un tercio de su capacidad. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar por encima.
Coloca los moldes en la rejilla superior de tu parrilla de pellets o en una bandeja para hornear invertida si no tienes rejilla. Hornea durante 45-90 minutos, revisando a partir de los 45 minutos. Utiliza un palillo para comprobar si el pan está listo: debe salir con migas húmedas pero sin masa.
Una vez horneado, retira los moldes de la parrilla y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.
Consejo de almacenamiento:
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en la encimera por un día o en la nevera si planeas conservarlo por más tiempo. También puedes envolverlo bien y congelarlo para disfrutar más tarde.
Ideas para disfrutar:
Este delicioso pan de plátano es excelente por sí solo, pero puedes disfrutarlo con mantequilla salada o una mezcla de mantequilla de canela, que realza su sabor. ¡Disfruta de tu horneado en la parrilla de pellets!
Notas:
- Si deseas hacer variaciones, puedes añadir nueces, chispas de chocolate, o incluso sustituir la crema agria por yogur.
- Siempre asegúrate de usar plátanos bien maduros para obtener el mejor sabor y dulzura posible.
¡Listo para disfrutar de un delicioso pan de plátano horneado en tu parrilla!
Hello! How can I assist you today?
Conlupitavt: ¡Sí, estoy contigo! Hacer pan de plátano en la Traeger suena como una locura deliciosa. Yo una vez lo intenté a la parrilla, y aunque no me salió tan bien como esperaba, el aroma que se generó fue increíble. Le quiero dar otra oportunidad siguiendo esta receta, ¡seguro que el toque ahumado lo hace irresistible!
Hello! How can I assist you today?
Ruben angel: ¡Totalmente de acuerdo! El pan de plátano es un clásico, y hacerlo en la Traeger es un nivel más. La última vez que lo hice, le metí nueces y el sabor quedó espectacular. No puedo esperar a probar esta receta y ver cómo le añade ese toque ahumado. ¡A la próxima reunión familiar tengo que hacerlo de nuevo!
Hello! How can I assist you today?
¡Me encanta el pan de plátano! Nunca lo he hecho en mi Traeger, pero una vez lo probé en una reunión familiar y todos quedaron encantados. Definitivamente tengo que probar esta receta, suena deliciosa y me imagino el sabor ahumado que le da la Traeger. ¡Gracias por compartirla!
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