Encienda la parrilla de pellets y únase a nosotros mientras le mostramos cómo preparar una de las recetas favoritas de nuestros niños, esta Pastel de carne con pizza Traeger! Todo el sabor de la pizza en forma de pastel de carne ahumado.
Pastel de carne para pizza Traeger
Pastel de carne solía ser una mala palabra aquí. Históricamente ha tenido mala reputación. El primer pastel de carne que comí de buena gana y (¡MUCHO!) Disfruté fue del libro de cocina familiar de mi esposo. Lo adaptamos para la parrilla de pellets y cambiamos algunos ingredientes para hacerlo nuestro, y es una de mis comidas favoritas en la categoría de comida reconfortante. (¡Haga clic en el cuadro azul a continuación para ver la receta!)
nosotros también tenemos uno Pastel de carne con hamburguesa con queso eso fue épico, un Pastel de carne ahumado con bourbon, y estos Mini hamburguesas de pastel de carne a.
Prueba nuestro original Pastel de carne ahumado Traeger ¡a!
Lista de compras de pastel de carne y pizza ahumada
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- carne picada
- salchicha italiana
- Huevos
- pan rallado italiano
- especias italianas
- Sal
- Pepperoni
- mozzarella fresca
- Tomates San Marzano
- albahaca fresca
- aceite de oliva
- ajo fresco
- orégano
- Azúcar
Servir el nuestro con él Puré de patatas con ajo
Cómo hacer un pastel de carne con pizza Traeger
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar la parrilla
Nuestro objetivo es alrededor de 275°F.
2
Mézclalo
Mezclar el pastel de carne, dividirlo por la mitad y formar el pan de abajo. Rellena con el relleno de pizza y cubre con la carne restante. Sellar los bordes.
3
preparar salsa
Mientras el pastel de carne humea, prepare la salsa en la estufa salteando el ajo, luego agregue los ingredientes restantes de la salsa y cocine a fuego lento mientras el pastel de carne termina de cocinarse.
4
Fumalo
Ahuma el pastel de carne a 275°F durante una hora, luego aumenta la temperatura a 300°F. Unte el pastel de carne con un poco de marinara durante esta fase de cocción final. El pastel de carne estará listo cuando alcance los 160°F.
5
Dejar reposar y cortar en rodajas
Deje reposar durante 10-15 minutos antes de cortar.
Obtenga nuestro libro electrónico GRATUITO de recetas de aperitivos a la parrilla con pellets
mas genial Recetas de carne de res Traeger ¡Aquí!
Consigue el nuestro 75 recetas IMPORTANTES de Traeger aquí!
Pastel de carne con pizza ahumada Preguntas frecuentes
¿Cómo se guardan los restos de comida?
Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador durante 3 a 4 días o envasarlas al vacío y congelarlas durante 1 a 2 meses.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?
El microondas es ideal para recalentar pastel de carne. ¡Agregue un poco de salsa extra solo para estar seguro!
¿Puedes preparar este bajo en carbohidratos?
¡Seguro que puedes! Simplemente omita el azúcar de la salsa y reemplace el pan rallado italiano con un poco de panko de cerdo.
Recetas fáciles de guarniciones de Traeger
Más recetas geniales para probar
- Pechuga de pollo rellena de mozzarella por Quédate arrebatado
- bollos a la parrilla
- Espárragos perfectamente asados
- Palitos de pan con ajo
- Queso crema ahumado
- Jamón ahumado
- Patatas funerarias Traeger
- Costillas asadas
- filete de ternera ahumado
- Patata al horno ahumada
- Mezcla agria casera
- chile ahumado
- Filete Traeger Nueva York
Más recetas para enamorarte
- Sándwich Gyro De Cordero Desmenuzado Traeger
- Costillas de cerdo ahumadas sin envoltura Traeger
- guacamole casero
- Pierna de ternera ahumada (martillo de Thor)
- Mermelada de cebolla ahumada
- Cazuela De Filete Y Patatas Traeger
- Asado Londres Sous Vide
- Muslos de pollo ahumados
- Frijoles horneados ahumados
- Carne en conserva Traeger
- Pasta feta de TikTok
Pastel de carne con pizza ahumada rellena de Traeger
¡Nuestro delicioso pastel de carne con pizza rellena ahumada Traeger es uno de los mejores pasteles de carne de todos los tiempos! Te encantará el sabroso relleno, la deliciosa salsa y todo lo demás.
Ingredientes
Carne
- 2 libras de carne molida (80/20)
- 1 libra de salchicha italiana
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado italiano
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
relleno
- 12 peperoni
- 4 rebanadas de mozzarella fresca
- 1 lata de 28 oz de tomates San Marzano, separados
- 4 hojas de albahaca fresca
salsa
- 1/8 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo fresco
- Tomates San Marzano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
Instrucciones
- Precalienta tu parrilla de pellets a 275°.
- Coloque la carne molida y la salchicha italiana en un tazón grande junto con los huevos, el pan rallado, el condimento italiano y la sal. Mezclar suavemente hasta que todo se incorpore uniformemente a la mezcla.
- Divida la carne en dos partes. Coge una parte, dale forma de círculo de unos 15 cm de diámetro y colócala en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Coloque capas de pepperoni, mozzarella, 3 tomates San Marzano y las hojas de albahaca fresca.
- Toma la otra mitad de la mezcla del pastel de carne, dale forma de disco y colócala encima de la otra mitad. Presiona bien los lados.
- Cocer a 275°C durante una hora. Mientras se cocina el pastel de carne, prepara la salsa calentando el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y cocina durante 30-60 segundos. Agrega los tomates, la sal, el orégano y el azúcar (si lo usas), tritura los tomates y déjalos cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Después de una hora en la parrilla, aumenta la temperatura a 300°, unta la carne con la marinara que acabas de preparar y cocina hasta que la temperatura interna alcance los 160°.
Notas
- Haga este plato bajo en carbohidratos reemplazando el pan rallado italiano con “migas” de chicharrón y omitiendo el azúcar en la salsa.
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 652Grasa total: 44gGrasas saturadas: 16gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 26gColesterol: 192 mgSodio: 1165 mgCarbohidratos: 13gFibra: 2gAzúcar: 5gProteína: 48g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
O. Esto será la base de tu pastel de carne.
- Preparar el relleno: En el centro de la base de carne, coloca el pepperoni, las rebanadas de mozzarella y los tomates San Marzano. Agrega las hojas de albahaca fresca por encima del relleno.
- Cubrir y sellar: Toma la otra mitad de la mezcla de carne y colócala sobre el relleno, cubriendo completamente. Asegúrate de sellar bien los bordes presionándolos juntos para que el relleno no se escape durante la cocción.
- Preparar la salsa: Mientras el pastel de carne se está ahumando, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo fresco picado y saltea hasta que esté fragante. Luego agrega los tomates San Marzano restantes, la sal, el orégano y el azúcar. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Ahumar el pastel de carne: Coloca el pastel de carne en la parrilla precalentada a 275°F y ahúmalo durante aproximadamente 1 hora. Luego, aumenta la temperatura a 300°F y unta un poco de la salsa marinara sobre la parte superior del pastel de carne. Cocina hasta que la carne alcance una temperatura interna de 160°F, lo que debería llevar alrededor de 30-45 minutos más.
- Reposar y servir: Una vez cocido, retira el pastel de carne de la parrilla y deja reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y hará que sea más fácil de cortar.
Consejo: Sirve el pastel de carne con la salsa restante y acompáñalo con un cremoso puré de patatas con ajo para una comida reconfortante completa.
Disfruta de este delicioso pastel de carne con el sabor irresistible de la pizza, ideal para una cena en familia o una ocasión especial. ¡Buen provecho!
Hello! How can I assist you today?
¡Vaya, qué buena pinta tiene ese pastel de carne para pizza! Me encanta que haga el Traeger la magia. El otro día probé a hacer una pizza en ahumador y quedó de locos, tenía un sabor ahumado increíble. Definitivamente, tengo que probar este pastel de carne, parece perfecto para una noche de pizza con amigos. ¡Gracias por la receta!
Nnsetyf: ¡Eso suena delicioso, chicos! Yo también me animé a hacer un pastel de carne en el Traeger y les juro que fue un hit en casa. La mezcla de especias que usé fue clave, y el sabor ahumado lo elevó a otro nivel. La próxima vez definitivamente le voy a dar una vuelta y probarlo estilo pizza, ¡gracias por la inspiración!
Hello! How can I assist you today?
Hello! How can I assist you today?
Hello! How can I assist you today?
Hector leonardo: ¡Totalmente de acuerdo, boa! Este pastel de carne se ve espectacular. Yo hice algo similar el mes pasado y la combinación de sabores fue brutal. La carne quedó jugosa y el ahumado le daba un toque que no se compara con el horno. Estoy seguro de que este va a ser un éxito en mi próxima reunión con amigos, ¡gracias por compartirlo!