Pastel De Limón Con Pudín De Arándanos: Un Festival de Sabores Frutales
¿Quién puede resistirse a la combinación perfecta entre la frescura del limón y la dulzura de los arándanos? En esta deliciosa receta de pastel, te invitamos a descubrir un postre que no solo es un festín para el paladar, sino también una obra de arte para la vista. Imagina un suave y esponjoso bizcocho de limón, que se funde en la boca, coronado con un cremoso pudín de arándanos que brindará un toque de color y sabor intenso a cada bocado. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel no solo satisfará a los más golosos, sino que también sorprenderá a tus invitados con su elegante presentación. ¡Prepárate para dejarte llevar por esta explosión de frescura y sabor que hará que todos pidan la receta!
Este pastel parece mucho más complicado de lo que realmente es. ¡Es una mezcla para pastel empaquetada llena de mezcla para pastel de queso sin hornear, natillas, glaseado de queso crema y detalles de natillas de limón! ¡Simplemente increíble!
¡Me encanta la primavera! Es tan agradable cuando los niños vuelven a jugar afuera, puedo abrir algunas ventanas, salir del barro y seguir teniendo luz del sol hasta después de las 5 p.m.
La parte más difícil de este pastel son las capas. Pero incluso yo, un absoluto maestro del #fail, de alguna manera logré lograrlo. Puedes hacer esto con todo el pastel enormemente alto de 4 capas que te dará, o puedes reducirlo a 3 capas y simplemente comer o congelar la capa extra para hacer un postre rápido más tarde.
Utilicé uno de mis cortadores de anillos gigantes para cortar el círculo central, pero eso no es necesario. También puedes hacer esto a mano alzada con un cuchillo.
No te excedas tratando de conseguir que el glaseado sea *perfecto*. Si eso no es lo tuyo, haz lo mejor que puedas. Seguirá siendo un pastel hermoso.
¿Ves mi otro punto de “trampa”? Resulta que solo tenía TRES moldes para pasteles de 8 pulgadas. Entonces tuve que usar un molde de 10 pulgadas y cortarlo a la medida. Haz lo que funcione, ¿verdad? Además, tenía más sobras para defenderme de los niños mientras hacía esto.
También tenga en cuenta: DEBE enfriar este pastel por un tiempo antes de cortarlo y servirlo. El relleno de la tarta de queso realmente necesita tiempo para asentarse o tendrás un gran desastre en tus manos. Voy a ser un desastre grande y delicioso. Pero aún así, desorden.
Pastel De Limón Con Pudín De Arándanos
Viste unas cajas de bizcocho amarillo y hornea uno de los pasteles más bonitos que he hecho. Si yo puedo hacerlo, ¡tú ABSOLUTAMENTE también puedes porque no soy decoradora de pasteles!
Ingredientes
Pastel
- 2 mezclas para pastel amarillo empaquetadas
- 1 caja de 5,1 oz de pudín instantáneo de vainilla o sabor a tarta de queso, ¡si puedes encontrarlo!
- 2 tazas de leche, leche entera o 2%
- 2/3 taza de aceite de canola
- 7 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de vainilla
relleno
- 250 g de queso crema, tierno
- 2 1/2 tazas de leche
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 – 5,1 onzas de pudín de vainilla instantáneo
- 1 lata de 21 onzas de relleno de pastel de arándanos ya preparado
formación de hielo
- 1 1/2 tazas de mantequilla salada
- 1 1/2 tazas de manteca
- 3 libras de azúcar en polvo
- 1/3 – 1/2 taza de crema
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- Colorante alimentario en gel morado
Glaseado decorativo de pudín de limón
- 1 caja de 3,4 onzas de pudín de limón instantáneo
- 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 – 2 tazas de leche
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 350 grados. Prepare 4 moldes para pasteles (de 20 cm de diámetro) con spray para hornear y reserve.
- Mezcle la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, la leche, el aceite y los huevos incluidos en la lista de ingredientes para pastel anterior. Mezclar a velocidad alta durante 3 minutos hasta que la masa esté bien combinada. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga migajas húmedas. El tiempo de horneado puede variar, así que siempre comience a verificar unos 5 minutos antes del tiempo de horneado especificado.
- Retira los pasteles del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. Luego retíralos de los moldes para dejar que se enfríen por completo.
- Mezcle el queso crema, la leche, el azúcar en polvo, la vainilla y la mezcla para pudín instantáneo hasta que espese y esté completamente combinado, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Dejar de lado.
- Mezcle los ingredientes del glaseado hasta que estén bien mezclados y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle colorante alimentario.
- Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, toma uno y corta un círculo grande en el medio, dejando aproximadamente 1,5 pulgadas alrededor del exterior. Coloca el primer bizcocho en tu plato para bizcocho y cúbrelo con una generosa capa de glaseado. Cubra con otra capa de pastel y más glaseado. Coloque el aro de pastel en la segunda capa y vierta el relleno en él. Deje aproximadamente 1/2 pulgada en la parte superior. Quizás te sobra un poco más de relleno. Cubre el relleno con la mitad del relleno de tarta de arándanos.
- Corta una rebanada fina de la parte superior del círculo de pastel que retiraste y colócala encima del relleno de pastel. Cubre el pastel con más glaseado y coloca la última capa de pastel encima.
- Cubre el pastel con una capa de glaseado y refrigera durante 45 minutos a una hora.
- Retirar del frigorífico y terminar de glasear el bizcocho. Alíselo lo mejor posible con una espátula angular.
- Combine los ingredientes del glaseado de pudín de limón y revuelva bien durante 4-5 minutos hasta que quede suave y rígido. Comience con 1 taza de leche y agregue gradualmente pequeñas cantidades hasta alcanzar el espesor deseado. Me gusta mi glaseado espeso y que se pueda pipetear para que mantenga su forma.
- Llene el glaseado en una manga pastelera equipada con su boquilla favorita y decore como desee. Adorne con más relleno de pastel.
- Refrigere durante 2-4 horas antes de servir.
Información nutricional:
Producir:
16Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 1398Grasa total: 70gGrasas saturadas: 31gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 34gColesterol: 183 mgSodio: 930 mgCarbohidratos: 184gFibra: 1gAzúcar: 138gProteína: 12g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación. Si está buscando estas cosas por razones médicas, consulte a una fuente externa confiable. ¡Gracias!
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¿Quién puede resistirse a la combinación perfecta entre la frescura del limón y la dulzura de los arándanos? Este pastel no solo es un deleite para el paladar, sino también una exquisita obra maestra visual. Imagina un suave y esponjoso bizcocho de limón que se deshace en la boca, coronado con un cremoso pudín de arándanos que añade profundidad y color a cada bocado. Es un postre ideal para cualquier ocasión, que encantará a los más golosos mientras sorprende a tus invitados con su elegantísima presentación. Prepárate para disfrutar de esta explosión de frescura y sabor que hará que todos pidan la receta.
¿Cómo se prepara el pastel?
La preparación de este delicioso pastel es más sencilla de lo que parece. Empezamos precalentando el horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón grande, combinamos dos mezclas de pastel amarillo empaquetadas, una caja de pudín instantáneo de vainilla, leche, aceite y huevos. Mezclamos todo a velocidad alta durante unos 3 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla se vierte en cuatro moldes para pasteles previamente engrasados y se hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Después de hornear, es crucial dejar enfriar los pasteles por al menos 10 minutos antes de desmoldarlos.
¿Qué ingredientes se necesitan?
Para esta receta, los ingredientes se dividen en varias secciones: pastel, relleno y glaseado. Para el pastel, necesitarás mezclas para pastel amarillo, pudín instantáneo de vainilla, leche, aceite, huevos y vainilla. Para el relleno, los ingredientes incluyen queso crema, azúcar en polvo, leche y el relleno de arándano preparado. para el glaseado, necesitarás mantequilla, manteca, azúcar en polvo, crema y un extracto de vainilla. Puedes ver una lista completa de los ingredientes aquí y adaptar la receta a tus gustos personales.
¿Cuál es la mejor manera de decorar el pastel?
La decoración del pastel es una parte divertida y creativa del proceso. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, puedes cortar un círculo en el centro de uno de ellos para hacer espacio para el relleno de arándano. Aplique una generosa capa de glaseado entre las capas y cubra completamente el pastel. No te preocupes por lograr una perfección absoluta en el glaseado; incluso si no está perfectamente liso, el pastel seguirá luciendo impresionante y sabroso. Puedes utilizar colorante alimentario para darle un toque personalizado a tu glaseado.
¿Cómo se puede servir y almacenar?
Este pastel es perfecto para servir en ocasiones especiales o simplemente como un capricho dulce. Asegúrate de refrigerarlo durante al menos 45 minutos antes de cortarlo, ya que esto permitirá que el relleno se asiente adecuadamente. Corta rebanadas generosas y sírvelo con un poco de crema batida o una bola de helado para complementar los sabores. Si sobran partes del pastel, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante unos días.
¿Qué variaciones se pueden hacer?
La receta básica se puede adaptar según tus preferencias. Si deseas un sabor de frutas diferente, puedes sustituir el pudín de arándano por cualquier otro pudín de frutas, como frambuesa, durazno o mango. También puedes agregar capas de frutas frescas entre las capas de pastel y el relleno para dar un sabor adicional y un toque decorativo. Además, si prefieres evitar ingredientes empaquetados, puedes hacer un bizcocho casero y un pudín de frutas desde cero para darle un toque personal a tu creación.
Referencias
- Para recetas e ideas adicionales, puedes visitar Taste of Home y Food Network.
- Si te interesa aprender sobre técnicas de decoración de pasteles, consulta el apartado de repostería en Serious Eats.
Al experimentar con esta receta, te darás cuenta de que es fácil y divertida, perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre que combina frescura y dulzura en cada bocado. ¡No esperes más y comienza la celebración de sabores frutales!
Alan richard: ¡Jajaja, qué locuras han pasado en la cocina, verdad! Este pastel de limón con pudín de arándanos me tiene intrigado. Recuerdo que una vez hice un bizcocho de limón para sorprender a unos amigos, pero se me olvidó agregar el polvo de hornear. 😅 Salió más plano que una galleta. Sin embargo, ¡ese sabor ácido del limón es irresistible! Creo que tendré que ponerme las pilas y probar esta receta, suena demasiado rica para dejarla pasar. ¡Espero que me salga mejor esta vez!
Azareeo: ¡Totalmente de acuerdo, Guillermo! Este pastel de limón con pudín de arándanos suena espectacular. Yo también tengo una anécdota divertida: una vez quise hacer un pastel de limón para una fiesta y, en lugar de usar azúcar, confundí la sal. 😅 El cumpleaños fue un desastre pero todos se rieron. Después de eso, me prometí que volvería a intentarlo. Creo que este postre va directo a mi lista de recetas. ¡Gracias por la inspiración!
Guillermo antonio. ¡Este pastel de limón con pudín de arándanos suena increíble! La combinación de sabores debe ser una delicia. Recuerdo que una vez intenté hacer un postre con limón, pero terminé haciendo un desastre en la cocina. 😂 Ahora me dan ganas de volver a intentarlo, especialmente con el toque de arándanos. ¡Definitivamente lo probaré!