Patatas dulces a la parrilla Traeger: un festín de sabor y aroma
¿Quién puede resistirse a la deliciosa combinación de un sabor dulce y una textura ahumada? Las patatas dulces a la parrilla Traeger son el acompañamiento perfecto para tus asados, ofreciendo un equilibrio ideal entre lo saludable y lo indulgente. Con la magia de la parrilla Traeger, estas joyas de la naturaleza se transforman en un plato irresistiblemente sabroso que hará que todos pidan repetir. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este delicioso manjar, lleno de matices y aromas, que elevará tus comidas al siguiente nivel. ¡Prepárate para encender la parrilla y dejar que el festival de sabores comience!
estos deliciosos Transportador Batatas asadas son en realidad una combinación de batatas y ñames. Remojado en salsa de mantequilla y azúcar moreno y luego horneado en su parrilla de pellets favorita.
Patatas dulces a la parrilla Traeger
Las batatas son un clásico del Día de Acción de Gracias, pero si no te gusta la versión batida con malvaviscos, definitivamente deberías probarlas. Además, saben bien en cualquier época del año. No hace falta esperar hasta el otoño para disfrutarlos.
Mis batatas se cortan en rodajas y se colocan en capas en una sartén grande apta para parrilla y luego se cubren con una salsa de bourbon de azúcar morena antes de hornearlas en la parrilla de pellets durante aproximadamente 45 minutos a una hora.
El resultado son unas deliciosas batatas con glaseado de caramelo.
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¿Qué tipo de batata es mejor para esto?
Utilicé ambos tipos típicos de batatas para este plato. De hecho, el de color naranja del supermercado probablemente se llame ñame, pero en realidad es solo otro tipo de batata.
Esto se debe a que los ñames son REALMENTE raros aquí en los EE. UU. y tampoco suelen ser de color naranja por dentro.
Así que puedes usar batatas de pulpa blanca o amarilla o una mezcla de ambas para este plato.
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¿Qué sartén es mejor para las batatas asadas?
Cuando pongo algo así en la parrilla de pellets, siempre prefiero el hierro fundido.
Para este plato y para la mayoría de mis guisos, uso una sartén Lodge Stoneware de 9×13 pulgadas y me encanta. También puedes utilizar una sartén de metal, pero esta es más fina y tiene mayor riesgo de quemar el fondo, así que ten cuidado.
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¿Puedo omitir el bourbon en la salsa?
Si no te gusta el bourbon, puedes omitirlo de la salsa de mantequilla y azúcar moreno, pero te recomiendo que lo pruebes. Esto significa que las patatas no tienen ningún sabor a alcohol.
Si lo omites, las patatas seguirán teniendo un sabor delicioso.
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¿Puedo duplicar la receta?
Definitivamente puedes duplicar esta receta si quieres. Puedes usar recipientes separados o ser un poco más agresivo con las capas. Si haces esto probablemente tardará más en cocinarse, pero estate atento y saldrá bien. Si usas una sartén del mismo tamaño, ni siquiera necesitarás duplicar la salsa.
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¿Se pueden hacer con antelación?
¡Sí, de hecho!
Prepáralos, déjalos en el frigorífico hasta aproximadamente una hora antes de comerlos y luego tíralos a la parrilla. También puedes prepararlos a la parrilla con anticipación, dejarlos enfriar y recalentarlos a la parrilla o en el horno antes de comerlos.
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Batatas confitadas a la parrilla Traeger
Las batatas y los ñames se cortan en rodajas y se colocan en capas en este dulce plato de otoño. Cocido en una salsa de azúcar moreno con bourbon y mantequilla y todo espolvoreado con una ligera pizca de canela.
Ingredientes
- 2 ñames grandes
- 2 batatas grandes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de jarabe de arce**
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza Bourbon con azúcar moreno*
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones
- Caliente el Traeger a 325 °C o lo más cerca posible según las instrucciones del fabricante.
- Lavar y pelar las batatas y los ñames. Cortar en rodajas de 0,6 cm de grosor.
- Rocíe su fuente para hornear de 10×13 pulgadas apta para parrilla con spray para hornear y coloque las rodajas en capas, alternando entre ñame y batatas.
- En una cacerola antiadherente pequeña, combine la mantequilla, el jarabe de arce y el jugo de naranja. Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mantequilla se derrita. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y reservar.
- Vierta la salsa sobre las capas de batatas y ñames. Espolvorea con sal y canela. Cubra bien con papel de aluminio.
- Coloque las papas en la parrilla durante 30 minutos, luego retire el papel de aluminio y cocine a la parrilla durante otros 15-30 minutos o hasta que estén tiernas y caramelizadas.
Notas
*Puedes usar bourbon normal si no tienes DBO.
**Puedes sustituir el jarabe de arce por miel si no tienes jarabe de arce real.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
12Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 177Grasa total: 8gGrasas saturadas: 5gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 2gColesterol: 20 mgSodio: 251 mgCarbohidratos: 27gFibra: 2gAzúcar: 15gProteína: 1g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Patatas dulces a la parrilla Traeger: Un festín de sabor y aroma
¿Quién puede resistirse a la deliciosa combinación de un sabor dulce y una textura ahumada? Las patatas dulces a la parrilla Traeger son el acompañamiento perfecto para tus asados, ofreciendo un equilibrio ideal entre lo saludable y lo indulgente. Con la magia de la parrilla Traeger, estas joyas de la naturaleza se transforman en un plato irresistiblemente sabroso que hará que todos pidan repetir. ¡Prepárate para encender la parrilla y dejar que el festival de sabores comience!
¿Qué ingredientes necesitas?
- 2 ñames grandes
- 2 batatas grandes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de bourbon con azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones de preparación
Para preparar tus patatas dulces a la parrilla Traeger, sigue estos sencillos pasos:
- Calienta el Traeger a 325 °C o lo más cerca posible según las instrucciones del fabricante.
- Lava y pela las batatas y los ñames. Corta en rodajas de 0,6 cm de grosor.
- Rocía tu fuente para hornear con un poco de mantequilla y coloca en capas las rodajas de batatas y ñames.
- En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el jarabe de arce, el jugo de naranja, el bourbon, la sal y la canela. Vierte esta mezcla sobre las batatas.
- Cubre la fuente con papel aluminio y coloca en la parrilla. Cocina durante 45 minutos a 1 hora o hasta que las batatas estén tiernas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de batata es mejor para este plato?
Puedes utilizar tanto batatas de pulpa blanca como de pulpa amarilla. La batata de color naranja que se encuentra comúnmente en los supermercados es una variedad de batata y suele ser la más popular.
¿Es necesario utilizar bourbon en la salsa?
No es necesario. Puedes omitir el bourbon, pero se recomienda probarlo ya que aporta un sabor único sin dejar un sabor alcohólico.
¿Se pueden preparar las patatas dulces con antelación?
Sí, puedes prepararlas con anticipación y refrigerarlas. Luego, solo debes calentarlas en la parrilla o en el horno antes de servirlas.
¿Puedo duplicar la receta?
¡Por supuesto! Puedes duplicar la receta si deseas servir más personas. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.