Recibimos tantas preguntas sobre cómo hacer croquetas de patata en nuestro grupo de parrilladas que decidí describir nuestro método sencillo en una publicación aquí en el sitio. Siga leyendo para conocer el resumen completo de cómo hacerlo. Rösti crujiente a la piedra negra!
Cómo hacer patatas fritas en Blackstone
Nada completa mejor un desayuno que una gran pila de croquetas de patata crujientes al estilo de un restaurante, pero a veces las personas tienen problemas para obtener una agradable corteza dorada.
Este método no es el único que lo llevará a donde desea ir, pero es nuestro camino comprobado hacia el nirvana de Hash Brown que está buscando sin salir de casa.
Primero, la clave para nuestras crujientes croquetas de patata es usar las papas adecuadas, y para nosotros eso significa la variedad seca del paquete. Son duraderos, económicos y fabricados por varias marcas diferentes.
Segundo: asegúrese de que la capa de papa no sea demasiado gruesa. Sólo se dorarán las patatas que toquen la superficie. Todo lo que está en el medio queda bastante tierno. La proporción adecuada de patatas tiernas y patatas crujientes es la clave para unas croquetas de patata perfectas.
En tercer lugar, ¡no escatimes en mantequilla! Truco secreto, si no usaste suficiente mantequilla y aceite la primera vez, puedes rocíelo sobre las patatas y baja hasta el fondo.
En cuarto lugar, debes resistir cualquier tentación de revolver, voltear o juguetear con las croquetas de patata una vez que estén en la plancha. Las verdaderas croquetas de patata estilo restaurante solo se voltean UNA VEZ, ¡así que aprovéchalas!
Más Recetas de piedra negra ¡Aquí!
Lista de compras de croquetas de patata crujientes Blackstone
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- Tiras de hash brown deshidratadas
- aceite
- manteca
- sal condimentada
consigue el mio Más de 60 recetas FAVORITAS de Blackstone ¡Aquí!
Así es como se hacen croquetas de patata crujientes a la parrilla
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Preparación
Remoja las croquetas de patata deshidratadas en agua caliente según las instrucciones del paquete.
2
Pre-repetición
Precalienta el comal y deja que se precaliente a fuego medio durante 10-15 minutos. ¡Se necesita un tiempo para que una pieza de acero tan grande se caliente de manera adecuada y completa!
3
drenar
No escatimes en escurrir. Si hay exceso de agua en la caja que las patatas no han absorbido, tiene que irse, cariño, ya.
4
Cocinar
Agregue el aceite y coloque las croquetas de patata en una capa de 1/2 pulgada en la mitad de la plancha. Salpimentarlos y dejarlos sofreír hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Engrase la otra mitad de la plancha y coloque las hojuelas de mantequilla en el medio. Voltee el rösti sobre el lado recién engrasado de la parrilla.
Deja que se dore hasta que los bordes vuelvan a estar dorados. RESISTE LA IMPULSIÓN DE GIRAR EL HORNEO MÁS DE UNA VEZ.
5
Disfrutar
¡Eso es todo! La forma más fácil de hacer croquetas de patata estilo restaurante súper crujientes en la plancha.
Prueba el nuestro Croquetas de patata rellenas con queso Blackstone!
Preguntas frecuentes sobre los Hash Browns a la plancha
¿Puedes usar otro tipo de papa para esta receta?
¡Sí! Puede utilizar croquetas de patata refrigeradas, congeladas o incluso recién ralladas para esta receta y método, pero el resultado final puede variar. Preferimos papas deshidratadas para obtener mejores resultados, pero no importa qué tipo uses, terminarás con deliciosas croquetas de patata, así que no te rindas si tienes un tipo diferente de papa.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar y recalentar las sobras?
Si prepara demasiado para una comida, puede guardar las croquetas de patata sobrantes en una bolsa o recipiente en el refrigerador. Para obtener mejores resultados, recaliéntelos en el horno o en la freidora sobre papel de aluminio. Si es necesario, también puedes cocinarlo en el microondas; simplemente perderás más crujiente que en el horno o en la freidora.
¿Cómo se cocinan croquetas de patata en una Blackstone?
Para hacer croquetas de patata en una Blackstone, asegúrese de haber precalentado la plancha y agregue una capa gruesa de mantequilla y aceite a la plancha precalentada. Colocar las patatas encima extendiéndolas en una capa fina y sin tocarlas hasta que el fondo esté dorado y crujiente. Voltéalas una vez sobre una parte de la plancha con más aceite y mantequilla y fríelas hasta que el otro lado esté dorado y crujiente. Retirar y servir caliente.
También deberás seguir instrucciones acordes con el tipo de croquetas de patata que estés usando. Hay varias opciones disponibles, que incluyen papas ralladas frescas, croquetas de patata congeladas y croquetas de patata secas. También hay patatas cortadas en cubitos, que a veces se utilizan para hacer croquetas de patata.
El método de cocción general es el mismo, pero la preparación requerida es diferente.
Para las croquetas de patata frescas, debes calentarlas brevemente en el microondas para precocinar un poco las patatas y obtener mejores resultados. Para las croquetas de patata congeladas, primero deberás descongelarlas para asegurarte de que queden tan crujientes como desees y escurrir el exceso de humedad sobre toallas de papel. Para las croquetas de patata secas, deberás rehidratar las papas antes de cocinarlas, pero no las hidrates demasiado o no quedarán tan crujientes por fuera.
Para todos los métodos: Coloque las patatas en una plancha precalentada bien engrasada y no las toque hasta que el fondo esté dorado y crujiente.
¿Utilizas aceite para las croquetas de patata?
Para las croquetas de patata, utilice aceite y mantequilla para obtener mejores resultados. Elige un aceite neutro que pueda soportar altas temperaturas, como el aceite de aguacate.
¿Puedes cocinar patatas congeladas en Blackstone?
Puedes cocinar patatas congeladas en Blackstone, pero es más difícil conseguir los resultados deseados con patatas congeladas. El plato se enfría demasiado, tarda demasiado en volver a calentarse y las patatas contienen demasiada humedad, lo que hace que no queden crujientes.
No es imposible, pero los comentarios más frustrantes que recibo provienen de personas que usan patatas congeladas.
¿Puedes poner demasiado aceite en tu Blackstone?
¡No precisamente! El exceso de aceite simplemente se drena en el recipiente colector. Así que no te preocupes demasiado si pones demasiado aceite en la plancha. Al preparar alimentos (como croquetas de patata) que absorben líquidos, tenga cuidado con la cantidad de aceite que pone en la SUPERIOR de los alimentos.
Prueba el nuestro Huevos al horno Traeger!
¡Más recetas de desayuno geniales de las que enamorarse!
- El Cazuela de desayuno Traeger Bisquick combina la conveniencia de Bisquick con el sabor ahumado de una parrilla Traeger y el resultado es una cazuela de desayuno deliciosa y fácil que es perfecta para alimentar a una multitud.
- Quesadillas de desayuno Blackstone consisten en queso pegajoso, salchicha andouille picante y huevos revueltos, todo cocinado a la perfección en una plancha Blackstone. Esta abundante opción de desayuno es perfecta tanto para los días laborables ocupados como para los fines de semana tranquilos.
- Rollos de caramelo Traeger son una delicia exquisita con una rica salsa de caramelo, perfectas para ocasiones especiales o un desayuno festivo. Estos panecillos caseros se hornean en una parrilla Traeger, lo que le da a los clásicos panecillos de caramelo un sabor ahumado único.
- Tostada francesa de piedra negra transforma una barra de brioche con canela en un delicioso desayuno. Cocinada en una plancha Blackstone, esta tostada francesa es crujiente por fuera y suave por dentro, lo que la convierte en una forma ideal de empezar cualquier mañana.
- Galletas flotantes de mantequilla y salsa Contiene galletas horneadas en mantequilla para formar una corteza deliciosa. Combinado con salsa de salchicha casera, este abundante desayuno es un clásico de comida reconfortante perfecto para cualquier mañana.
- Cazuela con croquetas de patata ahumadas es un rico plato con queso cocinado en una parrilla Traeger que combina papas ralladas y cortadas en cubitos con salsa de queso casera, ranch, tocino y crema agria. Esta cazuela versátil es perfecta para el desayuno o como guarnición.
- buñuelos de manzana Son rosquillas fritas caseras rellenas de manzanas recién picadas y cubiertas con un glaseado dulce de manzana y canela. Estas donas son un delicioso desayuno o merienda, perfectas para satisfacer a los golosos.
- Cazuela De Desayuno Tater Tot reinterpreta un desayuno tradicional a base de huevos, salchichas y tortitas de patata en un plato sustancioso perfecto para alimentar a una multitud. Esta cazuela combina la textura crujiente de las tortitas de patata con la riqueza de una mezcla de salchicha y queso.
- Esta colección de Más de 62 recetas para el brunch incluye una amplia variedad de platos deliciosos perfectos para cualquier reunión de brunch, desde guisos salados hasta pasteles dulces, para que haya algo para todos.
- Huevos revueltos perfectos te guía en la preparación de huevos revueltos tiernos y esponjosos con algunos consejos y trucos sencillos. Estos huevos son ideales para cualquier comida del día y se pueden personalizar con diferentes ingredientes.
- El Mezcla seca para panqueques hace que hacer panqueques sea rápido y fácil. Simplemente agregue agua, un huevo y aceite a la mezcla y obtendrá panqueques esponjosos estilo restaurante que son perfectos para cualquier desayuno.
- Evite la costosa factura en este elegante lugar para almorzar y opte por uno decadente. Huevos Benedictinos Caseros ¡Justo en tu propia cocina! Esta receta proporciona instrucciones sencillas para preparar este clásico plato de brunch en casa, que incluye huevos escalfados perfectamente, tocino canadiense y una cremosa salsa holandesa sobre muffins ingleses tostados.
- Tortitas de arándanos Son panqueques caseros y esponjosos de suero de leche llenos de arándanos frescos. Estos panqueques son perfectos para un desayuno tranquilo o un brunch de fin de semana.
- Presiona el botón “Fácil” con este esta mañana. Tocino Traeger ¡Receta! Es perfecto para preparar tocino crujiente y sabroso en una parrilla Traeger, agregando un toque ahumado a este clásico del desayuno.
- Si te encanta el desayuno, debes probar el nuestro. Quiche de tocino y queso cheddar con corteza de nabo! Ofrece una alternativa única y sin gluten a las tradicionales masas de quiche, rellenas de sabroso tocino y picante queso cheddar.
- Nuestro delicioso y favorito de todos los tiempos. Pastel De Mantequilla De Harina De Maíz Y Limón Y Arándanos combina los sabores frescos del limón y el arándano con la textura única de la harina de maíz para crear un delicioso pastel perfecto para el desayuno o el postre.
Patatas fritas crujientes Blackstone
¡Prepara los Blackstone Hash Browns más crujientes con esta receta fácil!
Ingredientes
- Paquete de 2 – 4,3 onzas Patatas fritas deshidratadas de Idaho Spuds
- Agua caliente
- 1/4 taza de aceite de cocina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de sal sazonadora de Lawry
Instrucciones
- Para preparar las croquetas de patata, sigue las instrucciones del paquete.
- Precalienta tu plancha a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Escurre bien las croquetas de patata.
- Agrega una generosa capa de aceite a la plancha.
- Agregue las croquetas de patata y extiéndalas en una capa de 1/2 pulgada. Sazone con aproximadamente media cucharadita de sal para condimentar.
- Déjalos solos durante 8 a 10 minutos. Observe los bordes para ver cuándo girarlos. Cuando los bordes se doren, es el momento. Desliza la espátula debajo de una esquina y levántala suavemente para verificar el bronceado deseado.
- Agrega una generosa capa de aceite a la otra mitad de la plancha. Colocar unas bolas de mantequilla en el medio del aceite. Invierta las croquetas de patata sobre la parte recién engrasada de la plancha.
- Déjalos solos y déjalos cocinar por otros 8-10 minutos, o hasta que estén tan crujientes como te gustaría. La clave para unas croquetas de patata crujientes estilo restaurante es NO mezclarlas ni revolverlas demasiado y mantener la capa fina.
- ¡Retirar de la parrilla y servir caliente!
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 329Grasa total: 32gGrasas saturadas: 11gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 18gColesterol: 41 mgSodio: 606 mgCarbohidratos: 12gFibra: 1gAzúcar: 0gProteína: 1g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Rosa de mantequilla en el medio de la plancha y voltea con cuidado las croquetas de patata para que se doren por el otro lado. Cocina hasta que el segundo lado esté dorado y crujiente, unos 8 a 10 minutos más. Asegúrate de no voltearlas demasiado para que queden bien doradas y crujientes.
Una vez que estén listas, retira las croquetas de patata de la plancha y colócalas en un plato. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas y crujientes croquetas de patata al estilo restaurante.
Acompáñalas con tus salsas o ingredientes favoritos, como salsa de tomate, crema agria o huevo frito, para un desayuno completo y satisfactorio. ¡Buen provecho!
Hello! How can I assist you today?
¡Totalmente de acuerdo, unanua! Yo probé hacer patatas fritas en mi Blackstone el otro día y, wow, quedaron de rechupete. La textura crujiente es algo que no se puede conseguir fácilmente en casa, pero con esa plancha, es un juego de niños. ¡Definitivamente un acierto para esas noches de antojo!
Hello! How can I assist you today?
Yo también estoy con ustedes, ¡puinxww! La última vez que hice patatas fritas en la Blackstone, no podía creer lo crujientes que quedaron. ¡Me sentí como un chef profesional! Me encanta cómo se doran por fuera y quedan suaves por dentro. Definitivamente es uno de mis utensilios favoritos en la cocina. ¡A darle más seguido!
Bellamchich: ¡Exacto, chicas! La última vez que las hice, se volvieron locas en la mesa. Mis amigos no podían creer lo crujientes que estaban, y yo me sentía como un genio de la cocina. Le añadí un toque de parmesano y un poco de pimienta, y ¡boom! Fueron un éxito total. Desde entonces, no puedo dejar de hacerlas cada fin de semana. ¡Así que sí, la Blackstone es la mejor!