Pavo cajún ahumado en el Traeger

¿Estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel? Hoy te traemos una deliciosa receta que hará que tus sentidos despierten: ¡Pavo cajún ahumado en el Traeger! Imagina el aroma irresistible de especias cajún fusionándose con el delicado sabor ahumado, creando un manjar que dejará a todos tus invitados pidiendo más. Este platillo no solo es perfecto para ocasiones especiales, sino que también es fácil de preparar en la comodidad de tu hogar. Acompáñanos en esta aventura gastronómica y descubre los secretos para lograr un pavo jugoso, tierno y lleno de sabor con la ayuda de tu parrilla Traeger. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con una explosión de sabores que jamás olvidarán!

En asociación con Camino seguro

Este año, para el Día de Acción de Gracias, prepararemos pavos de dos maneras (ahumados y ahumados-asados) y con la ayuda de Camino seguroPodemos alimentar a mucha gente por un poco menos de dinero. Esta receta de pavo cajún ahumado de Traeger toma el inolvidable pavo Traeger que te encanta y lo condimenta un poco con condimento e inyección cajún. Y como compramos todos nuestros alimentos de Acción de Gracias en Safeway, ¡obtenemos el pavo gratis!*

MUCHAS VARIACIONES DE LA PROTEÍNA LEGENDARIA

Puedes encontrar muchas recetas de pavo en Traeger en mi blog. Puede encontrar enlaces a muchas de estas recetas en la lista a continuación. Desde pechuga de pavo ahumada hasta alitas de pavo cocinadas como alitas de pollo y pavo tradicional, las opciones son infinitas.

Independientemente de cómo lo sazones y cómo lo prepares, puedes crear un pavo tierno, jugoso y suculento con unos simples pasos. Por supuesto, recomiendo cocinarlo en Traeger para obtener mejores resultados, pero muchos de estos consejos también se pueden usar en el horno.

PAVO AHUMADO CON ESPECIAS CAJUN

Este año queríamos agregar algo de sabor a nuestro buffet de Acción de Gracias y agregamos un pavo cajún ahumado al menú. Primero curado en seco en una mezcla de condimentos de curado seco (mucha sal y hierbas) y Condimento cajún orgánico OPosteriormente, este pavo se ahumó en nuestro Traeger durante aproximadamente 3 horas hasta que estuvo bien cocido, tierno y delicioso.

Ah, y no olvide la inyección de mantequilla cajún que precedió al ahumado: agrega una capa adicional de sabor y humedad que convierte a esta ave en la primera en ser devorada el Día de Acción de Gracias.

SAFEWAY LO HACE FÁCIL

Como ocurre con la mayoría de las cosas hoy en día, el enfoque más simple es el favorito de nuestra familia. Cuanto menos tengamos que sacar a los niños pequeños de sus asientos de seguridad para ir a la tienda, mejor. Así que seguimos teniendo el nuestro. Camino seguro para ti Membresía, que incluye la oportunidad de Conduce y sigue y podemos poner nuestras compras en la parte trasera del auto. De esta forma evitamos que los más pequeños se derritan y tenemos más tiempo para la familia. ¡Y eso es especialmente importante en esta época del año!

Cuando armamos nuestra lista de compras de Acción de Gracias, elegir todo lo que necesitábamos (desde aperitivos hasta ingredientes para postres) fue fácil porque sabíamos que un comprador personal en la tienda haría las mejores selecciones para nosotros.

PAVOS GRATIS EN SAFEWAY

En este momento, Camino seguro ofrece un pavo blanco madreselva congelado gratis, de cualquier tamaño, con una compra de comestibles de $150 o más en la misma transacción. Y si ha estado comprando comestibles últimamente (especialmente para una familia), es muy fácil gastar tanto para obtener un pavo gratis. Entonces tenemos nuestro pedido en Aplicación SafewayRecortó la oferta “Pavo gratis” en la galería de ofertas e hizo clic en “Enviar” para aprovechar esta increíble promoción. Pero date prisa, esta oferta sólo es válida hasta el 23 de noviembre y debes tener una Camino seguro para ti Miembro para canjear.

Unas horas más tarde, cargamos nuestras compras en el maletero del coche y partimos para aprovechar el tiempo en familia.

Unas horas más tarde, cargamos nuestras compras en la cajuela del automóvil usando el programa Drive Up & Go de Safeway y salimos a pasar más tiempo en familia. Camino seguro para ti Ahorro en nuestro bolsillo.

¿Cuánto pavo se necesita para alimentar a una multitud?

Como regla general, deberías prever unos 0,7 kg de aves por huésped. Contiene los huesos, por lo que la carne real pesa entre 225 y 280 gramos. Como recomendé en una publicación anterior, recomiendo comprar algunos pavos más pequeños si tienes muchos invitados porque los pavos más pequeños se cocinan más rápido y de manera más uniforme, por lo que a todos les gusta el pavo.

Entonces, si desea alimentar a un grupo de 15 personas para el Día de Acción de Gracias, le recomiendo conseguir dos pájaros de 12 a 14 libras. Esto le dará suficiente para satisfacer el apetito de todos y, con suerte, le sobrará algo. ¡Porque las sobras de pavo ahumado cajún serán uno de tus nuevos acompañamientos favoritos para el almuerzo la próxima semana!

¿CÓMO SE INYECTA UN PAVO CAJÚN AHUMADO?

Inyectar un ave es una excelente técnica para agregar un poco más de sabor y humedad a su pavo. Debido a que cocinamos el pavo a 325° en esta receta, obtiene menos sabor ahumado y se cocina más por convección, lo que da como resultado un ave asada en lugar de ahumada.

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Para agregar más sabor a las aves, recomiendo hacer una mezcla de mantequilla aromatizada con crema dulce de alfalfa derretida y condimento cajún. Luego use una jeringa para carne para presionar suavemente la mantequilla profundamente en la carne del ave. No te muevas demasiado rápido durante este proceso o la mantequilla podría salirse del ave nuevamente. Sin embargo, si presionas lentamente la mantequilla en el ave, retiras lentamente la aguja y la rocías en un ave recién sacada del refrigerador, la mantequilla se enfriará lo suficiente como para que no vuelva a gotear.

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Pavo entero congelado (tenemos el nuestro Pavo madreselva de Safeway)
• Salmuera seca (como tsuyo, de Safeway)
• Condimento cajún orgánico O
• Mantequilla de crema dulce salada de alfalfa

POR QUÉ FUMAR TUTS CAJUN EN EL TRANSPORTADOR FUNCIONA

Se garantiza que cualquier pavo cocinado en el Traeger estará delicioso. Pero este pavo cajún ahumado en Traeger lleva la sabrosa opción del pavo a un nuevo nivel. El curado en seco con un condimento tan sabroso significa que la carne del ave queda súper tierna, jugosa y húmeda. Y la piel queda maravillosamente crujiente.

Además de la magia de poner un pavo en salmuera en seco, derretimos mucho Mantequilla de crema dulce de alfalfa y agregue más condimento cajún para usarlo como inyección en el ave. La carne resultante tiene un sabor particularmente intenso porque el condimento cajún penetra profundamente en la carne y la mantequilla asegura que el pavo se rocíe de adentro hacia afuera para obtener resultados perfectos.

Me encanta cocinar pavos en Traeger porque es rápido, fácil y delicioso. En aproximadamente 3 horas podrás tener un pavo perfecto y jugoso, caliente de la parrilla y en tu mesa. Y nadie te pedirá salsa extra para compensar la carne seca de los pavos de tu pasado.

PASO A PASO

• Cinco días antes de que planees servirlo, saca el pavo del congelador y colócalo en una bandeja para hornear en el refrigerador.
• Deja que el pavo se descongele durante al menos 3 días.
• 24 horas antes de servir, sacar el pavo de su envoltorio y quitarle el cuello y las menudencias.
• Retire el hielo restante en la cavidad.
• En un bol, mezcle una mezcla 50/50 de salmuera seca y Condimento cajún orgánico O.
• Revuelva bien la mezcla hasta que se combine.
• Coloque el pavo sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear.
• Sazone todas las aves con una capa gruesa de la mezcla de especias.
• También espolvorea un poco de especia en la cavidad del cuerpo.
• Coloca el pavo sazonado, destapado, en el refrigerador por al menos 12 y hasta 18 horas.
• Precalienta tu parrilla Traeger a 325*.
• Saca el pavo del refrigerador.
• Derrita la mantequilla en una taza medidora y luego agregue el condimento cajún.
• Con una jeringa para carne, inyecte la mantequilla sazonada en el pavo en 4 a 6 lugares (asegurándose de llegar a la pechuga, los muslos y las piernas).
• Sazone el pavo con un poco más de condimento cajún.
• Coloca el pavo en la parrilla e introduce la sonda de un termómetro inalámbrico en la parte más gruesa de la pechuga.
• Cierra la tapa y cocina el pavo hasta que el termómetro registre 160°C, aproximadamente 3 horas.
• Aumente el fuego de la parrilla a 400° durante los últimos 10 minutos de cocción para que la piel quede crujiente.
• Retire el pavo cajún ahumado de la parrilla y colóquelo sobre una tabla de cortar.
• Cubra sin apretar con papel aluminio y déjelo reposar durante al menos 30 minutos.
• Corta el pavo con un cuchillo pesado y afilado, corta la carne de la pechuga y sirve el pavo ahumado cajún mientras aún esté caliente.

RECETAS ALTERNATIVAS/ENLACES DE PRODUCTOS

Aquí hay algunas recetas más de pavo para mantenerte inspirado para el Día de Acción de Gracias:

• Pavo asado ahumado y guarniciones
• Muslos de pavo a la parrilla
• Pechuga de pavo ahumada
• Pavo con rodajas de espátula
• Pavo curado en seco
• Cazuela de judías verdes
• Guarniciones navideñas
• También hay una excelente receta de pavo Traeger en la mía. libro de cocina!

Productos utilizados en este plato:

• Aplicación de entrega y ofertas de Safeway
• Safeway DriveUp & Go
• Portaequipajes Timberline XL
• Termómetro inalámbrico para carne
• inyector de pavo

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¡Estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel con​ esta deliciosa receta de pavo ‍cajún ahumado⁢ en ⁤el Traeger! Imagina el exquisito aroma de ⁢las especias cajún⁢ fusionándose con el suave sabor ahumado, creando un platillo ⁣que seguramente dejará ⁢a todos tus invitados pidiendo⁣ más. Esta receta es perfecta⁤ para ocasiones⁣ especiales como el Día de Acción de ‍Gracias y es fácil⁤ de preparar en la comodidad de tu ⁣hogar.

Ingredientes Principales:

• Pavo⁣ entero ⁢ (preferiblemente congelado)
• Salmuera seca (puedes utilizar sal y hierbas)
• Condimento cajún ​(orgánico⁤ si es posible)
• Mantequilla de crema dulce ⁤ (derretida)

Proceso⁣ de Preparación:

1. Descongelar el Pavo:

– Saca ⁢el ​pavo del congelador y colócalo en una ⁢bandeja​ para hornear en el refrigerador cinco días antes⁤ de cocinarlos. Deja que ‍se descongele durante‍ al menos tres días.

1. Preparación de la Salmuera:

– 24 horas antes de servir, retira el pavo de su envoltorio​ y quita el cuello y las menudencias. En un bol, mezcla una parte de salmuera seca con una parte⁣ de condimento cajún. Cubrir completamente el pavo con esta mezcla, asegurándote de incluir un⁤ poco ⁣en la cavidad.

1. Marinar:

⁢ – Coloca el‍ pavo en el⁢ refrigerador⁣ sin cubrir durante al menos 12​ horas (hasta 18 horas es ideal).

1. Preparar el Traeger:

⁢- Precalienta tu parrilla‌ Traeger a 325ºF ‌(aproximadamente⁢ 160ºC).

1. Inyección de Sabor:

– Derrite mantequilla y mezcla con más condimento cajún. ⁣Usa una ‍jeringa de cocina para inyectar esta mezcla en diferentes‌ partes del pavo, asegurándote de ‍llegar a ​la pechuga ⁢y los muslos.

1. Cocción:

⁣ – Coloca ⁣el pavo en la parrilla,⁣ cierra la tapa y cocina hasta que un termómetro ⁣alcance 160ºF (unos 70ºC), aproximadamente‌ 3 horas.⁤ Durante los​ últimos 10 minutos, ⁤aumenta el fuego a 400ºF para lograr una piel crujiente.

1. Reposo:

– Retira el pavo y cúbrelo suavemente con papel aluminio. Deja⁢ reposar por al menos 30 minutos⁢ antes de cortar y servir.

Consejos y⁣ Variaciones:

• La inyección de mantequilla⁢ cajún no solo añade sabor, sino que‍ también ayuda ‌a mantener el pavo jugoso.
• Puedes‌ servirlo con una variedad de guarniciones, como puré de papas⁤ o judías verde, para completar la experiencia del Día de ⁢Acción de Gracias.

Esta receta no solo resalta el pavo ahumado, sino que también​ introduce el⁤ vibrante sabor cajún, haciendo ​que cada bocado sea una ⁣explosión ⁤de sabores. ¡Prepárate para sorprender a tus ​seres queridos con este pavo cajún ahumado que​ seguramente se convertirá⁣ en el favorito de la familia!