Recibí uno Sistema sous vide supremo Gratis para fines de prueba y revisión. Tengo no Recibí una compensación económica por esta publicación y todas las opiniones son 100% mías.
Pechugas de pollo al vacío fáciles
Oh sí. Sous Vide está cambiando mi cocina y mi manera de cocinar. Es muy FÁCIL y da como resultado la comida más jugosa, tierna y perfectamente cocinada que jamás haya comido. No creo que sea posible hacer un bistec mejor que un bistec al vacío, y ahora la pechuga de pollo está en esa lista.
Siempre que preparo una cazuela que requiere pechugas de pollo, utilizo este método. ¿Siempre que necesito una pechuga de pollo perfectamente cocida para pasta, ensalada o sopa? Aquí ella está. ¡Las pechugas de pollo jugosas son totalmente posibles y estoy muy emocionada!
Pensé que mi Sous Vide Supreme sería un juguete divertido para jugar por un tiempo, pero seguiría el camino de mi pastelero personal. Lindo, divertido, pero poco práctico y un obstruyente del armario. Entonces ese no es el caso aquí. Estoy en el proceso de pensar en otros usos para él.
Coloque las pechugas de pollo ligeramente sazonadas en una bolsa refractaria y agregue aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva. Envasar al vacío según instrucciones del fabricante.
Sumérgete en tu precalentado Sous Vide Supremo Déjelo cocinar a 146 grados durante 1 a 4 horas. Como el pollo nunca supera la temperatura de cocción deseada, se mantiene perfectamente cocido.
Retirar del Sous Vide Supreme y dejar reposar durante unos 10-15 minutos para que se enfríe.
Retirar de la bolsa de cocción y cortar en el tamaño deseado o freír brevemente en una sartén grill a alta temperatura y servir.
Podrías usar esto para esta pasta con pollo y brócoli.
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Pechugas de pollo al vacío fáciles
Nada produce mejor pechugas de pollo jugosas que el sous vide. Hay tantos usos diferentes. ¡Prepare lo suficiente para las comidas de una semana!
Ingredientes
- Pechugas de pollo – tantas como desee
- cantidades ligeras de sal y pimienta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el dispositivo sous vide a 146 grados.
- Sazone las pechugas de pollo ligeramente con sal y pimienta.
- Colocar en bolsas resistentes a hervir con una cucharadita de aceite de oliva.
- Envasar al vacío según las instrucciones del envase.
- Cocine en el dispositivo sous vide durante 1-4 horas.
Información nutricional:
Producir:
1Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración:Calorías: 239Grasa total: 9gGrasas saturadas: 2gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 6gColesterol: 102 mgSodio: 384 mgCarbohidratos: 0gFibra: 0gAzúcar: 0gProteína: 37g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación. Si está buscando estas cosas por razones médicas, consulte a una fuente externa confiable. ¡Gracias!
Pechugas de Pollo al Vacío Fáciles
Descubre el Método Sous Vide
¿Te imaginas disfrutar de unas pechugas de pollo jugosas, tiernas y llenas de sabor, todo sin complicarte la vida en la cocina? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te revelaremos el secreto de las pechugas de pollo al vacío fáciles, una técnica que transforma un simple ingrediente en un festín digno de cualquier mesa.
Atrévete a descubrir cómo esta sencilla metodología no solo maximiza el sabor y la textura, sino que también te permite ahorrar tiempo y esfuerzo. ¡Prepárate para deleitar tu paladar y sorprender a tus seres queridos con un plato que seguro se convertirá en su favorito!
Ingredientes Necesarios
- Pechugas de pollo (frescas y deshuesadas)
- Especias al gusto (sal, pimienta, ajo en polvo, etc.)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Bolsa para envasar al vacío
Instrucciones para Preparar las Pechugas de Pollo
- Condimenta las pechugas de pollo con las especias elegidas; asegúrate de que estén bien impregnadas.
- Coloca las pechugas en una bolsa para envasar al vacío y añade una cucharada de aceite de oliva.
- Envasar al vacío según las instrucciones de tu máquina de envasado.
- Pretar el sous vide a una temperatura de 65 °C (149 °F) y calentar el agua.
- Sumergir la bolsa con las pechugas en el agua caliente y cocinar durante 1 a 4 horas.
- Retirar las pechugas de la bolsa y dejar reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortar.
Ventajas de Cocinar al Vacío
La técnica sous vide ofrece múltiples ventajas:
- Conserva los jugos y sabores naturales del pollo.
- Previene la sobrecocción, garantizando una textura perfecta.
- Permite preparar la comida con antelación, ideal para ahorrar tiempo durante la semana.
Si quieres explorar más sobre esta técnica, puedes consultar más información sobre la cocción al vacío en Foodsaver.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar cualquier tipo de especias?
¡Sí! Puedes experimentar con diversas especias como hierbas provenzales, pimentón o incluso marinados. La clave es adaptar los sabores a tu gusto personal.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las pechugas?
El tiempo de cocción puede variar entre 1 a 4 horas. Cuanto más tiempo las dejes, más tiernas quedarán, aunque no se sobrecocinarán gracias a la precisión del sous vide.
¿Puedo preparar las pechugas con antelación?
¡Absolutamente! Puedes cocinar las pechugas con antelación y guardarlas en la bolsa de vacío en el refrigerador. Cuando las vayas a utilizar, simplemente caliéntalas en un baño de agua caliente para servir.
¿Puedo congelar las pechugas cocinadas al vacío?
Sí, puedes congelarlas. Asegúrate de que estén bien selladas en la bolsa adecuada para evitar quemaduras por congelación. Para recalentarlas, sumérgelas nuevamente en agua caliente.
¡Me encanta esta receta! He probado hacer pechugas de pollo al vacío y la verdad es que quedan súper jugosas y llenas de sabor. La primera vez me atreví, seguí unos consejos de un amigo y fue un exitazo en la cena familiar. Definitivamente, es un método que repetiré. ¡Gracias por compartir!
Hello! How can I assist you today?
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Amelyp: ¡Qué rico suena todo esto! A mí también me sorprendió lo fácil que es hacer pechugas de pollo al vacío. La primera vez que lo intenté, estaba nerviosa porque nunca había cocinado así, pero seguí una receta fácil y el resultado fue increíble. Las hice con especias y un toque de ajo, y mi familia no paró de elogiarme. Ahora es mi manera favorita de preparar pollo, ¡no hay vuelta atrás!
Antonio melchor: ¡Totalmente de acuerdo, Shivam! Yo también me lancé a hacer pechugas de pollo al vacío el otro día y, wow, el resultado fue espectacular. Siempre había tenido miedo de complicarme, pero con esta técnica es pan comido. Las hice con un poco de limón y hierbas, y fueron el hit de la comida. ¡Definitivamente lo voy a repetir!