Pescado en Blackstone: Un Festín de Sabores a la Parrilla
¿Te imaginas saborear un exquisito pescado cocinado a la perfección, con ese toque ahumado que solo una parrilla Blackstone puede ofrecer? Si eres amante de la cocina y disfrutas de los sabores frescos y vibrantes del mar, este artículo es para ti. Te invitamos a descubrir cómo elevar tus habilidades culinarias con recetas irresistibles que resaltan la esencia del pescado, todo ello mientras aprovechas las ventajas de una de las mejores parrillas del mercado. Prepárate para sorprender a tus invitados y deleitar tu paladar con cada bocado, ¡la aventura gastronómica comienza aquí!
¡El Blackstone Griddle es la forma perfecta de preparar tu última captura! Siga leyendo para descubrir la manera perfecta de aprender casi CUALQUIER tipo. Pescado en Blackstone placa de parrilla. Nuestros sabores simples complementan una variedad de pescados, desde salmón, bacalao, bacalao largo, pez roca, lubina, fletán, pargo, eglefino, mero y más. ¡Si puedes atraparlo, puedes cocinarlo en la plancha! Esta receta es naturalmente baja en carbohidratos y cetogénica, lo que la hace adecuada para casi cualquier necesidad dietética u objetivo de salud que pueda tener.
Cómo cocinar pescado en Blackstone
Pescamos mucho pescado por aquí y siempre estamos buscando nuevas formas de prepararlo. A veces, lo único que desea es un proceso simple e infalible que tenga la cena en la mesa rápidamente y garantice que el pescado recién pescado se trate adecuadamente para resaltar tantos sabores frescos como sea posible.
La plancha de gas es la forma perfecta de cocinar casi cualquier tipo de pescado. Puedes dorarlo muy bien sin cocinarlo demasiado. Agregar limón a la plancha y luego estofarlo con vino blanco agrega sabores excelentes y sutiles al pescado sin dominarlo.
¡Siga nuestro procedimiento infalible a continuación y comience a comer más pescado!
¿Esta receta es cetogénica?
¡Sí! Esta receta cetogénica y baja en carbohidratos combina bien con casi cualquier plan de alimentación u objetivo macro que te hayas fijado. ¡Tiene un alto contenido de proteínas, es súper abundante y una opción deliciosa para servir a tus amigos y familiares!
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Lista de compras de pescado de Blackstone
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- filetes de pescado
- limón
- sal en escamas
- pimienta molida
- cáscara de limón
- zumo de limón
- pasta de ajo
- manteca
- Vino blanco seco
- tomillo fresco
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Cómo cocinar pescado en Blackstone
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Preparación y temporada
Asegúrate de que a tu pescado no le queden espinas. Sazone con sal y pimienta.
2
Precalentar
Precalienta la plancha a fuego medio-bajo. El pescado queda tierno y no necesita mucho calor para cocinarse.
Mezcle la ralladura de limón, el jugo y la pasta de ajo y unte un lado de los filetes de pescado.
3
Cocinar
Agrega mantequilla y coloca encima los filetes de pescado. Si tiene piel, colóquela con la piel hacia abajo sobre la superficie caliente.
Coloca las rodajas de limón en grupos de dos sobre la plancha. Coloca un trozo de tomillo encima.
Después de 2-3 minutos, voltea el pescado sobre las rodajas de limón. Cúbrelo con la capota y déjalo cocer unos minutos más antes de echar un poco de vino blanco para cocinar el pescado al vapor.
4
Disfrutar
Retire la capota y compruebe la temperatura del pescado. Para obtener resultados óptimos, debe rondar los 50°C en el medio. Me gusta meter mi espátula debajo de los limones y todo e invertirla con cuidado en el plato para servir.
Prueba el nuestro Salmón ahumado!
Preguntas frecuentes sobre Pescado en Blackstone
¿Se puede preparar este plato con antelación?
¡No! Para obtener mejores resultados, el pescado debe prepararse y servirse inmediatamente.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar y recalentar las sobras?
Planifique bien y prepare solo la cantidad que desea comer en una porción para obtener mejores resultados. Recalentar pescado no es lo ideal en ninguna situación, pero si te sobra algo, por amor de Dios, no lo uses en el microondas.
¿Hay algún sustituto o suplemento recomendado?
¡Seguro! Cambia las cosas y hazlo tuyo. Si tiene un adobo de pescado o una mezcla de condimentos favoritos, úselo en lugar de sal y pimienta. ¿No te gusta el ajo? ¡Entonces déjalo afuera! Como ocurre con todas nuestras recetas, te animamos a que la hagas tuya.
Prueba el nuestro Brochetas de camarones teriyaki Blackstone ¡a!
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Cómo cocinar pescado en Blackstone
¡Cocinar pescado en Blackstone es muy fácil! Cualquier tipo de pescado fresco sirve para esta receta. ¡Cuanto más fresco, mejor! Así la cena estará sobre la mesa en un instante.
Ingredientes
- 16 onzas de filetes de pescado deshuesados
- 1 limón, en rodajas
- 2 cucharaditas de sal en escamas
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 2 cucharaditas de cáscara de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de pasta de ajo (nos gusta Gourmet Garden, pero también puedes usar ajo fresco y molerlo hasta obtener una pasta si lo prefieres).
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- 4 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones
- Prepara tu pescado palpándolo para asegurarte de que no queden espinas. Sazone con sal y pimienta.
- Precalienta tu plancha a fuego medio-bajo.
- Mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón y la pasta de ajo.
- Unte la mezcla de limón y ajo sobre cada filete de pescado.
- Coloca una pequeña nuez de mantequilla en la plancha por cada trozo de pescado que quieras cocinar.
- Si sus filetes de pescado tienen piel en un lado, comience colocándolos con la piel hacia abajo en la mantequilla en la plancha.
- Coloque grupos de dos rodajas de limón una al lado de la otra en la plancha. Coloca el pescado encima. Coloca una ramita de tomillo encima de las rodajas de limón.
- Después de que el pescado se haya cocinado durante 2 o 3 minutos, revuélvalo sobre las rodajas de limón y el tomillo. Cubrir todo con una campana de cocina. Déjelo cocinar durante 3-4 minutos y luego salpique un poco de vino blanco seco debajo de la campana y sobre los limones en el fondo para permitir que el pescado se cocine al vapor.
- Retirar de la parrilla y servir inmediatamente. Me gusta deslizar la espátula justo debajo del limón y luego girar con cuidado todo el limón y el filete en el plato para servir.
Notas
El tiempo que necesitas para cocinar el filete depende completamente de qué tan grueso sea. Si el filete tiene menos de 1 pulgada de grosor, debes cocinarlo por menos tiempo. Si está más espesa, cocínala un poco más. La clave para un GRAN pescado es no cocinarlo demasiado. Debe quedar un poco escamoso pero aún húmedo.
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Información nutricional:
Producir:
4Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 192Grasa total: 6gGrasas saturadas: 3gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 3gColesterol: 117 mgSodio: 1304 mgCarbohidratos: 4gFibra: 1gAzúcar: 1gProteína: 27g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Cómo cocinar pescado en una parrilla Blackstone: Receta fácil y deliciosa
Si eres un amante del pescado y quieres aprovechar al máximo tu parrilla Blackstone, esta receta es perfecta para ti. No solo resalta los frescos sabores del mar, sino que también es una opción sencilla y rápida para una cena deliciosa. Vamos a sumergirnos en los pasos para cocinar un pescado exquisito en tu plancha.
Ingredientes:
- 16 onzas de filetes de pescado deshuesados (salmón, bacalao, u otro de tu elección)
- 1 limón, en rodajas
- 2 cucharaditas de sal en escamas
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 2 cucharaditas de cáscara de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de pasta de ajo (puedes usar ajo fresco molido)
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- 4 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones:
- Preparación:
– Asegúrate de que los filetes de pescado no tengan espinas. Sazona los filetes con sal en escamas y pimienta.
- Precalentar la parrilla:
– Precalienta la plancha a fuego medio-bajo. Cocinar el pescado a una temperatura moderada es ideal para mantener su ternura.
- Mezcla de limón y ajo:
– En un tazón pequeño, mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón y la pasta de ajo. Unta esta mezcla sobre un lado de cada filete de pescado.
- Cocción:
– Agrega un poco de mantequilla en la plancha y coloca los filetes de pescado sobre la mantequilla. Si tus filetes tienen piel, colócalos con la piel hacia abajo.
– A continuación, coloca las rodajas de limón en grupos de dos sobre la plancha y coloca un trozo de tomillo encima de cada grupo.
– Cocina los filetes durante 2-3 minutos antes de voltearlos sobre las rodajas de limón. Cubre la plancha con una tapa y deja cocer un par de minutos más. Luego, añade el vino blanco para cocinar el pescado al vapor.
- Verifica la cocción:
- Retira la tapa y checa la temperatura del pescado. Para un resultado óptimo, debe estar alrededor de 50°C en el centro. Usa una espátula para transferir cuidadosamente el pescado al plato.
- Disfrutar:
– Sirve el pescado caliente junto con las rodajas de limón y el tomillo que lo acompañaron en la parrilla. ¡Listo para disfrutar!
Consejos adicionales:
- Almacenamiento: El pescado es mejor cuando se prepara fresco, por lo que se recomienda no hacerlo con anticipación. Aunque puedas guardar sobras, recalentar el pescado no es ideal.
- Personaliza: Siéntete libre de experimentar con diferentes especias o marinados que te gusten. Puedes sustituir el ajo o añadir tu adobo favorito.
- Óptima presentación: El pescado presenta una apariencia espectacular cuando se sirve junto con las rodajas de limón y el tomillo, haciendo que no solo sea delicioso, sino también visualmente atractivo.
Más recetas:
Si te encantó esta receta de pescado, prueba también nuestras otras deliciosas opciones como tacos de pescado, ceviche, o brochetas de camarones teriyaki en la plancha Blackstone. ¡Nunca te faltarás deliciosas ideas para la próxima barbacoa!
¡Disfruta de tu aventura culinaria en la parrilla Blackstone!
Softballkrizk: ¡Qué bueno escuchar sus experiencias! Yo también tengo que decir que hacer pescado en el Blackstone fue todo un descubrimiento para mí. La primera vez, lo acompañé con una salsa de mango y quedó espectacular. Mis amigos estaban alucinados con el sabor, y desde entonces, cada vez que hay una parrilla, ¡soy la primera en proponerlo! Sin duda, es una forma buenísima de disfrutar el pescado.
Me encanta el pescado en Blackstone, ¡es una delicia! La última vez que lo hice, me quedó tan jugoso y lleno de sabor que no pude resistirme a repetir la receta al día siguiente. Perfecto para una noche entre amigos.
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Zueco: ¡Totalmente de acuerdo, delaney! La última vez que probé hacer pescado en Blackstone, le añadí un poco de limón y ajo, ¡y fue un hit! Todos mis amigos se quedaron encantados y pidieron más. Es genial para esas reuniones al aire libre, ¡simplemente no hay nada como el sabor a la parrilla!
Berja: ¡Qué rico suena eso, zueco! Yo también tuve una experiencia increíble con el pescado en Blackstone. La primera vez que lo hice, lo mariné con especias y un toque de mantequilla, y se volvió el plato estrella de la noche. Mis amigos todavía me piden que lo prepare cada vez que nos reunimos, es un éxito total. ¡Definitivamente lo recomiendo!