¡La Nochevieja está a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para sorprender a tus seres queridos con sabores únicos! Este año, ¿por qué no te alejas de lo tradicional y te atreves a experimentar con ¡platos de salchichas de marisco? Estas delicias, que combinan la frescura del océano con la versatilidad de las salchichas, prometen convertir tu cena en una celebración inolvidable. Desde tapas creativas hasta platos principales que dejarán a todos boquiabiertos, acompáñanos en este viaje culinario donde cada bocado es una explosión de sabor y originalidad. ¡Prepárate para deslumbrar en la última noche del año y brindar por un 2024 lleno de aventuras gastronómicas!
En asociación con Safeway
Este año toca pasar la Nochevieja en casa. Es lo socialmente responsable y hemos estado pensando en cómo podemos elevar la celebración mientras nos despedimos del 2020. Ha pasado un año, ¿no?
Cuando comenzamos a imaginar cómo sería la víspera de Año Nuevo 2020 para nosotros, decidimos mantenerla pequeña e íntima este año, solo conmigo, mi esposa, mi hermana y su esposo. Y su bebé recién nacido que aún no ha probado mi BBQ. Los bocadillos son excelentes para una noche como la víspera de Año Nuevo, así que comenzamos a trabajar en un menú.
Por supuesto, quería usar mi parrilla para todo lo que queríamos cocinar y ¡se nos ocurrió un giro realmente divertido en la siempre popular tabla de embutidos! ¡Una tabla de embutidos de marisco!
Este es un cruce entre una tabla de embutidos tradicional y una torre de mariscos y estuvo listo en poco tiempo. Teníamos una idea de lo que queríamos hacer y luego nos dirigimos al Safeway local cerca de nuestra casa para poner nuestra idea en acción. ¡El mostrador de mariscos nos proporcionó toda la inspiración (y suministros) que necesitábamos!
Elementos clave del tablero
Comenzamos este proyecto eligiendo como base nuestra tabla de cortar más grande. Creo que el nuestro mide aproximadamente 15 x 20 pulgadas, por lo que hay suficiente espacio para una gran cantidad de mariscos para alimentar generosamente a cuatro personas.
Luego reunimos una selección de tazones pequeños para contener las salsas y aderezos que pudiéramos necesitar. Y sacamos todos los pequeños tenedores, cucharas y cuchillos que pudiéramos necesitar, junto con galletas de cangrejo.
Compras en Safeway
Antes de dirigirnos a la tienda, abrimos la aplicación Safeway para hacernos una idea de lo que podríamos encontrar. Y para crear una lista de compras. De esta manera podríamos asegurarnos de no perdernos nada mientras explorábamos el mostrador de pescado. Y nos brindó una descripción general de las ofertas que estaban disponibles actualmente, para que pudiéramos solo para ti® Programa de ahorros y descuentos. ¡Porque siempre es genial obtener un descuento en gasolina cuando compras!
mostrador de mariscos
Nuestro Safeway local ofrece una increíble selección de mariscos frescos y esta es la época perfecta del año para encontrar opciones gourmet y exclusivas. El servicial chico detrás del mostrador nos ayudó a elegir las mejores piezas para nuestro tablero y empacó todo. Nuestro carrito de compras se llenó de muchas cosas geniales:
- una langosta
- Pinzas de cangrejo de piedra
- Garras y patas de cangrejo real
- Media docena de caracoles
- vieiras
- camarones hervidos
- Un trío de croquetas de cangrejo
- Dos tipos de salmón ahumado (regular Y salpicado)
- Dip de cangrejo y tocino ya preparado
- Una concha gigante disecada
Otros alimentos
No solo compramos casi todo en el mostrador de pescado, sino que también compramos los ingredientes restantes para nuestro plato de salchichas en Safeway. Estos incluyeron:
- Una botella de salsa tártara Waterfront Bistro
- Una botella de salsa de cóctel Waterfront Bistro
- Una caja de galletas de pita Open Nature
- unos limones
- una variedad de Hierbas del departamento de frutas y verduras (perejil, cilantro, cebolletas, cebollino, estragón, etc.)
- Un pepino inglés
- Una cabeza de lechuga mantecosa
- Un trozo de mantequilla de nata dulce salada de alfalfa
Revisamos y usamos el nuestro. solo para ti® que nos ahorró mucho en nuestras facturas de comestibles y ganó algunos puntos de gasolina para más adelante. Cuanto más compramos en Safeway, más personalizadas se vuelven las ofertas y descuentos.
Estructura del tablero
Aproximadamente una hora antes de servir, encendimos la parrilla Traeger y sacamos todos los ingredientes comprados. Algunos alimentos solo necesitaban descongelarse o alcanzar temperatura ambiente (camarones cocidos, salsa de cangrejo, salmón ahumado) y otros debían recalentarse (patas y pinzas de cangrejo, langosta, etc.). Y había que cocinar algunas cosas (vieiras, caracoles, etc.).
La parrilla se configuró a 350 y pusimos los elementos que debían cocinarse primero. Después de unos 15 minutos de cocción, colocamos el cangrejo y la langosta en la parrilla y los calentamos hasta que estén completamente calientes. Ensartamos las vieiras y las chamuscamos sobre una plancha de hierro fundido con un poco de mantequilla.
Organizar los ingredientes
En primer lugar, vierte las salsas en cuencos pequeños utilizando los cubiertos adecuados. Luego use hojas de lechuga mantecosa para recoger los ingredientes en el tablero. Colocamos los caracoles calientes y los camarones fríos sobre sus propios lechos de lechuga. Luego apilamos encima las patas de cangrejo, la langosta entera y otros ingredientes. Mueve los ingredientes para que encajen y luzcan bien.
Apila las galletas junto a la salsa de salmón ahumado y camarones. Corta el pepino en rodajas muy finas para usarlo como galletas saladas. Corta el limón en gajos y colócalos en la tabla junto a los elementos a los que les vendría bien un poco de jugo de cítricos. Coloque las salsas y la mantequilla derretida en la tabla y asegúrese de reservar un tazón grande para los mejillones junto a las galletas de camarones.
¡Sirve y disfruta!
Esta no solo fue una forma divertida y única de servir una comida, sino que la cantidad de platos que sobraron después de la pequeña celebración fue limitada. Cada uno de nosotros tenía un plato de aperitivo disponible y la tabla, los tazones y los cubiertos eran lo único que quedaba por lavar.
Esta fue una excelente manera de resaltar los excelentes mariscos de nuestra tienda de comestibles local y le dio a nuestra pequeña fiesta una gran oportunidad de disfrutar de una comida deliciosa y exclusiva desde la comodidad de nuestra propia casa.
¡Les deseo a todos un feliz y saludable Año Nuevo!
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¡Platos de Salchichas de Marisco para Nochevieja!
La Nochevieja está a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para sorprender a tus seres queridos con sabores únicos. Este año, ¿por qué no alejarse de lo tradicional y experimentar con platos de salchichas de marisco? Estas delicias combinan la frescura del océano con la versatilidad de las salchichas, prometiendo convertir tu cena en una celebración inolvidable.
Ideas Creativas para tu Menú de Nochevieja
A continuación, te presentamos algunas ideas de recetas para que puedas disfrutar de una Nochevieja excepcional:
- Arroz con Salchichas y Gambas: Inspirado en la receta de Alfonso de Rechupete, este plato une sabores de mar y montaña, perfecto para un festín navideño. Puedes encontrar la receta completa en Brillante.
- Suquet de Salchichas con Gambas: Este plato más reconfortante combina salchichas frescas y gambas con un delicioso sofrito y un toque de brandy. Visitando Cookpad puedes obtener la receta completa.
- Tabla de Embutidos de Marisco: Combina varios tipos de mariscos y salchichas para crear una atractiva tabla, ideal para compartir con tus invitados.
- Brochetas de Salchicha y Mejillones: Alterna trozos de salchicha con mejillones en brochetas, aderezadas con salsa de ajo y perejil. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Consejos para Preparar tu Cena de Nochevieja
Para que tu celebración sea aún más especial, aquí van algunos consejos:
- Planea tu menú con antelación y haz una lista de compras.
- Opta por ingredientes frescos y de calidad para tus platos.
- Decora tu mesa de manera elegante para crear un ambiente festivo.
- Considera hacer algunos platos con antelación para disfrutar más con tus invitados.
FAQs sobre Platos de Salchichas de Marisco
¿Cómo puedo hacer que las salchichas de marisco sean más sabrosas?
Para potenciar el sabor de las salchichas de marisco, puedes marinarlas en una mezcla de hierbas aromáticas, ajo y jugo de limón al menos una hora antes de cocinarlas. Esto permitirá que absorban todos los sabores.
¿Qué tipo de mariscos son los mejores para combinar con salchichas?
Los mejor mariscos para combinar con salchichas son las gambas, mejillones y calamares. Estos mariscos complementan perfectamente el sabor de las salchichas y aportan una textura única a los platos.
¿Puedo hacer platos de salchichas de marisco para un grupo grande?
¡Por supuesto! Muchos de estos platos se pueden multiplicar fácilmente. Las recetas de arroces y guisos son ideales para preparar en grandes cantidades, asegurando que todos disfruten de la cena.
¡Me encantan los platos de salchichas de marisco! El año pasado, en Nochevieja, hice unas salchichas de marisco a la plancha y la verdad es que fueron un éxito rotundo entre mis amigos. Quedaron todos impresionados y se pelearon por el último bocado. Definitivamente, tengo que probar algunas de las recetas que mencionan en el artículo.
Giancarlos: ¡Qué rico suena todo esto! Yo también me animé el año pasado y preparé unas salchichas de marisco al horno con especias, y la verdad, volaron de la mesa. Mis invitados no podían creer que algo tan simple pudiera quedar tan delicioso. Este artículo me ha dado un montón de ideas frescas, ¡seguro que hago algo diferente este año para impresionar de nuevo!
Saña: ¡Totalmente de acuerdo, Blas! Yo también el año pasado hice una especie de guiso de salchichas de marisco y mis amigos no podían dejar de servirse. Las combinaciones que se pueden hacer son infinitas, y siempre sorprenden. La verdad es que leer este artículo me ha dado un montón de ideas nuevas, ¡no puedo esperar para probarlas en la próxima Nochevieja!