Poke Cake de Salmón: Una Delicia que Sorprende en Cada Bocado
¿Te imaginas un postre que combine la suavidad de un pastel esponjoso con el sabor del salmón fresco? Si piensas que eso suena imposible, prepárate para sorprenderte con el poke cake de salmón, una creación culinaria que desafía todas las expectativas. Este innovador platillo fusiona la textura jugosa y cremosa del poke cake tradicional con el sabor salado y delectablemente ahumado del salmón, transformando lo que conocías sobre los postres. En este artículo, te llevaremos a través de los secretos de esta llamativa receta, perfecta para los amantes de la gastronomía que buscan explorar nuevas fronteras de sabor. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus invitados con esta explosión de creatividad en el paladar!
Si tienes salmón fresco y estás buscando una forma nueva y divertida de utilizarlo, prueba nuestro increíble Poke cake de salmón! Nuestras tortitas de salmón tienen todos los sabores del poke en una divertida versión de aperitivo. ¡Estos no son los pasteles de salmón de su abuela, gente!
Poke cake de salmón
Aquí pescamos MUCHO salmón. Tanto es así que siempre estamos buscando formas de convertirlo en algo nuevo y divertido. Tenemos Salmón ahumado, salmón a la parrilla, Salmón Benedicto, sopa de salmón, salsa de salmón, Salmón elaborado con tabla de cedro, Salmón en envases de aluminio, salmón ENTERO, Ensalada de pasta con salmóny todo lo demás.
Estos pasteles de salmón especiales se inspiraron en mi amor por los poke bowls. Quería hacer una excelente receta de pastel de salmón, pero realmente no tenía ganas de hacer un pastel de salmón normal.
Los Poke Salmon Cakes son un poco difíciles de preparar. Realmente puedes agarrarlos y darles forma. Quedan demasiado sueltas y la mezcla queda bastante húmeda y pegajosa. Sin embargo, eso está bien, porque también evita que se conviertan en una masa seca y llena de pan.
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Lista de compras de pasteles de salmón poke
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- mayonesa
- aceite de sésamo
- salsa de soja
- proteína
- arroz blanco cocido
- Salmón
- cebolletas
- pan rallado panko
- aceite
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Cómo hornear pasteles de salmón poke
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Mezcla
Mezcle suavemente el salmón cortado en cubitos y el arroz. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes de la salsa.
Mezclar suavemente hasta que todo esté uniformemente mezclado.
2
calor
Precalienta el aceite en la estufa a fuego medio.
3
tiempo de hamburguesa
Esta parte es complicada, pero si tienes paciencia y cuidado todo saldrá bien.
Coloca aproximadamente una cucharada de pan rallado panko en un plato bajo. Luego, vierte un poco de la mezcla de salmón sobre el panko. Por supuesto, se vuelve un poco más plano en la mezcla. Luego pon un poco de panko encima y desliza la hamburguesa en el aceite caliente.
4
Cocinar
Repita el proceso de las hamburguesas, deslizándolas en el aceite caliente y fríiéndolas por ambos lados hasta que estén doradas.
5
Disfrutar
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Preguntas frecuentes sobre pastel de salmón poke
¡Ayuda! ¡Simplemente se deshacen cuando intento formar pasteles con mis manos!
Sí, es un poco difícil meter estos pasteles en el molde, pero el resultado final vale la pena. La clave es NO USAR LAS MANOS. Necesitará usar una cuchara, verter con cuidado un montón de la mezcla de salmón en las migas de panko, cubrir ligeramente con panko y luego deslizar muy suavemente el pastel en el aceite caliente. El calor les ayuda a permanecer juntos después de hornearlos.
¿Se pueden hacer con antelación?
Pueden, pero es mejor servirlos inmediatamente después de freírlos. Si los preparas con antelación para llevarlos a algún lado, puedes servirlos fríos. Son estilo poke y generalmente no se sirven calientes (ni cocidos, de hecho).
¿Cuál es la mejor manera de almacenar y recalentar las sobras?
Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Personalmente, me saltearía el recalentamiento y los serviría fríos si hicieras demasiados para una porción. Sin embargo, si los prefieres calientes, caliéntalos suavemente en una freidora o en una sartén al fuego, tapados.
¿Puedes sustituir esta receta por salmón enlatado?
Por favor, por el amor de Dios, no. Hay algunas cosas para las que es bueno el salmón enlatado, pero esta no es una de ellas. Lo mejor es utilizar salmón fresco cortado en cubitos para esta receta.
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Poke cake de salmón
¡Estos pasteles de salmón estilo Poke tienen un sabor increíble y son una excelente manera de usar salmón fresco!
Ingredientes
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 clara de huevo
- 1 taza de arroz blanco cocido (frío)
- 2 tazas de salmón fresco cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas (o cebolletas)
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/3 taza de aceite
Instrucciones
- Toma el salmón recién cortado en cubitos y colócalo en un bol. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el aceite de sésamo, la salsa de soja y las claras de huevo. Batir hasta que esté bien combinado y ya no veas claras de huevo en la mezcla.
- Agrega el salmón y el arroz al tazón con la salsa y revuelve suavemente para combinar uniformemente. La mezcla quedará MUY húmeda.
- Coloca una sartén antiadherente al fuego y calienta con aceite a fuego medio-alto.
- Mientras se precalienta el aceite, coloca en un plato unas cucharadas de pan rallado panko. Sólo necesitas lo suficiente para cubrir un pastel a la vez.
- Con una cuchara grande, tome un montón de la mezcla de salmón y colóquelo encima del panko. Esta parte es un desastre y no podrás formar ningún “pastel” en tus manos, así que ni lo intentes. Cepille el exterior de los pasteles con panko, use la cuchara para unir suavemente el pastel y luego deslice suavemente el pastel del plato hacia el aceite caliente.
- Repita con el resto de la mezcla mientras observa cómo se hornean los pasteles de salmón, volteándolos con cuidado con una espátula una vez que se dore el fondo. Está bien si no están completamente horneados. Solo deben estar calientes en el centro y lo suficientemente calientes como para que las claras de huevo se fijen y los pasteles de salmón se mantengan unidos.
- Una vez que ambos lados estén dorados, retíralos inmediatamente de la sartén.
- Servir con nuestro alioli togarashi o un poco de mayonesa de Sriracha.
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Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 404Grasa total: 29gGrasas saturadas: 4gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 24gColesterol: 51 mgSodio: 229 mgCarbohidratos: 14gFibra: 1gAzúcar: 1gProteína: 19g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Poke Cake de Salmón: Una Fusión Sorprendente de Sabores
¿Puedes imaginar un postre que combine un pastel esponjoso con el sabor vibrante del salmón fresco? Si eso te parece una locura, es momento de que conozcas el poke cake de salmón, una creación culinaria que desafía todas las expectativas y redefine lo que significa el concepto de postre. Esta innovadora receta fusiona la jugosidad y la textura cremosa del poke cake tradicional con el notable sabor salado y ahumado del salmón, prometiendo una experiencia gastronómica emocionante.
Un Nuevo Giro a los Postres
El poke cake de salmón no es solo un capricho; es una reinvención de lo que conocemos sobre el dulce. Diseñado para los aventureros del paladar, este platillo es perfecto para quienes buscan explorar nuevas fronteras en la gastronomía. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta delicia y cómo puede sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
¿Qué Necesitarás?
Antes de sumergirnos en el proceso de elaboración, asegúrate de tener la siguiente lista de ingredientes:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 clara de huevo
- 1 taza de arroz blanco cocido (frío)
- 2 tazas de salmón fresco cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/3 taza de aceite para freír
Cómo Preparar Tu Poke Cake de Salmón
La preparación de este plato es más sencilla de lo que piensas:
- Mezcla los Ingredientes: Comienza combinando el salmón picado en un tazón. En un bol separado, mezcla la mayonesa, el aceite de sésamo, la salsa de soja y la clara de huevo. Bate hasta que todo esté bien integrado.
- Integra los Elementos: Agrega el arroz frío y las cebollas verdes a la mezcla de salmón y revuelve suavemente hasta que todo quede bien incorporado. No te preocupes por la humedad; es normal que la mezcla sea un poco pegajosa.
- Calienta el Aceite: En una sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Forma los Pasteles: En un plato, coloca un poco de pan rallado panko. Con una cuchara grande, toma una porción de la mezcla de salmón y coloca sobre el panko. Cúbrelo con un poco más de panko y desliza el pastel en el aceite caliente.
- Cocina y Disfruta: Fríe cada pastel por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos calientes, acompañados de una mayonesa de Sriracha o un alioli de Togarashi para un toque extra de sabor.
Consejos y Trucos
Si te encuentras luchando para dar forma a los pasteles, recuerda que no debes usar las manos. Utiliza una cuchara para trabajar con la mezcla. Asimismo, aunque puedes prepararlos con antelación, es mejor servirlos frescos. Si optas por guardarlos, refrigéralos y sírvelos fríos para disfrutar de su textura única.
Conclusión
El poke cake de salmón es más que un simple postre; es una celebración de sabores que dejará a tus invitados boquiabiertos. Atrévete a experimentar con esta receta y sorpréndete con la combinación que transforma la percepción del salmón en la gastronomía moderna. ¿Estás listo para crear una explosión de creatividad en tu paladar? ¡A cocinar!
¡Qué interesante lo del poke cake de salmón! Yo nunca había pensado en hacer un poke cake con pescado, pero suena delicioso. La primera vez que probé un poke bowl en un viaje a la playa, me voló la cabeza la combinación de sabores y texturas. Creo que este pastel puede ser una forma genial de llevar ese concepto a algo dulce. ¡Definitivamente lo voy a intentar!
Albacete: ¡Wow, eso suena increíble! Yo también soy fan del salmón y una vez hice un poke bowl casero que fue todo un éxito en mi cena. Nunca se me hubiera ocurrido mezclarlo con un pastel, pero a estas alturas, me he dado cuenta de que lo más raro puede resultar ser lo más delicioso. Me encanta la idea de jugar con sabores, así que estoy totalmente a favor de probar ese poke cake de salmón. ¡Ya me imagino la explosión de sabores!
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Berouwenm: ¡Totalmente de acuerdo, panal! El poke bowl que probé en Hawaii también me hizo querer experimentar con sabores inesperados. El salmón es una de mis debilidades, y nunca pensé que se podría hacer un pastel con él. Suena como una locura que vale la pena probar, ¡tengo que hacer eso y ver si realmente se siente como un abrazo de sabor!
SorgenauB: ¡No puedo creer que no se me haya ocurrido antes! El poke cake de salmón suena loco pero intrigante. El año pasado, hice una cena temática de poke en casa y el salmón fue el rey de la noche. Nunca pensé en utilizarlo en un postre, pero después de leer esto, estoy convencido de que tengo que probarlo. Me encanta la idea de mezclar sabores y, quién sabe, tal vez descubra mi nuevo dulce favorito. ¡Definitivamente lo intentaré!
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