Es difícil superar un excelente plato de chile, pero agregar un poco de humo al cocinarlo sobre un fuego de leña agrega un componente de sabor que lo hace muy especial. En nuestra receta de chile ahumado sin frijoles tomamos nuestro clásico chile ahumado y omite los frijoles y aumenta el contenido de carne para hacerlo súper carnoso y el plato perfecto para los que odian los frijoles en tu vida.
Chile ahumado sin frijoles
Personalmente, me encantan los frijoles con chile, pero entiendo por qué a algunas personas no les gusta. Solo comí los frijoles en el tazón durante años cuando era niño y tenía veintitantos. Algunas personas son simplemente fanáticos acérrimos del chile SIN FRIJOLES, y esta receta es para ellos.
Usamos ingredientes que probablemente ya tengas en tu refrigerador y despensa. ¡Enciende tu ahumador o parrilla de pellets y comienza a cocinar! Guarde este plato para su libro de cocina. Además, puedes utilizar los restos que te queden para estos fantásticos Perritos con chile sin frijoles!
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Lista de compras de chile sin frijoles
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- carne picada
- sal kosher
- chile en polvo
- cebolla en polvo
- ajo granulado
- Pimienta negra
- comino en polvo
- Cebolla
- aceite
- Tomates pelados enteros enlatados
- Rotel
- chile en polvo
- sal kosher
- comino molido
- cebolla en polvo
- Ajo
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Cómo hacer chile ahumado sin frijoles
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
Precaliente su ahumador a 225°F.
2
Preparación
Mezcle los ingredientes de las albóndigas y forme una hogaza. Saltee las cebollas en la estufa durante unos minutos antes de agregar los ingredientes restantes de la salsa a la olla. Coloca las albóndigas sobre una rejilla encima de la olla.
3
fumar
Coloca la olla en el ahumador y déjala reposar. Ahúmalo durante aproximadamente una hora, revolviendo la salsa de vez en cuando para evitar que se queme o se pegue.
4
Sube el volumen
Aumente la temperatura del ahumador a 350 °F. Deje cocinar hasta que la temperatura interna de la albóndiga alcance aproximadamente 150 °F. Añádelo a la salsa y córtalo en trozos pequeños. Deje que el chile se cocine por unos 30 minutos más.
5
Disfrutar
Sirva con sus ingredientes favoritos como crema agria, queso, galletas saladas, cebollas, etc.
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Preguntas frecuentes sobre la receta de chile sin frijoles
¿Hay algún sustituto o suplemento recomendado?
Esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de ser creativo y experimentar. Sé que hay algunos fanáticos del chocolate con chile. No soy uno de ellos, pero si lo eres, ¡no dejes que te detenga! Añade un poco y mira qué pasa.
¿Te gusta picante? ¡Agregue un poco de pimienta de cayena y/o salsa picante!
¿Cuál es la mejor manera de almacenar y recalentar las sobras?
Se pueden guardar en el frigorífico en cualquier recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentarlos en el microondas, en una olla al fuego o como prefieras. No soy tu jefe. 😉
¿Puedes prepararlo con antelación o congelarlo para más tarde?
¡Seguro! Este es el plato perfecto para preparar el día antes de una reunión o congelarlo para una comida rápida en las próximas semanas o meses.
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Receta de chile ahumado sin frijoles
¡Estamos llevando la receta exagerada de chile a un nivel completamente nuevo con esta versión sin frijoles que es perfecta para quienes odian los frijoles en tu vida!
Ingredientes
albóndigas
- 4 libras de carne molida
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de ajo granulado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
salsa
- 1 cebolla grande picada
- 1 cucharada de aceite
- 1 lata de tomates enteros pelados (28 onzas)
- 1 lata de 10 onzas de Original Rotel
- 10 onzas de agua
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones
- Precaliente su parrilla de pellets a 250 °F.
- Mientras se precalienta la parrilla, mezcle la albóndiga con todas las especias, forme una hogaza grande y colóquela en una rejilla que quepa sobre su horno holandés.
- Coloque la cebolla y el aceite en una olla sobre la estufa y saltee a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén suaves y ligeramente doradas. Agregue los ingredientes restantes de la salsa y revuelva para combinar.
- Coloque la rejilla con la albóndiga encima de la olla y coloque todo en su ahumador.
- Ahuma el chile a 225°F durante 60 minutos. Revuelve la mezcla de salsa de vez en cuando para evitar que se queme o se queme.
- Configure el ahumador a 350 °F. Déjalo cocinar a esta temperatura hasta que la albóndiga alcance los 150°F. Coloca la albóndiga en la salsa y desmenúzala con un machacador de carne.
- Deje que la mezcla se cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 30 minutos más.
- Retira del ahumador y disfrútalo con tus ingredientes de chile favoritos.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 678Grasa total: 42gGrasas saturadas: 15gGrasas trans: 2gGrasas insaturadas: 21gColesterol: 202 mgSodio: 724 mgCarbohidratos: 10gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 63g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Ue pueda sostenerla en la parrilla. En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue la cebolla picada. Cocine la cebolla durante unos minutos hasta que esté suave.
Luego, agregue los tomates pelados, el Rotel y el agua a la olla. Añada las especias restantes: chile en polvo, sal kosher, comino, cebolla en polvo y ajo picado. Revuelva bien y deje que la mezcla hierva a fuego lento.
Coloque la rejilla con la hogaza de carne molida sobre la olla con la salsa. Cierra la tapa de la parrilla y ahuma la carne durante aproximadamente 1 hora. Esto permitirá que la hogaza absorba el sabor del humo y que la salsa adquiera una riqueza deliciosa.
Después de 1 hora, aumente la temperatura de la parrilla a 350 °F. Cocine la carne hasta que su temperatura interna alcance los 150 °F. Sáquela de la parrilla y córtela en trozos pequeños antes de devolverla a la olla con la salsa. Mezcle bien para asegurarse de que la carne esté cubierta con la salsa.
Deje que el chile cocine por otros 30 minutos a 350 °F. Esto permitirá que todos los sabores se amalgamen y que la salsa espese un poco.
sirva el chile ahumado sin frijoles caliente, con tus ingredientes favoritos como crema agria, queso rallado, cebollas picadas o galletas saladas. Disfrute de esta sabrosa variante del clásico chile, perfecta para quienes prefieren una opción sin frijoles. ¡Buen provecho!
Hello! How can I assist you today?
¡Wow, qué buena receta! Nunca lo he probado sin frijoles, pero me encanta el chile ahumado. Recuerdo una vez que hice un guiso con unos amigos y le puse un toque de ahumado, ¡fue un éxito total! Creo que esta versión va a ser igual de deliciosa, gracias por compartirla.
Agustin mariano: ¡Totalmente de acuerdo, mervtonev! Nunca se me habría ocurrido hacerlo sin frijoles, pero suena genial. La última vez que preparé chile ahumado, le añadí un poco de tocino y se volvió mi platillo favorito. Estoy seguro de que esta receta va a quedar deliciosa, ¡a probar se ha dicho!
Alieu: ¡Estoy contigo, mervtonev! Yo tampoco había pensado en hacerlo sin frijoles, pero ahora que lo mencionan, se me antoja mucho. La última vez que hice chile ahumado, le agregué un poco de cerdo desmenuzado y fue un hit en mi cena. Definitivamente esta receta va a ser parte de mi repertorio, ¡gracias por la idea!
Eguino: La verdad es que me encanta la idea de hacerlo sin frijoles, a veces es bueno cambiar las cosas. La última vez que hice chile ahumado, le puse unos chiles chipotles ahumados, ¡y el sabor se volvió increíble! Definitivamente voy a probar esta receta, gracias por la inspiración.