![Mermelada de cebolla balsámica ahumada [sin carne]](https://www.makichef.es/wp-content/uploads/2024/08/receta-de-mermelada-de-cebolla-ahumada.jpg "Receta de mermelada de cebolla ahumada")
Si te encanta una buena tabla de embutidos, esto es algo que debes tener en cuenta. Receta de mermelada de cebolla ahumada. Es perfecto para tu próxima comida compartida, comida al aire libre o barbacoa y combina perfectamente con muchas recetas diferentes.
Receta de mermelada de cebolla ahumada de Traeger
¿Quieres una receta súper fácil que dejará boquiabiertos a tu familia y amigos? También conocida como mermelada de cebolla balsámica, esta bomba de sabor es perfecta en una hamburguesa, batida con mantequilla de hierbas, colmada de queso crema ahumado, en la tabla de embutidos caseros o mezclada con huevos revueltos.
Como cualquier buen plato de cebolla caramelizada, esta receta tarda un poco en completarse, pero la buena noticia es que pasarás la mayor parte del tiempo preparándola pasivamente. Esto significa que no es necesario supervisar la sartén ni la parrilla. Hago esto un día de fin de semana cuando de todos modos estaré dando vueltas en la casa, y luego uso el cronómetro de mi reloj para recordarme que la sartén con cebollas está en el ahumador. No es que necesites que te lo recuerden, porque su olor hará que los vecinos vengan a preguntar cuándo es la cena.
Utilice esta mermelada de cebolla como parte de su próxima tabla de embutidos junto con un poco salmón ahumado, espárragos encurtidos, aceitunas ahumadas¡Y tu queso y salami favoritos!
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Lista de compras de mermelada de cebolla ahumada
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- cebollas dulces
- aceite de oliva
- Cerveza
- vinagre balsámico
- vinagre de vino tinto
- azúcar moreno
- sal y pimienta
- Ajo
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Cómo hacer mermelada de cebolla ahumada
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
Queremos que la parrilla de pellets funcione a unos 220°C durante la primera parte del proceso de cocción.
2
Preparación
Mientras la parrilla se precalienta, corte todas las cebollas (trate de no llorar), rocíe su fuente para hornear rectangular, grande, de lados altos y apta para parrilla con aceite en aerosol y extienda las cebollas en una capa uniforme.
3
salsa y especias
Mezcle la cerveza, el balsámico, el vinagre de vino tinto y el azúcar moreno en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierta sobre las cebollas.
Espolvorea las cebollas con sal y pimienta y agrega los dientes de ajo.
4
fumar
Ahuma las cebollas a la parrilla durante 2 horas. Luego sube el fuego a 350°. Revuelve cada 20-30 minutos durante esta etapa y continúa cocinando por unas horas, o hasta que las cebollas estén suaves y la salsa se haya reducido a tu gusto.
5
Disfrutar
Saben muy bien con galletas saladas o una tabla de embutidos, con queso crema ahumado, mezclados con mantequilla de hierbas para su próximo bistec, con papas al horno o mezclados con pasta.
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Mermelada de cebolla ahumada Preguntas frecuentes
¿Cómo se guardan los restos de comida?
Tapado y conservado en el frigorífico durante 1-2 semanas. También puedes congelar la mermelada de cebolla en cubiteras y luego guardarla en una bolsa para congelador para prolongar su vida útil.
¿Se puede utilizar otro tipo de cebolla?
¡Claro! Haz lo tuyo. Solo lo probé con cebollas amarillas, pero las cebollas blancas o rojas pueden funcionar igual de bien.
Estos quedarían geniales en el mío. Dip de cebolla caramelizada!
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Receta de mermelada de cebolla balsámica ahumada
¡Esta sabrosa y dulce mermelada de cebolla se ahúma en la parrilla de pellets y presenta el intenso aroma del vinagre balsámico! ¡Te encantarán en hamburguesas, filetes, el queso crema ahumado que conoces y amas, y cualquier otra cosa que se te ocurra!
Ingredientes
- 6 cebollas vegetales grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cerveza (lager o ale)
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 dientes de ajo
Instrucciones
- Precalienta la parrilla de pellets a 220°.
- Cortar las cebollas en tiras largas. Rocíe una fuente para hornear grande, rectangular y apta para parrilla con aceite en aerosol y coloque las cebollas distribuidas uniformemente en ella.
- Combine el aceite de oliva, la cerveza, el vinagre y el azúcar moreno en un bol y mezcle. Vierta sobre las cebollas.
- Espolvorea sal y pimienta por encima y añade también los dientes de ajo.
- Fumar a 220° durante 2 horas.
- Aumente el calor de la parrilla a 350°. Deje que la parrilla continúe cocinándose, revolviendo cada 20 minutos hasta que las cebollas estén bien cocidas. A nosotros nos llevó unas 2 horas más. Puedes retirar de la parrilla una vez que las cebollas estén tan suaves como quieras y la salsa haya alcanzado la consistencia deseada.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 191Grasa total: 5gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 4gColesterol: 0 mgSodio: 160 mgCarbohidratos: 34gFibra: 2gAzúcar: 26gProteína: 2g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Receta de Mermelada de Cebolla Ahumada
¿Te has preguntado alguna vez cómo un simple condimento puede transformar un plato ordinario en una experiencia culinaria extraordinaria? Descubre cómo la mermelada de cebolla ahumada puede realzar tus comidas y sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 6 cebollas grandes (preferentemente dulces)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cerveza (lager o ale)
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 dientes de ajo
Instrucciones
- Preparar la parrilla: Precalienta tu parrilla a unos 220°C.
- Cortar las cebollas: Corta las cebollas en rodajas y colócalas en una fuente apta para la parrilla previamente rociada con aceite en aerosol.
- Mezclar ingredientes: En un bol, combina la cerveza, el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto y el azúcar moreno. Vierte la mezcla sobre las cebollas y añade sal, pimienta y los dientes de ajo.
- Ahumar las cebollas: Cocina las cebollas en la parrilla durante aproximadamente 2 horas. Luego aumenta la temperatura a 350°C, revisando cada 20-30 minutos, y cocina hasta que las cebollas estén tiernas y la salsa haya reducido a tu gusto.
- Servir: Disfruta la mermelada con galletas, quesos o como acompañamiento de carnes.
¿Por qué elegir mermelada de cebolla ahumada?
La mermelada de cebolla ahumada combina la dulzura de las cebollas con el profundo y delicioso sabor del ahumado, lo que la convierte en el complemento perfecto para tus platos favoritos. Ya sea en una hamburguesa, un filete o en una tabla de embutidos, su versatilidad te permitirá impresionarte a ti mismo y a tus invitados.
Además, su preparación es fácil y no requiere de mucha supervisión, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una receta deliciosa y práctica.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cómo se guardan los restos de la mermelada?
La mermelada de cebolla ahumada se puede guardar en un recipiente cerrado en el frigorífico durante 1-2 semanas. También puedes congelarla en cubiteras y luego transferirla a una bolsa para congelador para prolongar su vida útil.
¿Puedo utilizar otro tipo de cebolla?
¡Por supuesto! Aunque esta receta utiliza cebollas dulces, también puedes experimentar con cebollas blancas o rojas para darle un toque diferente a tu mermelada.
¿Con qué platos combina mejor la mermelada de cebolla ahumada?
Esta mermelada complementa perfectamente hamburguesas, quesos, carnes a la parrilla y cualquier plato que necesite un toque de dulzura y profundidad de sabor. ¡Puedes incluso disfrutarla en una tabla de embutidos!
Farid: Totalmente de acuerdo, ¡la mermelada de cebolla ahumada es un verdadero descubrimiento! La hice para una cena con amigos hace un par de meses y les encantó. La combiné con carne asada y el contraste de sabores fue espectacular. La verdad es que nunca pensé que algo tan simple pudiera ser tan sabroso, definitivamente se ha vuelto un básico en mis reuniones. ¡Gracias por compartir esta delicia!
¡Qué rica suena esa receta de mermelada de cebolla ahumada! La probé el año pasado y la verdad es que es una delicia, perfecta para acompañar una tabla de quesos. Me encanta el toque ahumado, le da un sabor especial que no esperaba. Definitivamente le voy a dar una vuelta a esta receta, gracias por compartirla.
Mesones: ¡Totalmente de acuerdo, nonell! La mermelada de cebolla ahumada es un hit, yo la hice el verano pasado para una reunión con amigos y voló en un abrir y cerrar de ojos. La combiné con unos picos y quedamos todos sorprendidos, ese toque ahumado realmente marca la diferencia. No puede faltar en mis próximas picadas, ¡gracias por recordarlo!
Hello! How can I assist you today?
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Emilio javier: ¡Totalmente! La mermelada de cebolla ahumada es una maravilla. La hice una vez para un asado y mis amigos no paraban de preguntarme cómo la había hecho. La verdad es que es bastante fácil y el resultado es impresionante. ¡No puede faltar en mis reuniones!
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