Tenemos uno tradicional Receta de pastel de pastor¡Lo cociné en el Traeger y agregué filete picado y en rodajas finas a la mezcla! Esta abundante y deliciosa receta es perfecta para preparar con anticipación y recalentar justo antes de servir o incluso congelar para un día lluvioso.
Receta de pastel de pastor de Traeger
Lo entiendo, estamos todos ocupados. Hay que conciliar el trabajo, la familia y una determinada vida social. Cocinar a menudo se convierte en una tarea más en una lista interminable de tareas pendientes. Pero, ¿qué pasaría si te dijera que puedes recuperar el placer de cocinar mientras creas comidas que unen a la familia? Introduzca el Pastel de pastor de Traeger.
Así son las cosas. A todos nos encanta un buen pastel de pastor. Esta humeante combinación de carne, verduras y puré de papas grita en casa. En esto consiste la cena del domingo. Pero ¿qué pasaría si lleváramos esa experiencia hogareña al exterior? Olvídate del horno; Estamos hablando de cocinarlo en una parrilla Traeger.
Si ya eres fanático de la parrilla con pellets, sabes cómo puede agregar un toque ahumado a cualquier plato. Y si aún no eres un converso, prepárate para cambiar las reglas del juego. Esta receta de pastel de pastor combina los elementos tradicionales que todos apreciamos, incluido un rico relleno de carne y una cobertura de papa esponjosa, pero aporta ese sabor ahumado a leña que solo un fumador puede ofrecer. Nunca volverás a ver Shepherd’s Pie de la misma manera.
Quizás se pregunte si este plato es factible para una familia ocupada. Absolutamente. Por supuesto que tienes que calentar la parrilla, pero ¿adivinen qué? Mientras cocinas, pasa tiempo de calidad al aire libre con tu familia, lejos de pantallas y otros dispositivos. En mi opinión, eso es una victoria. Además, esta receta es fácil de preparar con antelación, así que todo lo que tienes que hacer es sacarla y tirarla a la parrilla.
Si está listo para embarcarse en un viaje y transformar un plato clásico en algo extraordinario, entonces comencemos a asar. Tus papilas gustativas te lo agradecerán y tu familia también. Porque al final del día, de eso debería tratarse la cocina: de llevar alegría a la mesa o, en este caso, a su terraza o patio.
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Lista de compras de pastel de pastor de Traeger
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- Filete de ternera picado
- carne picada
- chalotes
- Zanahorias
- Guisantes
- Judías verdes
- perejil fresco
- vino tinto
- Polvo de jugo
- Harina
- puré de papas
- manteca
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Cómo hacer pastel de pastor de Traeger
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
Precalienta tu parrilla a 350°F. Prepara tu pastel mientras se precalienta la parrilla.
2
preparar el relleno
Cortar el filete y añadirlo a la sartén con la carne picada. Freír junto con las chalotas. Escurrir el exceso de grasa.
Agregue los ingredientes restantes de la mezcla de carne, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente mientras bate la salsa.
3
salsa
Batir todos los ingredientes de la salsa hasta que no queden grumos. Agregue a la sartén con la mezcla de carne y deje hervir a fuego lento. Cocine a fuego medio durante 5-10 minutos.
4
parrilla
Prepare una fuente para horno con aceite en aerosol y vierta en ella la mezcla de carne. Cubrir con puré de patatas. Derretir la mantequilla y verter sobre el puré de patatas. Coloca la sartén en la parrilla. Deje cocinar hasta que esté caliente y burbujeante, de 45 minutos a una hora.
5
Disfrutar
Si le gustan las patatas un poco doradas por encima, puede colocar la sartén debajo del asador durante uno o dos minutos, pero esto es completamente opcional. Disfruta caliente.
algo encaja con eso bollos a la parrilla
Traeger Shepherd’s Pie Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer esta receta con antelación?
¡Sí! Este plato se puede preparar fácilmente el día anterior y hornear o asar a la parrilla justo antes de servir. También se puede hornear y mantener caliente para una barbacoa o una cena.
¿Hay algún sustituto o suplemento recomendado?
¡Seguro! Puedes modificar esto como desees. ¿Odias los guisantes? Déjalos fuera. ¿Te quedan más verduras? Agréguelo. Siempre te animamos a experimentar. Si no tienes polvo Au Jus de Johnny, también puedes usar caldo de res o algo como Better Than Bouillion.
¿Esto hay que hacerlo a la parrilla?
¡No! Esta receta la puedes hacer en el horno si no tienes parrilla de pellets o no te apetece hacerla al aire libre.
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Servir con…
- Ensalada griega casera
- Pastel de pelusa de frambuesa
- sangría de vino tinto
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Pastel de pastor de Traeger
¡Esta versión abundante y deliciosa del clásico Shepherd’s Pie se cocina directamente en nuestra parrilla de pellets, lo que le da un toque inmejorable de sabor a leña!
Ingredientes
mezcla de carne
- 8 onzas de filete de res picado
- 8 onzas de carne molida
- 2 chalotes grandes, cortados en cubitos
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1/2 taza de judías verdes rebanadas
- 1/4 taza de perejil fresco picado, dividido
salsa
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa en polvo
- 1/4 taza de harina
papas
- 2 libras de puré de papas
- 4 onzas de mantequilla
Instrucciones
- Precaliente su Traeger u otra parrilla de pellets a 350 °F.
- Toma tu filete en rodajas finas y córtalo en trozos.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, dore la carne molida, el bistec picado y las chalotas. Retire el exceso de grasa de la sartén.
- Agregue zanahorias, guisantes, judías verdes y la mayor parte del perejil a la mezcla de carne en la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente.
- Guarde el perejil restante para adornar el plato después de sacarlo de la parrilla.
- En un tazón pequeño, mezcle el vino tinto, el agua, la salsa en polvo y la harina hasta que no queden grumos.
- Viértelo en la mezcla de carne y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que espese.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear apta para parrilla preparada con aceite en aerosol.
- Cubra con puré de papas preparado.
- Derretir la mantequilla y verter sobre el puré de patatas.
- Coloque la fuente para hornear en la parrilla y déjela cocinar de 45 minutos a una hora.
- Retirar de la parrilla y espolvorear con perejil. Servir caliente.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 439Grasa total: 27gGrasas saturadas: 12gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 11gColesterol: 85 mgSodio: 548 mgCarbohidratos: 28gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 19g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Guisantes, judías verdes y la mitad del perejil picado. Revuelva para combinar y cocine durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Preparar la salsa
En un tazón, mezcle el vino tinto, el agua, el polvo de salsa y la harina. Bata bien hasta que no haya grumos y luego vierta la mezcla en la sartén con la carne y las verduras. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que la salsa se espese. Ajuste el sazón al gusto.
- Montar la fuente
Rocíe una fuente para horno con aceite en aerosol y vierta la mezcla de carne y verduras en la base. Luego, cubra uniformemente con el puré de papas, alisando la superficie con una espátula. Derrita la mantequilla y viértala sobre el puré de papas.
- Cocinar en la parrilla
Coloque la fuente en la parrilla precalentada y cocine durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que el relleno esté burbujeante y caliente por completo. Si desea un dorado extra en la parte superior del puré, coloque la fuente bajo el asador durante 1-2 minutos al final (vigilando de cerca para evitar que se queme).
- Servir y disfrutar
Retire el pastel de la parrilla y deje reposar durante unos minutos antes de servir. Espolvoree con el perejil restante antes de disfrutar.
Acompañamientos Sugeridos
- Ensalada griega: Fresca y ligera, complementa perfectamente la riqueza del pastel de pastor.
- Postre de frambuesa: Un pastel de pelusa de frambuesa es un cierre dulce ideal para la cena.
- Sangría de vino tinto: Una bebida refrescante para disfrutar con la comida.
Preguntas Frecuentes Sobre la Receta
- ¿Puedo preparar el pastel de pastor con antelación?
Sí, puedes prepararlo el día anterior y simplemente hornearlo antes de servir.
- ¿Puedo sustituir o agregar ingredientes?
Absolutamente. Si prefieres otras verduras o no te gustan ciertos ingredientes, adáptalo a tu gusto.
- ¿Puedo hacer esta receta en el horno?
Sí, si no tienes parrilla de pellets, puedes hornearlo en el horno convencional.
Esta receta de pastel de pastor al estilo Traeger es una forma deliciosa de disfrutar de un clásico, al mismo tiempo que se aprovecha el sabor ahumado y la experiencia de cocinar al aire libre. ¡Buen provecho!
Peñaherrera: ¡Estoy totalmente contigo, lumagdajj! El ahumado en el Traeger le da un sabor que no se compara. Recuerdo la primera vez que lo hice, mi familia estaba tan emocionada que hasta querían llevarse sobras a casa. Fue un éxito total, y desde entonces no he parado de experimentar con diferentes ingredientes. ¡No puedo esperar para probar tu receta y ver qué tal queda!
¡Wow, esa receta de pastel de pastor suena increíble! Nunca había pensado en hacerla en mi Traeger, pero la última vez que la preparé fue un hit en una cena con amigos. La mezcla de sabores y la textura cremosa quedaron de lujo, y todos quedaron impresionados. Definitivamente voy a probar tu versión, ¡gracias por compartirla!
Hello! How can I assist you today?
Lumagdajj: ¡Totalmente de acuerdo! La verdad es que siempre he sido fan del pastel de pastor, pero hacerlo en el Traeger le da un toque diferente que es brutal. La última vez que lo hice, todos se peleaban por el último trozo, y además el ahumado le añade un sabor que no puedes resistir. Seguro que probaré tu receta, ¡gracias por la inspiración!
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