¡Bienvenidos, amantes de la parrilla! Hoy nos sumergiremos en el apasionante mundo de la cocina al aire libre con una reseña a fondo de la parrilla de pellets RECTEQ Bull RT-700. Si estás buscando la combinación perfecta de sabor, versatilidad y tecnología innovadora, este equipo promete elevar tu experiencia de asado a un nuevo nivel. Desde su diseño robusto hasta su funcionamiento preciso, la RECTEQ Bull RT-700 ha capturado la atención de los aficionados a la parrilla en todo el mundo. Acompáñanos mientras exploramos sus características, rendimiento y, por supuesto, los deliciosos resultados que puedes esperar. ¡Prepárate para encender el fuego y dejar que los aromas tomen el control!

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Las parrillas RECTEQ (en concreto, la “Bull”) son un punto de inflexión en lo que a parrillas de pellets se refiere. Tengo la mía desde hace más de un año y puedo decirte que es todo lo que dicen que es y más. Hay una razón por la que esta cosa recibe tan buenas críticas.

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La entrega de la parrilla RECTEQ

El mío llegó en un camión de carga y la enorme caja estaba sujeta a un palé. También recibí varias bolsas de pellets, un estante de acero inoxidable para la parte delantera y una cubierta resistente para protegerlo de los elementos cuando no se usa.

Montaje del RECTEQ

Me llevó un tiempo desembalar todo, pero ese día estaba trabajando solo y, a pesar de que las instrucciones me decían que era mejor tener (2) personas para ensamblarlo, pude hacerlo yo solo usando algunas de mis habilidades de ingeniería para levantar el cuerpo del ahumador sobre el marco.

Recomiendo tener un amigo que ayude si es posible.

A medida que saqué cada pieza de la caja, noté de inmediato la calidad de los materiales utilizados para fabricar esta unidad. También me impresionó que todas las juntas dentro de la cámara de humo estuvieran selladas con algún tipo de masilla o sellador de alta calidad. Supongo que esto es para evitar la pérdida de calor y las fugas. Muy impresionante.

Me tomó un par de horas instalar la chimenea, las manijas delanteras de los cuernos de toro, el controlador y las patas y levantarlo a una posición vertical; por supuesto, me detuve mucho para tomar fotografías del proceso.

¡Pero cuando estuvo terminado, fue una hermosa vista para contemplar!

Las principales características de esta parrilla de pellets REC TEQ

La gran tolva de pellets

¡Esta cosa está en la parte trasera de la unidad y es enorme! Tiene capacidad para 40 libras de pellets lo que significa que no necesitarás llenarlo muy a menudo y podrás hacerlo funcionar durante un día y medio sin agregar más combustible.

La tolva, al estar en la parte posterior, permite recorrer una distancia más corta para mover los pellets desde la tolva hasta el recipiente de combustión.

La tapa de acero inoxidable en la tolva también es un excelente lugar para colocar bandejas de aluminio para mantener la comida caliente.

La cámara de cocción

Todo de acero inoxidable, juntas selladas y extremadamente resistente lo dicen todo. Con aproximadamente 36 pulgadas de ancho y 20 pulgadas de adelante hacia atrás, el área de cocción es más que suficiente para cocinar para una gran multitud. Eso es alrededor de 700 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar.

Las rejillas de cocción de acero inoxidable de ¼ de pulgada también son muy resistentes y hacen que sea fácil mantenerlas limpias. El hecho de que estén divididas en (2) piezas significa que caben en la mayoría de los lavavajillas si realmente desea limpiarlas.

Una luz interior con un interruptor de encendido y apagado en el controlador permite ver fácilmente lo que está cocinando por la noche y la resistente cubierta de vidrio sobre la bombilla es apta para lavavajillas para una limpieza fácil.

El quemador y el encendedor

El quemador es de acero inoxidable, como gran parte del resto del ahumador, por lo que es muy resistente y duradero. El encendedor está hecho de cerámica, a diferencia de la mayoría de los demás encendedores de otras marcas de ahumadores de pellets, que están hechos de acero. El encendedor de cerámica es el sistema de encendido más duradero para ahumadores de pellets del mercado.

El controlador

Aquí es donde mucha gente se va a emocionar mucho. La mayoría de los ahumadores de pellets mantienen un rango de calor y, si bien esto funciona bien, es motivo de discordia para muchos.

RECTEQ decidió hacer lo que nadie más había hecho hasta ese momento y mantener una temperatura absolutamente exacta.

El controlador es un dispositivo muy sofisticado controlado por computadora que no solo mantiene una temperatura absolutamente precisa, sino que también se conecta al Wi-Fi de su hogar y le permite monitorear y controlar el ahumador directamente en su teléfono inteligente desde cualquier lugar.

Como si eso no fuera suficiente, el controlador tiene entradas para no una sino dos sondas (incluidas) para que también puedas monitorear la temperatura de lo que estás cocinando x 2.

Hace poco, coloqué un jamón en el ahumador RECTEQ antes de irme a la iglesia el domingo por la mañana y una hora después, lo encendí, fijé la temperatura y lo monitoreé (muy discretamente, por supuesto) a través de mi teléfono inteligente para que estuviera listo cuando llegáramos a casa. ¡Funcionó de maravilla!

Producción de humo y sabor

Es un hecho conocido que algunos ahumadores de pellets dan un sabor ahumado mucho más suave que la mayoría de los otros ahumadores y esto a menudo deja a los usuarios queriendo un poco más.

El ahumador RECTEQ utiliza un algoritmo para encender y apagar el ventilador a bajas temperaturas con el fin de producir el máximo humo. En una prueba de sabor a ciegas, sería difícil notar la diferencia entre los alimentos cocinados en un RECTEQ y cualquier otro ahumador de leña o carbón.

Al igual que con la mayoría de los ahumadores de pellets, cuanto más bajo sea el calor, más humo obtendrá; sin embargo, he descubierto que obtengo mejor humo con el RECTEQ en cualquier configuración entre 180 y 250 °F que con CUALQUIER OTRO ahumador de pellets.

La aplicación para teléfonos inteligentes

Normalmente no menciono la aplicación, pero la de RECTEQ está especialmente bien hecha y la actualizaron hace un tiempo, por lo que es incluso mejor. Más que nada, es fácil de usar, tiene números grandes, por lo que es fácil de ver y los gráficos que realiza automáticamente para tus cocineros son insuperables.

Puedes nombrar tu RECTEQ como quieras; el mío es “The Bull” y puedes monitorear y controlar tu “Bull” desde una sola pantalla sin necesidad de cambiar de una a otra a menos que estés haciendo algo un poco más técnico como ajustar la velocidad de alimentación.

Lo que me gustó del RECTEQ Bull

Por si no te has dado cuenta, me encanta este ahumador de pellets. Como ocurre con la mayoría de los demás ahumadores de pellets, cuando cocinas en esta unidad, cocinas y ahumas con madera 100 % auténtica y nada más. ¡Es un ahumador de leña y eso me encanta!

El ahumador luce absolutamente impresionante, especialmente con todo el acero inoxidable en contraste con esa tapa negra brillante y el emblema de acero inoxidable, el gancho para toallas y los cuernos de toro en el frente.

• Su capacidad para mantener una temperatura perfecta.Esta es una queja que escucho de personas que usan ahumadores de pellets, aunque la mayoría de los hornos de interior funcionan en ciclos de encendido y apagado, no son conscientes de esto ya que solo muestra la temperatura establecida. En los ahumadores de pellets, muestran la temperatura real y a la gente le molesta saber que la temperatura no siempre está donde debería estar. RECTEQ vio este problema y lo solucionó. ¡Felicitaciones!
• ¡La ENORME tolva de pellets! Como mencioné anteriormente, tiene capacidad para 40 libras y si cocinas a temperaturas normales de alrededor de 225 °F, eso es suficiente para que te dure aproximadamente un día y medio de cocción.
• Todo el acero inoxidable y los cuernos. El acero inoxidable es un material ideal para un ahumador o parrilla de pellets, ya que no se corroe tan rápido como el acero normal. Además, tiene un aspecto muy agradable. Los cuernos son excelentes asas y también un buen tema de conversación.
• El controlador, la aplicación y la posibilidad de operarlo incluso cuando no estoy en casa. El RECTEQ Bull tiene Bluetooth/Wi-Fi integrado y la aplicación es muy fácil de usar. Es genial poder controlar el ahumador desde cualquier lugar del mundo.
• El saborEn definitiva, lo importante es el sabor, y esta parrilla RECTEQ produce algunos de los mejores alimentos que haya probado jamás, gracias a su producción de humo mejor que la media de las parrillas de pellets.
• ¡La presencia del servicio al cliente es increíble! Cuando abrí la caja por primera vez, me encontré de inmediato con un sobre que contenía la información de contacto del presidente y otras personas importantes de la empresa. Los propietarios de RECTEQ le dirán que esto es así para cada parrilla que envían y creo que ese es el primer paso para brindar un excelente servicio al cliente y hacer que los clientes se sientan cómodos con su compra.

Lo que no me gustó

Hay algunas características que estoy muy acostumbrado a tener en otros ahumadores de pellets. Algunas de estas características incluyen:

• Limpieza externa de cenizasSi bien esto no es algo común, también uso mucho el Camp Chef Woodwind y me he acostumbrado a poder vaciar las cenizas en aproximadamente 5 segundos. En el RECTEQ, como en la mayoría de los demás ahumadores de pellets, esto requiere quitar todo del interior (rejillas, bandeja de goteo, deflector de calor, etc.).
• Sistema de descarga de pellets. Si quieres cambiar los pellets, tienes que sacarlos con la mano, un vaso de plástico, etc., ya que no hay un conducto que puedas abrir y dejar que se vacíen rápidamente en un balde. Esto no es un problema en absoluto, pero cuando estás acostumbrado a tenerlo, es decepcionante no tenerlo disponible.
• Rejillas de doble nivel. Hay mucho espacio en el RECTEQ para un segundo estante/rejilla, pero simplemente no está allí.

Reflexiones finales

Pero incluso sin esas características que faltan y que serían “agradables de tener”, la gran calidad de este ahumador, su capacidad para mantener una temperatura absolutamente precisa y la capacidad de controlarlo tan fácilmente hacen que valga la pena el precio, en mi opinión.

Lo he usado durante tanto tiempo que puedo confiar en él y es bastante habitual que lo cargue con paletas de cerdo, pechugas, etc. y me vaya a dormir sabiendo que no tengo que preocuparme por nada. Mantendrá la temperatura que establecí hasta que las vacas vuelvan a casa o se quede sin pellets.

Déjamelo saber en el comentarios A continuación, indica si tienes este ahumador y qué te gusta o no te gusta de él. Esto ayudará a otros compradores potenciales a tomar una decisión informada cuando se trate de su próxima compra de ahumador.

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