Toca encender la parrilla de pellet porque nos vamos a tomar unas Salchichas ahumadas Traeger! Ya sea que encuentres las auténticas hamburguesas de mocoso que tienen o dividas algunas mocosas normales y les formes hamburguesas tú mismo, ¡tienes que probar estas increíbles hamburguesas!
Salchichas ahumadas Traeger
Las salchichas son un alimento básico del Medio Oeste y las amamos tanto como a cualquier (ex) habitante de Minnesota. encuentras Salchichas de cerveza Traeger y Salchichas envueltas en tocino en el sitio y ambas son opciones fantásticas si necesitas satisfacer ese antojo en particular.
Sin embargo, quería evocar algo diferente y vi unas salchichas en el supermercado que pedían a gritos un poco de humo.
Como las salchichas y la mostaza van juntas, pensé: “¿Por qué no ponerlas en panecillos de pretzel?”. Otra cosa que funciona MUY bien con la mostaza. Cuanto mayor me hago, más amo todo lo relacionado con la mostaza. Y vinagre. Es oficial, me he unido al club de los viejos y no podría estar más feliz.
Si no encuentras hamburguesas de salchichas, siempre puedes comprarlas crudas y luego quitarlas de la tripa.
Para esta receta combinamos nuestros superpoderes y utilizamos nuestra plancha de gas además de nuestro ahumador. Si no tienes una plancha de gas, te recomiendo usar una sartén de hierro fundido en tu estufa.
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Lista de compras de salchichas ahumadas
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- hamburguesas fritas
- cebollas
- Jalapeños (opcional)
- Rollos de pretzel
- Queso Havarti (si puedes encontrarlo con pimientos, ¡mejor aún!)
- Mostaza para cerveza artesanal
- Cerveza
Prueba el nuestro Jugosa Lucy rellena de jalapeños ¡a!
Cómo hacer salchichas ahumadas
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Precalentar
Precalienta tu parrilla a 220°F.
2
Preparación
Forme sus hamburguesas, corte los pimientos (si los usa) por la mitad y corte las cebollas en filetes.
3
empezar a cocinar
Sazona tus hamburguesas con sal y pimienta y colócalas en el ahumador. Coloca los jalapeños encima también mientras lo haces. Fumar durante unos 20 minutos.
Calienta el Blackstone a fuego medio-bajo. Engrase ligeramente la superficie y coloque los filetes de cebolla sobre la superficie caliente de la parrilla. Déjalas sofreír hasta que estén doradas y luego dales la vuelta.
Una vez dorados ambos lados, baja el fuego y tapa con una campana hasta que el resto de la comida esté cocida. Liberan algo de líquido y vapor, por lo que las cebollas se vuelven súper tiernas pero conservan su forma de filete.
Dorar los rollitos de pretzel en la plancha y retirarlos cuando estén crujientes.
4
Hora de la cerveza
Cuando las salchichas terminen de humear, agrega un poco de mantequilla a la plancha, enciende el fuego a medio y coloca las hamburguesas en la plancha. Déjalas dorar por ambos lados en la plancha y luego toma tu cerveza favorita y vierte un poco sobre las hamburguesas.
Cubra rápidamente con jalapeños ahumados, un filete de cebolla y un poco de queso. Cubra con una campana grande y cocine por unos minutos hasta que la cerveza se haya evaporado y el queso se haya derretido.
5
recargo
Vierta todo sobre sus panecillos de pretzel tostados, unte con un poco de mostaza de cerveza artesanal (o Dijon o mostaza molida a la piedra o la mostaza que desee) y ¡disfrútelo!
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Preguntas frecuentes sobre las hamburguesas ahumadas
¿Cuál es la mejor forma de almacenar los restos de comida?
Como ocurre con todas las hamburguesas, las sobras no son ideales. Si preparas más de lo que puedes comer, guarda la hamburguesa con queso separada del pan y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 a 3 días.
¿Cómo se deben recalentar las sobras?
Me encanta mi freidora para recalentar las sobras como esta, pero si su parrilla ya está calentada, funciona igual de bien.
¿Qué pasa si no tienes una plancha de gas?
Si no tienes un Blackstone (o el nuevo Traeger Flatrock), puedes hacer esta parte de cocinar en una sartén de hierro fundido en la estufa.
Nuestro Dip de queso y cerveza ahumada ¡Sería perfecto para mojar!
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Salchichas Ahumadas
¡Lleva a tus mocosos al siguiente nivel cocinándolos en forma de hamburguesa en tu ahumador!
Ingredientes
- 6 salchichas
- 1 cucharada de SPG (sal, pimienta, ajo)
- 6 rollos de pretzel
- 6 lonchas de queso havarti
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas amarillas grandes (opcional)
- 6 jalapeños (opcional)
- 2 cucharadas de mostaza de cerveza
- 1/4 taza de cerveza
Instrucciones
- Precalienta el ahumador a 220°F.
- Sazone las salchichas con SPG. Corta los jalapeños por la mitad y agrega las hamburguesas y los pimientos al ahumador. Ahúmalos durante 20-25 minutos.
- Mientras se cocinan, corta las cebollas en filetes de 16 cm de grosor y precalienta la plancha a fuego medio. Coloca la mantequilla en el comal y encima los filetes de cebolla.
- Freír hasta que las cebollas estén doradas, luego darles la vuelta y freír el otro lado. Una vez dorado tapar con una capota y seguir cocinando a fuego medio.
- Añade un poco más de mantequilla o aceite y fríe el interior de los panecillos de pretzel hasta que estén crujientes.
- Después de 20-25 minutos en el ahumador, coloque las salchichas en una plancha ligeramente engrasada a fuego medio y dórelas por ambos lados. Una vez que esté ligeramente dorado, cubra con jalapeños, filetes de cebolla y queso.
- Vierte un poco de cerveza alrededor de las hamburguesas y cúbrelas con una cúpula. Freír hasta que el queso se derrita y la cerveza se haya evaporado.
- Colócalos sobre tus panecillos de pretzel tostados y unta una generosa cantidad de mostaza sobre los panecillos.
- ¡Disfrutar!
Notas
Si no tienes plancha de gas, puedes utilizar una sartén de hierro fundido al fuego para dorar las salchichas y freír los filetes de cebolla. ¡También puedes usar una sartén de hierro fundido en la parrilla si quieres quedarte afuera y disfrutar del clima! ¡Como desées!
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 698Grasa total: 45gGrasas saturadas: 20gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 22gColesterol: 142 mgSodio: 5252 mgCarbohidratos: 43gFibra: 2gAzúcar: 5gProteína: 29g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
¡Con gusto! Aquí tienes una versión organizada y clara de la receta para hacer salchichas ahumadas Traeger:
Salchichas Ahumadas Traeger
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 6 salchichas
- 1 cucharada de SPG (sal, pimienta, ajo)
- 6 rollos de pretzel
- 6 lonchas de queso Havarti
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas amarillas grandes (opcional)
- 6 jalapeños (opcional)
- 2 cucharadas de mostaza de cerveza
- 1/4 taza de cerveza
Instrucciones
- Precalentar: Precalienta el ahumador a 220°F (aproximadamente 104°C).
- Preparar las salchichas: Sazona las salchichas con SPG. Corta los jalapeños por la mitad y colócalos junto con las salchichas en el ahumador. Ahúmalos durante 20-25 minutos.
- Cocinar las cebollas: Mientras se cocinan las salchichas, corta las cebollas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor. Precalienta la plancha a fuego medio y agrega la mantequilla. Cocina los filetes de cebolla hasta que estén dorados, luego dales la vuelta y cocina el otro lado. Una vez doradas, cúbrelas con una tapa y sigue cocinando a fuego medio.
- Tostar los panecillos: Agrega un poco más de mantequilla o aceite a la plancha y tuesta la parte interna de los rollos de pretzel hasta que estén crujientes.
- Finalizar las salchichas: Después de 20-25 minutos en el ahumador, colócalas en una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Dóralas por ambos lados. Cuando estén doradas, cúbrelas con los jalapeños, las rodajas de cebolla y el queso. Vierte un poco de cerveza alrededor de las hamburguesas y cubre con una tapa. Cocina hasta que el queso se derrita y la cerveza se haya evaporado.
- Servir: Coloca las salchichas sobre los panecillos de pretzel tostados. Unta con mostaza de cerveza al gusto y ¡disfruta!
Consejos
- Almacenamiento: Si sobran hamburguesas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 a 3 días.
- Recalentar: Utiliza una freidora o la parrilla caliente para recalentar las sobras.
- Alternativas: Si no tienes una plancha de gas, puedes usar una sartén de hierro fundido en la estufa.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas salchichas ahumadas Traeger! Perfectas para una parrillada o reunión familiar.