Tarta de manzana Traeger: Un deleite ahumado para el paladar
¿Estás listo para llevar la clásica tarta de manzana a un nuevo nivel? En el fascinante mundo de la cocina al aire libre, el ahumado se convierte en el alma de cada platillo, y la Tarta de manzana Traeger es la prueba perfecta de ello. Imagina la combinación de manzanas jugosas, canela fragante y una corteza dorada, todo infundido con un delicado sabor ahumado. En este artículo, te guiaremos a través de los secretos de esta deliciosa receta que no solo hará las delicias de tus seres queridos, sino que también transformará tu parrilla en un auténtico horno gourmet. Prepárate para sorprender a todos con esta obra maestra que marries tradición y modernidad en cada bocado. ¡Vamos a descubrir cómo hacer la mejor tarta de manzana al estilo Traeger!
Tarta de manzana Traeger es una manera perfecta de hornear un pastel. En este caso, la tarta de manzana se transforma gracias a la magia de la cocción a la parrilla de pellets. Probablemente no pensaste que podrías hornear un pastel con tu ahumador de pellets. Bueno, adivina de nuevo.
Receta de tarta de manzana Traeger
La tarta de manzana es uno de esos postres que horneo durante todo el año. Normalmente pensamos en la tarta de manzana como un postre de otoño, pero si tienes una parrilla de pellets de Traeger u otra marca, puedes hornearla durante todo el año.
Esta es la tarta perfecta para un domingo por la mañana. También es ideal como postre. Sin embargo, ¡asegúrate de calentarlo antes de servirlo! Entonces es REALMENTE lo más destacado.
Hornee tarta de manzana en una parrilla Traeger
Si no tiene una parrilla de pellets Traeger, cualquier parrilla de pellets funcionará. Las parrillas de pellets facilitan alcanzar una temperatura buena y uniforme, ideal para hornear. Si cocinas a temperaturas más altas, el humo realmente no es un factor. Hay un rastro de ello, pero En realidad trabaja aquí. Recuerda que la abuela de tu abuela solía hornear los pasteles que a todos les encantaban.
Esta receta es la misma receta de pastel que la mía. Receta de pastel de café con manzana y streuselPero hecho en el transportista. He dicho antes que trato de encontrar formas nuevas y originales de usar mi ahumador Traeger, y si un pastel de café streusel ahumado no encaja, entonces no sé qué lo hará.
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¿De dónde vienen las tortas de café streusel?
Las tortas de café Streusel provienen de Alemania, donde se las conoce como “tarta de streusel”. Es un bizcocho ligero y quebradizo y muy fácil de hacer. Por pastel “desmenuzable” no me refiero a que el pastel esté seco de ninguna manera o forma.
En realidad, ni mucho menos.
En realidad, esta receta de pastel es bastante húmeda. Incluso horneado en el horno sobre una parrilla de pellets, el pastel queda jugoso, esponjoso y delicioso. La porción de streusel proviene de las chispas que se encuentran encima del pastel. De ahí viene el crumble cake.
No sé por qué se hicieron tan populares como pastel con café. Supongo que podrías llamarlo pastel de té con la misma facilidad si prefieres el té al café. Lo único que sé es que combinan muy bien con una bebida caliente.
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¿Qué son las chispas?
Streusel se refiere a la cobertura de azúcar moreno, canela y avena que se hornea encima. Piense en la cobertura de streusel como si fuera un glaseado sin glaseado. En lugar de un glaseado cremoso a base de mantequilla, se crea encima un pastel dulce de nueces. La dulzura de un glaseado para untar elaborado con azúcar y mantequilla no se pierde.
Sin lugar a dudas, los pasteles de migas combinan bien con el café o el té. Espere hasta probar uno horneado en una parrilla de pellets.
Quizás quieras servirlo como plato principal.
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¿Qué tipo de manzana es mejor?
Algunas manzanas son mejores para hornear que otras. Las variedades de manzana como Honey Crisps y Granny Smith son perfectas. No tienden a empaparse cuando se hornean. De hecho, puedes utilizar cualquier tipo de manzana, incluidas Golden o Red Delicious.
Me gustan los Granny Smith por la ligera acidez que añaden. Ayuda a equilibrar un poco el dulzor y todavía están razonablemente crujientes incluso después de hornearlos. A menudo compro algunos tipos diferentes de manzanas para usar en mis platos de manzanas para que haya algo de variedad.
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canela y manzanas
La canela ha hecho que las manzanas sepan mejor durante miles de años. La primera mención de cocinar manzanas juntas se remonta al siglo XIV. Pero eso sólo significa que alguien pensó que funcionó tan bien que lo escribió.
La canela se obtiene de la corteza de varios árboles de hoja perenne. Esta es la capa interna de la corteza. Si alguna vez pensaste que solo comerías corteza cuando estuvieras desesperado, realmente desesperado, adivina de nuevo.
La canela combina bien con muchos platos, pero cuando se trata de manzanas, la canela tiene un lugar muy especial.
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Tarta de manzana Traeger
¡Este delicioso bizcocho de café con relleno de frutas se prepara en tu parrilla de pellets! Manzanas, chispas y un glaseado sencillo y sorprendente. ¡Querrás calentarlo para el desayuno durante toda la semana!
Ingredientes
Pastel:
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1 1/2 tazas de azúcar morena, bien compacta
- 1 huevo
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina
- 2 manzanas grandes, finamente picadas
Chispitas:
- 1 barra de mantequilla, ablandada y cortada en cubos
- 1/2 taza de azúcar morena, prensada
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de avena
- 1/2 – 1 cucharadita de canela
Vidriado:
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de mezcla de manzana y canela (opcional)
- 3 cucharadas de leche
Instrucciones
- Precalienta tu parrilla de pellets a 325° según las instrucciones del fabricante.
- Mezcle el aceite, el azúcar, el huevo, la crema agria, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la vainilla y la harina en una batidora hasta que estén bien combinados. Agregue las manzanas cortadas en cubitos y dóblelas.
- Extienda la masa en un molde para hornear preparado de 9×13. Mezcle los ingredientes del streusel a mano hasta que se desmenucen y espolvoree uniformemente sobre la masa.
- Si tiene una segunda rejilla en su parrilla de pellets, coloque el pastel en la rejilla superior. Si no tiene una rejilla superior, invierta una bandeja vacía de lados altos de 9×13 y colóquela en la rejilla. Luego, coloque el molde lleno de masa encima para crear un espacio adicional entre el fondo del molde para pasteles y el fuego de debajo.
- Hornee en una parrilla de pellets precalentada a 325° o en el horno durante 35-45 minutos, o hasta que al probar solo salgan migajas húmedas.
- Dejar enfriar durante 10 minutos y servir tibio si es posible.
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Información nutricional:
Producir:
12Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 452Grasa total: 21gGrasas saturadas: 8gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 12gColesterol: 47 mgSodio: 207 mgCarbohidratos: 61gFibra: 2gAzúcar: 34gProteína: 5g
Hornos engrasado y reserva.
- Preparar las chispitas: En un tazón, combina la mantequilla ablandada, el azúcar morena, la harina, la avena y la canela. Mezcla bien hasta obtener un consistencia desmenuzada.
- Montar el pastel: Vierte la mezcla del pastel en el molde de manera uniforme. Luego, esparce las chispitas de streusel por encima de la mezcla de pastel.
- Hornear: Coloca el molde en la parrilla de pellets precalentada y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Preparar el glaseado: Mientras el pastel se hornea, mezcla el azúcar en polvo con la leche y la mezcla de manzana y canela (si la estás utilizando) hasta que esté suave.
- Servir: Una vez que el pastel esté listo, retíralo de la parrilla y deja que se enfríe un poco. Luego, rocía el glaseado sobre el pastel tibio. ¡Disfruta tu tarta de manzana Traeger!
Consejos Adicionales:
- Para obtener un sabor adicional, considera añadir nueces picadas o pasas en la mezcla de manzana.
- Puedes también ajustar la cantidad de canela en el streusel según tu preferencia personal.
- Para un toque extra, servir el pastel caliente con una bola de helado de vainilla puede ser una gran idea.
Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa y húmeda tarta de manzana, totalmente diferente gracias a la parrilla de pellets, ¡perfecta para cualquier ocasión!
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Upotrebnayi: ¡Totalmente de acuerdo con ustedes! La primera vez que hice tarta de manzana en el Traeger, no sabía qué esperar, pero el resultado fue increíble. Usé una mezcla de manzanas Granny Smith y Fuji, y el toque ahumado realmente elevó el sabor a otro nivel. Mis amigos quedaron impresionados y ya me están pidiendo que la repita para nuestra próxima barbacoa. ¡Es una receta que vale la pena probar, sin duda! 🍏🔥
¡Me encanta la idea de hacer una tarta de manzana en el Traeger! El año pasado probé hacerla en mi parrilla y fue un éxito total en la fiesta familiar. La mezcla del ahumado con el dulce de las manzanas le da un toque único que no se puede conseguir en el horno. ¡Definitivamente tengo que intentar la receta de este artículo!
Tarjuelo: ¡Totalmente de acuerdo, Federico! La tarta de manzana en el Traeger es una maravilla. El año pasado también me animé a hacerla y la verdad, el sabor ahumado le da una dimensión que no esperaba. Mis amigos estaban encantados y me pidieron que la repitiera en cada reunión. Hay que probar diferentes tipos de manzanas, ¡el resultado es alucinante! 🍏🔥