El Tazón de rosbif Traeger es un abundante plato de comida reconfortante. Tienen tiernos trozos de rosbif sobrantes cubiertos con una rica y tibia salsa. Sirva esta abundante comida sobre una cama de papas fritas, puré de papas o incluso la mejor papa al horno.
Tazón de rosbif Traeger
Alimente a sus masas hambrientas con comida reconfortante ultratradicional y anticuada del Medio Oeste, sin importar en qué parte del mundo se encuentre.
Me encanta una buena carne asada con salsa y esto me dio la idea. ¿Por qué no preparar una rica carne asada y salsa llena de carne y verduras para una cena abundante que disfrutarán tanto niños como adultos?
Cuando serví esto deberías haber visto la expresión en los rostros de mis hijos. También les encanta un buen asado con salsa, por lo que comieron el plato en minutos sin quejarse de las verduras de su comida.
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Tazón de rosbif picante
Hicimos nuestros tazones de rosbif con un asado que cocinamos en nuestra parrilla de pellets Trager, pero el origen de la carne no es tan importante. Hice esto con rosbif estilo salsa francesa. Sigue siendo genial.
Imagínese comer un sándwich de rosbif, pero del tipo que los adolescentes de The Roaring ’70s probablemente se habrían vuelto locos. Esa es la mejor manera en que puedo explicarlo.
Me encantan las buenas patatas fritas, especialmente cuando están doradas y crujientes por fuera y suaves y esponjosas por dentro. Las papas fritas que usé aquí fueron papas fritas congeladas de una bolsa que se hornearon en el horno, pero si realmente quieres hacerlo bien, considera hacer mis papas fritas crujientes caseras.
Todo sobre salsa
Tengo que limitar esto. Ha habido muy pocas salsas en mi vida que consideraría malas. Pero también hubo muy pocas que yo describiría como salsa “GRAN”. Una buena salsa requiere trabajo y eso no siempre es algo que podamos tener a mano.
Si tiene algo a mano, use una salsa casera de grasa de res hecha con huesos de res asados en casa y un tiempo de cocción prolongado. Ese tipo de caldo que se convierte en gelatina en el frigorífico es buenísimo. Con esto podrás hacer una salsa que te cambiará la vida. Si tienes algo como esto, úsalo.
Si no tienes eso, no dejes que eso te impida preparar este plato. Hay mucho espacio entre lo «malo» y lo «excelente», y un poco de salsa siempre es mejor que NO tener salsa, así que simplemente saca la caja de la mezcla de salsa y deja atrás esa voz molesta en tu cabeza.
Con suerte, no tendrás esa voz molesta en tu cabeza que te critica por usar ingredientes cocinados rápidamente. El mío va y viene.
El verdadero secreto para una BUENA salsa, ya sea que la hayas hecho toda tú mismo o no, es comenzar con un buen roux. Un GRAN roux puede convertir una salsa aburrida en algo bastante pasable, rayando en ESTO ES REALMENTE BUENO.
Cubra su carne con papas fritas y disfrute de esta suntuosa comida en todas sus bondades.
Si a tus hijos les asustan las verduras, puedes prepararlas como guarnición o simplemente omitirlas. Me gusta intentar agregar variedad a nuestras comidas, por lo que agregar algunas verduras es una excelente manera de nutrir a los niños. Pero a veces la lucha no vale la pena.
También le agregué queso rallado encima, que queda particularmente delicioso. Esta receta de tazón de rosbif es versátil, así que use lo que usted y su familia disfruten más.
¿Es saludable el filete de ternera?
El lomo de res es uno de los cortes de carne más magros. Si desea que sea una proteína más saludable, puede omitir la grasa que pueda tener en su filete. Es una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, debes recordar que la grasa aporta sabor a la carne cuando se cocina. Si omites mucha grasa, la textura puede volverse más seca. Yo siempre lo frito con un poco de grasa y luego lo corto antes de servir.
Usando un asado preparado en la parrilla Traeger
Usamos mucho nuestra parrilla Traeger. Si no está familiarizado con una parrilla Traeger, es una parrilla de pellets de madera. En lugar de la tradicional parrilla de propano o carbón, la parrilla de pellets tiene una barrena que alimenta los pellets a la cámara de combustión. Obtiene un cálido sabor ahumado que se mezcla con sus comidas mientras cocina. Puede asar filetes, salmón e incluso productos horneados como pasteles, pastel de carne y más.
Las parrillas de pellets son muy versátiles cuando se trata de preparar alimentos y brindan una excelente manera de controlar la temperatura a la que se cocina. Nuestra parrilla Traeger es digital, por lo que puedo elegir la temperatura a la que quiero que se cocine la comida y mantiene esa temperatura todo el tiempo que estoy asando. ¡Las comidas reconfortantes de otoño son mis favoritas! La salsa es mi grupo de alimentos favorito.
Esto es muy útil para saber qué tan caliente está tu parrilla. Existe cierta variabilidad, como es natural con todos los tipos de alimentos horneados con leña, pero las llamaradas y los puntos calientes no son un problema tan grande como con el gas.
Muchos hogares están cambiando a las parrillas de pellets porque son fáciles de usar. Dentro de diez a quince minutos después de encenderla, la parrilla alcanzará la temperatura y estará lista para asar. Cuando usa su Traeger, su casa no se calentará y podrá usar su parrilla durante todo el año.
Recetas populares de Traeger
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Este tazón de rosbif es fácil de preparar y una excelente manera de aprovechar las sobras.
Háganos saber a continuación cómo le gusta utilizar el rosbif sobrante.
Tazón de rosbif Traeger
¡Este sencillo plato de rosbif está hecho con sobras de bistec o asado! ¡Una manera deliciosa de aprovechar los restos de comida y convertirlos en algo extraordinario!
Ingredientes
roux
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/3 taza de harina
mezcla de carne
- 4 tazas de carne asada sobrante
- 1 cebolla mediana, picada
- 1/2 taza de zanahorias
- 1/2 taza de judías verdes
- 1/2 taza de maíz
salsa
- 4 tazas de caldo de res
- 1/2 taza de vino tinto
Instrucciones
preparar el roux
- Comience derritiendo el ajo en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la harina, reduce el fuego a medio-bajo y revuelve con frecuencia.
- Deje que la mantequilla se dore para formar un roux. Retirar del fuego y reservar.
Pica tus ingredientes
- Corte en dados la carne, las cebollas, las zanahorias y las judías verdes (si no utiliza verduras precortadas congeladas).
preparar salsa
- Vierta el caldo de res y el vino tinto en una olla mediana a grande. Caliente hasta que hierva a fuego lento y luego agregue el roux hasta que esté bien combinado y baje el fuego a medio.
- Agrega la carne y las verduras.
- Lleve lentamente a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese y las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Vierta la mezcla sobre puré de papas, papas fritas o papas al horno.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 299Grasa total: 16gGrasas saturadas: 9gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 6gColesterol: 88 mgSodio: 1303 mgCarbohidratos: 11gFibra: 1gAzúcar: 3gProteína: 25g
Tazón de Rosbif Traeger: Una Delicia Reconfortante
¡Bienvenidos a un festín de sabores! Hoy te llevaremos a través de un viaje culinario donde el asado se encuentra con la parrilla de pellet Traeger. Imagina un tazón rebosante de rosbif tierno y jugoso, impregnado de aromas ahumados que despiertan los sentidos. En este artículo, descubrirás no solo la receta perfecta para este delicioso platillo, sino también los secretos para lograr un asado sublime que conquistará a tus invitados en cualquier ocasión.
¿Qué es el Tazón de Rosbif Traeger?
El Tazón de Rosbif Traeger es un abundante plato de comida reconfortante que combina tiernos trozos de rosbif con una rica salsa. Es perfecto para servir sobre papas fritas, puré de papas o la mejor papa al horno. Este plato no solo es delicioso, sino también una excelente manera de aprovechar las sobras de carne asada.
Ingredientes
Para el Roux:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/3 taza de harina
Para la Mezcla de Carne:
- 4 tazas de carne asada sobrante
- 1 cebolla mediana, picada
Instrucciones
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, removiendo constantemente, hasta obtener un roux dorado.
- Añade las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes.
- Incorpora la carne asada y mezcla bien. Cocina todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores.
- Sirve sobre una base de papas fritas, puré de papas o papas al horno. ¡Disfruta!
Consejos para un Sabor Auténtico
Usar un roux de calidad es esencial para una salsa deliciosa. Además, considerar el uso de una salsa casera de huesos de res puede marcar la diferencia en el sabor. Esto creará una salsa que cumple con las expectativas. Recuerda que un buen roux puede transformar una salsa ordinaria en algo espectacular.
¿Por qué usar una Parrilla Traeger?
Las parrillas Traeger ofrecen un sabor ahumado inigualable y son muy versátiles. Puedes asar, hornear e incluso ahumar una variedad de platillos. Controlar la temperatura es sencillo, lo cual es perfecto para preparar platos reconfortantes como este Tazón de Rosbif.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de carne para el Tazón de Rosbif?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne asada o incluso sobras de bistec. Asegúrate de que la carne esté bien cocida para disfrutar de la textura adecuada.
¿Es saludable el filete de ternera?
El lomo de res es uno de los cortes más magros. Puedes omitir la grasa para hacerlo más saludable, pero recuerda que la grasa aporta sabor a la carne. Cocinarlos con un poco de grasa puede ayudar a mantener la humedad.
¿Puedo hacer el roux con anticipación?
Sí, puedes preparar el roux con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Cuando estés listo para usarlo, simplemente recalienta y añade los ingredientes restantes.