Teriyaki de Ternera Blackstone: Un Viaje de Sabores en Cada Bocado
Si eres un amante de la cocina y buscas una experiencia culinaria que despierte tus sentidos, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te llevaremos a explorar el delicioso mundo del teriyaki de ternera, preparado a la perfección en la parrilla Blackstone. Esta receta no solo resalta la jugosidad de la carne de res, sino que también combina a la perfección sabores dulces y salados que te transportarán directamente a las vibrantes calles de Japón. Prepárate para encender tus fogones y descubrir cómo crear un plato irresistible que hará que todos se queden pidiendo más. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus invitados con esta increíble delicia!
Teriyaki de ternera es un plato clásico que combina el rico sabor de la carne de res con el sabor dulce y salado de la salsa teriyaki. Esta receta va un paso más allá al condimentar el bistec con una marinada casera para que cada bocado esté lleno de sabor. Si eres fanático de la carne teriyaki o quieres probar algo nuevo en Blackstone, ¡esta receta será un éxito!
Teriyaki de ternera a la plancha Blackstone
La clave de esta receta de carne teriyaki es la marinada. Al combinar ingredientes como jugo de piña, salsa de soja, mirin y pasta de miso rojo, se crea una marinada que ablanda el bistec y le da un sabor inmejorable. La adición de vinagre blanco y azúcar moreno equilibra los sabores, mientras que el ajo y el jengibre añaden un toque picante. El aceite de sésamo, las semillas de sésamo y las cebolletas completan el perfil de sabor, lo que hace de esta marinada una base compleja y deliciosa para su carne teriyaki.
Marinar el bistec es un paso crucial. Para obtener mejores resultados, deje marinar el bistec durante al menos 4 horas, idealmente hasta 12 horas. Esto permite que los sabores penetren completamente en la carne, dando como resultado un plato más sabroso. Después de marinar, el bistec se cocina en una parrilla Blackstone, lo que le da una corteza maravillosa y un sabor ahumado que complementa perfectamente los sabores teriyaki.
El proceso de cocción es sencillo pero eficaz. Precalentando tu Blackstone a fuego medio-alto, te asegurarás de que el bistec se cocine de manera uniforme y obtenga la corteza deseada. Es importante darle la vuelta al filete a la mitad de la cocción para garantizar que se cocine de manera uniforme y, si la carne se pega, sepárela para que cada pieza se cocine a la perfección.
¿Quieres presionar el botón Fácil?
Utilice una marinada teriyaki ya preparada. nos gusta Soy vay, muy, muy teriyaki. Y Salsa BBQ japonesa de Bachan preferiblemente.
¿No tienes un Blackstone?
Esta receta se puede hacer en la estufa. Un wok en una estufa de gas funciona mejor para esto, ¡pero una sartén normal en cualquier estufa también funcionará!
Por qué te encantará este plato…
- Adobo aromático
- Filete perfectamente cocido con corteza ahumada
- Equilibrio entre sabores dulces, salados y picantes.
- Versátil: excelente con arroz o como plato independiente
- Ideal tanto para principiantes como para chefs experimentados.
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Lista de compras de carne teriyaki
¿Se pregunta si necesita ir a la tienda? Aquí está la lista de elementos que necesitará para esta receta. Puede encontrar las cantidades exactas en la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación.
- Filete en rodajas finas
- Agua
- jugo de piña
- salsa de soja
- Mirín
- Pasta de miso roja
- vinagre blanco
- Azúcar moreno oscuro
- ajo picado
- jengibre en polvo
- aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostadas
- cebolletas
- Sriracha (opcional)
- Gochujang (opcional)
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Cómo hacer ternera teriyaki en Blackstone
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
1
Marinar el bistec
Mezcle los ingredientes de la marinada y deje marinar el bistec durante 4 a 12 horas.
2
preparar la parrilla
Precalienta tu parrilla Blackstone a fuego medio-alto.
3
preparar la parrilla
Cocine el resto de la marinada en una olla para crear una salsa sabrosa.
4
freír el bistec
Asa el bistec en la Blackstone, dándole la vuelta a la mitad.
5
Servir y disfrutar
Acompáñelo con arroz y salsa teriyaki adicional para una comida completa.
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Preguntas frecuentes sobre la receta de carne teriyaki
¿Puedo usar un corte de carne diferente para esta receta?
Sí, puedes usar otros cortes de carne, pero el filete en rodajas finas funciona mejor porque se cocina rápidamente y absorbe mejor el sabor.
¿Es necesario marinar el bistec durante 4 horas?
Se recomiendan al menos 4 horas para obtener el mejor sabor. Sin embargo, si tienes poco tiempo, ¡una marinada de 1 hora también puede funcionar!
¿Puedo preparar la salsa teriyaki con antelación?
¡En todo caso! Puedes preparar la salsa teriyaki con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por una semana.
Este teriyaki de ternera combina maravillosamente con muchas guarniciones. Sirva con arroz al vapor, una ensalada verde fresca o verduras asadas para obtener una comida completa y satisfactoria. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o una ocasión especial, este teriyaki de carne seguramente será un éxito.
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Servir con…
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Teriyaki de ternera Blackstone
Con esta receta fácil de teriyaki de carne casera, puedes alimentar rápidamente a una multitud cocinándola en la plancha de gas.
Ingredientes
bife
- 3 libras de bistec en rodajas finas
Adobo y salsa teriyaki
- Adobo teriyaki casero
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de jugo de piña
- 1 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirín
- 3 cucharadas de pasta de miso roja
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar moreno oscuro
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (o 1/4 cucharadita de raíz de jengibre recién rallada)
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 3 cebolletas, picadas (blancas y verdes)
- 2 cucharadas de Sriracha (opcional)
- 1 cucharadita de gochujang (opcional)
Instrucciones
- Coloque el filete en rodajas finas en una bolsa grande para congelador o en un recipiente de vidrio.
- Mezcle todos los ingredientes de la marinada y vierta en el recipiente.
- Marina la carne durante al menos 4 horas o hasta 12 horas.
- Precalienta tu Blackstone a fuego medio-alto.
- Retire la carne de la marinada y vierta la marinada en una olla al fuego. Cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Freír la carne en Blackstone hasta que esté bien cocida. Dar la vuelta a mitad de cocción y separar la carne si se pega.
- Retirar y servir con arroz y salsa teriyaki adicional.
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Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 615Grasa total: 35gGrasas saturadas: 13gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 17gColesterol: 165 mgSodio: 2311 mgCarbohidratos: 24gFibra: 1gAzúcar: 19gProteína: 49g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación.
Teriyaki de Ternera a la Plancha Blackstone
El teriyaki de ternera es un plato clásico que combina el rico sabor de la carne de res con la dulzura y salinidad de la salsa teriyaki. Esta receta utiliza una marinada casera que intensifica el sabor, asegurando que cada bocado sea delicioso. Ideal para los amantes de la carne teriyaki, este plato es perfecto para cocinar en una plancha Blackstone.
Ingredientes
Para la carne:
- 3 libras de bistec en rodajas finas
Marinada Teriyaki:
- ½ taza de agua
- 1 taza de jugo de piña
- 1 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin
- 3 cucharadas de pasta de miso rojo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- ½ taza de azúcar moreno oscuro
- 2 cucharaditas de ajo picado
- ½ cucharadita de jengibre en polvo (o ¼ cucharadita de raíz de jengibre fresca rallada)
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 3 cebolletas, picadas (parte blanca y verde)
Opcionales:
- Sriracha, al gusto
- Gochujang, al gusto
Preparación
1. Marinar el bistec
Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande. Agrega el bistec y asegúrate de que quede bien cubierto. Deja marinar durante al menos 4 horas, idealmente de 8 a 12 horas, en el refrigerador.
2. Precalentar la plancha
Precalienta tu plancha Blackstone a fuego medio-alto.
3. Preparar la salsa
Cocina el resto de la marinada en una olla a fuego medio durante unos minutos, hasta que espese ligeramente. Esto se convertirá en una deliciosa salsa para acompañar.
4. Cocinar el bistec
Coloca el bistec marinado en la plancha caliente. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el bistec alcance el punto de cocción deseado. Asegúrate de darle la vuelta a la mitad de la cocción para que se cocine uniformemente.
5. Servir y disfrutar
Sirve el bistec caliente, acompañado de arroz y la salsa teriyaki que preparaste. Decora con semillas de sésamo tostadas y cebolletas picadas.
Consejos
- Uso de cortes: Si no tienes bistec, puedes experimentar con otros cortes, pero asegúrate de que sean adecuados para el salteado.
- Preparación anticipada: Puedes preparar la salsa teriyaki con anticipación y almacenarla en el refrigerador hasta por una semana.
- Opciones de guarniciones: Este platillo combina bien con arroz al vapor, ensaladas o verduras asadas.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar un corte de carne diferente?
Sí, pero el bistec en rodajas finas es el más recomendado debido a su rápida cocción y capacidad para absorber sabores.
¿Es necesario marinar el bistec durante 4 horas?
Aunque se recomienda marinarlo durante al menos 4 horas para el mejor sabor, puedes hacerlo durante 1 hora si tienes poco tiempo.
¿Puedo cocinar esta receta sin una plancha Blackstone?
Sí, puedes usar un wok o una sartén en la estufa. Un wok en una estufa de gas sería ideal, pero cualquier sartén funcionará.
Disfruta de esta sabrosa receta de teriyaki de ternera que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
¡Me encanta la teriyaki de ternera! La última vez que la probé, la hice en mi parrilla Blackstone y quedó jugosísima. El sabor dulce y salado es justo lo que necesitas para alegrar la cena, ¿no creen? Definitivamente lo voy a repetir.
Edwin gerardo: ¡Exacto, salces y xinrui! La teriyaki de ternera es una bomba. La primera vez que la hice, pensé que iba a ser un desastre, pero terminó siendo un hit. Mis amigos no paraban de pedir más. La combinación de esos sabores es una locura y en la Blackstone se cocina perfectísimo. ¿Alguien más tiene alguna variación que le haya gustado?
Pocino: ¡Tienes toda la razón, xinrui! Yo la hice el fin de semana pasado y la ternera quedó tan tierna que se deshacía en la boca. Me encanta cómo la Blackstone la cocina de manera uniforme. Además, la salsa teriyaki que le eché le dio un toque espectacular. ¡No sabes qué delicia! Ya estoy pensando en hacerla para la próxima reunión con amigos, ¡seguro les va a encantar!
Salces: ¡Totalmente de acuerdo, xinrui! A mí también me fascina la teriyaki de ternera. La primera vez que la hice en mi Blackstone, no podía creer lo fácil que era y lo bien que se cocinaba. El sabor queda espectacular y es una forma genial de sorprender a los amigos en una parrilla. ¡Definitivamente es una receta que no puede faltar!