Estos tortellini a la sartén con salsa de crema de champiñones se preparan en una olla y se rellenan con pollo, champiñones y hierbas. Una excelente comida entre semana o para una comida de domingo con la familia. Agregue sus vegetales favoritos para una comida completa en una sola olla o sírvalos con una ensalada verde fresca.
Tortellini a la sartén con salsa de crema de champiñones
¡Ya vienen los bebés, ya vienen los bebés! De hecho, tacha eso, ¡están ahí! Son tiempos emocionantes (y ocupados) aquí en nuestra casa, y ME ENCANTA un buen salteado para una cena rápida entre semana.
Comienza derritiendo un poco de mantequilla en una olla mediana y agregando algunos champiñones en rodajas.
Deje que los champiñones se doren bien y luego agregue el resto de los ingredientes de la salsa y los tortellini. Deje que todo hierva a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que los tortellini estén bien cocidos. Agrega mucho Reggiano y disfruta.
Tengo que dar algunos apoyos importantes para CocinaIQ! Me enviaron una caja de golosinas la semana pasada y esto rallador de parmesano es de lejos mi favorito. Es un rallador súper fino y perfecto para Parmigiano Reggiano, que los ralladores tradicionales no pueden manejar tan bien.
Este también sería un gran plato para la época loca después del regreso a clases. Todo el mes de septiembre suele ser confuso para mí, ya que consigo que todos vuelvan a acostumbrarse a los horarios habituales de acostarse, levantarse temprano y los viajes escolares. Este año va a ser aún más loco porque tendré que trabajar, cuidar a 3 bebés y también gestionar los viajes escolares.
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Tortellini a la sartén con salsa de crema de champiñones
La salsa cremosa Alfredo se combina con tortellini rellenos de queso, champiñones y pollo tierno.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, precocidas y cortadas en cubitos
- 1 paquete de 16 onzas de tortellini de queso crema, no congelados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 tazas de champiñones frescos en rodajas (unos 12 champiñones medianos enteros, más o menos)
- 1 taza de vino blanco, yo usé Pinot Grigio
- 2 tazas de crema
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1 – 2 tazas de Parmigiano Reggiano rallado
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una olla mediana para sopa y saltee los champiñones en rodajas a fuego medio hasta que se doren. Agrega el vino blanco, la nata, la albahaca y el perejil. Deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, luego agregue el pollo y los tortellini.
- Continúe cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente, durante unos 5 minutos. Asegúrate de que los tortellini y el pollo estén bien calientes.
- Agrega el parmesano y revuelve suavemente.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 623Grasa total: 38gGrasas saturadas: 23gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 12gColesterol: 147 mgSodio: 669 mgCarbohidratos: 34gFibra: 3gAzúcar: 5gProteína: 28g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación. Si está buscando estas cosas por razones médicas, consulte a una fuente externa confiable. ¡Gracias!
Tortellini a la Sartén con Salsa de Crema de Champiñones
¿Te imaginas un plato que combine la suavidad de la pasta rellena con la cremosidad de una salsa de champiñones exquisita? ¡Bienvenido a nuestra receta de Tortellini a la sartén con salsa de crema de champiñones! Este delicioso y reconfortante platillo es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta una comida rápida entre semana. Con su mezcla de sabores y texturas, cada bocado es una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria única que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.
Por qué amarás esta receta
- Rápida y sencilla de preparar.
- Ideal para una cena familiar o una ocasión especial.
- Versátil: puedes agregar tus vegetales favoritos.
- Perfecto para un menú semanal variado.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de tortellini rellenos (puedes elegir de queso, pollo o espinaca)
- 200 g de champiñones frescos, en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- 50 g de Parmigiano Reggiano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega los champiñones y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora la crema de leche y mezcla bien.
- Agrega los tortellini y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que estén al dente.
- Durante los últimos minutos, añade el Parmigiano Reggiano y mezcla hasta que la salsa esté cremosa.
- Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si deseas.
Consejos adicionales
Este plato también se puede enriquecer añadiendo tus vegetales favoritos, como espinacas o brócoli. Así, conseguirás una comida completa y llena de nutrientes. Además, si te sobra salsa, puedes utilizarla en otros platos o como dip para pan.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar tortellini congelados?
¡Sí! Los tortellini congelados son una excelente opción y ahorran tiempo. Solo asegúrate de cocinarlos de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de añadirlos a la salsa.
¿Qué otras salsas puedo usar con tortellini?
Aparte de la salsa de crema de champiñones, podrías probar con una salsa de tomate, pesto, o incluso una salsa Alfredo para un toque diferente.
¿Esta receta es apta para vegetarianos?
Sí, si eliges tortellini rellenos de queso y utilizas una crema vegetal, puedes modificar la receta para que sea completamente vegetariana.
Conclusión
Los Tortellini a la sartén con salsa de crema de champiñones se convertirán rápidamente en un favorito en tu hogar. Esta receta combina sencillez y sabor, haciéndola ideal para cualquier día de la semana. ¡Atrévete a prepararla y sorprende a tus seres queridos!
Si te gustó esta receta, visita Love and Lemons para más inspiración culinaria.
Hello! How can I assist you today?
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¡Qué delicia suena eso! A mí me encanta hacer tortellini, especialmente cuando les añado una buena salsa de crema. Recuerdo una vez que invité a unos amigos a cenar y preparé tortellini al horno con salsa de champiñones; voló la comida y todos me pidieron la receta. Definitivamente probaré esta versión a la sartén, ¡gracias por compartirla!
Ignazio: ¡Qué bueno suena todo esto! La verdad es que nunca había pensado en hacer tortellini a la sartén, pero después de leer los comentarios, me estoy animando. A mí me pasó algo parecido una vez que cociné tortellini con una salsa cremosa y terminé dándoles el toque final con un poco de trufa que tenía. ¡Fue un éxito! Así que definitivamente probaré esta receta, suena fácil y deliciosa. ¡Gracias por la inspiración!
RedzianinZ: ¡Totalmente de acuerdo! La combinación de tortellini con salsa de champiñones suena increíble. Me acuerdo que la última vez que hice tortellini, lo acompañé con una salsa de setas y fue un hit en la cena. Ni sobras quedaron, y eso que hice un montón. Me emociona probar esta receta a la sartén, seguro que queda deliciosa y más fácil de preparar. ¡Gracias por compartirla!