Sol, días calurosos, margaritas y la mía. Carne Asada A La Parrilla De Traeger ¡son todo lo que necesitas para una noche de verano perfecta! ¡Omita la mezcla para tacos de carne molida y pruebe algo nuevo! Esta es una gran receta para tu próxima barbacoa. ¡Súper rápido, fácil de hacer y TAN delicioso! ¡No hay nada mejor que comida fresca, excelentes especias y el sabor del fuego de leña!
Carne Asada A La Parrilla De Traeger
Si estás planeando una fiesta y odias la molestia y el caos de preparar la comida, ¡esta receta fácil de carne asada a la parrilla es para ti! El bistec se marina durante la noche para conservar todo el sabor y también puedes preparar tus aderezos favoritos con anticipación.
Incluso si no estás cocinando para una fiesta, esta es una excelente manera de tomar un descanso de los tacos de carne molida que sueles preparar durante la semana. No son más elaborados que el clásico entre semana, pero cambian lo suficiente como para que parezca nuevo y diferente.
Si necesitas una buena guarnición para acompañar estos tacos, prueba el mío. Maíz callejero mexicano asado o el mio Arroz mexicano en olla a presión!
¡Ah, y no podemos olvidarnos de los aderezos! Mío Cebollas rojas en escabeche, salsa licuadoraY guacamole garantiza que obtenga el bocado perfecto CADA vez.
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Lista de compras de carne asada
Hay muchos ingredientes aquí, pero apuesto a que ya tienes muchos en tu refrigerador o despensa, así que no dejes que eso te asuste. Simplemente agregue esta página a favoritos, haga un inventario rápido del refrigerador y listo.
- Filete de falda o filete de falda
- cilantro
- Mezcla de margarita (lo bueno)
- tequila
- zumo de naranja
- salsa de soja
- Ajo
- tortillas
- cCrea agria
- Salsa y/o salsa picante
- Lechuga
- palta
- limas
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Cómo hacer Traeger Carne Asada
Esta es solo una descripción general para que pueda ver en qué se está metiendo realmente aquí. Si cocinas, debes utilizar la receta completa que se encuentra al final de la página.
Hacer carne asada es fácil, pero requiere cierta planificación debido al tiempo de marinado que requiere. Recomiendo poner la carne en la marinada la noche antes de cocinarla.
Enciende tu parrilla y precaliéntala a 450° según las instrucciones del fabricante. Coloque la falda o el bistec seco y frotado en la parrilla caliente y déjelo cocinar durante 6 minutos por cada lado.
1
Marinar
Mezclar la marinada y poner la carne en ella. Déjalo reposar en el frigorífico durante la noche.
Una vez que lo retires de la marinada, sécalo con toallas de papel, cúbrelo generosamente con la mezcla de condimentos de chili margarita y déjalo en el armario mientras la parrilla se precalienta.
2
Precalentar
Enciende la parrilla de pellets y caliéntala. Estamos hablando de 220-230°C.
3
Cocinar
Cocine durante unos 6 minutos por cada lado y luego retírelo de la parrilla.
Para obtener mejores resultados, no debes cocinar la carne por más tiempo que el medio. Estas piezas tampoco toleran una cocción rápida.
Sé que siempre digo que no te ciñas al tiempo de cocción, pero en este caso, para un filete de falda o falda de grosor estándar, 6 minutos por lado debería ser lo ideal.
Si tienes un termómetro sin enjuague como este Humo ThermoWorkssin embargo, recomiendo encarecidamente probarlo y sacarlo a unos 125° para obtener resultados más confiables.
4
Relajarse
Cubre la carne con papel de aluminio y déjala reposar durante 10 a 15 minutos.
5
Disfrutar
Corte a contrapelo y luego córtelo en trozos pequeños. Servir caliente.
Si te gusta el filete de falda, prueba este filete de falda braseado al revés la próxima vez. ¡Es increíble!
Preguntas frecuentes sobre Traeger Carne Asada
¿Qué hay en la marinada de carne asada?
La marinada para el bistec es realmente fuera de este mundo y MUY fácil de hacer.
¡Solo un poco de mezcla para margarita, jugo de naranja, salsa de soja, tequila, cilantro y ajo! Sí, de verdad, eso es todo lo que necesitas para hacer esta IMPRESIONANTE marinada (que también funciona para pollo).
Si quieres añadir algo de sabor al plato, puedes añadirlo aquí. Puedes rociar un poco de tu salsa de chile favorita o agregar algunos jalapeños en rodajas.
Si se pregunta qué mezcla de margarita usar, no opte por algo que sea súper barato y esté hecho completamente de azúcar. Querrá elegir algo de mayor calidad para que la marinada realmente tenga algo de sabor. EL JUGO DE LIMA REAL es clave.
Cualquier tequila que tengas a mano servirá. No usas mucho, así que si solo tienes Patron en el armario, simplemente tíralo. Si tienes un poco de tequila que sabe más a riel, puedes agregarlo también.
¿Debo usar filete de falda o filete de falda para la carne asada?
Tradicionalmente, para la carne asada se utilizan filetes de falda y de falda. Así que compra lo que más te guste o lo que tu tendero tenga en stock.
Los dos cortes son en gran medida intercambiables. Sólo depende de si la ternura es importante para ti, cuánto quieres gastar, qué hay disponible y qué luce mejor. Sin embargo, elegir la opción más económica no arruinará el plato.
¿Tengo que utilizar alcohol en la marinada?
No se utiliza tequila ni alcohol en los adobos tradicionales de carne asada. Entonces, si no tienes tequila, no tienes que usarlo.
Sin embargo, el resultado final no tendrá ningún sabor fuerte a tequila. El alcohol ayuda a ablandar la carne.
También puedes reemplazar el tequila con una cerveza como Corona o Modelo, o usar tu cerveza sin alcohol favorita.
¿Qué pasa si no tengo un aderezo de chili margarita?
Si no tienes uno Spiceology Chile Margarita Rub Puedes sustituirlo por tu condimento para tacos favorito si lo tienes a mano.
También puedes preparar tú mismo una pequeña mezcla de especias mezclando las siguientes especias:
- Chile en polvo/chipotle en polvo/pimentón
- cáscara de lima
- comino
- pimienta de cayena
- Polvo de ajo
- cebolla en polvo
- cilantro
- Sal
¡Mezclar todo y frotar TODA la carne! ¡BOOM, un delicioso y casero condimento de chile lima que puedes usar para lo que quieras!
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Servir con…
- Arroz frito mexicano Blackstone
- Arroz con lima y cilantro
- guacamole casero
- salsa ahumada
- Salsa De Tomatillo Traeger
- Traeger Salsa Verde
- salsa de frijoles
Hablando de bebidas. Tengo toneladas de recetas fáciles de cócteles aquí.
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- Tacos de cerdo desmenuzado Blackstone
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- Fajitas de bistec fáciles
- quesadillas de bistec
Traeger Carne Asada
El tierno bistec se marina y se asa rápidamente a la temperatura media perfecta y luego se sirve con tortillas calientes y todos los acompañamientos.
Ingredientes
Receta de adobo
- 1 taza de mezcla para margaritas
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 onzas de tequila
- 1 cucharada de ajo
- 1/4 taza de cilantro picado
bife
- 3 libras de filete de falda
- 4 cucharadas de mezcla de condimentos para margarita y chile
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un recipiente grande o en una bolsa de plástico y coloque el bistec en él. Colocar en el frigorífico durante la noche.
- Precalienta tu parrilla de pellets a 425-450°. Mientras la parrilla se calienta, retira la carne de la marinada y sécala con toallas de papel. Una vez seco, frótelo generosamente con la mezcla de condimentos de chili margarita.
- Cuando la parrilla esté caliente, coloca el filete encima y déjalo cocinar unos 6 minutos por cada lado.
- Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 10-15 minutos. Cortar a lo largo de la fibra y servir con tortillas e ingredientes para tacos.
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Información nutricional:
Producir:
12Tamaño de la porción:
1Cantidad por ración: Calorías: 337Grasa total: 10gGrasas saturadas: 4gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 4gColesterol: 91 mgSodio: 735 mgCarbohidratos: 23gFibra: 0gAzúcar: 21gProteína: 33g
La información nutricional proporcionada aquí es sólo una estimación. Si está buscando estas cosas por razones médicas, consulte a una fuente externa confiable. ¡Gracias!
Receta de Carne Asada a la Parrilla de Traeger
Rinde: 8 porciones
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes
Para la Marinada:
- 1 taza de mezcla para margaritas
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 onzas de tequila
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 taza de cilantro picado
Para la Carne:
- 3 libras de filete de falda
- 4 cucharadas de mezcla de condimentos (puedes usar una mezcla de chili margarita o tu condimento para tacos favorito)
Instrucciones
- Marinar:
– Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande.
– Coloca el filete de falda en la marinada, asegurándote de que esté bien cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante la noche para obtener el mejor sabor.
- Precalentar:
- Enciende tu parrilla de pellets Traeger y precaliéntala a 450°F (alrededor de 230°C).
- Cocinar:
- Saca la carne de la marinada y sécala con toallas de papel. Cubre generosamente con la mezcla de condimentos.
– Coloca el filete en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 6 minutos por cada lado. Aim for a medium doneness, retirando la carne aproximadamente a 125°F.
- Reposar:
– Una vez cocido, retira el filete de la parrilla y cúbrelo con papel de aluminio. Deja reposar durante 10 a 15 minutos para que los jugos se redistribuyan.
- Servir:
- Corta el filete a contrapelo en tiras delgadas y sirve caliente con tortillas calientes y tus aderezos favoritos como cebollas en escabeche, guacamole y salsa.
Consejos Adicionales
- Aderezos: Puedes servir la carne asada con tortillas, cebolla roja encurtida, guacamole, salsa y cilantro picado.
- Guarniciones: Acompaña con maíz callejero mexicano asado o arroz mexicano.
- Alternativas de Marinada: Si no deseas usar tequila, puedes reemplazarlo con cerveza o simplemente omitirlo.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo omitir el alcohol en la marinada?
Sí, el tequila no es un requisito y puedes omitirlo sin problemas.
- ¿Qué cortes de carne se pueden usar?
La carne asada tradicionalmente se hace con filete de falda o filete de falda, ambos son intercambiables.
- ¿Cómo puedo hacer un condimento propio?
Mezcla chile en polvo, cáscara de lima, comino, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro y sal.
¡Disfruta de tu deliciosa carne asada a la parrilla Traeger!
Fernandez de bobadilla: ¡Totalmente de acuerdo! Yo hice carne asada el fin de semana pasado y le eché un poco de jugo de naranja y ajo en el marinado, ¡quedó espectacular! La Traeger hace maravillas, y el sabor ahumado se siente mucho más intenso. Definitivamente probaré los consejos del artículo, especialmente el tema de la temperatura. ¡A seguir disfrutando de la buena comida!
Hello! How can I assist you today?
Cuella: ¡Qué rico suena! Yo hice carne asada con la receta del artículo y le añadí un toque de cilantro fresco al final, ¡no saben lo delicioso que quedó! La combinación del ahumado con ese sabor fresco es de otro nivel. La Traeger realmente hace que todo sea más fácil y sabroso. ¡A seguir parrillando!
¡Me encanta la carne asada! La última vez que la hice en mi Traeger, quedó jugosísima y con ese sabor ahumado que solo se obtiene al cocinar a la parrilla. Definitivamente tengo que probar los tips que mencionan en el artículo, especialmente el marinado. ¡Gracias por compartir!