¡Bienvenidos a un mundo de sabores irresistibles y momentos memorables! En este artículo, vamos a explorar a fondo la maravillosa parrilla Traeger Lil’ Tex Elite de 22 pulgadas, una joya de la cocina al aire libre que ha conquistado a los amantes del asado y la barbacoa. Con su tecnología de pellets innovadora y su diseño compacto, este asador no solo promete facilitarte la vida, sino también llevar tus habilidades culinarias a un nuevo nivel. Prepárate para transformar cada comida en una experiencia gastronómica única, mientras desvelamos todo lo que necesitas saber sobre este espectacular compañero de cocina. ¡Sigue leyendo y descubre por qué la Traeger Lil’ Tex Elite es el alma de cada reunión!

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Tengo la parrilla de pellets Traeger Lil’ Tex Elite desde hace más de un año y podría alimentar a un pueblo entero con la cantidad de comida deliciosa que he cocinado en esta parrilla de pellets. Esta es la versión de 22 pulgadas, que es más que suficiente para cocinar en el patio trasero, pero tienen un modelo más grande de 34 pulgadas si desea un poco más de espacio para cocinar.

Aquí hay algunas de las especificaciones del sitio web:

• Área de parrilla de 418 pulgadas cuadradas
• Controlador digital Elite con pantalla LED Mantiene la temperatura precisa, igual que su horno
• Alimentado con pellets de madera dura 100 % pura. Madera real, sabor real
• Encendido electrónico automático
• Rejillas de parrilla de porcelana fáciles de limpiar

En caso de que estés ansioso y no quieras esperar, puedes comprar este ahumador ahora sabiendo que estás adquiriendo un ahumador amado por miles y miles de fanáticos, incluyéndome a mí.

Traeger prácticamente inventó la rueda en lo que respecta al ahumado con pellets y tengo mucho respeto y admiración por lo que comenzaron y han mejorado y mantenido durante todos estos años.

Antes de recibir la parrilla de pellets Traeger, sabía que tenían muchos seguidores leales, pero también sabía que muchas personas se quejaban de la falta de sabor ahumado al usar este ahumador.

Después de usarlo, puedo decirles que todo es cuestión de técnica. Este ahumador me brinda un gran sabor ahumado y he preparado una comida increíble con el mismo sabor ahumado que obtengo con cualquier otro ahumador que uso.

Recibí este ahumador por primera vez en diciembre de 2015 y recién comencé a prepararlo para usarlo.

Esto requirió aproximadamente 30 minutos de montaje, que incluyó colocar las patas, las ruedas, el mango de la tapa y la tapa de la chimenea.

Una tolva típica de 18 libras.

Un tubo de grasa sobresale de la parte inferior del barril para ayudar a dispersar la grasa que gotea sobre la bandeja de grasa. Traeger proporciona un balde práctico e incluso un pequeño retén en la parte superior del tubo para asegurarse de que el balde se mantenga en su lugar.

Siguiendo las recomendaciones de las instrucciones, cubrí la bandeja de goteo con papel de aluminio para garantizar una limpieza rápida y sencilla.

Y, por supuesto, cuenta con un panel de control fácil de usar. No hay nada más sencillo que enchufarlo, encenderlo y girar el dial hasta la temperatura deseada.

Cuando lo encienda por primera vez, asumiendo que ya ha llenado la tolva con su sabor favorito de pellets de madera real, oirá que el sinfín* comienza a girar, el ventilador se encenderá y muy rápidamente oirá que los pellets caen en el recipiente de fuego.

*La “barrena” parece una broca de gran tamaño y, a medida que gira lentamente, mueve los pellets desde la tolva hasta el recipiente de fuego, donde pueden arder y producir calor y humo.

En el brasero hay una varilla pequeña de apenas una pulgada de largo que se calienta, se pone roja y se pone muy caliente. A medida que el brasero se llena de pellets, estos comienzan a arder y luego a humear y luego, después de unos 7 u 8 minutos, los pellets estallan en llamas.

¡Esto es lo más genial que jamás escucharás… ese fuego rugiente que se está produciendo en ese pequeño brasero está quemando madera REAL y ESO es lo que va a cocinar tu comida y darle sabor con un humo delicioso!

¡Es una cosa hermosa!

Aquí estamos a unos 2 minutos de distancia…

Y luego, una vez que los pellets se encienden, el humo se convierte en ese humo azul fino y perfecto que hace que tu comida tenga tan buen sabor.

A los 8 minutos… ¿ves el fino humo azul?

En este punto, el ahumador está listo para usarse. Cierre la tapa y vaya a buscar la comida.

Nota:Si es la primera vez que usa el Traeger, se recomienda que “sazone” el ahumador, lo que significa que lo haga funcionar en un ciclo de cocción normal durante una o dos horas a temperaturas de cocción normales para quemar los aceites de fabricación, curar la pintura y conseguir que algunas partículas de humo se incrusten en las paredes metálicas de la cámara de ahumado.

Recomiendo al menos 1 a 1,5 horas a aproximadamente 250 °F antes de agregar cualquier alimento para su primera carrera.

Cocinar es tan sencillo como colocar la comida directamente sobre la rejilla, o puedes colocar la comida en una sartén poco profunda y colocarla sobre la rejilla si quieres mantener el ahumador un poco más limpio.

Me gusta colocar algunas toallas de papel arrugadas en el balde de grasa para absorber la grasa que gotea.

Esta parrilla de pellets cocina muy bien y puede hacerlo a temperaturas de entre 180 y 450 °F sin ningún problema, incluso en pleno invierno. Las fluctuaciones de temperatura, como en muchos otros ahumadores e incluso hornos domésticos, fueron de +/- aproximadamente 15 °F, pero en general se mantuvieron justo donde yo quería. La temperatura promedio coincidió muy de cerca con la que la había configurado.

Cuando haya terminado de cocinar, gire el dial a “Ciclo de apagado” y espere a que se apague antes de intentar limpiarlo.

Necesitará una aspiradora para este ahumador, de modo que pueda aspirarlo cada vez que lo use. Esta es la forma más fácil de limpiar las cenizas de CUALQUIER ahumador. Esto garantizará que el brasero funcione a su nivel más eficiente y permitirá que el aire fluya libremente.

Aquí está el aspirador que utilizo:

Agregaré más información a este artículo a medida que tenga tiempo y, hasta entonces, puede estar seguro de que no se equivocará con este ahumador. Es un gran ahumador de una gran empresa que lleva mucho tiempo en el mercado.

También me encantaría escuchar sus comentarios, sugerencias, experiencias, etc. con el Traeger Lil’ Tex Elite de 22 pulgadas en el área de comentarios a continuación.

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