Un brunch fantástico en menos de una hora

¿Buscas impresionar a tus amigos o familiares con un brunch espectacular pero no tienes horas para dedicarle a la cocina? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te revelaremos los secretos para preparar un brunch fantástico en menos de una hora. Desde deliciosas recetas hasta consejos prácticos, descubre cómo convertir un desayuno común en una experiencia culinaria memorable. Prepárate para sorprendentes sabores y presentaciones que dejarán a todos con ganas de más. ¡Comencemos esta aventura gastronómica!

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El verano está llegando a su fin, el clima se está enfriando aquí en Colorado y finalmente se siente lo suficientemente bien como para volver a pasar un tiempo comiendo afuera. Pasamos esas pocas semanas de días de 90° y ahora hace un poco más de frío por las mañanas y las noches. Fue un alivio bienvenido y una buena oportunidad para pasar más tiempo con la familia después de que comenzaran las clases.

El fin de semana pasado tuvimos un pequeño brunch con mis padres en nuestro patio trasero. El brunch es ahora una de mis comidas favoritas, especialmente en los restaurantes. Pero pasamos más tiempo en casa cocinando y preparando comidas deliciosas, y traer el brunch parecía el desafío perfecto. En lugar de pasar horas cocinando y estropeando cada plato de la cocina, queríamos crear comidas deliciosas, divertidas y bastante fáciles, todas preparadas en Traeger y al mismo tiempo. ¿Crees que es posible? Absolutamente. Y en el tiempo que lleva cocinar toda la comida en una parrilla Traeger, tienes tiempo para terminar los platos, cortar fruta fresca y servirte una mimosa, si ese es tu estilo.

Preparamos los siguientes platos para nuestro Tragedy Brunch:

• Muffins de plátano y chocolate
• Quiche de brócoli y queso cheddar
• tocino confitado

A continuación encontrará las recetas respectivas. Te desafío a encontrar tres comidas deliciosas que puedas preparar en tu Traeger a la vez. Pasados ​​unos 20 minutos de preparación, ponemos las tres cosas al grill a la vez y ponemos el cronómetro en 20 minutos. Y en ese poco tiempo ya estaba todo listo, perfectamente preparado y listo para servir. Fue un brunch familiar el sábado por la mañana en el que pudimos dormir hasta tarde Y servirle a nuestra familia una comida increíble que pudieron disfrutar antes de las 10 a.m.

Si bien usamos nuestra parrilla Traeger para preparar muchos alimentos a la parrilla, descubrimos que la parrilla también es excelente para hornear. Casi todos los platos horneados que preparamos, tanto en verano como en invierno, se elaboran en Traeger. Tanto es así que probablemente podríamos convertir nuestro horno interior en un trastero. La cocción por convección de una Traeger es insuperable. La mayoría de las parrillas Traeger hoy en día vienen con el exclusivo sistema Tru Convection de Traeger. Este diseño dirige el calor y el humo dentro de la parrilla a través de canales especialmente diseñados, creando un poderoso remolino de calor y sabor a humo de leña mientras asas. Los alimentos se cocinan más rápido en una configuración de convección, y cuando se cocina a temperaturas más altas, como hicimos con esta pasta para untar, hay mucho menos sabor ahumado que con las aplicaciones lentas y bajas. Aún puedes saber que tu comida fue horneada con sabor a leña, pero es difícil saber si el plato fue cocinado en un costoso horno de convección interior o en tu Traeger en el patio.

Tómese aproximadamente una hora para preparar este brunch épico de Traegered. Las tres recetas se enumeran a continuación, pero aquí hay un cronograma general del proceso para que sea súper fácil.

Línea de tiempo:

• 50 minutos antes de servir- Reúna todos los ingredientes y panes.
• 45 minutos antes de servir- Hacer una masa para muffins de plátano y chocolate y rellenar los moldes.
• 35 minutos antes de servir- Forre el molde para pastel con masa fría. Colóquelo en Traeger y precaliente a 375 *.
• 30 minutos antes de servir- Preparar el relleno de quiche y preparar el tocino confitado.
• 25 minutos antes de servir- Llena el bol de quiche y coloca todo en la parrilla. Configura un cronómetro durante 20 minutos.
• En nuestro Ironwood 885, pudimos colocar una bandeja para hornear de ½ tamaño (con tocino), un molde para magdalenas grande (con 6 muffins) y un molde para pastel de 8 pulgadas (con el quiche) en la rejilla inferior.
• 20 minutos antes de servir- Lava los platos, ordena la cocina, pone la mesa, corta fruta fresca y hazte una mimosa
• 5 minutos antes de servir- Retirar todo de la parrilla y distribuir en platos para servir.
• Vaya tiempo- ¡Sirve el brunch y disfruta!

Pruebe esta serie de recetas e invite a algunos amigos a almorzar en el jardín antes de que empiece a nevar.

Muffins de plátano y chocolate Rinde 6 muffins gigantes

Gracias al representante de Traeger, David Nelson, por su gran receta.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 barra de mantequilla, derretida
• 3 plátanos maduros
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 huevos grandes

Instrucciones:

Mezclar los ingredientes secos. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida con los plátanos, la vainilla y los huevos. Revuelve hasta que todo esté suave. Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. ¡No lo mezcles demasiado! Agregue las chispas de chocolate y coloque cucharadas colmadas en el molde para cupcakes con papel para cupcakes.

Hornee en Traeger Grill precalentado a 375° durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Deje enfriar brevemente antes de servir.

CONSEJO: Si tiene un molde para muffins de 12 tazas, llene los pocillos vacíos hasta la mitad con agua. Esto significa que la temperatura de horneado del pan se mantiene incluso durante el horneado.

Tocino confitado rápido

Ingredientes:

• 1/2 libra de tocino cortado grueso
• 3 cucharadas de aderezo para carne de cerdo y aves Traeger
• 3 cucharadas de jarabe de arce
• 3 cucharadas de azúcar moreno

Instrucciones:

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre el pan preparado. Coloque las rebanadas de tocino en la rejilla y espolvoree ambos lados uniformemente con Traeger Pork & Poultry Rub. Con una brocha de repostería, unte las rebanadas de tocino con jarabe de arce y luego espolvoree con azúcar morena. Dar la vuelta y repetir con el segundo lado.

Hornee en la parrilla Traeger precalentada a 375° durante 20 minutos, hasta que esté crujiente. Servir inmediatamente.

Quiche rápido de brócoli y queso cheddar Rinde un quiche de 8 pulgadas

Ingredientes:

• 1 masa de pastel refrigerada comprada en una tienda
• 5 huevos
• 1/2 taza mitad y mitad
• un chorrito de salsa picante
• sal y pimienta
• 1 taza de floretes de brócoli, picados y blanqueados
• 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones:

Forre un molde para pastel pequeño con la masa para pastel fría. Engarce los bordes y colóquelos en la parrilla Traeger mientras se precalienta a 375°.

Mientras tanto, bata los huevos por la mitad hasta que estén bien mezclados. Agrega la salsa picante y sazona con sal y pimienta.

Cuando la parrilla esté precalentada, retire con cuidado el molde para pastel de la parrilla. Distribuya los floretes de brócoli blanqueados uniformemente en la base del pastel. Cubra con la mayor parte del queso rallado. Agrega la mezcla de huevo y extiende si es necesario. Cubra con el queso restante.

Hornee en una parrilla Traeger precalentada a 375° durante 20 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y la corteza esté dorada. Cortar y servir.

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